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私房小菜

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版主： 毛毛-妈为爱走天涯熊猫媳妇盈_盈

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私房小菜讨论

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• 置顶: 东北人的家常菜 -iceblake- ♀

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• 置顶: 陈皮扒鸭 -我冇醉- ♂

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• 置顶: 自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -梨花侵梦- ♀

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• 置顶: 香烤鲈鱼 – Roasted striped bass with ros -suezi-q- ♀

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• 置顶: 超简单微波炉版双酿团 -山风轻拂- ♀

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• 置顶: Sammy Lin 咖啡---2013 -老三- ♂

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• 置顶: 葱椒炒排骨 -卖紫色布的- ♀

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• 置顶: 今天中午才蒸的包菜加肉丁大包子 -jyx-003- ♂

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• 我家面食总汇的全家福 -*小星星*- ♀

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• 好强大！！！ -baboo- ♀

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• 【家常便饭】啤酒烧排骨 -山菊花- ♀

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• 很香的样子 -*小星星*- ♀

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• 暖心暖胃暖眼睛 -要管3721- ♀

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• 回复：暖心暖胃暖眼睛 …………好！喜欢！ -Dora2- ♀

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• 谢谢您的话，还有那些省约的标点。 -要管3721- ♀

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• 好漂亮好温暖，巧手美食，喜欢，顶。 -喜鹊- ♀

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• 太幽默，太有才了 -athenawlj- ♀

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• 漂亮！ -*小星星*- ♀

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• 求教，面包烤出来，组织呈蜂窝装，没有象买来的那样 -tgifriday- ♀

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• AP面粉没问题 ~ -Loreley- ♀

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• 没看过毛毛妈的方子，不知道具体是怎样，但个人经验，面包要用面包粉做口感好 -xchmm- ♀

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• 有两点供参考： -要管3721- ♀

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• 我觉得揉面和gluten两样都很重要。揉面一定要揉到出筋。 -厨房厅堂-

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• 求高手指点过敏儿生日蛋糕方子 -forget1- ♀

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• 我感觉橙汁可代替牛奶。不用鸡蛋的话，弄点什么香草精应该就可以了吧。试几次就好啦。 -扬之水- ♀

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• 谢谢回帖，我写错了一个词，我买的粉子是做muffin的，不知道能不能做 -forget1- ♀

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• 鸡蛋可以用applesauce代替，牛奶用水代替，面粉用米粉代替，google上 -盈窗小语- ♀

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• www.Kidswithfoodallergies.org 这个网站有不少办法 -lezhuzhu- ♀

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• 酸菜小包子和玩儿面的熊孩子…… -扬之水- ♀

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• 都好高端啊 -orangegal- ♀

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• 呃？都是最简单的呀，基本大家都会。不过我刚学会，所以要得瑟得瑟 -扬之水- ♀

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• 上几张小妖怪的照片看看呗！ -baboo- ♀

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• 这个……不是俺的娃，俺怕被追杀…… -扬之水- ♀

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• 赞一个！不减肥了? :)) -by心言- ♂

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• CC：赞一个！不减肥了? :)) -喜鹊- ♀

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• 呃……嘿嘿……哈哈……嘻嘻……现在晚上吃完躲屋里跳舞玩儿…… -扬之水- ♀

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• 吃好睡好玩儿的开心，还折磨自己干啥！！！期待你的开心帖儿 -喜鹊- ♀

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• ：）手机油里来面里去的阵亡了，得再弄一个去。 -扬之水- ♀

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• 酸菜小包子看着真好吃啊.面刺猥很好玩.水妹纸很内绣嘛. -a7a8- ♂

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• 你咋跑这儿了？这回不怪我了啊，你自己找上门儿滴 -扬之水- ♀

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• 超爱小包子和刺猬～ -meowzilla- ♀

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• 请问芸豆包子怎么做？ -盈窗小语- ♀

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• 好可爱！ -从前有个山- ♀

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• 巧妇，摆盘真漂亮！ -*小星星*- ♀

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• 请问：有中午带饭的吗？怎么才能降低亚硝酸盐的产生量？ -DTMom- ♀

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• 要带蔬菜，就只能早上起来做菜了 -布勒比- ♀

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• 我有个朋友就早上起来做菜，我不太称职又胆小。谢谢你的回复！ -DTMom- ♀

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• 没事，照这种说法美国人还不都得癌症了 -by心言- ♂

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• 我弄错芝麻香酥饼的名字了，所以在私房搜不出来，博客里可欣赏的又太多，就没找出来。 -DTMom- ♀

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• 豁出去啦！求牛舌做法。 -fvbj6804- ♂

(208 bytes) () 5/19/13

• 很欢乐的帖子，不知道牛舌的做法，帮您顶问题。 -DTMom- ♀

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• 烤着吃，切得薄薄的，撒少许盐+黑胡椒烤熟。和葱丝蘸着调料吃 -meowzilla- ♀

(56 bytes) () 5/19/13

• 先要开水烫表面，然后用剪子剪去膜 -meowzilla- ♀

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• 烤牛舌我的最爱啊 -luluedy-

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• 牛舌用芹菜头，大葱，胡萝卜加水高压锅煮熟，趁热撕皮。起一锅放黄油，花了后撒些面粉 -南扬子- ♀

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• 去查粤菜牛舌的做法，很好吃。有机会买到牛舌我做一次贴出来。 -by心言- ♂

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• 謝大夥兒。就烤牛舌了。下酒！看我這小心臟加大胃能歡樂就行！ -fvbj6804- ♂

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• 我用slow cooker做过啊。很好吃 ~ -Loreley- ♀

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• 求：烤箱版发面葱油大饼的方子，就是那种厚厚软软的发面大饼，多谢 -东雪西雨- ♀

(19 bytes) () 5/19/13

• 想发给你上想海葱油饼烤箱版的图片，但是不能上传图片 -喜鹊- ♀

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• 请进，你要的是这个吗？ -喜鹊- ♀

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• 烤箱出来的发面葱油大饼表层有些干硬，不如不沾锅出来的效果好 -*小星星*- ♀

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• 为什么在国外好象没有草菇卖？ -wxcfgh85- ♀

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• 有，你可能没找到。问一下。 -by心言- ♂

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• 就是很滑很嫩，菇头经常是近似圆形，用来煮猪肉或鱼肉汤很香。 -wxcfgh85- ♀

(99 bytes) () 5/19/13

• 有干的和罐头装的，新鲜的没见到过 -by心言- ♂

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• 谢谢，喜欢新鲜的。 -wxcfgh85- ♀

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• 只见过罐头的，新鲜的没见过 -琢磨小舍- ♀

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• 新鲜的用来煮汤又鲜又甜。 -wxcfgh85- ♀

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• 我的意思是在美国没见过新鲜草菇 -琢磨小舍- ♀

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• 没有。不用找了。至少美国绝对没有。 -稻穗儿- ♀

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• Staub 做米饭比例 -Ayready- ♂

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• 我：1杯米，1杯半水。水开后12分钟，然后闷着 -orangegal- ♀

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• 做的菜有安康鱼（monk fish), 番茄炒蛋，清炒莴苗，芦蒿炒肉丝（第一次在 -OctMonkey- ♀

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• 芦蒿？真的吗？ -琢磨小舍- ♀

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• 真的，所以我也很惊喜。 -OctMonkey- ♀

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• 芦蒿英文叫啥 -Yukimama- ♀

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• ：芦蒿英文叫artemisia, 但我在HMart买的时候标的名字不是这个，我是 -OctMonkey- ♀

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• 下雨天闲着也是闲着，上点吃的、看看我种的菜们.第一次在菜坛发帖，手段片片，请轻砸 -OctMonkey- ♀

(529 bytes) () 5/19/13

• XMJD，您能买到芦蒿。种的是什么菜？ -DTMom- ♀

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• 照片中是莴笋和荠菜。 -OctMonkey- ♀

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• 八大菜系之湘菜100道 -sohoboy-

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• 明天上班了，今天的晚餐加油吃，热情推荐一道云南菜 -喜鹊- ♀

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• 美食美器 -FF66- ♀

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• 谢谢坐沙发啊，你的作品是艺术呢 -喜鹊- ♀

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• 赏心悦目的美食，下次让ld拿相机，就腾不出手吃了... -meowzilla- ♀

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• O(∩_∩)O哈哈~，好主意，我要试试，LD要是不愿意咋办呢？ -喜鹊- ♀

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• 很漂亮！ -by心言- ♂

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• 谢谢心言。 -喜鹊- ♀

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• 精致的晚饭！ -DTMom- ♀

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• 谢谢，祝你开心。 -喜鹊- ♀

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• 糖花 -FF66- ♀

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• 真漂亮 -喜鹊- ♀

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• 谢谢！吉祥鸟飞来我沙发上 -FF66- ♀

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• 好看！顶贴 -yymountains- ♀

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• 很受鼓励呀，谢谢！！ -FF66- ♀

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• 以假乱真哦！ -silly-waipo- ♀

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• 谢谢一如既往的支持！！抓住问一下，你青团里的青是艾蒿吗？ -FF66- ♀

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• co：以假乱真哦！ -meowzilla- ♀

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• 美丽！ -20146- ♀

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• 谢谢 -FF66- ♀

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• 赞一个！如何做的？这么漂亮! -*小星星*- ♀

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• 太漂亮了，介绍下做法吧。谢谢！ -by心言- ♂

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• 精致的糖花！赞！！！请问花瓣底部的颜色是刷上去的吗？要加干佩斯还是只用翻糖？多谢 -joyofjoy- ♀

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• 谢谢，小星，心言，JOY同学，材料是用一份干佩斯，一份翻糖混和揉匀成糖皮，取约三 -FF66- ♀

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• wow！做得真好！看了下你的另外两个蛋糕，太漂亮了！ -扬之水- ♀

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• 谢谢，高手的表扬，鼓励很大 -FF66- ♀

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• 美！糖花究竟能不能吃？ -DTMom- ♀

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• 能啊 -扬之水- ♀

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• 能吃除了杆和蕊 -FF66- ♀

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• 颜色配的真漂亮! -甜齿- ♀

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• 谢谢欣赏 -FF66- ♀

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• 科普一下，上海小笼包生煎包北方水煎包，始祖是俄罗斯的Khinkali -richfamous- ♂

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• 哈哈，谢谢科普。我学问少，境界低，谁传谁我就不去研究了，赶紧找俄罗斯店去吃吃看比 -丑－丑-

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• 带上我~~~~~ -smurfette- ♀

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• 笑死了。无知者无畏啊。俄罗斯的是从中国传过去的。 -老恐龙- ♀

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• 你怎么知道俄罗斯的是从中国传过去的呢？ -dididar- ♀

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• 开玩笑吧 -meigui- ♀

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• 哦，罗松国东西不少.为啥不是中国人传过去的呢？彼得大地开彼得堡时，中国人 -20146- ♀

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• 灌汤包小笼包同门，北宋公元600年的产物，中国吃了200年之后才有基辅罗斯国， -小宁波♂- ♂

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• lz是来搞笑的八。北宋时期中国就有包子了，而饺子、馄饨汉代就有了， -8026- ♀

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• 這是那本书说的啊？这些东西汉代都有了。。。那时候文艺复兴都还没开始呢。。。 -紫色海洋- ♀

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• 洛杉矶有个俄罗斯店 = 饺子包子是他们发明的？？？ -稻穗儿- ♀

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• 我听说是这样的， -好吃滥做- ♂

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• 按照楼主的意思，中国的馅饼是跟意大利学的，批萨不小心弄了两层面饼， -桃花庵里桃花仙- ♀

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• 某天的健康晚餐 -cecillia-

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• 很好，而且健康！ -by心言- ♂

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• 很优雅的健康晚饭，也喜欢您的熏鱼。 -DTMom- ♀

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• 作卤菜能只放盐不放酱油么？ -大鲸鱼- ♀

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• 可以阿, 我家白卤的牛肉盐,酱油都不妨, 沾胡椒盐吃, -普小洱- ♀

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• 姐姐，好吃吗? -林起立- ♂

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• 求炸小黄花鱼的方子。上次在私房看到类似的方子，谗虫给钩出来了 -Lanshan-

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• 没方子。抹盐放十分钟，裹面粉下油锅炸。 -夏渔- ♀

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• 好不容易做一次，上来显摆一下 -cecillia-

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• 这个赞！ -meowzilla- ♀

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• co- 这个赞！ -by心言- ♂

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• 很想大口吞下! 诱惑呀。 -虚席以待- ♀

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• 好色彩！放韭菜是干什么的？ -20146- ♀

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• 看着很香的样子！ -*小星星*- ♀

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• 最近做的几个清淡家常菜 -by心言- ♂

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• 音乐吓我一跳。菜很漂亮。 -cecillia-

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• 呵呵，要不要删掉? 我昨晚唱了花好几个小时才搞得和伴唱合拍了 -by心言- ♂

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• 能不能让声音逐渐增加 -cecillia-

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• 不能，有个贴法只有按黑色箭头才放，但上次有人不知道怎样用 -by心言- ♂

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• 改了，省得吓到人。:)) -by心言- ♂

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• 我可没让你删啊。:)) -cecillia-

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• 没删，改回按箭头了 :)) -by心言- ♂

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• 哦，没看见 :)) -cecillia-

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• 很想吃第一个和佛手豆腐 -meowzilla- ♀

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• 佛手瓜炒油豆腐确实很好吃，清香。佛手瓜味恰好渗到豆腐里了。 -by心言- ♂

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• 同喜欢佛手瓜和油豆腐。心言很喜欢你的菜，下次试试不用任何软件修图，就直接照完后上 -回乡偶书-

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• 颜色很真实，菜很诱人。我也用过简单的修图，发现效果不是很理想^_^ -回乡偶书-

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• 还是相机的问题，我用的是第一代日本数码相机，颜色设置上和富士彩卷很像 :)) -by心言- ♂

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• 菜都好像加了橘子汁，不加胡萝卜了？ -杨乃武- ♂

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• 胡萝卜不是都让你和老恐龙吃了吗 -by心言- ♂

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• 你也是个只听得好话的主，你让大家看看你那些菜是不是都像加了橘子汁？如果是摄影问题 -杨乃武- ♂

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• 你好像年纪很大了吧，不懂得什么是礼貌吗? 有次不小心说出来自己血脂还是血糖高 -by心言- ♂

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• 哈哈，心言也有脾气不好的时候，菜不错，我喜欢 -Susan-FF- ♀

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• 呵，我早就看不惯他整天在私房的样子了 :)) -by心言- ♂

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• 菜靓，歌好，下次去海南一定去五指山看看. -喜鹊- ♀

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• 谢谢！ -by心言- ♂

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• Co: 菜靓，歌好！谢谢分享！！！ -joyofjoy- ♀

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• 不错 -老恐龙- ♀

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• 嗯，你做的豌豆凉粉不错。我们老家都是用绿豆做。:)) -by心言- ♂

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• 你的片片加了咖喱？很实惠的菜，健康。 -梨花侵梦- ♀

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• 呵呵，你也和他们合伙气我不成。我相机就这样了，菜健康倒是真的， -by心言- ♂

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• 哈哈 -DTMom- ♀

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• 西洋菜我喜欢用花椒爆锅，因为有一种天生的苦涩味， -shamrock100- ♀

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• 合自己口味就好 -by心言- ♂

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• 懒惰吃货的(not so)简易晚餐 May 2013 (week 3) -meowzilla- ♀

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• 估计你又忘给我留一口了。XMJDH! :) -虚席以待- ♀

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• 原料还有涅，随时可以做~~ :D -meowzilla- ♀

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• 谢谢呀~~ 现做现吃，你这让我那幸福感油然而生呀! Ding! -虚席以待- ♀

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• 新鲜的才好吃~ 欢迎捧场~~~ -meowzilla- ♀

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• 还是喜欢你的牛排 :)) -by心言- ♂

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• 谢谢，我也喜欢吃牛肉！ -meowzilla- ♀

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• 把豆腐Cheese Cake都留給你！ -anonymous4- ♂

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• 多健康啊~ ；D -meowzilla- ♀

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• 越来越漂亮，一点不懒惰，比我勤快多了。(^_-) -回乡偶书-

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• :D 谢谢~~ 现在越来越熟练了，没有以前那么手忙脚乱了 -meowzilla- ♀

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• 看着都好吃！ -一楠- ♀

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• 谢谢鼓励~~ -meowzilla- ♀

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• 好喜欢！！！！！！ -luluedy-

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• 欢迎来坐~ -meowzilla- ♀

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• 这那是简易晚餐，是大餐！ -DTMom- ♀

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• 谢谢~~ 看着麻烦，其实都不会超过30分钟 -meowzilla- ♀

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• 最佩服你了，食贯中西，很好奇你是怎么修炼成的。 -shamrock100- ♀

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• 亚洲超市都有卖的， korean pancake mix -meowzilla- ♀

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• 豆腐Cheese Cake很诱人，自己做的还是买的现成的，有方子吗？ -shamrock100- ♀

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• 自己做的，外面买的略甜，我这个稍微改过了 -meowzilla- ♀

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• 求红烧牛筋萝卜褒方子 -artlover1-

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• 加拿大移民原创系列视频节目 -jiajiachufang- ♂

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• cathy!!!见到你了！！ -baboo- ♀

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• Ding!!!!!!!!!!!!! -moonriver2010- ♀

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• 前两天征求炒饭方子，今天炒饭来了，看看能给多少分？ -ktgtxtst-

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• Great, my favorite. pineapple fried rice -artlover1-

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• 鸡蛋可以做成蛋皮那种，什么意思？怎么做法？是把皮蛋切小粒后，拌在炒饭里吗？ -ktgtxtst-

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• 不是皮蛋嗷，给老美的饭全万不要放皮蛋，人家吓死了:-) 就是把鸡蛋抄成薄薄的像 -artlover1-

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• 哎呀呀，把蛋皮看成皮蛋了，又闹笑话了，，， -ktgtxtst-

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• 很好，看着很有食欲 -车厘子- ♀

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• 你用柚子皮做的菜，我吃过很多次，真的好好吃，很入味 ~ -ktgtxtst-

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• 给9分。为了更完美哈，在开始炒菜时加一勺糟辣椒（剁椒）在油里略炒，会更提味道。加 -bluey- ♂

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• 有辣味的炒饭好吃吗，印象中好像没吃过，抽时间试做做，看看味道如何~ -ktgtxtst-

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• 10 for E ：）～～～～ -20146- ♀

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• 谢谢，能有9到10分，太知足了~ -ktgtxtst-

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• 看上去有点酱油拌饭的意思，个人认为炒饭应该饭是白色的，其他是配菜是五颜六色的。 -好吃滥做- ♂

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• 大兄弟有所不知，老美不认不放酱油的炒饭。LZ的炒饭做得相当成功。 -feier- ♀

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• “老美不认不放酱油的炒饭” 原来是这样，谢谢信息~ -ktgtxtst-

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• 个人觉得炒饭放少许酱油比较香~ 白饭加上其他五颜六色的菜，也许与爆炒的饭味道不太 -ktgtxtst-

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• 100+! -DTMom- ♀

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• 谢谢给这么高的分数，但愿明天的炒饭能炒出这个水平：）） -ktgtxtst-

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