私房小菜 » 面食

置顶: 醉人的一碗豆角拌面 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (14862 bytes) () 03/08/2017  07:46:59

置顶: 我家的面食(二) -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 *小星星* 的个人群组 (3197 bytes) () 11/22/2016  04:21:07

置顶: 蜂窝小甜饼 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (954 bytes) () 12/29/2012  20:02:23

置顶: 包子,包子,怎能不爱你。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (2238 bytes) () 11/09/2012  10:54:50

置顶: 番茄意面和酱烤鸭翅膀 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (8866 bytes) () 09/13/2012  21:46:49

置顶: 生菜火腿蛋丝面 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (1548 bytes) () 09/11/2012  17:03:49

几款面食 - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (741 bytes) () 12/21/2017  10:31:35

好漂亮!做得真好! - ragtimefox - 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 ragtimefox 的个人群组 (68 bytes) () 12/21/2017  10:57:28

谢谢! - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (570 bytes) () 12/21/2017  12:08:11

太感谢了!买的太甜我不喜欢,谢谢分享你的做法,我也试试看。 - ragtimefox - 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 ragtimefox 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  19:44:54

不客气 :) - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  21:28:27

大赞!!做面食的水平真高!! - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  11:00:24

谢谢! - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  12:08:43

漂亮! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  11:09:54

谢谢! - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  12:09:11

发面高手! - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  13:02:41

其实不是什么高手啦 也失败过很多次的~ 突然 有一天就开窍了 哈哈 - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  21:14:51

太棒了!你发面同时放入南瓜泥吗? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  13:30:32

南瓜饼 南瓜豆沙包这些,我都是直接用南瓜泥发面 不加水 - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  21:16:18

做的真好看,看着就想吃。 - lndwnn - 给 lndwnn 发送悄悄话 lndwnn 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  13:32:38

嘻嘻 谢谢喜欢! - 糖莲子_藕记 - 给 糖莲子_藕记 发送悄悄话 糖莲子_藕记 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  21:17:00

做的真漂亮!高手啊! - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2017  17:15:11

做得漂亮,拍得也漂亮!赞一个。 - 崇文体校 - 给 崇文体校 发送悄悄话 崇文体校 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2017  07:02:53

面食小集锦 - 无嗜好的人 - 给 无嗜好的人 发送悄悄话 无嗜好的人 的个人群组 (456 bytes) () 12/08/2017  20:41:27

哇,好棒 - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 12/08/2017  22:14:11

霸道小吃-西安凉皮诞生记 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (238 bytes) () 11/20/2017  04:34:13

做得真好,赞! - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  05:41:34

谢谢鼓励! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2018  11:05:02

面筋蒸地很漂亮 - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  10:17:21

谢谢静品淡香和cdht点赞鼓励哦! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (202 bytes) () 11/20/2017  12:33:32

- 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  14:24:19

多谢鼓励! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  15:05:47

好馋人,好手艺! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  14:51:00

你做的鱼糕好馋人!羡慕。。。。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  15:09:23

哎呦喂,太棒了,赶紧存下。第一次听说strong白面,我找一下。多谢这么细致的帖子! - greenlawn - 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 greenlawn 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  15:34:41

用Strong flour 洗出的面筋比较多些。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2017  16:36:05

【拨面鱼】 一根筷子一个碗,做出北方最美味的面食 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (892 bytes) () 11/15/2017  07:37:08

赞~~~~~~ - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  07:57:58

谢谢妹妹每次都来点赞啊。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:18:02

久违了,面鱼. - 鱼儿离不开水 - 给 鱼儿离不开水 发送悄悄话 鱼儿离不开水 的博客首页 鱼儿离不开水 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  08:05:31

有机会做一碗吧,回味一下久违的味道。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:19:11

简单,营养,美味! - 宣宣 - 给 宣宣 发送悄悄话 宣宣 的个人群组 (65 bytes) () 11/15/2017  08:22:36

谢谢你的支持和鼓励啊。孩子们爱吃,妈妈最高兴。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:19:49

上海人叫:面疙瘩。 - Gbdjw - 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (112 bytes) () 11/15/2017  08:38:49

我一个杭州朋友做的面疙瘩也是这样做滴,不过没有鱼的形状~北方的面疙瘩不是这样的. - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:01:57

虽然面食都是通的,但是北方还要一种专门的面疙瘩。做面疙瘩的时候,往干面里加水,基本上是滴进去的,这样可以和出非... - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:22:22

是滴,俺娘的面疙瘩就是这样弄滴,我还真弄不出来,狠有技巧 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:32:05

我也喜欢吃吃南瓜面疙瘩 - lookatme.. - 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (150 bytes) () 11/15/2017  14:21:25

今晚就吃这个了! - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  08:53:03

祝好胃口! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:28:03

点赞,听说过很多次拨鱼儿了,这次终于见识了~~ - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:02:44

想必你一定是南方人吧,这个饭是北方人的家常,应该是每家每户都做的。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:27:58

真厉害!好点子层出不穷! - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 日月茗 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:06:07

谢谢你,这个其实是我家最经常吃的饭。拍出来给大家看看。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:29:10

嘿嘿,西红柿这么切,又学一招。。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:32:44

哈哈,各取所需嘛。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:29:33

你的刀磨得真快啊,切西红柿最检验刀了。好厨师最注重保养刀了! - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:38:52

没好刀无好菜,刀和鍋是爱做菜的人最重视的东西 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  13:31:15

谢谢你。过几天打算出个关于刀具的视频。专门讲讲各种刀。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:30:45

太牛了 - 小黄鱼妈妈 - 给 小黄鱼妈妈 发送悄悄话 小黄鱼妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:45:56

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:31:01

- yang91 - 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  11:44:32

谢谢你一如既往的支持啊! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:31:19

可以再上个疙瘩汤吗?谢谢 - wandlerland - 给 wandlerland 发送悄悄话 wandlerland 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:20:17

这个也叫剔尖儿。用细的不锈钢或铁筷子。 - fische - 给 fische 发送悄悄话 fische 的博客首页 fische 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:28:23

木筷子我用惯了,铁筷子会不会太滑,挂不住面糊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:35:05

真是绝活儿啊!香喷喷好吃 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:39:07

哈哈,在我家里这个是最普通的面食,今天的晚饭又是这个。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:37:09

- Lisa_Lu - 给 Lisa_Lu 发送悄悄话 Lisa_Lu 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  12:57:58

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:37:25

赞,赞,赞!今晚就试一下 - 追逐偶像15 - 给 追逐偶像15 发送悄悄话 追逐偶像15 的博客首页 追逐偶像15 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  13:25:16

哈哈,希望已经吃到嘴里了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:37:52

迟到嘴了,很好吃! - 追逐偶像15 - 给 追逐偶像15 发送悄悄话 追逐偶像15 的博客首页 追逐偶像15 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  19:08:22

简单好吃营养,齐活了。和我在兰州小店吃的揪面片有点像 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  13:29:08

好吃,就是麻烦,我懒,用意大利的Gnocchi 代替,也好吃。 - 高斯曼 - 给 高斯曼 发送悄悄话 高斯曼 的博客首页 高斯曼 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  14:39:13

用Gnocchi代替,非常好的主意啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:42:54

Gnocchi 用土豆的,做得好真是入口即化,非常好吃:) - -百科- - 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (59 bytes) () 11/15/2017  19:29:41

请问那个煮锅是啥牌子的呀?不沾的吗?谢谢 - 柚子 - 给 柚子 发送悄悄话 柚子 的博客首页 柚子 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  14:44:30

普通的不锈钢锅,没有啥牌子。会有一点粘锅,不是特别厉害。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:43:33

太赞了,视频做的好,每个都是精品,学到不少,谢谢 - blessmom - 给 blessmom 发送悄悄话 blessmom 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  15:42:00

O(∩_∩)O谢谢你的支持。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:46:53

还真的没有吃过,虽然是北方人。学习了一个切西红柿的方法不错。 - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (152 bytes) () 11/15/2017  15:56:05

问好北方人,各取所需啦。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  18:47:20

看上去真开胃呀 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  19:24:38

怎么样。试试看吧 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  19:53:27

这个太棒了又学了一招!!! 问个问题哈 - airjordan917 - 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (384 bytes) () 11/15/2017  20:45:07

西红柿鸡蛋面啊! - 最爱娃娃菜 - 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  20:47:16

是啊,就是西红柿鸡蛋面(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  13:45:13

这不就是我们上海的面疙瘩吗?不过我们用青菜来烧的 - 上海人生 - 给 上海人生 发送悄悄话 上海人生 的博客首页 上海人生 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  23:14:34

真的是东南西北全国都有啊 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  13:47:29

疙瘩汤,好吃!切西红柿的方法很棒。学一手。多谢! - 润涛阎 - 给 润涛阎 发送悄悄话 润涛阎 的博客首页 润涛阎 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  06:16:35

O(∩_∩)O谢谢你 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  13:48:34

妹妹的视频个个经典,都很赞!最近太忙没时间点赞,今天这个一定要发言,太棒了!孩子一年没回来了,周末回来正想着做什么饭... - 平底锅 - 给 平底锅 发送悄悄话 平底锅 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  06:53:57

道。这个来的正好,太合适了!谢谢妹子!大赞!!! - 平底锅 - 给 平底锅 发送悄悄话 平底锅 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  06:55:47

真心希望你的孩子喜欢,妈妈的心意全部都在里面。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  13:49:42

好像回到插队时光!想念我的的知青同学们!寒假回家先给老妈妈做一大锅!谢谢小高姐,你真是可亲可爱的小姐姐! - XLD - 给 XLD 发送悄悄话 XLD 的博客首页 XLD 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  10:01:16

“插队时光”这个是跟我妈一辈儿,叫我姐姐我实在受不起啊,就叫小高吧。真心希望你老娘喜欢,这个暖暖的,满是亲情的... - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  13:33:47

- xms369 - 给 xms369 发送悄悄话 xms369 的个人群组 (139 bytes) () 11/16/2017  19:33:29

- xms369 - 给 xms369 发送悄悄话 xms369 的个人群组 (139 bytes) () 11/16/2017  19:34:35

- xms369 - 给 xms369 发送悄悄话 xms369 的个人群组 (139 bytes) () 11/16/2017  19:36:26

真棒 - yellowberry - 给 yellowberry 发送悄悄话 yellowberry 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  19:43:57

大牛~~~ 赞!原来西红柿应该这么切呀 - WenWen. - 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2017  21:49:58

这个面鱼我经常做,是我的最爱!简单省事快捷美味! - rainfy - 给 rainfy 发送悄悄话 rainfy 的博客首页 rainfy 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2017  15:49:29

我的家常手工面食 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (1611 bytes) () 09/12/2017  10:20:29

都是爱吃的 - 贴心她妈 - 给 贴心她妈 发送悄悄话 贴心她妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  10:28:53

谢谢喜欢 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:12:21

真是很棒! - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  10:30:35

谢谢 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:12:32

做得真好。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  10:30:53

谢谢 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:12:42

能干!赞! - anqi07 - 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 anqi07 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  11:36:54

谢谢 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:12:51

好手艺! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:23:03

可以外卖不? - 波城冬日 - 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  13:39:50

谢谢捧场:)看来我可以考虑开个小作坊:) - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  15:32:29

面食专家啊! - 柳树下 - 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  17:02:13

这个要顶,楼主做的面食令人赏心悦目,肯定好吃。开个店吧。哈哈。 - 傅江歌 - 给 傅江歌 发送悄悄话 傅江歌 的博客首页 傅江歌 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  18:29:15

谢谢:)我考虑考虑:) - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  18:41:15

那个五彩饺子真漂亮啊 - cxyz - 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 cxyz 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  18:55:09

谢谢鼓励 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  04:05:40

不错。赞一个。 - tina0 - 给 tina0 发送悄悄话 tina0 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  18:59:01

太厉害了! - 龙湾故事会 - 给 龙湾故事会 发送悄悄话 龙湾故事会 的博客首页 龙湾故事会 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  19:03:39

大片亚 - Arrwyn - 给 Arrwyn 发送悄悄话 Arrwyn 的博客首页 Arrwyn 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  19:40:24

羡慕!求加微信呵 - mudanxianzi - 给 mudanxianzi 发送悄悄话 mudanxianzi 的博客首页 mudanxianzi 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  20:01:20

文学城白案第一。赞。 - 萨克斯风 - 给 萨克斯风 发送悄悄话 萨克斯风 的个人群组 (202 bytes) () 09/12/2017  21:06:50

谢谢鼓励:)期待看到你的美食 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  04:05:05

天呐救命,这火烧给你烙地能香掉牙,那个是肉夹馍吧,真想咬一口 - 路人2017 - 给 路人2017 发送悄悄话 路人2017 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  22:57:06

谢谢鼓励:)是改良版的肉加馍 - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  04:03:18

做的真好,喜欢面食 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  07:09:09

羡慕会做面食滴。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  07:24:29

看着都觉得好吃!北方人? - 时代广场 - 给 时代广场 发送悄悄话 时代广场 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  07:35:27

是的:) - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  08:30:40

太诱人了, 赞。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  15:32:28

谢大厨鼓励! - 爱在春天 - 给 爱在春天 发送悄悄话 爱在春天 的博客首页 爱在春天 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  19:12:59

哇!面食达人:D - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017  21:19:07

哇! 五光十色! 做地真好! - Dalidali - 给 Dalidali 发送悄悄话 Dalidali 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2017  07:26:02

哪里买做面食的刮刀? - woodruff999 - 给 woodruff999 发送悄悄话 woodruff999 的博客首页 woodruff999 的个人群组 (56 bytes) () 07/28/2017  19:44:41

walmart - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 07/28/2017  20:32:56

跟着大师们学做面食, 发现加拿大的面不好擀,总往回缩, 我用five rose 或robin hood - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (60 bytes) () 07/08/2017  13:37:33

你的两个牌子筋力比较大,no name的会好点。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  13:45:48

面粉分种类,擀面条一般不用高筋粉。还有,擀面之前要饧。面团饧好了就直接擀,别再揉。 - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  14:31:12

还以为越揉越好那:( - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  15:18:19

你也是对的。饧面之前,揉得越光越好。但面饧好了,你再揉,面就又上了劲儿,就不好擀开了。 - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  16:18:22

加拿大的面粉非常好 是相对比较冷的地方产的小麦面粉 - 皇城一顿 - 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (199 bytes) () 07/08/2017  14:39:08

+1。同样是一般超市的面粉,觉得加拿大的比美国的好吃,有面香味。美国的MM别打我:) - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 七叶草 的个人群组 (178 bytes) () 07/08/2017  15:18:53

+2, 加拿大的面粉品质好,关键是小麦好 - spiderpig - 给 spiderpig 发送悄悄话 spiderpig 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2017  19:45:09

我的经验是面和好了要醒一下才会听话。 - seattleWA - 给 seattleWA 发送悄悄话 seattleWA 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  16:04:35

赞成 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2017  16:34:13

一定要醒面。如果可以的话早上和面晚上做 - wdyajax - 给 wdyajax 发送悄悄话 wdyajax 的博客首页 wdyajax 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017  14:28:53

你买的是高筋粉? - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (0 bytes) () 07/10/2017  14:25:11

叶酸 - 大葡萄 - 给 大葡萄 发送悄悄话 大葡萄 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2017  23:58:06

面断筋 - 小曼儿 - 给 小曼儿 发送悄悄话 小曼儿 的博客首页 小曼儿 的个人群组 (218 bytes) () 12/16/2017  20:04:07

请问面食大拿们:没发起来的面团能做什么?下午两碗面加一勺yeast加一杯水发了四小时没发起来怎么办? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  18:40:27

烙死面饼 - qq0785 - 给 qq0785 发送悄悄话 qq0785 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  18:49:16

可能yeast 已经失去活性了,一般买来后,装瓶,最好放冷冻箱里,可以保鲜很久。 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  18:54:25

你忘放糖和盐了, 加上再发 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  19:33:51

为啥要盐? - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  19:36:39

如果就加油盐葱花做成饼成吗?还是再加点yeast重新揉? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  19:58:01

面团本身不用发酵粉也能发。室温下过夜。第二天加一点碱面烙饼吃。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2017  21:23:38

4个小时一点儿也没发出来吗? 要是发出来了一点,再多揉揉面,放多点时间可能就发了。我发面都是发过夜的。我酵母放的少。 - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  02:34:51

一向以来不成功的面团都用来做饼,红糖芝麻饼,最简单好吃。有时间多揉几层 - 重奶咖啡不加糖 - 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  04:05:15

我完全不懂制作面食,但没发起来的面就做不用发面的面食呗 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  07:56:55

发不起来没有关系,加一个水, 做饼。 - 53762318 - 给 53762318 发送悄悄话 53762318 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  09:03:16

放到烤箱里,关上门。只开灯。过两个小时看发不发 - 网恋008 - 给 网恋008 发送悄悄话 网恋008 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  14:31:11

抱着痛哭一场哈哈哈 - 珍曼 - 给 珍曼 发送悄悄话 珍曼 的博客首页 珍曼 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2017  14:53:46

给MyChina: 在你的北京面食帖的推动下, 我 - 小胆如鼠 - 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 小胆如鼠 的个人群组 (672 bytes) () 05/17/2017  13:14:19

哦,你真能干呢 - 咖啡珍珠 - 给 咖啡珍珠 发送悄悄话 咖啡珍珠 的博客首页 咖啡珍珠 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2017  13:26:50

看着都好吃 - deideidee - 给 deideidee 发送悄悄话 deideidee 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2017  18:51:40

大胃如牛!!! - albatross - 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2017  19:55:52

不是一顿饭吃的 象毛主席保证 - 小胆如鼠 - 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 小胆如鼠 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2017  20:25:33

请教做面食的一个小问题 - pingsofunny - 给 pingsofunny 发送悄悄话 pingsofunny 的博客首页 pingsofunny 的个人群组 (437 bytes) () 03/16/2017  07:51:33

是的 - asd123asd - 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017  07:52:53

仔细人儿。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017  08:21:02

发酵粉就足够了 其他的不用加 - jyx-003 - 给 jyx-003 发送悄悄话 jyx-003 的博客首页 jyx-003 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017  17:20:17

醉人的一碗豆角拌面 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (14862 bytes) () 03/08/2017  07:46:59

谢谢, 收藏了.. - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  08:07:50

不客气,谢谢捧场 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  08:08:51

谢谢分享! - 窈窈 - 给 窈窈 发送悄悄话 窈窈 的博客首页 窈窈 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  09:34:11

不客气,谢谢观看 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  09:37:03

香! - 田园时光美食 - 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  09:48:33

谢谢大师 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  11:00:40

口水,咽一下 - 郁金香花园 - 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  09:49:24

哈哈,谢谢口水支持 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  11:00:21

这面过水后是冷的吗? - 近仁1995 - 给 近仁1995 发送悄悄话 近仁1995 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  10:57:20

冷的,喜欢热的就热水过一下。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  11:01:08

光看文字,口水就流下来了~~ - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  12:02:40

哈哈哈哈,谢谢捧场 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  12:49:54

香香香,赞赞赞。收藏。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  13:43:07

哈哈,谢谢支持 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:22:11

看着就香! - 夏天的夏 - 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  15:11:56

那是呀,谢谢 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:22:28

馋,好香! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  16:10:54

哈哈,谢谢 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:22:43

好吃哈 - LOVECOOK - 给 LOVECOOK 发送悄悄话 LOVECOOK 的个人群组 (26 bytes) () 03/08/2017  20:50:11

好吃好吃 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:22:56

人家老公想吃面条和你这个不挨着,面条是主要的卤是次要的 - lhj2188 - 给 lhj2188 发送悄悄话 lhj2188 的个人群组 (113 bytes) () 03/08/2017  20:52:20

哈哈哈,对对对,面条煮好最重要 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:23:40

好吃! - 麻辣鸡丝 - 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 麻辣鸡丝 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2017  20:55:11

对,好吃 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:23:57

这个方子可以任意发挥,好! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  04:18:04

那是,可以的。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  05:24:12

我看看也醉了。 - 干吧吧 - 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2017  12:03:29

哈哈,谢谢 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2017  10:18:57

这个我吃一大碗,是老北京的口味。 - 英莹颖映 - 给 英莹颖映 发送悄悄话 英莹颖映 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2017  07:39:36

必须滴 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2017  10:19:20

这个一看就香! - oxiyijiju - 给 oxiyijiju 发送悄悄话 oxiyijiju 的博客首页 oxiyijiju 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2017  09:27:51

明天就做。 - wensha - 给 wensha 发送悄悄话 wensha 的个人群组 (77 bytes) () 03/13/2017  17:31:01

谢谢分享! - 龙湾故事会 - 给 龙湾故事会 发送悄悄话 龙湾故事会 的博客首页 龙湾故事会 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017  19:04:53

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