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精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 自制米粉蒸肉 不用买米粉料 在家就能做出蒸米粉肉 香糯可口比红烧肉还好吃【视频】 - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (938 bytes) () 02/11/2019  08:04:19

• 好方法！谢谢！ - 小金牛 - 给 小金牛 发送悄悄话 小金牛 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2019  11:43:00

• 谢谢！：） - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2019  02:46:06

• 糯米加粘米， 请问什么是粘米？ 是普通大米吗？ - 眉豆角 - ♀ 给 眉豆角 发送悄悄话 眉豆角 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2019  13:13:01

• 粘米就是普通做饭用的大米，：） - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2019  02:45:41

• 宽面/米粉 - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (2224 bytes) () 02/08/2019  13:42:49

• 口水滴答滴答 ：） - abc1967 - ♀ 给 abc1967 发送悄悄话 abc1967 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  16:20:21

• 食材，厨艺，看得我口水哗哗的。 - pinks - ♀ 给 pinks 发送悄悄话 pinks 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  19:36:21

• 大爱面条米粉！ - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  08:31:49

• 米其林！！ - 带你湖 - ♂ 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  13:01:40

• 看雪景，吃星洲炒米粉 - 芝芝 - ♀ 给 芝芝 发送悄悄话 芝芝 的博客首页 芝芝 的个人群组 (1714 bytes) () 02/03/2019  19:18:59

• 这是我的茶，收藏了谢谢 - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  19:45:49

• 勾起了我的饞蟲啊！也愛星洲炒粉！ - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  20:49:25

• 棒！米粉好棒！ - OregonRain - ♀ 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 OregonRain 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2019  12:33:20

• 大米粉能做啥忘记了，冰箱里有一包， 想用掉。 以为能做透明虾饺， 但一查不对 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  15:19:45

• 蒸米糕 - 扬子江的浪花 - ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 扬子江的浪花 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  15:27:05

• 谢谢，有时看到大家做的好吃的就馋，东西买来之后许久不做就忘了 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  15:45:47

• 看了你以前发的帖， 就做了简版的松糕 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  21:58:36

• 搅成小孩子吃的米糊，很好吃的 - 温哥华小叶 - ♂ 给 温哥华小叶 发送悄悄话 温哥华小叶 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  19:17:43

• 谢谢， 哪天试试 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  21:56:47

• 请教，广东肠粉怎么做能做到软，糯，滑。我做过，用粘米粉和澄面做过(比例忘了)，觉得 - 小情绪 - ♀ 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (92 bytes) () 01/27/2019  08:53:08

• 超市有 - 乐乐柔板 - ♀ 给 乐乐柔板 发送悄悄话 乐乐柔板 的博客首页 乐乐柔板 的个人群组 (122 bytes) () 01/27/2019  15:49:43

• 《彬彬有院》家常炒米粉---另外给你介绍一下如何选购米粉 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2392 bytes) () 11/22/2018  06:07:50

• 炒粉料真足，谢谢介绍！ - abcxy - ♀ 给 abcxy 发送悄悄话 abcxy 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:01:44

• 我比较喜欢吃菜多一点的那种：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:12:18

• 饭菜都齐活了 - OceanSound - ♀ 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  07:50:45

• 是，很省事的家常饭菜：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:06:04

• 好细的米粉，看着就好好吃 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:23:04

• 嗯，福建特产：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  08:57:36

• 视频怎么不能看了啊？ - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  09:15:52

• 我又试了一下，可以看啊，我把链接再放在这里一次：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (212 bytes) () 11/22/2018  10:17:49

• 喜欢米粉！ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  11:39:28

• 节日快乐：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:05:28

• 喜欢米粉，听不出您的口音，山东？ - 带你湖 - ♂ 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:11:41

• 不是山东人：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:55:27

• 学做炒米粉，您视频越做越好了。刚知道虾油就是鱼露。 - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (47 bytes) () 11/22/2018  12:38:34

• 虾油在我们那里都是很小的小鱼小虾加盐发酵制作的，我们叫虾油；其他地方有用其他小海产品制作的，来了北美才知道叫鱼... - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  12:58:31

• 视频我也在做的过程中不断学习，寻找正确的光线和漂亮的图片，也一直在琢磨什么是好做容易上手的美食，谢谢您的关注：... - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2018  17:17:39

• 没低筋面粉， 要做月饼， 一半面粉一半粘米粉行吗？ 等 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:28:12

• 1cup 中筋+1/4 cup corn strach=低筋面粉，多过滤几次。 - 西山 - ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:36:21

• 糯米粉行吗? 没有 corn strach - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  16:40:53

• 糯米粉不行 - 西山 - ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  18:16:33

• 面粉和米粉有区别。小麦和稻子. - 西山 - ♀ 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  18:18:46

• 做好贴上了， 加糯米粉和粘米粉了 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  22:11:26

• 交作业啦！蒸糯米粉鸡蛋糕 - Likesmile123 - ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (133 bytes) () 04/14/2018  14:27:53

• 好棒啊！比我做的发的更大呢！ - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:43:44

• 谢谢夸奖！ - Likesmile123 - ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:49:42

• 试了一下，换成普通面粉，一样成功 - Likesmile123 - ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2018  13:37:47

• 非常棒 - 德州_农夫 - ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2018  14:53:00

• 非常蓬松好吃的样子！ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2018  07:08:02

• 请教万能的菜坛：怎样自制米粉？ - asd123asd - ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018  10:32:06

• 网上有2个用飞利浦面条机做的方子。我想做来着，还没有买到那个叫xanthan gum的东西。链接见内： - 黑羊妈 - ♀ 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (554 bytes) () 02/28/2018  18:20:17

• 问个关于糯米粉的问题？ - 且过且悠然 - ♀ 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (263 bytes) () 01/21/2018  11:48:56

• 韩国年糕应是大米粉吧，就是国人讲的粘米粉？ - jck66 - ♀ 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2018  16:21:31

• 袋子上sweet rice powder - 重奶咖啡不加糖 - ♀ 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (0 bytes) () 01/22/2018  10:48:30

• 蒸米糕 - 聊聊看 - ♂ 给 聊聊看 发送悄悄话 聊聊看 的个人群组 (212 bytes) () 01/21/2018  12:57:33

• 完全用滚开水烫糯米粉，筷子划拉到不烫手就开始揉，成团光滑了就可以包 - 大肥猫 - ♀ 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2018  13:28:04

• 那种糯米粉比较粗，不太粘，像介于糯米粉和大米粉之间，适合做烤年糕。 - 漱芳斋 - ♀ 给 漱芳斋 发送悄悄话 漱芳斋 的博客首页 漱芳斋 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2018  14:39:31

• 如果你沒買錯（有一種是“粘米粉”），就很有可能裡面參雜了粘米粉，有些的確是糯米粉和粘米粉的混合，可以用來做年糕。 - 色迷心窍 - ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 色迷心窍 的个人群组 (0 bytes) () 01/22/2018  19:57:56

• 回家日常饮食/米粉近照 - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (3251 bytes) () 12/16/2017  16:19:18

• 大师爱暴露他人隐私？？？ - albatross - ♀ 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  16:42:16

• 哈哈。。。米粉不介意的。 - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  16:49:06

• 问题是：欺负人家是条狗。。。 - albatross - ♀ 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  17:04:49

• 不打马赛克吗？ - beezy - ♀ 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  18:11:28

• 米粉颜值高。 - tina2007 - ♀ 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  19:55:11

• 楼主，请看悄悄话。 - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2017  22:09:40

• 想看大师素颜照 - @Deutschland - ♂ 给 @Deutschland 发送悄悄话 @Deutschland 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  12:41:46

• 鴨哥很帥，鴨嫂是東方美人。照片保密，不可泄露。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  16:08:33

• 这个我绝对相信 - beezy - ♀ 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2017  20:49:22

• 听说韩国老百姓也很少能吃到肉。 - Bounty - ♀ 给 Bounty 发送悄悄话 Bounty 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  03:18:37

• 这个绝对不能信。 在小的时候，我还以为印度人每个都能歌善舞哪，我的印度同事也觉得华人都会功夫 - beezy - ♀ 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  06:59:31

• [寻味LA]米粉云南称米线 新式石锅粶鼎记 - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (3057 bytes) () 10/10/2017  15:00:19

• 第二部分 - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (1755 bytes) () 10/10/2017  15:01:37

• 给个地址，改天去吃 - la_Butterfly - ♀ 给 la_Butterfly 发送悄悄话 la_Butterfly 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  19:53:51

• 第三部分 - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (1223 bytes) () 10/10/2017  15:02:44

• 我自己种的西红柿吃不完， - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (119 bytes) () 10/12/2017  05:50:48

• 第四部分 - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (955 bytes) () 10/10/2017  15:03:41

• 可惡的關鍵詞 - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (87 bytes) () 10/10/2017  15:04:54

• 我们也碰到过这问题，确实可恶。 - tina2007 - ♀ 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2017  17:45:25

• 火爆米者，我不懂也. 风趣的文笔 - jmzjmz - ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  10:31:03

• 这个“火爆”是煎炒的意思 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  14:04:21

• 煎炒米？ - 梅玺阁主 - ♂ 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  16:09:48

• 米带壳煎炒，然后去壳. - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  17:41:57

• 店面环境看着不错哦 - 为爱走天涯 - ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  16:16:51

• 所以您是建议这家咯？ - hotpinklady - ♂ 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  18:28:58

• 南洋风味【鱼头米粉】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (15716 bytes) () 09/12/2017  19:25:12

• 好吃！ - BOTW - ♀ 给 BOTW 发送悄悄话 BOTW 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  19:59:41

• 是呢！想家的时候我就做一碗 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:06:03

• 这个开胃又好吃 - truetruegarfield - ♀ 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (83 bytes) () 09/12/2017  20:39:51

• 谢谢！我就是喜欢那个鱼嘛。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:07:35

• 很有特色 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  23:11:02

• 是的呢！很鲜很好吃 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  09:08:04

• 很喜欢吃鱼头米粉，喜欢加淡奶的，不过最喜欢的是怡保鸡丝河粉，离开马来西亚就吃不到很正宗的了。 - rivergate - ♀ 给 rivergate 发送悄悄话 rivergate 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  05:43:39

• 鸡丝河粉我也做过的（见内） - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (433 bytes) () 09/13/2017  09:10:04

• 谢谢盈盈，有时间一定试试。 - rivergate - ♀ 给 rivergate 发送悄悄话 rivergate 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2017  06:23:53

• 谢谢你的这个菜谱！在新加坡时，常吃的一道菜，好怀念啊！ - asbeforemsu - ♂ 给 asbeforemsu 发送悄悄话 asbeforemsu 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  10:20:53

• 不过我最爱的还是Laksa，日思夜想啊，那个汤汁。。。就是不会做：（ - asbeforemsu - ♂ 给 asbeforemsu 发送悄悄话 asbeforemsu 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  10:23:06

• 是咖喱叻沙还是亚参叻沙？ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  11:43:11

• 鱼头米粉，最爱，想起来就流口水。。。 - 人在香港 - ♀ 给 人在香港 发送悄悄话 人在香港 的博客首页 人在香港 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2017  07:22:44

• 南洋风味【海鲜香底米粉】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (7921 bytes) () 09/07/2017  20:36:16

• 好香！让我想起广府抄鸳鸯 - 秋月冬雪 - ♀ 给 秋月冬雪 发送悄悄话 秋月冬雪 的博客首页 秋月冬雪 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2017  08:19:40

• 是呢！很喜欢鸳鸯炒 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017  07:18:50

• 香香的炸米粉，让我想起上海的虾仁两面黄（煎炸的面） - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2017  14:42:38

• 是哦！异曲同工 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017  07:19:25

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