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私房小菜

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版主： 毛毛-妈为爱走天涯熊猫媳妇盈_盈

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私房小菜讨论

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• 置顶: 超简单微波炉版双酿团 -山风轻拂- ♀

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• 置顶: Sammy Lin 咖啡---2013 -老三- ♂

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• 置顶: 葱椒炒排骨 -卖紫色布的- ♀

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• 置顶: 今天中午才蒸的包菜加肉丁大包子 -jyx-003- ♂

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• 置顶: 芝麻栗子酥 -霞姨- ♀

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• 置顶: 湾区廉洁吃喝团十七大----春意盎然养生篇 -bdyy- ♀

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• 置顶: 吃一块儿就停不住嘴的蔓越莓开口酥，外加黄油轻松打发小窍门 -馋嘴小媳妇儿- ♀

(3184 bytes) () 5/15/13

• 置顶: 黑木耳炒肉 -netwalker- ♂

(1728 bytes) () 5/14/13

• 为什么在国外好象没有草菇卖？ -wxcfgh85- ♀

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• 有，你可能没找到。问一下。 -by心言- ♂

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• 就是很滑很嫩，菇头经常是近似圆形，用来煮猪肉或鱼肉汤很香。 -wxcfgh85- ♀

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• 只见过罐头的，新鲜的没见过 -琢磨小舍- ♀

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• 新鲜的用来煮汤又鲜又甜。 -wxcfgh85- ♀

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• Staub 做米饭比例 -Ayready- ♂

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• 做的菜有安康鱼（monk fish), 番茄炒蛋，清炒莴苗，芦蒿炒肉丝（第一次在 -OctMonkey- ♀

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• 芦蒿？真的吗？ -琢磨小舍- ♀

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• 真的，所以我也很惊喜。 -OctMonkey- ♀

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• 芦蒿英文叫啥 -Yukimama- ♀

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• 下雨天闲着也是闲着，上点吃的、看看我种的菜们.第一次在菜坛发帖，手段片片，请轻砸 -OctMonkey- ♀

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• XMJD，您能买到芦蒿。种的是什么菜？ -DTMom- ♀

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• 八大菜系之湘菜100道 -sohoboy-

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• 明天上班了，今天的晚餐加油吃，热情推荐一道云南菜 -喜鹊- ♀

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• 美食美器 -FF66- ♀

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• 赏心悦目的美食，下次让ld拿相机，就腾不出手吃了... -meowzilla- ♀

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• 很漂亮！ -by心言- ♂

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• 精致的晚饭！ -DTMom- ♀

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• 糖花 -FF66- ♀

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• 真漂亮 -喜鹊- ♀

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• 谢谢！吉祥鸟飞来我沙发上 -FF66- ♀

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• 好看！顶贴 -yymountains- ♀

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• 很受鼓励呀，谢谢！！ -FF66- ♀

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• 以假乱真哦！ -silly-waipo- ♀

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• 谢谢一如既往的支持！！抓住问一下，你青团里的青是艾蒿吗？ -FF66- ♀

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• co：以假乱真哦！ -meowzilla- ♀

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• 美丽！ -20146- ♀

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• 谢谢 -FF66- ♀

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• 赞一个！如何做的？这么漂亮! -*小星星*- ♀

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• 太漂亮了，介绍下做法吧。谢谢！ -by心言- ♂

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• 精致的糖花！赞！！！请问花瓣底部的颜色是刷上去的吗？要加干佩斯还是只用翻糖？多谢 -joyofjoy- ♀

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• 谢谢，小星，心言，JOY同学，材料是用一份干佩斯，一份翻糖混和揉匀成糖皮，取约三 -FF66- ♀

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• wow！做得真好！看了下你的另外两个蛋糕，太漂亮了！ -扬之水- ♀

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• 科普一下，上海小笼包生煎包北方水煎包，始祖是俄罗斯的Khinkali -richfamous- ♂

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• 哈哈，谢谢科普。我学问少，境界低，谁传谁我就不去研究了，赶紧找俄罗斯店去吃吃看比 -丑－丑-

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• 带上我~~~~~ -smurfette- ♀

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• 笑死了。无知者无畏啊。俄罗斯的是从中国传过去的。 -老恐龙- ♀

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• 开玩笑吧 -meigui- ♀

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• 哦，罗松国东西不少.为啥不是中国人传过去的呢？彼得大地开彼得堡时，中国人 -20146- ♀

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• 灌汤包小笼包同门，北宋公元600年的产物，中国吃了200年之后才有基辅罗斯国， -小宁波♂- ♂

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• lz是来搞笑的八。北宋时期中国就有包子了，而饺子、馄饨汉代就有了， -8026- ♀

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• 這是那本书说的啊？这些东西汉代都有了。。。那时候文艺复兴都还没开始呢。。。 -紫色海洋- ♀

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• 洛杉矶有个俄罗斯店 = 饺子包子是他们发明的？？？ -稻穗儿- ♀

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• 我听说是这样的， -好吃滥做- ♂

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• 按照楼主的意思，中国的馅饼是跟意大利学的，批萨不小心弄了两层面饼， -桃花庵里桃花仙- ♀

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• 某天的健康晚餐 -cecillia-

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• 很好，而且健康！ -by心言- ♂

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• 作卤菜能只放盐不放酱油么？ -大鲸鱼- ♀

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• 可以阿, 我家白卤的牛肉盐,酱油都不妨, 沾胡椒盐吃, -普小洱- ♀

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• 姐姐，好吃吗? -林起立- ♂

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• 求炸小黄花鱼的方子。上次在私房看到类似的方子，谗虫给钩出来了 -Lanshan-

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• 没方子。抹盐放十分钟，裹面粉下油锅炸。 -夏渔- ♀

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• 好不容易做一次，上来显摆一下 -cecillia-

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• 这个赞！ -meowzilla- ♀

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• co- 这个赞！ -by心言- ♂

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• 很想大口吞下! 诱惑呀。 -虚席以待- ♀

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• 好色彩！放韭菜是干什么的？ -20146- ♀

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• 看着很香的样子！ -*小星星*- ♀

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• 最近做的几个清淡家常菜 -by心言- ♂

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• 音乐吓我一跳。菜很漂亮。 -cecillia-

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• 呵呵，要不要删掉? 我昨晚唱了花好几个小时才搞得和伴唱合拍了 -by心言- ♂

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• 能不能让声音逐渐增加 -cecillia-

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• 不能，有个贴法只有按黑色箭头才放，但上次有人不知道怎样用 -by心言- ♂

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• 改了，省得吓到人。:)) -by心言- ♂

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• 我可没让你删啊。:)) -cecillia-

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• 没删，改回按箭头了 :)) -by心言- ♂

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• 哦，没看见 :)) -cecillia-

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• 很想吃第一个和佛手豆腐 -meowzilla- ♀

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• 佛手瓜炒油豆腐确实很好吃，清香。佛手瓜味恰好渗到豆腐里了。 -by心言- ♂

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• 同喜欢佛手瓜和油豆腐。心言很喜欢你的菜，下次试试不用任何软件修图，就直接照完后上 -回乡偶书-

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• 颜色很真实，菜很诱人。我也用过简单的修图，发现效果不是很理想^_^ -回乡偶书-

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• 还是相机的问题，我用的是第一代日本数码相机，颜色设置上和富士彩卷很像 :)) -by心言- ♂

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• 菜都好像加了橘子汁，不加胡萝卜了？ -杨乃武- ♂

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• 胡萝卜不是都让你和老恐龙吃了吗 -by心言- ♂

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• 你也是个只听得好话的主，你让大家看看你那些菜是不是都像加了橘子汁？如果是摄影问题 -杨乃武- ♂

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• 你好像年纪很大了吧，不懂得什么是礼貌吗? 有次不小心说出来自己血脂还是血糖高 -by心言- ♂

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• 菜靓，歌好，下次去海南一定去五指山看看. -喜鹊- ♀

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• 谢谢！ -by心言- ♂

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• Co: 菜靓，歌好！谢谢分享！！！ -joyofjoy- ♀

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• 不错 -老恐龙- ♀

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• 嗯，你做的豌豆凉粉不错。我们老家都是用绿豆做。:)) -by心言- ♂

(0 bytes) () 5/19/13

• 你的片片加了咖喱？很实惠的菜，健康。 -梨花侵梦- ♀

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• 呵呵，你也和他们合伙气我不成。我相机就这样了，菜健康倒是真的， -by心言- ♂

(201 bytes) () 5/19/13

• 懒惰吃货的(not so)简易晚餐 May 2013 (week 3) -meowzilla- ♀

(2123 bytes) () 5/18/13

• 估计你又忘给我留一口了。XMJDH! :) -虚席以待- ♀

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• 原料还有涅，随时可以做~~ :D -meowzilla- ♀

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• 谢谢呀~~ 现做现吃，你这让我那幸福感油然而生呀! Ding! -虚席以待- ♀

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• 新鲜的才好吃~ 欢迎捧场~~~ -meowzilla- ♀

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• 还是喜欢你的牛排 :)) -by心言- ♂

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• 谢谢，我也喜欢吃牛肉！ -meowzilla- ♀

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• 把豆腐Cheese Cake都留給你！ -anonymous4- ♂

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• 多健康啊~ ；D -meowzilla- ♀

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• 越来越漂亮，一点不懒惰，比我勤快多了。(^_-) -回乡偶书-

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• :D 谢谢~~ 现在越来越熟练了，没有以前那么手忙脚乱了 -meowzilla- ♀

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• 看着都好吃！ -一楠- ♀

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• 谢谢鼓励~~ -meowzilla- ♀

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• 好喜欢！！！！！！ -luluedy-

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• 欢迎来坐~ -meowzilla- ♀

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• 求红烧牛筋萝卜褒方子 -artlover1-

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• 加拿大移民原创系列视频节目 -jiajiachufang- ♂

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• cathy!!!见到你了！！ -baboo- ♀

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• Ding!!!!!!!!!!!!! -moonriver2010- ♀

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• 前两天征求炒饭方子，今天炒饭来了，看看能给多少分？ -ktgtxtst-

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• Great, my favorite. pineapple fried rice -artlover1-

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• 鸡蛋可以做成蛋皮那种，什么意思？怎么做法？是把皮蛋切小粒后，拌在炒饭里吗？ -ktgtxtst-

(160 bytes) () 5/18/13

• 不是皮蛋嗷，给老美的饭全万不要放皮蛋，人家吓死了:-) 就是把鸡蛋抄成薄薄的像 -artlover1-

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• 哎呀呀，把蛋皮看成皮蛋了，又闹笑话了，，， -ktgtxtst-

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• 很好，看着很有食欲 -车厘子- ♀

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• 你用柚子皮做的菜，我吃过很多次，真的好好吃，很入味 ~ -ktgtxtst-

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• 给9分。为了更完美哈，在开始炒菜时加一勺糟辣椒（剁椒）在油里略炒，会更提味道。加 -bluey- ♂

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• 10 for E ：）～～～～ -20146- ♀

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• 看上去有点酱油拌饭的意思，个人认为炒饭应该饭是白色的，其他是配菜是五颜六色的。 -好吃滥做- ♂

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• 大兄弟有所不知，老美不认不放酱油的炒饭。LZ的炒饭做得相当成功。 -feier- ♀

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• 这是什么蘑菇？能吃吗？ -jyx-003- ♂

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• 我也不敢采野蘑菇，怕中毒 -lookatme..- ♀

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• 这个好像是蜜菇，Honey Mushroom，上网找些相，对清楚。 -我冇醉- ♂

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• 国内带来的扬州风鹅吃上去有沙 -lookatme..- ♀

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• 肉蛋类不可以入境不是吗？你可真够大胆的。被查到麻烦就大了。 -qqww789- ♀

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• 请问黄鱼里鱼刺多吗？谢谢！ -阿拉-

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• Nope. -Perfumista- ♀

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• 北方水煎包 -iceblake- ♀

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• 漂亮！ -anonymous4- ♂

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• 回复：漂亮！ -iceblake- ♀

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• 蒸熟了再煎，而不是直接煎？ -12qw- ♀

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• 回复：蒸熟了再煎，而不是直接煎？ -iceblake- ♀

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• 请问包子的方子 -地圆天方- ♀

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• 回复：请问包子的方子 --- 和蒸包子差不多 -iceblake- ♀

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• 非常道地，赞！ -by心言- ♂

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• 太漂亮了，餐馆里的也没这么漂亮~ -meowzilla- ♀

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• Co:太漂亮了，餐馆里的也没这么漂亮~ -回乡偶书-

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• 回复：Co:太漂亮了，餐馆里的也没这么漂亮~ --- 谢谢夸奖 -iceblake- ♀

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• 做的真好! 就爱吃煎包 -甜齿- ♀

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• 精致,火候刚刚好 -好吃狗- ♀

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• 好吃！ -cecillia-

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• 是发面吗？ -koo- ♀

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• 回复：是发面吗？--- 是发面 -iceblake- ♀

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• 好谗人的北方水煎包! -心乐厨房- ♀

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• 馋S人的包包啊，真想伸手到你盘子里抓包子：） -joyofjoy- ♀

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• 东北人的家常菜 -iceblake- ♀

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• 真好！ -anonymous4- ♂

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• 回复：东北人的家常菜 -leeliuchen1- ♀

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• It is so good!!! -leeliuchen1- ♀

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• 非常道地，赞again！ :)) -by心言- ♂

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• 漂亮又地道~！！ -meowzilla- ♀

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• 回复：漂亮又地道~！！--- 谢谢 :) -iceblake- ♀

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• 地三鲜做的非常地道！ -甜齿- ♀

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• 回复：地三鲜做的非常地道！--- 还行啊. :) -iceblake- ♀

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• 好好吃，油豆角那里买的啊？ -人挪活- ♀

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• 回复：好好吃，油豆角那里买的啊？--- 在大统华买的，加拿大。 -iceblake- ♀

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• 回复：东北人的家常菜，賊好吃哈。 -不太难- ♂

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• 馋这油豆角啊 -好吃狗- ♀

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• 哎哟，土豆炖芸豆还带放苞米的呀？这个要试以下。 -左转海螺- ♀

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• 回复：哎哟，土豆炖芸豆还带放苞米的呀？这个要试以下。--- 玉米油汪汪的,好吃. -iceblake- ♀

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• 谁知道美国哪有卖油豆角的啊？馋死ing... ... -花老虎- ♀

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• 陈皮扒鸭 -我冇醉- ♂

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• 芋头肯定非常好吃 -老恐龙- ♀

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• 竽頭好吃！學起來烤排骨。 -anonymous4- ♂

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• 举一反三，高手！ -我冇醉- ♂

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• 还能这么做？？陈皮不用水发一下啊？？ -meowzilla- ♀

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• 捏碎就成，三个小时后还不烂透和入味。 -我冇醉- ♂

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• 这个馋人，赞一个 -回乡偶书-

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• 谢谢！看上去不难，适合我这种烹饪白痴。请教下，水放在哪里？烤盘下面吗？锡 -deepcove- ♀

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• 锡纸也要把水包上, 则使这样还会干水，炊就不用放水。 -我冇醉- ♂

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• 谢谢，大概明白了。没用过陈皮，味很重吗？那么一大只鸭一片陈皮就够了。 -deepcove- ♀

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• 请教切土豆丝工具问题 -dillchen- ♀

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• 用擦丝板直接擦，有细又快又匀，国内带或中国杂货店有卖 -shamrock100- ♀

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• 有一款是德国造的擦子超级好用，swissmar公司进口，borner Germa -delf-

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• 同顶切丝神器，粗细合适，薯条那档就是麦当劳粗细，还能切丁。vpower那款非常强 -elegreen- ♀

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• 回复：请教切土豆丝工具问题 -tiffanywu- ♀

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• staub红烧牛肉求教 -ayready- ♂

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• 所有材料入锅，不用加水，盖上盖子。在锅盖上面加水，开小火，锅盖上水干后，再加凉水 -Yukimama- ♀

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• 加山楂，花椒大料，姜，大火烧开，小火再煮一个小时 -心态平和-

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• Rainbow Trout 如何做好吃? -SteveSteve- ♂

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• 回复：Rainbow Trout 如何做好吃? -灵颜- ♀

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• Thank you...回复：回复：Rainbow Trout 如何做好吃? -SteveSteve- ♂

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• My son's favorite fish! 清蒸 -slimfish-

(0 bytes) () 5/18/13

• 自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -梨花侵梦- ♀

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• 连这都能自己做，牛！ -waterfallgarden- ♀

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• 高人推荐，仍在激动中。 -梨花侵梦- ♀

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• Are you new? Some other people made thi -seabright123- ♀

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• Yes,new.will check. -梨花侵梦- ♀

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• so what even if she double posted... -voicing- ♀

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• 看起来很棒。为什么要冷热水泡？ -bluey- ♂

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• 吃起来也棒。 -梨花侵梦- ♀

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• 哇噻，谢谢分享 -12qw- ♀

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• 不蒸就是面筋，也是好吃东东。 -梨花侵梦- ♀

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• 简单的让人热泪盈眶啊 -老硕鼠- ♀

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• 我已经等不及炒菜，空口吃了，含着泪。 -梨花侵梦- ♀

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• 牛！味道这么样? -pearl-

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• 细腻，弹性，最佳质量。 -梨花侵梦- ♀

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• 学习了。貌似不难。 -灵颜- ♀

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• 刚首次做，难度为零。 -梨花侵梦- ♀

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• 为什么要冷水热水不停的泡？ -Gina94533- ♀

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• 有效地去除淀粉，更有弹性。 -梨花侵梦- ♀

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• @@刚加了烤麸炒菜，祝你成功！@@ -梨花侵梦- ♀

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• 呵呵，你太有才了，这是要自己做才好吃。:)) -by心言- ♂

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• 知道你在这，开心。 -梨花侵梦- ♀

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• 好象放点发酵粉和baking powder一起效果更好 -甜齿- ♀

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• 好，下次试试。 -梨花侵梦- ♀

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• 太厉害了！谢谢分享！ -lezhuzhu- ♀

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• 谢谢！ -梨花侵梦- ♀

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• 馒头？ -oakwoodoz- ♀

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• 真厉害！赞 -回乡偶书-

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• 谢谢两位。 -梨花侵梦- ♀

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• 回复：自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -珠海云山- ♀

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• 我用的开水，其实问题不大，主要洗去多余淀粉。 -梨花侵梦- ♀

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• 回复：自制烤麸成功分享 by 梨花侵梦 -毛毛雨儿- ♀

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