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私房小菜

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版主： 毛毛-妈为爱走天涯熊猫媳妇盈_盈

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私房小菜讨论

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• 置顶: 好吃到爆，鲜掉眉毛的越南海鲜粉丝沙拉 -老虎妞妞- ♀

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• 置顶: 【香辣鲜蛏爆嫩笋】 -作舟- ♂

(2354 bytes) () 5/20/13

• 置顶: 给温暖留下记忆：用鲜奶油草莓蛋糕做的CNRV Signature Cak -starstar-

(190992 bytes) () 5/19/13

• 置顶: 【家常便饭】啤酒烧排骨 -山菊花- ♀

(11861 bytes) () 5/19/13

• 置顶: 暖心暖胃暖眼睛 -要管3721- ♀

(65350 bytes) () 5/19/13

• 置顶: 酸菜小包子和玩儿面的熊孩子…… -扬之水- ♀

(4472 bytes) () 5/19/13

• 置顶: 明天上班了，今天的晚餐加油吃，热情推荐一道云南菜 -喜鹊- ♀

(2993 bytes) () 5/19/13

• 置顶: 最近做的几个清淡家常菜 -by心言- ♂

(6576 bytes) () 5/18/13

• 台湾新竹市特产米粉含米量为零　9成混廉價玉米澱粉　新竹龍口米粉被點名　组图 -呵-

(58036 bytes) () 5/22/13

• 昨天见到台湾新竹米粉跟贴，美国能买到的台湾新竹米粉基本就是玉米淀粉粉丝。 -呵-

(15909 bytes) () 5/22/13

• 香港之行－美食 -BlessedBear2-

(10690 bytes) () 5/22/13

• 香港曾經有兩次移民潮，好的師傅都移民了。 -霞姨- ♀

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• 哇!站在VALLEY路上,都不知道吃哪家好了.真开心呀!~ -淘淘宝宝- ♂

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• 欢迎宝哥来LA! -laboy- ♂

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• 剥了一大碗山核桃仁.有什么好的烘培的方子? -danshui-

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• 请问山核桃的英文是什么？ -xiaoe- ♀

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• pecan? -车厘子- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• pecan pie啊！还可以做成琥珀山核桃，超好吃 -甜心樱桃- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 再来一个夏日凉菜 -手机-

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• 懒人都爱面包机 -irislee76- ♀

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• 请推荐salad dressing -usinca- ♀

(129 bytes) () 5/22/13

• google greek salad -humming_bird- ♀

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• 夏日喜欢这个薄荷dressing： -20146- ♀

(619 bytes) () 5/22/13

• 柠檬或lime 汁儿 -手机-

(0 bytes) () 5/22/13

• 你以前的salad dressing其实很好，太酸可能是放的venigar过多。 -笑薇.-

(259 bytes) () 5/22/13

• 贡献一个私人的密方 -susan-ff- ♀

(92 bytes) () 5/22/13

• 用蜜桃？太有创意了！ -甜心樱桃- ♀

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• 自己挑，我用的 -甜酒甜- ♀

(67 bytes) () 5/22/13

• i guess it's honey that's missing in my -usinca- ♀

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• 吃饱了 -789654-

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• try again -789654-

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• 回复：try again -789654-

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• 终于贴上了 -789654-

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• 你真幸福！ -789654-

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• 看糊涂了，自己顶自己，自己说自己幸福? -林起立- ♂

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• 铁锅炒菜菜上有黑点还能用吗 -塔塔- ♀

(168 bytes) () 5/22/13

• 当然能用了。清理一下锅得表面就行了。就是炒菜后洗锅没洗净留下的residue。 -倾听妹妹- ♀

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• 回复：当然能用了。清理一下锅得表面就行了。就是炒菜后洗锅没洗净留下的residu -塔塔- ♀

(45 bytes) () 5/22/13

• 我也有这样的现象。 -宝宝妈88- ♀

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• 请问加拿大Scarborough 的 Fishermen Club House -仙峰- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 海鲜很好、肉类很一般、服务很不怎么样，不要点推荐的食材 -meowzilla- ♀

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• 多谢！ -仙峰- ♀

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• 回复：请问加拿大Scarborough 的 Fishermen Club Ho -安泥- ♀

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• (交作业) 节俭之家 - 面包机烤猪肉渣 -霞姨- ♀

(278 bytes) () 5/22/13

• 看起来不错! 你这成品是run了几个circle?如果再加run一,两个circ -玟玟- ♀

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• 偷懶只 run了一次，都給你知道。 -霞姨- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 请问包粽子应该用五花肉还是腿肉？ -octopussy- ♀

(22 bytes) () 5/22/13

• 梅头肉,再加点五化肉. -扬子江的浪花- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢。梅头肉是不是pork butt?我们这里的中文没有写梅头肉，不知是不是？ -octopussy- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 我也没注意,就是猪前腿的肉. -扬子江的浪花- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢 -octopussy- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 光是五化肉有点肥. -扬子江的浪花- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 我只用五花肉，但是都满瘦的五花肉 -小小巧克力豆- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢 -octopussy- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 这完全要看你爱吃肥还是爱吃瘦。我老公必须要五花肉的。我则相反必须是腿肉。 -稻穗儿- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 五花肉还是腿肉？ -老恐龙- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• Update意大利锅，早上倒了粥在里面，小火，开始还有点漏，煮一会就不漏了！谢谢 -喜欢热闹- ♀

(285 bytes) () 5/22/13

• 一个人的维也纳（六）：泡咖啡馆 -mizi- ♀

(214360 bytes) () 5/22/13

• I remember Vienna... I have coffee and d -voicing- ♀

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• I guess it must be a wonderful trip:)) -mizi- ♀

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• 喜欢你的文字! 非常享受的说。。。 -弄堂宝贝- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢宝贝，偶现在最向往的享受就是能咬上一口你的油墩子～～～ -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 太羡慕米子了！看了一个系列，下次我再去那里要好好补补课：－）） -丑－丑-

(0 bytes) () 5/22/13

• 丑丑，快别羡慕了，偶明天一大早就要陪儿子出“公差”呢。祝长周末快乐哈！ -mizi- ♀

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• 好香的文字～ -luluedy-

(0 bytes) () 5/22/13

• 那我以后出门不洒花露水了，带上码的字就好：）） -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 弥漫着自然和思想的咖啡味，沉浸着放纵和节制的甜品香，一点一滴都是精致，真好！ -yhl88- ♂

(0 bytes) () 5/22/13

• 偶从小到大的作文都没有收到过这么好的评语，激动ｉｎｇ～～～ -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• Ding! -johndoe25- ♂

(0 bytes) () 5/22/13

• Thanks! -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 好惬意！还没去，跟着你就好像身临其境了一番 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 鱼儿，维也纳绝对值得去。我这次是第二回了，还没觉得去够。 -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 爱喝咖啡厅，就是不能多喝 -无法弄- ♂

(0 bytes) () 5/22/13

• 幸亏你不能多喝，要不一个一个咖啡厅都让你喝了，我们喝啥呀？ -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 多么完美的发呆场所～ -meowzilla- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 太了解偶了，偶不好意思写出来的就是偶在咖啡馆里大多数的时间就是在发呆：）） -mizi- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 写的真好，感谢分享！ -秋天的脚步- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 亲，再来顶一次，手痒啊，有伸出去把吃的喝的都从屏幕里端出来的欲望：） -小艾妈妈- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 精致的旅行的每一刻，向往~~ -littlefishhead- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 求推荐PORTLAND ,OR 好吃的中餐馆 -baoermama- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 回复：求推荐PORTLAND ,OR 好吃的中餐馆 -units66- ♀

(52088 bytes) () 5/22/13

(69 bytes) () 5/22/13

• 我帮你再筛选几家 -游走四方的鱼- ♀

(14107 bytes) () 5/22/13

• 回复：我帮你再筛选几家 -baoermama- ♀

(76 bytes) () 5/22/13

• 回复：求推荐PORTLAND ,OR 好吃的中餐馆 -皮皮牛- ♀

(145 bytes) () 5/22/13

(84 bytes) () 5/22/13

• 回 -皮皮牛- ♀

(121 bytes) () 5/22/13

• 新手上来问问，我做的 Muffin 怎么死登登的，不松软呢？也试着添加酵母 -flyinginthewater- ♀

(10 bytes) () 5/22/13

• 玛芬是不用加酵母的，其实我连baking powder也不用，就用酸奶，非常好， -甜心樱桃- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 哦？做12个需要多少酸奶？做出的蓬松吗？ -flyinginthewater- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 你用普通面粉吗？ Muffin mix面粉做出来都很松软。 -meigui- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 是用的普通做甜点的面粉 -flyinginthewater- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 不要乱搅和。 -馒头鲤鱼- ♂

(93 bytes) () 5/22/13

• 没太搅和，就是不起。 -flyinginthewater- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 【小鱼煮张】小吃篇——肠旺面，荞面粑粑，白辣椒牛干巴，老式桃酥等 -游走四方的鱼- ♀

(9738 bytes) () 5/22/13

• 虎皮大沙发！ -老虎妞妞- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 虎皮大沙发！舒适气派是绝对的 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 这个真的要顶！各种美味；各种鲜香......看得人直咽口水...... -其乐融融-

(71 bytes) () 5/22/13

• 谢谢 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 小吃大功夫！ -丑－丑-

(0 bytes) () 5/22/13

• 是呀，谁说小吃小，折腾起来比一顿饭还麻烦 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 同感同感！ -夏荷园- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 太厉害了！功夫都在细节中！ -MICKEY222- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 细节很重要 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 肠旺面~~地道！荞面粑粑~~~还以为叶子是盘子上的呢！白辣椒牛干巴，老式桃酥~~ -山菊花- ♀

(51 bytes) () 5/22/13

• 回复：肠旺面~~地道！荞面粑粑~~~还以为叶子是盘子上的呢！白辣椒牛干巴，老式桃 -游走四方的鱼- ♀

(61 bytes) () 5/22/13

• 太谗人了，看你的帖子都是享受：） -甜酒甜- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢甜酒甜 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 白辣椒的做法能贴一下吗？谢谢 -琢磨小舍- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 白辣椒的做法请进 -游走四方的鱼- ♀

(127 bytes) () 5/22/13

(80 bytes) () 5/22/13

• 不用去找西餐的COOKBOOK，就去看苏姐家的菜谱就行，链接请进 -游走四方的鱼- ♀

(97 bytes) () 5/22/13

• 老乡，你做得太地道了，红油、鸡蛋面看到都香，撒点绿豆芽就更好了。 -elmira- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 放了，放了，为此还多跑了一次超市 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 各种强大，各种美味，各种xmjdh~ -meowzilla- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 我也常常被大伙们馋得够呛 -游走四方的鱼- ♀

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• 再家常的东西，到了鱼儿手里都能成为一份精致，做得太棒了！！ -mizi- ♀

(69 bytes) () 5/22/13

• 谢谢Mizi，看看你的生活多惬意，那才是精致生活 -游走四方的鱼- ♀

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• 高手中的高手！ -老硕鼠- ♀

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• 果酱，果酱 -游走四方的鱼- ♀

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• 太佩服了! -xhelen- ♀

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• 谢谢! -游走四方的鱼- ♀

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• 真是太下功夫了！ -一楠- ♀

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• 哈哈，都是这要啥没啥的地方给祸害的！ -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 一贯的精致！太馋人了啊。。。问鱼儿好！ -弄堂宝贝- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 宝贝好久不见了，问好，问好 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 小鱼出手都是精品啊～～～～～ -luluedy-

(0 bytes) () 5/22/13

• ～～脸红地飘过～～ -游走四方的鱼- ♀

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• 肠旺面上撒点糊辣椒面，会不会更好吃一些？我也是爱吃牛肉粉多一些~ -往事_如烟- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 看来你真的是更爱吃牛肉粉，牛肉粉就是放糊辣椒面的，肠旺面还是放油辣椒比较好 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 求牛干巴的方子 -marge- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 牛干巴的方子请进 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 赏心悦目，高手啊！请问慕斯巧克力杯脱模有什么技巧么？ -咪兔Q- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 我的做法是 -游走四方的鱼- ♀

(348 bytes) () 5/22/13

• 能否请教鱼儿：你是如何将巧克力杯抹均匀的？谢！ -夏荷园- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 肠旺面！！！曾专门去过贵阳一趟，就是为了吃肠旺面。 -魔羯鼠养猫- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 你太牛了！！！ -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 肠旺面都能自己做，佩服得一塌糊涂！吃多了牛肉粉，现在又发现鸡肠旺（辣鸡面和肠旺面 -yhl88- ♂

(0 bytes) () 5/22/13

• 嗯，还有加豆腐干，卤蛋，泡菜的 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 回复：【小鱼煮张】小吃篇——肠旺面，荞面粑粑，白辣椒牛干巴，老式桃酥等 -Bucknell- ♂

(15 bytes) () 5/22/13

• 回复：回复：【小鱼煮张】小吃篇——肠旺面，荞面粑粑，白辣椒牛干巴，老式桃酥等 -游走四方的鱼- ♀

(13 bytes) () 5/22/13

• 顶如此精美的大贴，5脏6俯无一不被鱼儿安抚得舒舒服服 -好吃狗- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 狗狗，下次那家一定给你整一碗 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 87878787～～ -好吃狗- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 口水狂奔，馋肠旺面，白辣椒牛干巴！太棒了！~ -老树发芽- ♀

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• 谢谢老树 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 有精致又好吃，大赞 -回乡偶书-

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• 太强大了, 就是没有一样学得会.:( -20000818- ♀

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• 赞啊赞啊！问好鱼儿~~ -littlefishhead- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 我想做你的邻居，天天来蹭饭 -夏奈尔- ♀

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• 太牛了。又增强了我要过来蹭饭的愿望。 -熊猫媳妇- ♀

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• 哇，一种境界，一种 -美西游子- ♀

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• 太漂亮了～～ -毛毛-妈- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 鱼儿出品必精品！都是色香味美的佳作！巧克力慕斯杯看着创意又馋人！ -夏荷园- ♀

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• 精致 -麻辣空间- ♀

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• 回复：【小鱼煮张】小吃篇——肠旺面，荞面粑粑，白辣椒牛干巴，老式桃酥等 -Strad- ♂

(10 bytes) () 5/22/13

• 精品。真是了不得。 -平凡土人- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 太厉害了，你什么时候来弯曲看我们啊？ -吹泡泡的蚂蚁- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 请教越南面的做法（干面） -飘雪的日子- ♀

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• 回复：请教越南面的做法（干面） -hansonww- ♂

(202 bytes) () 5/22/13

• 忙时吃干、闲时吃稀、有闲无钱时吃… -石假装- ♀

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• 一碗面也现煲汤！姐，咱这成本必须木算人工啊~~~ 不过一定很鲜 -meowzilla- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 不知道煤气钱怎么算，所以是虚假统计。 -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 需要多长时间？ -王翠花- ♀

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• 一个小时，煮上就上网去了。 -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 美味无需大排场。这碗面其实更适合“私房小菜”的精髓所在。其它都是浮云。我飘。。。 -倾听妹妹- ♀

(59 bytes) () 5/22/13

• 妹妹的话让我勇气倍增! -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 呵呵。俺喜欢人生活的多些精致。少点儿奢华。 -倾听妹妹- ♀

(89 bytes) () 5/22/13

• 见到同盟军俺以后就敢浮出来了。 -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 你的汤颜色看上去浓厚超有食欲，怎么才能达到这种境界？？ -夏奈尔- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 放水没过鸡壳，慢火煮一个小时,那期间上网玩去。 -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 哈哈哈哈。这个才是无就是有，有也是无的醉高境界。 -倾听妹妹- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 觉得是那包干面里的味啥调料包给整出那浓厚的白汤境界，不过确实美味无比！佩服！ -yiyimei-

(0 bytes) () 5/22/13

• 谢谢,有香菇在里面，最好不用厂家配的汤料。我一般不用，只用盐做白汤。 -石假装- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 给vamom找的削皮刮丝厨具：Graters　Peelers　Slicers组图 -呵-

(128218 bytes) () 5/21/13

• 俺家的像把刮胡刀，两个刃面结合，一个刃削一层，另一个刃并列竖刃分成丝，极好用。 -呵-

(0 bytes) () 5/22/13

• 用它刮皮，刮下来的皮也是丝状，可惜没找到同样的图，只能形容一下。类似这些： -呵-

(5529 bytes) () 5/22/13

• 哈哈！俺刚弄明白，vamom想找的可能是这东西　组图 -呵-

(136585 bytes) () 5/22/13

• WOW，从来没遇到过这么热心的人，太感谢你了，我昨天在TARGET买了个GRA -vamom- ♀

(65 bytes) () 5/22/13

• 三口之家的家常晚餐之十五 -haoduowenti- ♂

(255 bytes) () 5/21/13

• 小日子过得不错哟！ -山菊花- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 家常菜最让人有胃口 -钱- ♀

(0 bytes) () 5/22/13

• 回复：三口之家的家常晚餐之十五 -BCC- ♂

(8 bytes) () 5/22/13

• 不错，挺滋润。我出来很久了，怎么不这么吃了呢？ -无法弄- ♂

(6 bytes) () 5/22/13

• 各位达人，有认识来这个锅的吗？知道怎么用吗？能不能放炉子上烧？谢谢！ -喜欢热闹- ♀

(390 bytes) () 5/21/13

• 回复：各位达人，有认识来这个锅的吗？知道怎么用吗？能不能放炉子上烧？谢谢！ -手机-

(35 bytes) () 5/21/13

• 是不是bake cake之类的，不能有好多水的那种？ -喜欢热闹- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 我有，可以放路子上烧，我家是flat top，用电的。类似砂锅 -琢磨小舍- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 一样的吗？外壁上没冒水？ -喜欢热闹- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 一样，我的是桔红色的。烧的时候会有水渗出来，我主要拿它盛菜。 -琢磨小舍- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 隔壁DQ坛子有人说要先煮粥，把洞眼都糊上就不漏了，你也可以试试。 -喜欢热闹- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 回复：各位达人，有认识来这个锅的吗？知道怎么用吗？能不能放炉子上烧？谢谢！ -toomanysu- ♂

(82 bytes) () 5/21/13

• 我上次买了一个，我又给退了，据说含铅。google一下 -apple104410-

(0 bytes) () 5/21/13

• 再求炒米粉的方子（见图） -ktgtxtst-

(640 bytes) () 5/21/13

• 台湾新竹米粉 -扬子江的浪花- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 谢谢，是很细很细的那种吗？不容易炒碎吧？事先要先要煮熟吗？ -txfmx-

(160 bytes) () 5/21/13

• 不容易碎. -扬子江的浪花- ♀

(0 bytes) () 5/21/13

• 先泡软,,然后在开水里烫一下捞出.沥干水,最后跟你炒好的菜拌下. -扬子江的浪花- ♀

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• 太感谢了！一般你喜欢选用些什么菜来炒这米粉呢？ -ktgtxtst-

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• 我比较喜欢用的是不容易出水的菜~~~包菜，芹菜，芦笋，洋葱等：） -山菊花- ♀

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• 谢谢分享! 学习了 :-) -ktgtxtst-

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• 炒肉的时候，放点海鲜酱。 -mapesbel-

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• 嗯，想象一定很鲜 :-) -ktgtxtst-

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• 昨天爬梯上的炒饭材料和步骤，我也来得瑟一下：）） -ktgtxtst-

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• 食不厌精，这么下功夫分步骤，肯定好吃！ -玄米- ♀

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• 的确好好吃 :-D 平时为了健康，油肉蛋都不会多放，也没做得这么讲究，谢谢这里的 -ktgtxtst-

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• 前版主爱厨的作米粉方法非常好，你试试。关键介绍了窍门。我自从卡了她的方法，就没失 -玄米- ♀

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• 过去看了，一定试试。 -ktgtxtst-

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