视频帖子请在标题注明(视频)否则会被删帖, 刷屏式发帖会被删除帖子并关闭账户,新手发帖前看一下论坛删帖原则,谢谢合作

私房小菜 » 牛排

置顶: 煎牛排 -华翰斋- 给 华翰斋 发送悄悄话 华翰斋 的博客首页 (2737 bytes) () 12/21/2012  18:06:25

肉汁和肉饼的完美组合:索尔兹伯里牛排的艺术【视频文字】 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (25765 bytes) () 10/16/2023  17:08:24

蘑菇Sauce 看起来很好吃!,我也煎过肉饼,但没有做过这sauce,学到了! - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2023  19:20:48

西歺标配 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2023  22:03:32

谢谢酒兄,是标配 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2023  11:21:16

赞简单易学的经典美食! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2023  07:52:33

妥妥的家常菜,我有时犯懒,常常给肉馅调味后,煎一下即可,在家乡时常常调中国味的肉饼,好吃简单 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2023  11:23:40

焦香辉映,相得益彰!! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2023  17:00:46

谢谢凡人小事,问好!香煎肉饼可谓是华人家常菜,老美的这款香煎肉饼出彩的是他的酱汁,非常棒,尤其是配土豆泥。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2023  11:26:58

这个牛排一看就好吃,继续给丹哥点赞! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2023  18:30:26

是啊,我视频中忘记放圆葱碎了,有点可惜。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2023  11:27:39

看着就香!但有一个问题请教(见内) - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (439 bytes) () 10/17/2023  23:28:17

谢谢 稻穗儿 ,我写错了,是搅拌制成面糊状态,无颗粒感。打完字就上传了,我实在是该打,谢谢稻穗儿 耐心纠正。谢谢 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2023  11:33:11

非常感谢!最喜欢看您的贴了!极大的享受,谢谢您! - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2023  23:55:27

请问丹哥, 用什么辣酱? - 秋天的山野 - 给 秋天的山野 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/06/2023  10:40:19

Costco侧腹牛排美味的秘密|五星级品质的法兰克牛排配奇米丘里酱与土豆沙拉【视频文字】 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (24753 bytes) () 10/06/2023  09:06:23

常常把lank steak切成肉丝做炒牛肉丝,特别棒。不知道还可以烤牛排,谢谢介绍,Chimichurri看起来很美味。 - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2023  11:06:43

flank是做牛肉丝做好的部位之一,这个部位香,且好入味,也比较容易上浆嫩化,拿它烤牛排也很香,巴西烧烤它是好部位 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  11:24:25

Chimichurri是最佳烤肉配酱之一,简单上手还美味,值得收藏 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  11:25:52

丹哥牛排喜欢三分熟? - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2023  11:15:55

是,我超级喜欢做牛排,基本都是三分熟。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  11:26:46

丹哥平时用什么方法做牛排? - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2023  11:37:46

户外weber烧烤,铸铁锅,低温慢煮等方式都常常用 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  15:18:05

学习了,谢谢丹哥分享。周末愉快。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  14:08:53

谢谢菲菲 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2023  15:18:30

真是好赞哦!如果没有你的机器,咋办?可以蒸完煎一下吗?空炸可以做吗? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2023  18:52:38

有些instant pot型号也有水浴功能,时间温度可调 - 小狗面包师 - 给 小狗面包师 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2023  20:12:16

是吗,谢谢,我没有试过,instant pot功能很多,不过instant pot一般都比较小, - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (96 bytes) () 10/07/2023  16:05:04

低温慢煮设备的目的是保持肉的温度一致,以及分解结缔组织是肉嫩。其它设备很难办到,低温慢煮设备就像厨房的微波炉,空气炸锅等 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (325 bytes) () 10/07/2023  16:01:44

这个牛排烤的真漂亮!不知道flank steak 可以用来炒牛肉丝,学习了! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023  13:01:12

谢谢燕京!很多华人用flank steak部位炒肉,这部位的肉味道比较香 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2023  07:14:35

丹哥的视频、文字配方详细,一目了然。收藏了,谢谢 - shuilifang - 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023  15:42:39

谢谢shuilifang 。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2023  07:14:59

饮食日记(15) 红烧牛排/广式点心/饺子 (视频) - huazidaily - 给 huazidaily 发送悄悄话 huazidaily 的博客首页 (194 bytes) () 01/18/2023  13:02:01

东京帝国酒店的栗子蛋糕 - 宫崎牛排馆的红烩牛肉(文字·照片·视频) - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (3249 bytes) () 01/13/2023  15:21:32

你这是出差吗,食宿报销? - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (45 bytes) () 01/13/2023  16:00:51

真實惠 - 竹野 - 给 竹野 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  10:28:31

东京赤坂中餐馆的麻婆茄子 - 明治神宫外苑银杏林法国餐馆的汉堡牛排(文字·照片·视频) - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (3553 bytes) () 01/02/2023  14:36:41

叉烧怎么看着像是卤猪肉?肉质看着很松散,不像是烤的。日本人怎么这么喜欢吃鸡蛋?在美国,白人根本就不怎么吃鸡蛋的。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (177 bytes) () 01/02/2023  14:52:18

日本人很喜欢吃流心蛋和生鸡蛋 - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2023  06:24:57

豆腐煮过没 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2023  16:06:41

哇,你又回私房来了! - AlexisMom - 给 AlexisMom 发送悄悄话 AlexisMom 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2023  16:28:04

你好! - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2023  06:26:11

糖醋小鱼看着很不错 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2023  10:07:56

新年好! - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2023  12:09:07

新年好! - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2023  15:01:26

谢谢分享!照片很漂亮,下次有机会要尝尝豆大福。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2023  18:00:18

家庭西餐 简单粗暴吃牛排(视频) - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 (212 bytes) () 07/31/2022  17:31:05

红烧大牛排/吮指回味【视频】 - ca-hailong - 给 ca-hailong 发送悄悄话 (282 bytes) () 07/19/2022  18:05:18

牛排江湖 - 麻被填牙 - 给 麻被填牙 发送悄悄话 (3716 bytes) () 05/03/2022  09:38:24

我的论坛收藏夹

加入收藏夹

牛排信息

回到顶部