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• 白白胖胖的真可愛!~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - ♀ (0 bytes) () 05/20/2023 09:40:06
• 这个别有风味,龙妈也试试吧!谢谢龙妈。 - 糖粒儿 - ♀ (0 bytes) () 05/21/2023 16:45:51
• 胖乎乎的宝贝!来两个! - 闲暇食光 - ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 10:53:05
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• 手艺真好! - 石岛 - ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 16:51:03
• 谢谢。 - feifeigarden - ♀ (0 bytes) () 05/01/2023 13:55:49
• 同赞,包子很漂亮! - 凡人一个 - ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 21:57:42
• 不错。我用笼屉布,很容易把包子底粘连扯不下来,有时候都扯破了。 - abvysk2023 - ♀ (102 bytes) () 04/30/2023 19:52:53
• 我用烤COOKIE得白色纸,不是锡箔纸,自己可以剪各种形状。你说的布也行,就是容易粘上。 - bobpainting - ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 22:42:24
• 我以前也用笼屉布,最近用了蒸垫纸,和竹笼屉, 感觉不错。 - feifeigarden - ♀ (232 bytes) () 05/01/2023 14:02:38
• 那是因为屉布干了, 因为关火要等几分钟才揭锅盖。 用parchemnt paper - greenonion - ♀ (115 bytes) () 05/01/2023 19:57:51
• 我用不锈钢蒸锅,什么都不垫,刷一层油就不沾了,捏好的包子放入笼屉每个包子侧面刷层油,起锅后一点儿不沾。 - 凡人一个 - ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 21:41:03
• 怎么这么白 :) - 酒后真言 - ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 20:04:59
• 揉多了就白了。用bleached漂白过的面粉,也会很白。 - abvysk2023 - ♀ (77 bytes) () 04/30/2023 20:13:17
• 用的是all purpose flour,像上面说的, 揉面揉得是挺久的。 - feifeigarden - ♀ (692 bytes) () 05/01/2023 14:11:04
• 请问这个面粉哪里能买到? - 凡人一个 - ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 21:56:39
• 在Sam's买的 - feifeigarden - ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 03:59:41
• 我这里Sam's从来没见过卖,想问问这个面粉与Gold比起来哪个更好些? - 凡人一个 - ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 07:51:45
• 不好说,没有比较过。在walmart 也可以买到的。 - feifeigarden - ♀ (0 bytes) () 05/03/2023 15:49:43
• 包子太难了,失败就不用说了,成功过也不知为啥,至今无解 - 小龙兔 - ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 22:34:31
• 主要是发面,新手除了用发酵粉再加泡打粉容易成功,老手只加发酵粉就可以。 - 凡人一个 - ♀ (235 bytes) () 05/02/2023 21:50:29
• 【腌雪里蕻】,秋冬的新鲜雪菜,腌制25天以上,就成美味的雪里蕻,包包子炒肉末(视频图文) - 歆歆 - ♂ (1398 bytes) () 11/10/2022 11:39:03
• 哇,没见过新鲜的,不是芥菜啊 - 怀旧一点点 - ♀ (104 bytes) () 11/10/2022 20:25:29
• 偶尔华人超市有雪里蕻卖。我家是秋初自己种了点,长的飞快,好大一棵。 - 歆歆 - ♂ (0 bytes) () 11/12/2022 18:01:32
• 谢谢分享! - 闲暇食光 - ♀ (0 bytes) () 11/10/2022 23:53:40
• 谢谢您鼓励。 - 歆歆 - ♂ (0 bytes) () 11/12/2022 18:01:47
• 我腌的雪菜10来天长白毛了555555555555555555555 - 小驴妈 - ♀ (0 bytes) () 11/11/2022 10:34:09
• 为什么呢?瓶子罐子没消毒?还是盐没放够? - 歆歆 - ♂ (0 bytes) () 11/12/2022 18:00:46
• 【包菜粉条素包子】,包子不塌餡的五個註意事項;包菜粉條香菇胡蘿蔔黑木耳;香甜暄软(视频图文) - 歆歆 - ♂ (2735 bytes) () 10/17/2022 18:41:01
• 为啥有时只有2个包子是瘪的?估计漏气了吧?:)你家包子好吃:) - 无法弄 - ♀ (0 bytes) () 10/18/2022 15:46:54
• 我觉得是揉的不够,酵母分布不均匀;第一次饧发后,花点时间使劲揉,会解决这个问题。 - 歆歆 - ♂ (0 bytes) () 10/20/2022 10:04:22
• 面粉跟酵母粉,水的比例100:1:55,包子馒头永远不会塌。 - Yu-Yuan17 - ♀ (0 bytes) () 10/19/2022 06:51:38
• 奇事!种西红柿种出来绿包子了!!带褶的!不信,自己看!(文字+图片) - Ying莹 - ♀ (1119 bytes) () 08/20/2022 18:24:37
• 还能变红吗? - 淡水桥 - ♀ (0 bytes) () 08/21/2022 06:45:17
• 能变红的 - Ying莹 - ♀ (0 bytes) () 08/21/2022 06:50:17
• 请看变红的西红柿。不过摘下来的那个做个炸青西红柿Fried Green Tomato - Ying莹 - ♀ (87 bytes) () 08/21/2022 06:58:19
• 青西红柿到底能不能吃?我看见有人把青西红柿切片加醋炒熟了吃。 - lurenjia2014 - ♀ (317 bytes) () 08/21/2022 12:10:29
• 美国南方有名的一道菜:炸青西红柿 Fried Green Tomato - Ying莹 - ♀ (0 bytes) () 08/21/2022 18:20:04
• 请问如何让包子馅有饭店做的那种 - youknow - (101 bytes) () 08/13/2022 14:19:14
• 加肉冻,放freezer冻成有点白霜了包。 - lurenjia2014 - ♀ (60 bytes) () 08/13/2022 14:59:33
• 【饮食日记(5) 椒盐发面饼/干煎带鱼/韭菜素包子】(视频) - huazidaily - ♀ (212 bytes) () 08/01/2022 13:13:04
• 有竹蒸屉的专家吗, 我用竹蒸屉蒸包子有个麻烦,最近一激动买了三套竹蒸屉 - 想起来就来转转 - ♀ (380 bytes) () 06/11/2022 20:49:07
• 哪买的?多大?一直在想要不要换成竹的 - 成功的兔 - ♀ (0 bytes) () 06/11/2022 22:50:47
• Amazon上, bamboo steamer - 想起来就来转转 - ♀ (0 bytes) () 06/12/2022 09:42:33
• 每次加新的一层,就把它加到最底下。所以是个力气活。 - lurenjia2014 - ♀ (86 bytes) () 06/12/2022 10:07:30
• 小时候去包子铺,看到包子师傅就是这样做的,包完新的包子,放到最底层;卖的时候从最上面一层拿 - tina2007 - ♀ (0 bytes) () 06/12/2022 13:56:02
• 竹蒸笼,里面加点洗过的松针,蒸烧卖,特别香。 - lurenjia2014 - ♀ (77 bytes) () 06/12/2022 10:08:42
• 涨知识了, 多谢大家 - 想起来就来转转 - ♀ (0 bytes) () 06/12/2022 14:49:03
• 我只用过四层, 不要放太满,让气能顺利通过。 蒸的时间比2屉加50% - greenonion - ♀ (200 bytes) () 06/13/2022 09:51:44
• 我一直下不了决心买竹笼屉,主要是担心使用寿命短,不好清洗,容易长霉。 - 凡人一个 - ♀ (206 bytes) () 06/14/2022 21:45:17
• 不会的,用parchment paper, 只要包子不漏就不需要清洗,从买来我还很少 - 想起来就来转转 - ♀ (126 bytes) () 06/16/2022 17:25:26
• 请问这里的高手,冻包子可以做干煎包吗? - omum - (56 bytes) () 02/28/2022 15:43:15
• 微波炉里转转就行了,干嘛要做干煎包呢 - 转帖司令 - (0 bytes) () 02/28/2022 17:43:24
• 可以,先放油煎一下底,然后直接加水到包子底部三分之一处,盖盖等水干。一般的包子都可以。 - 懒人厨房 - ♀ (0 bytes) () 02/28/2022 17:48:00
• 先蒸一下,皮软了再煎。 - lurenjia2014 - ♀ (44 bytes) () 02/28/2022 18:40:33
• 谢谢大家! - omum - (0 bytes) () 02/28/2022 19:12:09
• 不用解冻直接放平底锅煎,中火二分钟后看底部,有喜欢的焦黄色了,马上倒上盖没包子底三分之一样子的水,盖盖烧干即可出锅,最后几滴水拧 - MILAN6 - ♀ (0 bytes) () 03/02/2022 02:31:00
• 红枣馅的包子,太好吃了! - 玫瑞坊 - ♀ (426 bytes) () 01/26/2022 12:20:10
• 昨天请教了状元包子铺的老板,今天交作业。是红枣馅,不是枣泥馅。 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 13:52:06
• 好吃到忘了po视频了? - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 14:21:06
• 没拍视频,状元包子铺的秘方,不可外传,哈哈 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 14:26:03
• 餡是甜的吧?這個可以透露嗎? - 葱薑蒜 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 19:30:19
• 甜的,糖量自己加。 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 19:41:33
• 餡是甜的吧?這個可以透露嗎? - 葱薑蒜 - ♀ (0 bytes) () 01/26/2022 19:30:19
• 红枣馅和枣泥馅有什么区别呢? - joycewu12 - ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 09:05:50
• 类似:红豆馅和蜜豆的区别吧。 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 10:56:10
• 谢谢! - joycewu12 - ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 16:36:17