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私房小菜

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版主： 毛毛-妈为爱走天涯熊猫媳妇盈_盈

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私房小菜讨论

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• 置顶: 芝麻栗子酥 -霞姨- ♀

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• 置顶: 湾区廉洁吃喝团十七大----春意盎然养生篇 -bdyy- ♀

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• 置顶: 吃一块儿就停不住嘴的蔓越莓开口酥，外加黄油轻松打发小窍门 -馋嘴小媳妇儿- ♀

(3184 bytes) () 5/15/13

• 置顶: 黑木耳炒肉 -netwalker- ♂

(1728 bytes) () 5/14/13

• 置顶: 爱心节约餐：剩馒头炮制的艺术 -irislee76- ♀

(653 bytes) () 5/13/13

• 置顶: 紫] 素菜系列之三十四香椿炒鸡蛋 -卖紫色布的 - ♀

(1072 bytes) () 5/13/13

• 置顶: 几个家常小菜：香菇豆腐，香菇排骨，黄瓜打卤面，花生小鱼，萝卜“盒子”，等 -回乡偶书-

(4116 bytes) () 5/13/13

• 置顶: 【家常便饭】Avocado （牛油果，鳄梨） -山菊花- ♀

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• 糖花 -FF66- ♀

(1298 bytes) () 5/19/13

• 科普一下，上海小笼包生煎包北方水煎包，始祖是俄罗斯的Khinkali -richfamous- ♂

(3420 bytes) () 5/18/13

• 哈哈，谢谢科普。我学问少，境界低，谁传谁我就不去研究了，赶紧找俄罗斯店去吃吃看比 -丑－丑-

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• 笑死了。无知者无畏啊。俄罗斯的是从中国传过去的。 -老恐龙- ♀

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• 某天的健康晚餐 -cecillia-

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• 很好，而且健康！ -by心言- ♂

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• 作卤菜能只放盐不放酱油么？ -大鲸鱼- ♀

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• 可以阿, 我家白卤的牛肉盐,酱油都不妨, 沾胡椒盐吃, -普小洱- ♀

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• 求炸小黄花鱼的方子。上次在私房看到类似的方子，谗虫给钩出来了 -Lanshan-

(90 bytes) () 5/18/13

• 好不容易做一次，上来显摆一下 -cecillia-

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• 这个赞！ -meowzilla- ♀

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• co- 这个赞！ -by心言- ♂

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• 很想大口吞下! 诱惑呀。 -虚席以待- ♀

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• 最近做的几个清淡家常菜 -by心言- ♂

(6576 bytes) () 5/18/13

• 音乐吓我一跳。菜很漂亮。 -cecillia-

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• 呵呵，要不要删掉? 我昨晚唱了花好几个小时才搞得和伴唱合拍了 -by心言- ♂

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• 能不能让声音逐渐增加 -cecillia-

(0 bytes) () 5/18/13

• 不能，有个贴法只有按黑色箭头才放，但上次有人不知道怎样用 -by心言- ♂

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• 改了，省得吓到人。:)) -by心言- ♂

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• 我可没让你删啊。:)) -cecillia-

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• 没删，改回按箭头了 :)) -by心言- ♂

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• 哦，没看见 :)) -cecillia-

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• 很想吃第一个和佛手豆腐 -meowzilla- ♀

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• 佛手瓜炒油豆腐确实很好吃，清香。佛手瓜味恰好渗到豆腐里了。 -by心言- ♂

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• 同喜欢佛手瓜和油豆腐。心言很喜欢你的菜，下次试试不用任何软件修图，就直接照完后上 -回乡偶书-

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• 颜色很真实，菜很诱人。我也用过简单的修图，发现效果不是很理想^_^ -回乡偶书-

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• 菜都好像加了橘子汁，不加胡萝卜了？ -杨乃武- ♂

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• 菜靓，歌好，下次去海南一定去五指山看看. -喜鹊- ♀

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• 不错 -老恐龙- ♀

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• 懒惰吃货的(not so)简易晚餐 May 2013 (week 3) -meowzilla- ♀

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• 估计你又忘给我留一口了。XMJDH! :) -虚席以待- ♀

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• 原料还有涅，随时可以做~~ :D -meowzilla- ♀

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• 谢谢呀~~ 现做现吃，你这让我那幸福感油然而生呀! Ding! -虚席以待- ♀

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• 新鲜的才好吃~ 欢迎捧场~~~ -meowzilla- ♀

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• 还是喜欢你的牛排 :)) -by心言- ♂

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• 谢谢，我也喜欢吃牛肉！ -meowzilla- ♀

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• 把豆腐Cheese Cake都留給你！ -anonymous4- ♂

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• 多健康啊~ ；D -meowzilla- ♀

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• 越来越漂亮，一点不懒惰，比我勤快多了。(^_-) -回乡偶书-

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• 求红烧牛筋萝卜褒方子 -artlover1-

(136 bytes) () 5/18/13

• 加拿大移民原创系列视频节目 -jiajiachufang- ♂

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• cathy!!!见到你了！！ -baboo- ♀

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• Ding!!!!!!!!!!!!! -moonriver2010- ♀

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• 前两天征求炒饭方子，今天炒饭来了，看看能给多少分？ -ktgtxtst-

(400 bytes) () 5/18/13

• Great, my favorite. pineapple fried rice -artlover1-

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• 鸡蛋可以做成蛋皮那种，什么意思？怎么做法？是把皮蛋切小粒后，拌在炒饭里吗？ -ktgtxtst-

(160 bytes) () 5/18/13

• 不是皮蛋嗷，给老美的饭全万不要放皮蛋，人家吓死了:-) 就是把鸡蛋抄成薄薄的像 -artlover1-

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• 哎呀呀，把蛋皮看成皮蛋了，又闹笑话了，，， -ktgtxtst-

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• 很好，看着很有食欲 -车厘子- ♀

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• 你用柚子皮做的菜，我吃过很多次，真的好好吃，很入味 ~ -ktgtxtst-

(160 bytes) () 5/18/13

• 给9分。为了更完美哈，在开始炒菜时加一勺糟辣椒（剁椒）在油里略炒，会更提味道。加 -bluey- ♂

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• 这是什么蘑菇？能吃吗？ -jyx-003- ♂

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• 我也不敢采野蘑菇，怕中毒 -lookatme..- ♀

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• 这个好像是蜜菇，Honey Mushroom，上网找些相，对清楚。 -我冇醉- ♂

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• 国内带来的扬州风鹅吃上去有沙 -lookatme..- ♀

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• 肉蛋类不可以入境不是吗？你可真够大胆的。被查到麻烦就大了。 -qqww789- ♀

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• 请问黄鱼里鱼刺多吗？谢谢！ -阿拉-

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• Nope. -Perfumista- ♀

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• 北方水煎包 -iceblake- ♀

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• 漂亮！ -anonymous4- ♂

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• 回复：漂亮！ -iceblake- ♀

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• 蒸熟了再煎，而不是直接煎？ -12qw- ♀

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• 回复：蒸熟了再煎，而不是直接煎？ -iceblake- ♀

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• 请问包子的方子 -地圆天方- ♀

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• 非常道地，赞！ -by心言- ♂

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• 太漂亮了，餐馆里的也没这么漂亮~ -meowzilla- ♀

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• Co:太漂亮了，餐馆里的也没这么漂亮~ -回乡偶书-

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• 做的真好! 就爱吃煎包 -甜齿- ♀

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• 精致,火候刚刚好 -好吃狗- ♀

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• 好吃！ -cecillia-

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• 是发面吗？ -koo- ♀

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• 东北人的家常菜 -iceblake- ♀

(2924 bytes) () 5/18/13

• 真好！ -anonymous4- ♂

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• 回复：东北人的家常菜 -leeliuchen1- ♀

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• It is so good!!! -leeliuchen1- ♀

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• 非常道地，赞again！ :)) -by心言- ♂

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• 漂亮又地道~！！ -meowzilla- ♀

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• 地三鲜做的非常地道！ -甜齿- ♀

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• 好好吃，油豆角那里买的啊？ -人挪活- ♀

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• 回复：好好吃，油豆角那里买的啊？--- 在大统华买的，加拿大。 -iceblake- ♀

(0 bytes) () 5/18/13

• 回复：东北人的家常菜，賊好吃哈。 -不太难- ♂

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• 馋这油豆角啊 -好吃狗- ♀

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• 陈皮扒鸭 -我冇醉- ♂

(1486 bytes) () 5/18/13

• 芋头肯定非常好吃 -老恐龙- ♀

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• 竽頭好吃！學起來烤排骨。 -anonymous4- ♂

(0 bytes) () 5/18/13

• 举一反三，高手！ -我冇醉- ♂

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• 还能这么做？？陈皮不用水发一下啊？？ -meowzilla- ♀

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• 捏碎就成，三个小时后还不烂透和入味。 -我冇醉- ♂

(0 bytes) () 5/18/13

• 这个馋人，赞一个 -回乡偶书-

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• 请教切土豆丝工具问题 -dillchen- ♀

(50 bytes) () 5/18/13

• 用擦丝板直接擦，有细又快又匀，国内带或中国杂货店有卖 -shamrock100- ♀

(0 bytes) () 5/18/13

• 有一款是德国造的擦子超级好用，swissmar公司进口，borner Germa -delf-

(0 bytes) () 5/18/13

• 回复：请教切土豆丝工具问题 -tiffanywu- ♀

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• staub红烧牛肉求教 -ayready- ♂

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• 所有材料入锅，不用加水，盖上盖子。在锅盖上面加水，开小火，锅盖上水干后，再加凉水 -Yukimama- ♀

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• 加山楂，花椒大料，姜，大火烧开，小火再煮一个小时 -心态平和-

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• Rainbow Trout 如何做好吃? -SteveSteve- ♂

(32 bytes) () 5/18/13

• 回复：Rainbow Trout 如何做好吃? -灵颜- ♀

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• Thank you...回复：回复：Rainbow Trout 如何做好吃? -SteveSteve- ♂

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• My son's favorite fish! 清蒸 -slimfish-

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• 自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -梨花侵梦- ♀

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• 连这都能自己做，牛！ -waterfallgarden- ♀

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• 高人推荐，仍在激动中。 -梨花侵梦- ♀

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• Are you new? Some other people made thi -seabright123- ♀

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• 看起来很棒。为什么要冷热水泡？ -bluey- ♂

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• 吃起来也棒。 -梨花侵梦- ♀

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• 哇噻，谢谢分享 -12qw- ♀

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• 不蒸就是面筋，也是好吃东东。 -梨花侵梦- ♀

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• 简单的让人热泪盈眶啊 -老硕鼠- ♀

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• 我已经等不及炒菜，空口吃了，含着泪。 -梨花侵梦- ♀

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• 牛！味道这么样? -pearl-

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• 细腻，弹性，最佳质量。 -梨花侵梦- ♀

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• 学习了。貌似不难。 -灵颜- ♀

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• 刚首次做，难度为零。 -梨花侵梦- ♀

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• 为什么要冷水热水不停的泡？ -Gina94533- ♀

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• 有效地去除淀粉，更有弹性。 -梨花侵梦- ♀

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• @@刚加了烤麸炒菜，祝你成功！@@ -梨花侵梦- ♀

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• 呵呵，你太有才了，这是要自己做才好吃。:)) -by心言- ♂

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• 好象放点发酵粉和baking powder一起效果更好 -甜齿- ♀

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• 太厉害了！谢谢分享！ -lezhuzhu- ♀

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• 馒头？ -oakwoodoz- ♀

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• 真厉害！赞 -回乡偶书-

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• 回复：自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -珠海云山- ♀

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• 茴香怎么吃?吃叶子还是茎?除了包饺子,还有什么吃法? -danshui-

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• 回复：茴香怎么吃?吃叶子还是茎?除了包饺子,还有什么吃法? -s琦静- ♀

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• 我觉得他买错了。他说他买的是白色的没啥叶子。其实那是做色拉用的。生吃的。 -桃花庵里桃花仙- ♀

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• 中国人一般吃茎叶 -*小星星*- ♀

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• 叶子可以剁碎加肉馅包饺子，包子。茎部切大块加橄榄油，盐，黑胡椒和肉类一起烤着吃。 -灵颜- ♀

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• 香烤鲈鱼 – Roasted striped bass with rosemar -suezi-q- ♀

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• 你的莱式大气。经常从你的贴里找灵感为聚会准备。佩服得五体投地。 -平凡土人- ♀

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• 居然还占了沙发。躺会儿。 -平凡土人- ♀

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• 躺下来就把你也送烤箱了. -suezi-q- ♀

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• 呵呵。身上没肉。适宜炖汤。 -平凡土人- ♀

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• 口水花花的，嗯，看着不难，明天山寨一把！ -留下阳光- ♀

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• 什么东西到你手上都成美味! -xhelen- ♀

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• 漂亮 -老恐龙- ♀

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• 漂亮！好吃！ -luluedy-

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• 闻到香味了！谢谢姐姐分享！孩子不在身边，的确没啥动力哦：－） -丑－丑-

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• 请问土豆要煮多久？谢谢！ -waterfallgarden- ♀

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• 漂亮~ 我一个人就能解决掉~ -meowzilla- ♀

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• 看起来很诱人啊。 -胡同小四儿- ♂

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• 好像和40粒蒜烤鸡异曲同工，肯定好吃！可惜我这里的扣四口没有鲈鱼卖。。。 -灵颜- ♀

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• 下回就這麼烤 Trout. -anonymous4- ♂

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• curry plant是啥样子的？ -顺风暖- ♀

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• 这菜我喜欢。我也要去costco买这鱼，照着做。 -熊猫媳妇- ♀

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• 很棒！:)) -by心言- ♂

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• 很多时候不知道吃什么便打开你的博客，谢谢分享。有个问题 -meigui- ♀

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• 简易版怀石料理+我的锅碗瓢盆之三 -喜鹊- ♀

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• 好精致啊 -我爱栀子花- ♀

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• 谢谢，做的菜偷懒儿了，照片早就完成了，拖到现在，谢谢欣赏. -喜鹊- ♀

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• 很好很好。 -胡同小四儿- ♂

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• 精致啊！腌菜怎么做的？倒数第二张是美浓的？ -meowzilla- ♀

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• 是的，眼力真好 -喜鹊- ♀

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• 腌菜用水盐还要加点鱼粉就是daxi，也可以买兑好的水把菜fanfg -喜鹊- ♀

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• 回复：腌菜用水盐还要加点鱼粉就是daxi，也可以买兑好的水把菜放进去一星期就可以 -喜鹊- ♀

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• 谢谢谢谢，再问个问题：什么菜都可以腌吗？茄子行不行？ -meowzilla- ♀

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• 是的，什么菜都可以，茄子更好吃。我还用过生瓜，自己喜欢的就都可以。日本人还用洋葱 -喜鹊- ♀

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• 别致、靓丽~~ -旧人新衣-

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• 谢谢，周末愉快. -喜鹊- ♀

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• 喜欢你的瓶瓶罐罐，当然菜式也精美，。 -灵颜- ♀

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• 谢谢喜欢，有人说我是为了碗盘才吃饭的.... -喜鹊- ♀

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• 请问你的不锈钢蒸锅在哪里买的？很喜欢！ -yanlan- ♀

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• 俺没不锈钢蒸锅啊？ -喜鹊- ♀

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• 回复：奥写错了，对不起！是底座是白色的，上面是玻璃格子的。 -yanlan- ♀

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• 山药能生吃吗？比如打汁喝，朋友给了些细长的铁棍山药 -meigui- ♀

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• 铁棍山药不能吃多，吃多了会出鼻血的。 -我爱栀子花- ♀

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• 真的？看来你试过，我就赶紧吸收你这前车之鉴吧。谢谢～ -meigui- ♀

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• 我不太喜欢生吃，咸菜还可以。磯辺揚げおいしいですよ。 -喜鹊- ♀

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• 唉,我的心在流血啊. 铁棍山药蒸一下剥皮吃啊 -老恐龙- ♀

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• 呵呵～对不住了！太多，就想换个吃法。 -meigui- ♀

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• 切成丝，拌点酱油和瓦萨比 -jiuchong- ♀

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• 我家一般都是蒸熟了直接吃，也可以和肉炖在一起，味道挺好的 -馋嘴小媳妇儿- ♀

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• 谢谢以上各位了，结论是不宜生食，还是要传统的蒸炖拔丝，这就去厨房操练喽～ -meigui- ♀

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• 山药炒肉片，想着都流口水。 -shamrock100- ♀

(0 bytes) () 5/18/13

• 大型美食纪录片[中华传统名小吃] 共100集 -ho88- ♂

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• 有关发面：如果我用自发粉是不是不用加EASY BAKE YEAST？ -傻妞一个-

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• 我最讨厌自发粉. 价高,结果不佳. -老恐龙- ♀

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• 当然不是了，自发粉只是加了泡打粉，比较适合做蛋糕或者muffin等等的，没有酵母 -盈_盈- ♀

(0 bytes) () 5/18/13

• 谢谢啦，我说哪，从来都发不起来。 -傻妞一个-

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• 是不用加yeast就以蒸馒头包子这些的，就是口感不太一样，而且常常有盐 -xchmm- ♀

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• 自发粉好像就不用加yeast了。但是二者发的感觉不同。面包包子馒头这样的是yea -seattlewa- ♀

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• 想问一下：茴香是和牛肉搭配好呢还是和猪肉？（我指做包子和饺子） -傻妞一个-

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• 鸡蛋最好，清爽 -sycamoretree-

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• 猪肉,还不能太瘦 -老恐龙- ♀

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• 谢谢楼上二位，知道了 -傻妞一个-

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• 求cup cake的方子或link -feiyun8020- ♀

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• 請問牛舌的膽固醇高嗎？ -fvbj6804- ♂

(48 bytes) () 5/17/13

• 我想不应该太高吧，想想牛舌的每天的运动量，应该都是肌肉;) -傻妞一个-

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• 牛舌的脂肪含量很高 -大庆里- ♀

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• 高 -车厘子- ♀

(0 bytes) () 5/18/13

• 请教一下怎么清洗烤箱？谢谢 -无法弄- ♂

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• 用 self-clean 最干净 -秀秀- ♀

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• baking soda。 -vertIsshiki-

(0 bytes) () 5/17/13

• 我用GRILL CLEAN,那种发泡的喷剂,有点刺鼻,喷好后,关上,等待半小时, -danshui-

(27 bytes) () 5/18/13

• 交作业蚂蚁上树腌笃鲜 -luluedy-

(565 bytes) () 5/17/13

• 好棒的菜！流口水。。。。。。。。。。。。。。。。。 -云写手- ♀

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• 来擦擦～～～ -luluedy-

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• 谢谢！这两样菜偶最爱吃了，可惜做不了这么漂亮。 -云写手- ♀

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• 照帖子做菜鸟变大厨～何况你肯定不是菜鸟～～～～ -luluedy-

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• 嗯，要试试，要不永远都只会做肉末粉丝。 -云写手- ♀

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• 做的真好！ -MICKEY222- ♀

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• 老师好才是真的好～～～～～ -luluedy-

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• 粉絲丝炸前要用水先泡软吗？ -小当家- ♀

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• 不用我直接炸的～ -luluedy-

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• 好棒，刚去买了腌笃鲜的食材，明天又可吃了:-)) -artlover1-

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• 这腌笃鲜看着太诱人啦~请教，嫩笋是在哪里买的呢，太馋了…… -馋嘴小媳妇儿- ♀

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• 我们这中超韩超都有～～～春笋～～～ -luluedy-

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• 也可以用百叶结代替的，百叶结先过下水，去豆腥。 -扬子江的浪花- ♀

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• 做得真好，请问如果找不到春笋，能用别的代替吗？ -回乡偶书-

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• 中国超市的冰冻笋，我一直用这个，很好。不能用店里那种泡在水中的，那种有臭味 -artlover1-

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• 谢谢，我去找找看。 -回乡偶书-

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• 晚上不能来私房, 做得真棒 -好吃狗- ♀

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• 谢谢老师～～～～～ -luluedy-

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• 做的很好。 -胡同小四儿- ♂

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• 谢谢～～～ -luluedy-

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• 100分的作业阿！请问火腿哪里买的？今天跑了几家店都没找到COUNTRY HAM -灵颜- ♀

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• 腌笃鲜看着让人流口水 -熊猫媳妇- ♀

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• 直接炸粉丝才是真宗蚂蚁上树 -8026- ♀

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