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私房小菜 » 米粉

粉蒸排骨,自制米粉 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (561 bytes) () 05/25/2017  14:55:15

米粉自制学习了。米要洗吗? - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  17:33:12

问得好,忘了说米是要洗过晾干。 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:42:57

非常好,学习了! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:24:26

谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  18:43:12

简单易学,要试试 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  21:04:53

简单吧?谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  05:56:29

我是把米淘了直接晾在案板上用擀杖一擀,非常容易。炒米粉的时候把大料一起炒,然后取出一擀,这样的米粉更香。一次两公斤米... - da124 - 给 da124 发送悄悄话 da124 的博客首页 da124 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  13:49:18

请问大家美国哪儿能买到粗米粉?这个样子的 - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (87 bytes) () 05/24/2017  20:30:07

濑粉是圆的 看图 - 咸的生旦 - 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (401 bytes) () 05/25/2017  01:28:38

没听过啊,哪有卖的 - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  05:17:13

中国店越南店 - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (157 bytes) () 05/25/2017  05:24:17

江西,桂林米粉都是这样的 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  06:43:41

大的华人超市就有。 - 大海 - 给 大海 发送悄悄话 大海 的博客首页 大海 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  09:52:01

谢谢楼上的大家们~~ - 一片油菜田 - 给 一片油菜田 发送悄悄话 一片油菜田 的博客首页 一片油菜田 的个人群组 (0 bytes) () 05/25/2017  22:28:42

江西米粉就是这样的。。然后留意下包装,有的上面还有XL号字样,就是更粗的米粉 - dynicism - 给 dynicism 发送悄悄话 dynicism 的博客首页 dynicism 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2017  10:31:34

粗粮细做:香甜可口的地瓜米粉小煎饼 - 安布拉 - 给 安布拉 发送悄悄话 安布拉 的博客首页 安布拉 的个人群组 (1691 bytes) () 09/27/2016  17:48:38

好吃! - wszgr - 给 wszgr 发送悄悄话 wszgr 的博客首页 wszgr 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2016  11:03:48

谢谢!是挺好吃的。 - 安布拉 - 给 安布拉 发送悄悄话 安布拉 的博客首页 安布拉 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2016  17:30:16

南洋风味 -- 鱼头米粉 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (3976 bytes) () 02/26/2016  17:13:58

南洋好味道,谢谢盈盈。配图清楚易学 - 酷暑之雨 - 给 酷暑之雨 发送悄悄话 酷暑之雨 的博客首页 酷暑之雨 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2016  17:46:16

不謝不謝。。這是在吉隆坡生活的時候很喜歡的一道湯粉,所以出國後也會經常做。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  06:39:47

太棒了。正好是周末可以学学了。 - 虎宝宝 - 给 虎宝宝 发送悄悄话 虎宝宝 的博客首页 虎宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2016  19:45:49

嗯,我用的是Hmart買的魚骨腩,便宜量又大。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  06:54:32

很诱人!! 就是觉得要油炸有点麻烦,而且还浪费油 :(( - 想上班 - 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2016  20:17:04

也是。。但是不用炸的口感不對呢。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  07:38:45

好吃! - 菲儿天地 - 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 菲儿天地 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  10:11:21

凉凉的天气吃一碗很是不错哦! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  14:47:31

呀,这碗好吃!以前西人老是笑我喜欢鱼头,到现在买鱼头还有"阴影"呢. - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  10:51:34

你这鱼头炸得实在让人太有食欲,烧法也好特别,或许可以试试看,谢谢! - 等等看看 - 给 等等看看 发送悄悄话 等等看看 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  12:57:53

在KL的时候也经常吃,很好吃,记得加的奶好像是马口铁罐里的奶,我一直以为是炼乳呢。 - rivergate - 给 rivergate 发送悄悄话 rivergate 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  14:07:19

那是淡奶,不带甜味的。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  14:49:00

这个造得太令人动容了。酸菜鱼头汤米是我光顾马拉菜馆的第一选择,其次才是虾面;) - KFG - 给 KFG 发送悄悄话 KFG 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  15:03:32

真的哦。。试试看这个做法,真的很不错。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  15:48:58

如果想再酸一点的话就再加一个酸梅做汤,味道会更加丰富 - KFG - 给 KFG 发送悄悄话 KFG 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  16:37:24

对对对。。但是家里没有,也不想买一罐,就作罢了 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  16:41:51

看颜色就喜欢了。 很特别有half and half. - 干吧吧 - 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  18:52:40

好吃好看 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2016  18:58:20

南洋风味--马来香辣炒米粉(Mee Siam) - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (3437 bytes) () 01/24/2016  16:01:51

Calamansi哪里有卖,用Calamansi做的lime juice好喝的不的了。 - truetruegarfield - 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (58 bytes) () 01/24/2016  16:13:00

说的对!可惜这里只能找得到冷冻的calamansi juice :( - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  16:54:15

好吃,好吃。今晚也做了炒面。北方很少做米粉。估计是南方特有的。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  17:32:51

东南亚喜欢米粉多于面条,可能主要是那里都产大米 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  17:40:55

Mm我可以直接下筷吗? - 北美云河 - 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  18:11:31

来来来。。一起吃哦! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  18:50:20

哎呀呀,这个要学,我最喜欢新的me?e siam,马来的没尝过。谢谢盈盈的精彩好贴。 - allied - 给 allied 发送悄悄话 allied 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  20:23:47

老板娘,来两盘,谢谢! :-)) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2016  22:36:05

好的JJ,马上来! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  06:27:40

嗯,给我也来一盘! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  10:54:25

好哦。马上来 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  12:50:25

想家了 想米粉了 - lucylyqian - 给 lucylyqian 发送悄悄话 lucylyqian 的个人群组 (1593 bytes) () 12/27/2015  19:43:55

家乡的美味永远最喜爱! - 北美云河 - 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2015  20:20:09

太过份了,我下楼去吃笋了。 - truetruegarfield - 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2015  20:34:46

太过份了,我下楼去吃笋了。 - truetruegarfield - 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2015  20:34:47

非常理解。我只在广西呆过一个月,就思念米粉到要回国直飞广西去吃的程度! - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2015  06:08:46

厉害,介绍一下怎么做的宽粉吧!这个想吃也买不到啊!有人问圆的还是扁的的时候,答案一直是扁的! - koushi321 - 给 koushi321 发送悄悄话 koushi321 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2015  12:42:26

唉玛吖,一个米粉贴牵出那么多桂林人,看着酸豆角流口水,无法复制的酸笋味道,想着酸豆角肉沫,酸炒大肠,酸辣椒大白菜,这... - 芝加哥之恋 - 给 芝加哥之恋 发送悄悄话 芝加哥之恋 的博客首页 芝加哥之恋 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2015  13:44:51

买的干米粉总有一股怪味道。 - 满儿 - 给 满儿 发送悄悄话 满儿 的博客首页 满儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2015  16:52:06

求怎么做宽粉,我做出来的没有你的滑 - 水果姑娘 - 给 水果姑娘 发送悄悄话 水果姑娘 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  14:46:01

说说你的做法吧,滑可能是加油的缘故,根据你的做法可以分析改进一下,实在太想这一口了! - koushi321 - 给 koushi321 发送悄悄话 koushi321 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  15:36:00

求切粉的做法-你这看起来很正宗了-盆都是搪瓷的 - 左唯 - 给 左唯 发送悄悄话 左唯 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  15:20:51

盆子是回国的时候 搞卫生看到新的 觉得挺怀念的 就带过来了 - lucylyqian - 给 lucylyqian 发送悄悄话 lucylyqian 的个人群组 (0 bytes) () 12/31/2015  23:14:42

想米粉想到怕。 - 注册了不能发言 - 给 注册了不能发言 发送悄悄话 注册了不能发言 的博客首页 注册了不能发言 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2016  20:12:19

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