私房小菜 » 炒锅

呼唤uptrend: 关于demeyere industry5 炒锅 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (423 bytes) () 04/02/2018  06:29:39

用induction炉子的话,炒锅我给你推荐一个,我在用,非常好,我用 - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (941 bytes) () 04/02/2018  07:13:54

谢谢啦。 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (239 bytes) () 04/02/2018  07:34:26

价钱虽然是重要的考量但是长远来说,买一个应手的用具就省很多时间精力和¥了:) - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018  07:51:39

嗯嗯,同意呢。 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (278 bytes) () 04/02/2018  08:28:46

把手会不会烫手? - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018  13:32:50

长的手柄不烫手 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2018  23:35:56

请问不包括盖子,这锅大概多重?谢谢。 - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2018  15:16:08

看你做具体做什么。比如,炒鸡蛋可以做到不沾,但荷包蛋会粘。红烧土豆不沾,但炒土豆丝时间长了会粘。我还买了 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (588 bytes) () 04/02/2018  09:23:32

哈,壮观呀! - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (688 bytes) () 04/02/2018  10:18:12

上游兄好, 同好JP系列, 你觉得Scan Pan 的CTX系列和Swiss Diamond 比较,你更喜欢哪一款。 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018  17:55:44

SD的更耐用。都不能用金属勺或铲,用硅胶的。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2018  00:20:10

多谢。 正好想买Swiss Diamond 来接替Scanpan CTX, 知道啦 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2018  19:25:35

Swiss Diamond最新系列是XD,在官网上能买到。其他地方卖的大都是老的HD系列。区别是: - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (2501 bytes) () 04/03/2018  21:17:11

好的,谢谢, 以前一直没买Swiss Diamond 是因为样子老土,看上去单薄,我会上官网去买两个XD, j... - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2018  21:27:04

好壮观!牛排的焦色都看出来了!的确心情大好,你这张照片还不够体现他家的银色之美。 - 国色乳猪 - 给 国色乳猪 发送悄悄话 国色乳猪 的博客首页 国色乳猪 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2018  07:56:34

【炒锅选购】铝锅 铜锅 不锈钢锅 物理原理深度分析各种炒锅 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (515 bytes) () 02/13/2018  06:15:08

高手! - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  06:45:25

(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:02:05

我是Le Creuset的fan, 每个系列 都喜欢 - xin_li_xin - 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  07:29:26

可惜Le Creuset 的锅我只有一个 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:02:49

就是太贵了 否则 - xin_li_xin - 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (202 bytes) () 02/13/2018  14:02:51

太牛了,专业科研水准! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  07:42:42

谢谢爱版捧场啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:02:24

强贴!长知识了,期待下集! - 地偏自心远 - 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  08:03:46

谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:03:01

很棒! - 美食自己做 - 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  08:48:57

(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:03:29

近距离膜拜小高姐:) - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  09:17:47

有没有50米以内? - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:03:19

哇,本来是8厘米,现在只有1厘米了啊:)小高姐你的视频做的太好了!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  12:32:30

强力推荐All-Clad锅。非常棒的锅。我是它的强迷粉~.~ - xiao-min - 给 xiao-min 发送悄悄话 xiao-min 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  09:24:35

谢谢补充,我都没有机会买All-clad,现在的锅那么都用不坏啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:04:12

+1 同喜欢 - 晨玫瑰 - 给 晨玫瑰 发送悄悄话 晨玫瑰 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:39:10

请问,ALL-clad 有不粘效果吗? 想买一个烤炒煎兼顾的,但要慎重选择,家里可用可不用的锅堆车库成负担了,谢谢! - wanchen - 给 wanchen 发送悄悄话 wanchen 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  19:37:17

非常清晰的总结,谢谢!!! 期待 - 二闹 - 给 二闹 发送悄悄话 二闹 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  09:50:28

谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:04:20

学习了,准备看完三集之后,就换锅。 - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  10:06:39

解说有个误导:虽然铝的热容量是铁的两倍,但那是按单位质量来算,而因为铝的密度只有铁的1/3,所以, - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (435 bytes) () 02/13/2018  10:17:17

你比较厉害,这个地方我是讲的不够严谨。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:01:40

谢谢解惑 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:27:10

铝锅不是说对圣体健康不好吗? - 大洋洋 - 给 大洋洋 发送悄悄话 大洋洋 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  13:08:48

很实用的贴,下次进一个All-Clad - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  11:30:35

谢谢你! - 二姊姊 - 给 二姊姊 发送悄悄话 二姊姊 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  12:14:24

有没有铝合金锅的比较?比如anolon Advanced Hard Anodized Nonstick - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  12:54:16

意犹未尽,期待下集 - DrunkCrab - 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  13:08:57

还有近几年大热的copper牌子锅。 朋友说不粘很好用。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  14:19:38

烹饪就象摄影,有技术派,有器材派。。。凡人妹妹属于技术派。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (412 bytes) () 02/13/2018  17:16:33

谢分享!真诚分享,不矫性,赞! - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  18:19:29

谢谢小高姐的锅普讲座,学到新东西,等下一讲! - wanchen - 给 wanchen 发送悄悄话 wanchen 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  19:20:25

谢谢分享,心动得我,过几天去储藏室把我那夹铜的不锈钢锅找出来用。请问怎么煎鸡蛋不沾? - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  21:55:38

讲解清晰,深入浅出,知识渊博,你不是凡人! - Goldwang - 给 Goldwang 发送悄悄话 Goldwang 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2018  23:18:42

赞,期待下一集。谢谢! - 海儿 - 给 海儿 发送悄悄话 海儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/15/2018  10:29:23

碳钢锅表面锈出了坑还能用么? - merrimac - 给 merrimac 发送悄悄话 merrimac 的个人群组 (696 bytes) () 01/30/2018  16:05:41

上来感谢下猫眼狗眼推荐的不锈钢炒锅,适合电炉玻璃灶台 - yayawuhan - 给 yayawuhan 发送悄悄话 yayawuhan 的个人群组 (1495 bytes) () 12/29/2017  10:39:57

看了你这个,也准备下单了,想买个小一号的 - sun45 - 给 sun45 发送悄悄话 sun45 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2017  12:11:19

Re: 粘锅 - yayawuhan - 给 yayawuhan 发送悄悄话 yayawuhan 的个人群组 (433 bytes) () 01/02/2018  17:13:33

回国背了个“康巴赫”不锈钢炒锅,真如淘宝网一致好评的那样,特别好用。煎鱼、炒蛋、煎饺子不粘底 - shuilifang - 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的个人群组 (44 bytes) () 11/07/2017  20:36:00

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中餐必备 更有锅气!Ocitor 铸铁炒锅 - 海外省钱快报 - 给 海外省钱快报 发送悄悄话 海外省钱快报 的博客首页 海外省钱快报 的个人群组 (1930 bytes) () 10/17/2017  11:07:49

Menards 在卖轻铸铁锅 - buluosuo - 给 buluosuo 发送悄悄话 buluosuo 的个人群组 (260 bytes) () 07/28/2017  11:51:59

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请问,用过韩国大理石涂层不沾炒锅的,觉得质量如何? - 穿高跟鞋的猫 - 给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话 穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2017  07:50:35

用久了还是要换 - 扬子江的浪花 - 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 扬子江的浪花 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2017  08:34:29

我可不敢用韩国货 - 团圆 - 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2017  15:34:17

哪里能买到搪瓷炒锅?要轻的,不要铸铁,也不要不粘锅,要能用铁丝刷的。 - moderation - 给 moderation 发送悄悄话 moderation 的个人群组 (178 bytes) () 06/13/2017  13:37:47

Sobeys in Canada. - Amy_Yang - 给 Amy_Yang 发送悄悄话 Amy_Yang 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017  16:39:29

谢谢你! - moderation - 给 moderation 发送悄悄话 moderation 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017  22:40:33

Sobeys 是牌子吗?我在amazon 找不着,我也想要这样的锅 - k467 - 给 k467 发送悄悄话 k467 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017  04:58:26

Sobeys 是加拿大的一个连锁超市的名称 - 平底锅 - 给 平底锅 发送悄悄话 平底锅 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017  06:07:31

哦,谢谢 - k467 - 给 k467 发送悄悄话 k467 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2017  17:38:44

https://www.wmfamericas.com/shop/sale/sweet-summer-sale - Amy_Yang - 给 Amy_Yang 发送悄悄话 Amy_Yang 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017  06:04:18

谢谢啦! - moderation - 给 moderation 发送悄悄话 moderation 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2017  11:19:01

买了版上大家推荐的light weight cast iron炒锅,为什么锅里面擦下来那么多黑的东西啊 - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (977 bytes) () 01/13/2017  17:04:37

第一次用前用洗涤剂和钢丝球好好擦洗干净就好了。 - Dayoufan - 给 Dayoufan 发送悄悄话 Dayoufan 的个人群组 (152 bytes) () 01/13/2017  19:26:26

谢谢!一定得烘干! - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017  20:41:33

cast iron 貌似不能用洗涤剂来洗吧?:) - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017  19:32:02

不用洗不干净啊~~~ - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017  20:42:59

我也买的是这款,也是同样的问题。用纸擦总是黑呼呼的 - 小聪明626 - 给 小聪明626 发送悄悄话 小聪明626 的博客首页 小聪明626 的个人群组 (125 bytes) () 01/13/2017  22:17:39

刚开始用洗涤灵铁网狠狠的洗,然后就最好避免洗涤灵了.用油养. - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2017  09:14:51

谢谢!查到了,我的情况跟你的一样一样的,一擦一层黑!你的锅现在弄好了么? - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (68 bytes) () 01/14/2017  12:24:31

不用洗涤剂好些,但还是不太好用,很容易糊锅,不知道是不是还是操作上的问题还是锅的问题 - 小聪明626 - 给 小聪明626 发送悄悄话 小聪明626 的博客首页 小聪明626 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2017  21:53:41

铁锅刚开始的时候都有黑乎乎的过程.不过最忌讳就是水煮.用油养要.水煮菜要避免 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2017  09:12:41

谢谢!以前用的国内来的生铁锅,好像没有这样过。都是洗洗就用了。看来新锅煮水是有问题,不过 - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (98 bytes) () 01/14/2017  12:26:59

呵呵~~国内过去你用纸搽锅吗? - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2017  17:27:24

这话说得,不用纸擦,也用布擦,黑不黑的看不出来么。这种黑法儿,菜炒出来也能看出来啊 - icechj - 给 icechj 发送悄悄话 icechj 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2017  20:16:46

负责任的说只要是铁锅多多少少有黑.你水煮的办法是下下策 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2017  11:14:03

几年前也买过这款锅,没用过几次被我扔了,里面太粗糙狠不好用,现在用debuyer的相当满意也是amazon买的 - Hotmom - 给 Hotmom 发送悄悄话 Hotmom 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2017  06:44:25

我的joyce chen 的轻铸铁锅用了好几年也还是这样 - 乐乐希希 - 给 乐乐希希 发送悄悄话 乐乐希希 的个人群组 (138 bytes) () 02/08/2017  17:36:53

我买过也有黑东西掉下来,反正才$15,扔了。有很多锅不管用什么洗都没有黑东西,就不纠结是什么了,卖锅卖成这样肯定不是好... - tjk - 给 tjk 发送悄悄话 tjk 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2017  20:59:54

这个铸铁炒锅怎样? - 神仙老妈 - 给 神仙老妈 发送悄悄话 神仙老妈 的博客首页 神仙老妈 的个人群组 (248 bytes) () 12/05/2016  06:15:13

锅底太小,太沉 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  06:22:34

锅底小不行,我有一个就是,没怎么用。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  07:05:05

我买了熊猫媳妇推荐的那口薄铁锅,好用极了。 - 十月韬光养晦 - 给 十月韬光养晦 发送悄悄话 十月韬光养晦 的博客首页 十月韬光养晦 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  08:28:33

都评论挺好.但是都说把手太烫 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  09:01:15

是的,没办法。 木头的那个更好用,但用一阵子,手把就松动了。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (53 bytes) () 12/05/2016  09:28:29

你是说你试过这个,把手容易松? - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (269 bytes) () 12/05/2016  09:38:28

就是这个。 木头手把的都有这问题。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (331 bytes) () 12/05/2016  10:08:19

看评论有人说到把手 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  10:55:11

木手柄松的话,试试把后面那个铁丝再拧拧? - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  09:43:01

是木头老化了,没办法修。 当让高手也许能有办法修。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  10:08:34

这个锅可以用在玻璃面的电炉子。 - zhengzong - 给 zhengzong 发送悄悄话 zhengzong 的个人群组 (257 bytes) () 12/05/2016  12:12:53

把手烫可以解决,去一块钱店买方形的小锅垫,对缝,翻过来就正好套上把手 - 猫眼狗眼 - 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (93 bytes) () 12/05/2016  12:03:41

我用了一个月了,为啥我不觉得金属手把烫呢?手把散热很快的呀 - hanena - 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  18:43:02

我不会买的,第一有点小,第二太厚,热个锅要7-8分钟,第三太重了。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (117 bytes) () 12/05/2016  08:33:51

这是中国产品,不知质量如何? - rancho2008 - 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  11:15:39

Iwachu的中华锅炒锅不错,我前段 时间买了一个,越用越喜欢。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 凡人一个 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  14:24:12

Iwachu 中华炒锅底部是平的吗?也想买。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:41:18

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:42

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:43

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:43

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:43

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:43

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:44

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:44

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:44

可否登一下熊猫媳妇推荐的薄铁锅。谢啦。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:43:44

不好意思,按多了。 - 暗香浮动coco - 给 暗香浮动coco 发送悄悄话 暗香浮动coco 的博客首页 暗香浮动coco 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  22:45:14

薄型铸铁炒锅的前世今生,附视频和图片 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (7791 bytes) () 12/03/2016  19:03:58

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铸铁炒锅煎鸡蛋,一点都不粘哦!有视频有真相! - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (1210 bytes) () 12/02/2016  09:40:58

关于油多的问题:第一个方法里油是为了铺底,两个蛋显得油多,一样的油你煎四个五个蛋就不多了,多加蛋也不会粘的 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:13:19

真正的不沾锅,应该在煎鸡蛋前绝对不放油,像德国woll牌子和美国gotham steel的锅那样 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 竞选 的个人群组 (495 bytes) () 12/02/2016  10:16:51

看看铸铁炒锅怎么煎蛋不放油,也不粘哦! - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (352 bytes) () 12/02/2016  11:05:31

铁锅最大的优点是健康,锅的寿命长,其次是可用于电磁炉 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 竞选 的个人群组 (47 bytes) () 12/02/2016  11:25:15

簿铁锅电磁炉容易变形 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  12:00:10

主要是因为加热的锅底部分膨胀快,锅的其它部位温度低膨胀少,膨胀不均匀,所以锅会变形,建议火力慢慢... - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 竞选 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  12:16:36

铸铁锅煎鸡蛋不沾的,煎鱼还是不行 - hanena - 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  11:09:15

煎鱼得有耐心,我下次再做一个视频给大家看着玩。 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  11:12:32

哈哈,真带劲儿,赞 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  11:22:38

你这个锅不是铸铁锅,看上去更像碳钢锅。De buyer的铁锅煎蛋无需多油高温也一点儿都不粘 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  12:22:19

是铸铁锅,这个没有疑问。 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  12:40:54

你这个肯定不是cast iron的, 建议你到店里看看比较一下 - lookatme.. - 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  15:33:04

我看着锅做出来的,难道还能错? - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  15:57:24

请你说一下这个锅是在模具中浇铁水铸出来的,还是烧红了打出来的? - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (53 bytes) () 12/03/2016  10:59:43

有制造视频就好了 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:11:30

楼主的绝对不是铸铁锅,更象精铁锅或叫熟铁锅,从来没见过哪口铸铁锅的内壁能做的如此光滑,... - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 凡人一个 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2016  20:51:28

铁水,改天写点详细的 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  13:53:21

没错 这个质地颜色看着不是cast iron - 蓝色的雪 - 给 蓝色的雪 发送悄悄话 蓝色的雪 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  08:24:32

如果是碳钢锅就更粘了 - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  10:57:12

这是什么牌子的铸铁锅? - 小鼻子 - 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  13:50:02

这个不象是铸铁锅啊 - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  16:57:42

为什么油会跑到电圈上去?一般原因是倒出菜肴时,有些油顺着锅的上沿溢出去了。手边可以放块抹布,顺手擦一下锅的外侧。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  17:12:42

你说的是,谢谢提醒 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:04:52

谢谢分享经验 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  18:22:32

这锅,看上去不象是我印象中的铸铁锅。小时看过很多打铁的 - purelens - 给 purelens 发送悄悄话 purelens 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  20:26:12

熟铁锅 - 月半女马 - 给 月半女马 发送悄悄话 月半女马 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  21:38:36

我也觉得看上去像熟铁锅 - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  10:58:03

熟铁锅也不错啊。可是我看也不象熟铁 - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  15:36:34

这就是传说中的热锅凉油? - 小米干饭 - 给 小米干饭 发送悄悄话 小米干饭 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  21:45:21

视频中的不是铸铁锅!!! - AtKL - 给 AtKL 发送悄悄话 AtKL 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  06:57:31

真不想说重话伤人。明明不是铸铁锅,还要辩解,请你先搞清楚什么叫铸铁锅之后,再回嘴。 - AtKL - 给 AtKL 发送悄悄话 AtKL 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  07:01:00

哈,你说说什么是铸铁锅再出口伤人吧 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:02:18

没错 100%不是cast iron 不看视频看图片就知道了 看那边上两个圆点 铸铁锅是不会有这个的 - 蓝色的雪 - 给 蓝色的雪 发送悄悄话 蓝色的雪 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  08:28:16

这个逻辑……随便你说吧,我怎么说都没用 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:03:44

是的,铸铁锅很脆,打动容易裂。这就是为什么铸铁锅的耳朵、手柄都是连着锅体的。一个铸件多一个耳朵,成本要高很多的... - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  15:05:31

感觉也不是铸铁锅,看锅的边缘。 - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  09:56:50

种菜的兔妈,铁锅不等于铸铁锅,懂吗?既然你本就不懂中国人的共同语言,为什么非要固执地把自己的错误认知想千遍万遍地强加... - AtKL - 给 AtKL 发送悄悄话 AtKL 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  16:23:17

跟大家说说你都懂啥了?别光喷人 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  18:19:57

看看这个链接里的铁锅。 - 小米干饭 - 给 小米干饭 发送悄悄话 小米干饭 的个人群组 (50 bytes) () 12/03/2016  22:28:17

你这个锅 seasoning 了吗? - 小米干饭 - 给 小米干饭 发送悄悄话 小米干饭 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  22:38:50

我在Amazon买了一口Light Weight Cast Iron wok,好像是熊猫媳妇推荐过的。还没有收到。期待! - 偶行偶素 - 给 偶行偶素 发送悄悄话 偶行偶素 的博客首页 偶行偶素 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2016  17:21:49

这个铸铁锅,无油煎鸡蛋,不沾 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 竞选 的个人群组 (146 bytes) () 12/05/2016  04:04:52

佩服你的执着,好的铸铁锅本来就有天然不粘的能力,这是共识吧 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  09:38:00

不对 - 月半女马 - 给 月半女马 发送悄悄话 月半女马 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  16:57:34

Amazon 有卖这个牌子Super Lightweight Cast Iron Chinese Wok,虽说也叫cast ir - tjk - 给 tjk 发送悄悄话 tjk 的个人群组 (1314 bytes) () 04/03/2017  20:47:35

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