私房强烈推荐的高压锅 五个星的评价!

私房小菜

置顶: 冰姐厨房 --- 红烧肉的家常做法 -iceblake- 给 iceblake 发送悄悄话 iceblake 的博客首页 iceblake 的个人群组 (2624 bytes) () 10/17/2014  17:10:57

置顶: 懒婆娘靓一手《笋干木耳烧排骨》 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (433018 bytes) () 10/17/2014  12:10:54

置顶: 满齿留香 - 桂花糖 -桑青- 给 桑青 发送悄悄话 桑青 的博客首页 桑青 的个人群组 (2067 bytes) () 10/17/2014  11:10:41

置顶: 鱼形南瓜糕 -从新出发- 给 从新出发 发送悄悄话 从新出发 的博客首页 从新出发 的个人群组 (489 bytes) () 10/17/2014  08:10:38

甜酸小菜 - 干吧吧 - 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (2062 bytes) () 10/19/2014  20:50:45

清爽小菜,好吃好看 - 玉米球球 - 给 玉米球球 发送悄悄话 玉米球球 的博客首页 玉米球球 的个人群组 (27 bytes) () 10/20/2014  03:14:58

香煎鳕鱼 - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (25831 bytes) () 10/19/2014  19:56:26

不错~ - lily2015 - 给 lily2015 发送悄悄话 lily2015 的博客首页 lily2015 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  19:57:37

谢谢 - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  19:58:54

好吃!今天俺也吃的这个,不过我用姜丝打底煎地:) - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:03:11

谢谢,这个是好吃而且简单. - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:07:12

是的,很多做法都好吃,给MM推荐柠檬胡椒粉烤也很美味 - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:11:42

Lemon Pepper确实是非常好味道的,特别是做鱼呵,即使隔夜了,味道还是很鲜美,一点也不腥。 - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:29:59

吃不完隔夜了,切成小小块的来炒饭吃,超好吃的,可以试试看哦。 - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:33:19

谢谢,一定很好吃.下次试. - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:00:09

忘了问,多少度,烤多长时间? 谢谢 - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:01:57

真白,很新鲜。one of my favorite - 路过123 - 给 路过123 发送悄悄话 路过123 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:19:20

谢谢. - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:00:42

鳕鱼是Cod 的话没有油。 - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:27:28

谢谢 - 杜鹃盛开 - 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:02:15

这种是chilean seabass, 不是cod,汞含量非常高,小孩不能多吃。大人也应少吃。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  23:28:23

秋之甜点 - 白兰地苹果芝士蛋糕 (原创) - 食乐 - 给 食乐 发送悄悄话 食乐 的个人群组 (471 bytes) () 10/19/2014  19:39:22

Halloween甜品,魔女手指饼干 - williah - 给 williah 发送悄悄话 williah 的个人群组 (3455 bytes) () 10/19/2014  19:12:28

Witches Fingers - Boo-tiful Ghosts - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  23:00:18

我也正想做呢。好玩。 - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  23:47:10

creepy!! Haha - xiaoxing - 给 xiaoxing 发送悄悄话 xiaoxing 的博客首页 xiaoxing 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2014  03:48:21

快手版-牛肉干 , 用了翠花姐的方子 - alicely - 给 alicely 发送悄悄话 alicely 的个人群组 (170 bytes) () 10/19/2014  18:39:21

推举办丑丑作班长!! 你的热心大度有目共睹, 再说, 也帮班长两位分担分担吧. - 20000818 - 给 20000818 发送悄悄话 20000818 的博客首页 20000818 的个人群组 (90 bytes) () 10/19/2014  16:46:51

+1!我表示双手高举赞成。 - 恋恋苹果 - 给 恋恋苹果 发送悄悄话 恋恋苹果 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:21:52

1 - AmyHM - 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  19:43:46

点头点头。。。 - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  19:49:34

谢谢楼上同学,我能力有限,请允许我用其他方式为私房做贡献。同时 - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (124 bytes) () 10/19/2014  21:30:52

鸭汤米粉 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (1080 bytes) () 10/19/2014  14:53:29

抢到沙发了! 很喜欢粥粉面饭之类的, 收藏了,谢谢! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:42:53

不错。你这鸭是邮购的吗? - 石榴石榴 - 给 石榴石榴 发送悄悄话 石榴石榴 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:07:26

谢谢。不是邮购。我在Safeway买的 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:47:04

贊! - 五味七色 - 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:51:20

我家的周末晚餐 (五) 拉面系列 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (544 bytes) () 10/19/2014  12:32:54

溏心蛋做得真好。。。好想来一碗啊! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:43:59

看了就灰常有食欲啊! - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:53:22

刚吃完中饭,看着还是饿:) - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:57:07

丰盛! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:35:56

菜很丰盛,碗可以大些。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:59:17

是:) 下次盛少点儿! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:44:15

多谢楼上各位!!! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:45:53

漂亮!为什么没有做法? - 石榴石榴 - 给 石榴石榴 发送悄悄话 石榴石榴 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:08:39

还没写......慢慢补上:) - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:42:52

瓦,是自己拉的面吗?好牛:) - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:07:44

最喜欢看的还是盘盘碗碗,都很别致 - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:14:15

日式拉面 - momo_sharon - 给 momo_sharon 发送悄悄话 momo_sharon 的博客首页 momo_sharon 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:27:01

拉面在哪里? - cecillia - 给 cecillia 发送悄悄话 cecillia 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:51:47

求带壳pecan 方子 谢谢 - 0719 - 给 0719 发送悄悄话 0719 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:17:02

去壳, 再Google 方子 - xiaoxing - 给 xiaoxing 发送悄悄话 xiaoxing 的博客首页 xiaoxing 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:21:41

剥了壳直接吃。 - Gingerflower - 给 Gingerflower 发送悄悄话 Gingerflower 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:41:09

请推荐不锈钢电饭锅 - 荷西 - 给 荷西 发送悄悄话 荷西 的个人群组 (374 bytes) () 10/19/2014  10:59:03

美的(Midea)电饭煲 - 追风大老虎 - 给 追风大老虎 发送悄悄话 追风大老虎 的博客首页 追风大老虎 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:22:35

请问美国哪里有卖? - 荷西 - 给 荷西 发送悄悄话 荷西 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:38:40

Instant Pot,就是美的做的。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:28:41

Amazon - 大愚小聪 - 给 大愚小聪 发送悄悄话 大愚小聪 的个人群组 (27 bytes) () 10/19/2014  14:58:46

牛头牌,好用极了。 - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:05:43

是呀, 都用10年了. - mspyifei - 给 mspyifei 发送悄悄话 mspyifei 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2014  00:00:00

用烤箱怎么烤板栗? - eagleinflight - 给 eagleinflight 发送悄悄话 eagleinflight 的个人群组 (133 bytes) () 10/19/2014  10:03:05

starstar的烤箱版糖炒栗子 - waterclover - 给 waterclover 发送悄悄话 waterclover 的个人群组 (102 bytes) () 10/19/2014  12:06:01

很简单,划十字,要划到肉,入烤盘,4OO度,二十分钟。 - 石榴石榴 - 给 石榴石榴 发送悄悄话 石榴石榴 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:16:38

有一种带盖子的玻璃烤盘可以用开烤栗子,花生,豆子之类的 - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:17:05

懒婆娘靓一手《美味萝卜丝鱼汤》 - 北美云河 - 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (216699 bytes) () 10/19/2014  09:10:28

赞!! - 狼!!!! - 给 狼!!!! 发送悄悄话 狼!!!! 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  22:39:49

谢谢狼!!! - 北美云河 - 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2014  02:48:21

今天试了试丑丑提上来的,红人儿冰姐的戚风蛋糕,结果………… - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (1913 bytes) () 10/19/2014  08:33:30

太好啦,恭喜!不用谢我,举手之劳:-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:37:55

要谢!要谢! - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:48:06

下次MM再做,我提个小建议好吗?也许你已经这样做了,算我啰嗦哈:-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (288 bytes) () 10/19/2014  11:51:51

好哒! 不管已经没已经,都要谢谢! - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:00:47

做得真好!请问你用的几寸圆形模?温度和时间严格按原方吗?也准备试试。 - 恋恋苹果 - 给 恋恋苹果 发送悄悄话 恋恋苹果 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  09:30:11

补写在帖子里了。谢啦! - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:04:36

请看下面跟帖的。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:10:22

关于温度:在打发好蛋白和做好蛋黄糊之后,我才打开的烤箱,然后混合蛋白蛋黄糊。用的240摄氏度(我家最大250摄氏度,... - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (132 bytes) () 10/19/2014  12:07:18

谢谢你! - 恋恋苹果 - 给 恋恋苹果 发送悄悄话 恋恋苹果 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:41:37

哇, 看上去恨不得咬一口! 做得好漂亮...用得什么模子? 拜托秀秀?! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  09:32:58

现在成功补了个图片。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:33:25

大谢! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:50:49

赞!同问8个鸡蛋是用几寸的圆模? - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:01:00

谢啦!补写在帖子里了。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:05:12

八寸铝制脱底普通圆形模具,冰姐方子8个鸡蛋,光用八寸的不够,我还用了一个长型小模具把剩下的蛋糕糊一起烤了。用十寸... - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:43:18

谢谢,我也要学做。可是MM, 我还是没看到帖子里有说圆模几寸啊 - 风轻吹 - 给 风轻吹 发送悄悄话 风轻吹 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:13:52

我辛辛苦苦注的一大段,没贴上去! 我要吐血了。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:34:09

请看上面跟帖的回复。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:11:14

第二个和第一个是什么关系?看着都诱人。 - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:23:53

第二个是没切开之前啊。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:38:46

颜色不一样啊。还以为是个咖啡蛋糕呢。 - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:49:27

我掺了一点点可可粉,所以内部颜色不明不暗的。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:57:10

建议用气疯模子 这样成品中间和四周的组织才会一致 - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:32:08

我反而不喜欢那个烟囱。中间有洞,不好装饰。以后想买的时候再买吧。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:41:22

+1:) - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:52:24

成品边缘略高而中间略凹,内部组织不是很均匀,是不是有点没完全烤熟? - suiyi88 - 给 suiyi88 发送悄悄话 suiyi88 的个人群组 (292 bytes) () 10/19/2014  10:46:46

我这次做的过程不是很多错误吗,所以成品这样了。错误那么多能这样结果我很满意啦。下次好好做。 - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:09:25

上面提了建议. 前人动过很多脑筋, 设计了有"烟囱"的模具, 就是为了避免这问题. - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:22:18

奶油装饰起来,就木问题了。:) - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:59:48

MM 真可爱。咱不是在讨论糕体组织和口感吗?奶油装饰了里面还是一样呀 - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:10:40

:) 我这句话有语病。应该说:奶油装饰起来就看不到问题了。:) - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:26:23

MM真可爱:)你会越做越好滴。 - suiyi88 - 给 suiyi88 发送悄悄话 suiyi88 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:42:02

太成功了,请问方子在哪里? - 没有蛀牙 - 给 没有蛀牙 发送悄悄话 没有蛀牙 的博客首页 没有蛀牙 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:13:13

http://blog.wenxuecity.com/myblog/57806/201407/34649.html - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:18:14

谢谢! - 没有蛀牙 - 给 没有蛀牙 发送悄悄话 没有蛀牙 的博客首页 没有蛀牙 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:54:27

加了baking powder, 的确容易上涨成功,但也会造成气孔大,蛋糕内部组织粗糙。以后熟练了,还是要靠打发的蛋白,这样做出 - flower12 - 给 flower12 发送悄悄话 flower12 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:08:30

说实话,我以前做戚风十次只能成功2次,打击太大了! 成功的那两次不用baking power做出来的气空可不少。我只能这水平了... - wei - 给 wei 发送悄悄话 wei 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  22:22:04

金秋茶韵:芝兰之气话青枫 - 湾区吃喝团第二十四次聚会 - 云在湖里飞 - 给 云在湖里飞 发送悄悄话 云在湖里飞 的博客首页 云在湖里飞 的个人群组 (37982 bytes) () 10/19/2014  05:10:46

半夜被娃吵醒,没想到坐到沙发 - bdyy - 给 bdyy 发送悄悄话 bdyy 的博客首页 bdyy 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  05:38:59

丑丑,你居然还敢说你的刀功是切凳子腿土豆丝的,看到你那扣肉我就拜倒了。 - bdyy - 给 bdyy 发送悄悄话 bdyy 的博客首页 bdyy 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  05:59:11

话说前一阵闺蜜送我一把好刀。是刀给力啦! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:46:21

那盘太诱人了......也喜欢MM做的精美点心, 慢慢学:) - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:35:18

谢谢喜欢。我更喜欢你家的伙食,吼吼! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:33:34

大贊!看這貼做的,看這照片拍的,詩情畫意啊。只要一打開貼,就已經是種享受了。。。 - 五味七色 - 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:06:15

照片都是月亮的功劳,花了好多心思。谢谢月亮! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:17:37

- chinaibc - 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:09:46

谢!! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:37:59

看的眼都绿了,这水平超赞! - corgi - 给 corgi 发送悄悄话 corgi 的博客首页 corgi 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:15:51

+1 - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:02:00

谢谢二位。眼绿正常呀,这次主题是茶,映入眼就是绿的 :-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:39:07

美食美片美词! - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:15:59

谢谢美言! - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:19:20

我的妈呀,我都看傻了,你们那地儿能人太多了,别说吃,我连见都没见过,我都呆了! - 没有蛀牙 - 给 没有蛀牙 发送悄悄话 没有蛀牙 的博客首页 没有蛀牙 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:53:44

亲,所以咱才没蛀牙呀. - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:36:44

楼主有文采,你们这儿大拿真多呀。要是行距大点就好了,现在字都挤一起了。只有我有这问题吗? - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  07:07:05

您说得很对,我们稍后调整一下行距。谢谢妹妹! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:19:03

诗情画意,满眼茶香,大赞! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  07:07:52

谢谢亮妈! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:39:46

云妹妹辛苦了 - 梅麓姑姐 - 给 梅麓姑姐 发送悄悄话 梅麓姑姐 的博客首页 梅麓姑姐 的个人群组 (54 bytes) () 10/19/2014  08:11:14

云妹妹彻夜写帖辛苦了!茶香余韵犹存啊! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:37:43

云妹妹写贴辛苦!隔空闻到茶香了! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:43:03

啊呀,才气与美味齐飞! - 飞扬的自在 - 给 飞扬的自在 发送悄悄话 飞扬的自在 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:46:59

而且是在湖里的:-)) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:40:20

云妹妹辛苦!好诗意! - littlefishhead - 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  09:04:33

云妹妹真真把贴写的如此有诗意,配上茶,美美地享受了。 - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  09:52:19

月亮,谢谢你拍并整理的这些照片!让我没得吃还是能想像那天的精彩! 大谢!! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:10:44

腐败到茶了! - 何仙姑 - 给 何仙姑 发送悄悄话 何仙姑 的博客首页 何仙姑 的个人群组 (81 bytes) () 10/19/2014  10:05:27

我也没吃着 :-( - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:41:54

满目琳琅 弯区巧手媳妇多 - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:38:35

谢西兄鼓励。会再加再励! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:43:02

请问青口要烤多长时间?谢谢 - lingdangdang - 给 lingdangdang 发送悄悄话 lingdangdang 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:50:30

400度,青口加butter,烤5分钟,拿出来之后味道,再烤5-6分钟左右或到熟 - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (15 bytes) () 10/19/2014  11:46:54

你们团真是太强大了,个个菜做得精致,帖子也写得漂亮!又馋又羡慕啊! - 爱美丽 - 给 爱美丽 发送悄悄话 爱美丽 的博客首页 爱美丽 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:55:05

抱抱美丽!来这里玩,请你吃:-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:44:56

食情茶韵高大上~太牛了~ - lily2015 - 给 lily2015 发送悄悄话 lily2015 的博客首页 lily2015 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:00:29

嘻嘻,牛吃草,我们比牛幸福一点,有茶喝:-)) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:46:42

啊,太羡慕了。咦,这次丑丑姐姐菜不如以前多哦?回头也去炸点铁观音吃。那个抹茶蛋糕看上去质感很好,是不是也是戚风的? - 风轻吹 - 给 风轻吹 发送悄悄话 风轻吹 的个人群组 (82 bytes) () 10/19/2014  11:16:04

丑丑这次临时有事,未能亲临,但她的菜菜和对我们团的热情还是准时到达的!谢谢丑丑,还有鱼头护送! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:25:51

opps, 被抓现行了。那天临时要当孺子牛,临阵脱逃,不好意思!好在有鱼头倾力协助。下次多做点补上 :-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:56:07

没有帮丑丑的菜摆盘弄好,辜负了丑丑的创意,汗一下~~ - littlefishhead - 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  22:14:17

茶香美食 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:21:21

谢上游! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:56:33

弯区是个好地方! - 五谷不分 - 给 五谷不分 发送悄悄话 五谷不分 的博客首页 五谷不分 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:31:41

同意! 五谷虽不分,地理位置还是很清楚地 :) - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:21:42

不好意思,昨晚作业太仓促,错漏几位嘉宾的美食,也没看清楚行距,晚上一并补上。白天出门没法改 - 云在湖里飞 - 给 云在湖里飞 发送悄悄话 云在湖里飞 的博客首页 云在湖里飞 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:50:16

哇。。你们这团都是熟悉的名字耶!好多好吃的。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  12:04:07

谢谢盈盈! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:22:41

菜做的都像艺术品,菜名也好听。 - 可爱多的麻麻 - 给 可爱多的麻麻 发送悄悄话 可爱多的麻麻 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:16:46

谢谢。我们云妹妹很有才哈! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:57:12

你们团是我们进步的动力,32个赞! - 赛东施 - 给 赛东施 发送悄悄话 赛东施 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:41:58

谢谢赛东施,我们相互学习,共同进步! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:21:58

绿茶层层叠功夫,这个功夫可是真功夫,绝对的高手。 - 杨社长 - 给 杨社长 发送悄悄话 杨社长 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:39:32

呵呵,我也正想说来着。 - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:25:55

热泪盈眶,我没吃到!!听说嘉宾是绝对的高手,可惜我没见到。哭! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:58:20

高手多多啊,好多普通店没见过的美食 - mcafe - 给 mcafe 发送悄悄话 mcafe 的博客首页 mcafe 的个人群组 (30 bytes) () 10/19/2014  17:34:45

因为咱们喜欢折腾 :-)) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:59:31

太棒了,不吃就看也是享受。诗情美味画意,谢分享,收藏了。 - 大海 - 给 大海 发送悄悄话 大海 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:16:31

谢喜欢! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  22:00:19

瓦,太强大了,都是世界级厨师培养出来的样子 - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:21:31

看电视跟大师学的 :) - 大月亮 - 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  20:40:17

一并谢谢喜欢厨艺的朋友们!嘉宾们的作品已经名艺有主,菜谱的行距也更改了,并增加一些花絮。 - 云在湖里飞 - 给 云在湖里飞 发送悄悄话 云在湖里飞 的博客首页 云在湖里飞 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:21:32

大赞美图! - 幸福剧团 - 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2014  03:13:08

问问这里高手, 谁做过黄豆酱?有方子吗? 先谢。 - flyinginthewater - 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 flyinginthewater 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  01:24:20

你们那边买不到啊?我都是去韩国店买,不要自己做这么麻烦。帮你找了两个方子,貌似不难,就是时间长 - 猫眼狗眼 - 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (351 bytes) () 10/19/2014  01:37:58

先谢猫眼, 我 吃这类食品比较小心, 不轻易买。 - flyinginthewater - 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 flyinginthewater 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  04:36:25

家坛的种菜的兔妈做过,你去问问她。 - linda68 - 给 linda68 发送悄悄话 linda68 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  07:35:44

看过她那系列。她不是一般的能干。。。和大胆:)看过那贴,我是不敢再吃酱了。。。虽说本来就是这么来的:) - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:11:00

之前偶然在天涯摸到的一篇技术贴,写得比较详细,有过程图,有兴趣可参考。我看着忒高深,还没敢开工试。 - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (43 bytes) () 10/19/2014  10:04:30

谢谢, 看完这发霉的豆子, 吼吼 , 这酱 我都不敢吃了, 别说做了 。郁闷。 - flyinginthewater - 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 flyinginthewater 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:05:22

这里见过2-3次 有自然发酵法和用菌种. 建议用后者,保持酱里没其他杂菌种. - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (104 bytes) () 10/19/2014  10:45:03

我以为还能做像芝麻酱那样, 做新鲜的, 现做先吃呢, 这又是发酵又是种菌的, 难度太大啦了 - flyinginthewater - 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 flyinginthewater 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:07:21

haha - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:46:52

学做绿茶凤梨酥 - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (1470 bytes) () 10/18/2014  22:23:02

赞赞~ - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:49:54

谢谢! - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  05:58:06

动作好快!赞! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:51:00

谢谢鼓励哈:) - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  05:59:06

没猪油, 那用的哪种油替代? 分层好漂亮! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  23:59:29

谢谢!这个也是犹豫了半天,就用家里有的橄榄油+1Tbsp黄油 - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (21 bytes) () 10/19/2014  06:46:56

太好了! 每次也是看到猪油就有点怕怕的, 但又想卖相美点儿:)) 下次 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (32 bytes) () 10/19/2014  09:37:11

学习了~ - lily2015 - 给 lily2015 发送悄悄话 lily2015 的博客首页 lily2015 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:02:59

自己做费点功夫,少糖少油健康营养,也挺好吃的。。。。:) - Sunblue - 给 Sunblue 发送悄悄话 Sunblue 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:11:56

鸳鸯锅 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (798 bytes) () 10/18/2014  21:10:39

好馋啊!好馋啊!!! - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  21:43:56

禁辣中,泪奔,5555555555。。。。 - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:50:37

看着辣, 其实小肥羊的底料不是很辣。每次我还往里面+辣椒:) 太宰为啥 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (18 bytes) () 10/19/2014  09:41:35

这个夏天吃辣吃太狠,钵钵鸡水煮肉吃了无数次,现在一直没完没了上火,被医生勒令禁辣,这对嗜辣如命的来说真是,... - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:18:01

理解理解......抱抱!:) - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:18:12

这个天气吃最好啦! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:45:00

盈盈请吃!:) - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  15:38:35

第一次发个,小海鲜 - 美食美器 - 给 美食美器 发送悄悄话 美食美器 的博客首页 美食美器 的个人群组 (85 bytes) () 10/18/2014  21:32:34

看起来不错, - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:23:02

贊,確實 美食美器 !就是太偷懶了,多寫幾個字吧,啥東東咧? - 五味七色 - 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:58:59

咖啡 - 美食美器 - 给 美食美器 发送悄悄话 美食美器 的博客首页 美食美器 的个人群组 (85 bytes) () 10/18/2014  21:28:38

小资 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:23:30

拍得漂亮,只見杯子沒見到咖啡。。。 - 五味七色 - 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  23:00:45

日本拉面的汤头是怎么煮的?自己煮不出来那个味道。 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:20:06

我觉得可能就是味精鸡精牛肉精等味素。这些东西都是日本发明的。 - seattleWA - 给 seattleWA 发送悄悄话 seattleWA 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:41:46

所以想自己煮,不加味精 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  21:32:08

youtube上有。料很多,要煮很长世间。简单来说,大杂浓汤,高脂高盐。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:42:06

想自己煮的健康汤头 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  21:32:56

它起源于下层百姓的杂碎汤,现在也是这个定位。就像美国的Krispy kreme,你要它怎么变得健康? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  00:15:05

你真要仿,请先别想健康两字,把那些高脂肪高胆固醇的材料放一起使劲煮,最后过滤,再加很多盐,酱油等,就... - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  00:21:03

日料里的海带柴鱼干高汤是很健康的,也比拉面汤容易做。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  00:17:53

试试这个简单的,http://youtu.be/yfEUwNQTXwU - betadine - 给 betadine 发送悄悄话 betadine 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  18:01:31

够复杂的 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  21:18:41

我是像煮高汤那样,加了小鱼干,海带,加了味miso,但是煮不出来那种浓浓的味道, - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  21:24:10

健康的汤汁一般都不好吃( 酱油味,味噌味),白色浓汤要用九州的猪骨来煮,高盐高脂,不是天天吃拉面,不用太讲究 - betadine - 给 betadine 发送悄悄话 betadine 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  06:32:56

刚从图书馆借了本日餐的教程,里面讲那种浓浓的汤头貌似要用到猪骨前腿肉鸡骨鸡爪猪脚背脂洋葱胡萝卜海带小鱼干。。。。 - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (151 bytes) () 10/18/2014  22:56:11

全代谢成嘌呤:D - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  23:37:10

那请问炖汤是不是普遍有这个问题啊?是不是不能炖太久?慢炖锅会更糟糕,还好稍微好点啊? - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  00:01:36

我也不太懂,一会儿听说肉炖久了更好,一会儿听说汤时间长不好,(不过3天好像太长了吧,:D) - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  08:12:20

是我简略了说,书里讲得很细致,不同时间放不同配料,汤除了煮,还要花时间浸和出味神马的。 - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (99 bytes) () 10/19/2014  10:08:56

太复杂了,。。。 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:42:14

我偷懒的办法,攒伊都这种袋装面附送的汤包,味道特别像店里的。应该比自己做健康,省事点。 - 猫眼狗眼 - 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (327 bytes) () 10/19/2014  01:50:40

Big pork bones boiled for hours - elian - 给 elian 发送悄悄话 elian 的个人群组 (171 bytes) () 10/19/2014  07:52:30

OK - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:43:42

costco 卖的一种奶酪,小小的, 圆圆的,红色包装。 那种奶酪应该怎末 做? 有谁知道吗? 请教一下。 先谢过。 - 肥牛 - 给 肥牛 发送悄悄话 肥牛 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:11:14

直接啃,下酒 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:15:58

it is a snack, bite direcly :-) - 12qw - 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:19:31

Baby Bel. 小朋友的零食。放lunch box挺好的。 - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:34:56

after school snack - rockingchair - 给 rockingchair 发送悄悄话 rockingchair 的博客首页 rockingchair 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:20:16

这个应该是真的cheese吧? - tiffanywu - 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  18:19:38

谢谢回答 - 肥牛 - 给 肥牛 发送悄悄话 肥牛 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  20:50:11

Baby Bel还是垃圾 - 笨狼 - 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 笨狼 的个人群组 (27 bytes) () 10/18/2014  21:17:57

看了一眼标签。法国产。成分,牛奶,盐,enzyme。 100% natural cheese - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (146 bytes) () 10/19/2014  12:52:20

抱歉,有时间写写 - 笨狼 - 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 笨狼 的个人群组 (21 bytes) () 10/19/2014  16:17:24

好。等你写。我家给小孩吃这个呢。不好的话就不给了 - monochrome - 给 monochrome 发送悄悄话 monochrome 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  17:50:34

同等......我家娃也喜欢啃这个呢。 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  18:49:37

快写写吧,大多数孩子都是吃的这个呢,我家的也是啊。 - tiffanywu - 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  21:22:01

买了一只鸭子,求好菜谱。 - 星星 - 给 星星 发送悄悄话 星星 的博客首页 星星 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  15:59:10

栗子烧鸭, 老鸭煲,魔芋烧鸭,酱鸭 - 琢磨小舍 - 给 琢磨小舍 发送悄悄话 琢磨小舍 的博客首页 琢磨小舍 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:09:44

闻名一时 的 文学城 熏鸭 - twjrzlm - 给 twjrzlm 发送悄悄话 twjrzlm 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  16:10:44

红烧鸭:酱油,盐,八角,干辣椒,生姜。 - Gingerflower - 给 Gingerflower 发送悄悄话 Gingerflower 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:59:20

我整只烤 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (296 bytes) () 10/18/2014  21:23:37

一般的肉鸭子太油了,炖的话太多油,烤能把油烤出来。可以买一种水鸭,就是绿头鸭,那种鸭瘦,适合煲炖。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  22:38:56

红烧鸭子 - 聊聊看 - 给 聊聊看 发送悄悄话 聊聊看 的个人群组 (228 bytes) () 10/19/2014  12:09:40

买了鱼肚炖汤,但是不像网上说的可以炖出黏糊糊的有胶质的感觉 - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (138 bytes) () 10/18/2014  13:29:42

我的也没有煮出粘粘的样子。大概和鱼肚的种类有关吧。黄鱼的鱼肚据说是最好的。 - 绿芽 - 给 绿芽 发送悄悄话 绿芽 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  15:46:55

我刚刚在网上查了一下,似乎有人说,其实不一定都是连黏糊糊的。我现在彻底糊涂了。 - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  18:10:56

请问你炖了多长时间? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  15:48:38

我用慢炖锅,差不多一夜。8,9个小时肯定有了。而且我头一天跑了12小时,鱼肚煮的时候已经软软的了。 - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  15:51:38

可能是假的,猪皮能仿鱼肚。你买的是干货还是发好的? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:40:34

干的啊。在Amazon上面买的。看来也有假货啊。说是南美的黄什么鱼的鱼肚。但是我听说鱼肚不是特别稀有食材,... - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:59:56

鱼肚有很多假的。真的好贵 - smurfette - 给 smurfette 发送悄悄话 smurfette 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:27:25

在哪可以买的真的啊?谢谢了 - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  18:10:07

一定要提前泡发,最少泡一夜,热水入锅,煮一个小时左右就会黏稠。如果是猪皮的话,煮出来是油油的,鱼肚没用油。 - 可爱多的麻麻 - 给 可爱多的麻麻 发送悄悄话 可爱多的麻麻 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  19:45:41

谢谢,我再试试。今天泡起来,明天晚上去煮。请问是大火还是小火啊? - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  20:02:34

大火煮开,小火煮就行。 - 可爱多的麻麻 - 给 可爱多的麻麻 发送悄悄话 可爱多的麻麻 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:11:46

泡一两天,要换水几次。煮开水,放几片姜,鱼肚出水去腥, - pchan - 给 pchan 发送悄悄话 pchan 的个人群组 (278 bytes) () 10/19/2014  02:20:49

胶质啊。 放3-4片硬币大小, 放冰箱汤都会冻成软冻。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  19:11:31

谢谢楼上各位!!!我今天按照大家的说法,泡了一天,然后放姜片煮。大概一个小时,我用勺子舀了一点,汤是淡白色的。放凉了... - 思无邪 - 给 思无邪 发送悄悄话 思无邪 的博客首页 思无邪 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  23:14:06

法式点心拿破仑 - Napoloen Mille Feuille - 谗嘴猫588 - 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (2708 bytes) () 10/18/2014  11:10:46

精致~ - lily2015 - 给 lily2015 发送悄悄话 lily2015 的博客首页 lily2015 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  12:40:22

excellent - lightblue2 - 给 lightblue2 发送悄悄话 lightblue2 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  12:59:09

强大 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  13:07:54

真漂亮! - 胡同小四儿 - 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  13:08:39

传说中的男大厨? - AmyHM - 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  13:14:26

赞! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  13:47:00

馋! - Favored.太宰. - 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 Favored.太宰. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  13:58:20

厉害! - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  14:20:01

非常非常好吃,热量也是非常非常的高啊! - tiffanywu - 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  15:53:15

赞! - 从新出发 - 给 从新出发 发送悄悄话 从新出发 的博客首页 从新出发 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  17:20:18

这不是三顺做给他男朋友吃的吗? 太能干了! - 大年初三 - 给 大年初三 发送悄悄话 大年初三 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  19:13:44

puff pastry 太厚了,pastry cream 太少,太稀了,下次把皮擀薄点,表面撒满糖分再烤,会更flaky - 吃勿消侬 - 给 吃勿消侬 发送悄悄话 吃勿消侬 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  01:33:23

谢谢指点,下次再试 - 谗嘴猫588 - 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  04:41:29

已经很棒了 :) - 吃勿消侬 - 给 吃勿消侬 发送悄悄话 吃勿消侬 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  09:01:27

太美了~ 能问一下美图怎么做的么?越简单越好,最好有模板,拿来就可以用。先谢~ - 多多看看 - 给 多多看看 发送悄悄话 多多看看 的博客首页 多多看看 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  10:04:17

Instamag 手机版 - 谗嘴猫588 - 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  11:10:27

谢谢,马上去试~~~ - 多多看看 - 给 多多看看 发送悄悄话 多多看看 的博客首页 多多看看 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  13:12:45

请问酥皮在哪儿可以买到现成的?还是要自己做? Thanks! - 1stMom - 给 1stMom 发送悄悄话 1stMom 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  14:47:11

Shoprite 等超市应该有,http://www.puffpastry.com/products - 谗嘴猫588 - 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 谗嘴猫588 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2014  16:13:12

高手! - mcafe - 给 mcafe 发送悄悄话 mcafe 的博客首页 mcafe 的个人群组 (18 bytes) () 10/19/2014  17:40:59

请问超市卖得那种墨西哥薄饼买回家放冰箱里一两个月都不坏,是不是很多防腐剂啊? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  07:39:49

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【美食地图】北京,上海,广州---炉煮,水煎包,牛杂 - JustAsked - 给 JustAsked 发送悄悄话 JustAsked 的博客首页 JustAsked 的个人群组 (931 bytes) () 10/18/2014  06:37:42

今天这集推荐一下。 - JustAsked - 给 JustAsked 发送悄悄话 JustAsked 的博客首页 JustAsked 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  06:45:54

好看~谢谢推荐~ - lily2015 - 给 lily2015 发送悄悄话 lily2015 的博客首页 lily2015 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  12:38:22

不谢。好的东西要和大家分享。 - JustAsked - 给 JustAsked 发送悄悄话 JustAsked 的博客首页 JustAsked 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  18:54:40

水煎包偃师市美食. - sw126 - 给 sw126 发送悄悄话 sw126 的博客首页 sw126 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2014  20:23:31

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