私房小菜 » 米粉

《彬彬有院》家常炒米粉---另外给你介绍一下如何选购米粉 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2392 bytes) () 11/22/2018  06:07:50

炒粉料真足,谢谢介绍! - abcxy - 给 abcxy 发送悄悄话 abcxy 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:01:44

我比较喜欢吃菜多一点的那种:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:12:18

饭菜都齐活了 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:50:45

是,很省事的家常饭菜:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:06:04

好细的米粉,看着就好好吃 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:23:04

嗯,福建特产:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:57:36

视频怎么不能看了啊? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  09:15:52

我又试了一下,可以看啊,我把链接再放在这里一次:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (212 bytes) () 11/22/2018  10:17:49

喜欢米粉! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  11:39:28

节日快乐:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:05:28

喜欢米粉,听不出您的口音,山东? - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:11:41

不是山东人:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:55:27

学做炒米粉,您视频越做越好了。刚知道虾油就是鱼露。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (47 bytes) () 11/22/2018  12:38:34

虾油在我们那里都是很小的小鱼小虾加盐发酵制作的,我们叫虾油;其他地方有用其他小海产品制作的,来了北美才知道叫鱼... - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:58:31

视频我也在做的过程中不断学习,寻找正确的光线和漂亮的图片,也一直在琢磨什么是好做容易上手的美食,谢谢您的关注:... - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  17:17:39

没低筋面粉, 要做月饼, 一半面粉一半粘米粉行吗? 等 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:28:12

1cup 中筋+1/4 cup corn strach=低筋面粉,多过滤几次。 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:36:21

糯米粉行吗? 没有 corn strach - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:40:53

糯米粉不行 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  18:16:33

面粉和米粉有区别。小麦和稻子. - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  18:18:46

做好贴上了, 加糯米粉和粘米粉了 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  22:11:26

交作业啦!蒸糯米粉鸡蛋糕 - Likesmile123 - 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (133 bytes) () 04/14/2018  14:27:53

好棒啊!比我做的发的更大呢! - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:43:44

谢谢夸奖! - Likesmile123 - 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:49:42

试了一下,换成普通面粉,一样成功 - Likesmile123 - 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2018  13:37:47

非常棒 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:53:00

非常蓬松好吃的样子! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2018  07:08:02

回家日常饮食/米粉近照 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (3251 bytes) () 12/16/2017  16:19:18

大师爱暴露他人隐私??? - albatross - 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  16:42:16

哈哈。。。米粉不介意的。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  16:49:06

问题是:欺负人家是条狗。。。 - albatross - 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  17:04:49

不打马赛克吗? - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  18:11:28

米粉颜值高。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  19:55:11

楼主,请看悄悄话。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  22:09:40

想看大师素颜照 - @Deutschland - 给 @Deutschland 发送悄悄话 @Deutschland 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  12:41:46

鴨哥很帥,鴨嫂是東方美人。照片保密,不可泄露。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  16:08:33

这个我绝对相信 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  20:49:22

听说韩国老百姓也很少能吃到肉。 - Bounty - 给 Bounty 发送悄悄话 Bounty 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  03:18:37

这个绝对不能信。 在小的时候,我还以为印度人每个都能歌善舞哪,我的印度同事也觉得华人都会功夫 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  06:59:31

[寻味LA]米粉云南称米线 新式石锅粶鼎记 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (3057 bytes) () 10/10/2017  15:00:19

第二部分 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (1755 bytes) () 10/10/2017  15:01:37

给个地址,改天去吃 - la_Butterfly - 给 la_Butterfly 发送悄悄话 la_Butterfly 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  19:53:51

第三部分 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (1223 bytes) () 10/10/2017  15:02:44

我自己种的西红柿吃不完, - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (119 bytes) () 10/12/2017  05:50:48

第四部分 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (955 bytes) () 10/10/2017  15:03:41

可惡的關鍵詞 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (87 bytes) () 10/10/2017  15:04:54

我们也碰到过这问题,确实可恶。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2017  17:45:25

火爆米者,我不懂也. 风趣的文笔 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  10:31:03

这个“火爆”是煎炒的意思 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  14:04:21

煎炒米? - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  16:09:48

米带壳煎炒,然后去壳. - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  17:41:57

店面环境看着不错哦 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  16:16:51

所以您是建议这家咯? - hotpinklady - 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  18:28:58

南洋风味【鱼头米粉】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (15716 bytes) () 09/12/2017  19:25:12

好吃! - BOTW - 给 BOTW 发送悄悄话 BOTW 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  19:59:41

是呢!想家的时候我就做一碗 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:06:03

这个开胃又好吃 - truetruegarfield - 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (83 bytes) () 09/12/2017  20:39:51

谢谢!我就是喜欢那个鱼嘛。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:07:35

很有特色 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  23:11:02

是的呢!很鲜很好吃 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:08:04

很喜欢吃鱼头米粉,喜欢加淡奶的,不过最喜欢的是怡保鸡丝河粉,离开马来西亚就吃不到很正宗的了。 - rivergate - 给 rivergate 发送悄悄话 rivergate 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  05:43:39

鸡丝河粉我也做过的(见内) - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (433 bytes) () 09/13/2017  09:10:04

谢谢盈盈,有时间一定试试。 - rivergate - 给 rivergate 发送悄悄话 rivergate 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2017  06:23:53

谢谢你的这个菜谱!在新加坡时,常吃的一道菜,好怀念啊! - asbeforemsu - 给 asbeforemsu 发送悄悄话 asbeforemsu 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  10:20:53

不过我最爱的还是Laksa,日思夜想啊,那个汤汁。。。就是不会做:( - asbeforemsu - 给 asbeforemsu 发送悄悄话 asbeforemsu 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  10:23:06

是咖喱叻沙还是亚参叻沙? - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  11:43:11

鱼头米粉,最爱,想起来就流口水。。。 - 人在香港 - 给 人在香港 发送悄悄话 人在香港 的博客首页 人在香港 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2017  07:22:44

南洋风味【海鲜香底米粉】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (7921 bytes) () 09/07/2017  20:36:16

好香!让我想起广府抄鸳鸯 - 秋月冬雪 - 给 秋月冬雪 发送悄悄话 秋月冬雪 的博客首页 秋月冬雪 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2017  08:19:40

是呢!很喜欢鸳鸯炒 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017  07:18:50

香香的炸米粉,让我想起上海的虾仁两面黄(煎炸的面) - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2017  14:42:38

是哦!异曲同工 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017  07:19:25

粉蒸排骨,自制米粉 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (561 bytes) () 05/25/2017  14:55:15

米粉自制学习了。米要洗吗? - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  17:33:12

问得好,忘了说米是要洗过晾干。 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:42:57

非常好,学习了! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:24:26

谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:43:12

简单易学,要试试 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  21:04:53

简单吧?谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  05:56:29

我是把米淘了直接晾在案板上用擀杖一擀,非常容易。炒米粉的时候把大料一起炒,然后取出一擀,这样的米粉更香。一次两公斤米... - da124 - 给 da124 发送悄悄话 da124 的博客首页 da124 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  13:49:18

请问大家美国哪儿能买到粗米粉?这个样子的 - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (87 bytes) () 05/24/2017  20:30:07

濑粉是圆的 看图 - 咸的生旦 - 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (401 bytes) () 05/25/2017  01:28:38

没听过啊,哪有卖的 - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  05:17:13

中国店越南店 - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (157 bytes) () 05/25/2017  05:24:17

江西,桂林米粉都是这样的 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  06:43:41

大的华人超市就有。 - 大海 - 给 大海 发送悄悄话 大海 的博客首页 大海 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  09:52:01

谢谢楼上的大家们~~ - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  22:28:42

江西米粉就是这样的。。然后留意下包装,有的上面还有XL号字样,就是更粗的米粉 - dynicism - 给 dynicism 发送悄悄话 dynicism 的博客首页 dynicism 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  10:31:34

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