面食 » 包子

置顶: 二次發酵做出來的包子更好吃 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (473 bytes) () 11/13/2018  14:54:31

置顶: 烤包子 -牛刀常试- 给 牛刀常试 发送悄悄话 牛刀常试 的博客首页 牛刀常试 的个人群组 (1554 bytes) () 11/07/2018  12:48:20

置顶: [寻味LA]西班牙烤包子 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (6715 bytes) () 07/13/2017  14:27:43

《视频》怎样做出又白又胖的大包子 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (254 bytes) () 01/19/2019  21:34:02

求助:一周前的做包子剩下的面团 - LLHappily - 给 LLHappily 发送悄悄话 LLHappily 的个人群组 (206 bytes) () 12/29/2018  08:10:28

可以试一试,然后告诉我们结果 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:12:23

因为我们都挺想知道的 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:12:50

扔了吧, 面团不值几个钱 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:17:18

下次剩的面团直接烤饼 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:18:50

我认为可以的。或者别混在一起,就单独包几个包子。如果酸味太大,是不是可以加点baking soda 来中和啊? - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:18:37

这就是老面 - freewheel - 给 freewheel 发送悄悄话 freewheel 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:21:00

当面肥,以后发面用,不用酵母了 - 12qw - 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的博客首页 12qw 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  08:49:51

加入新面一起活,加一点小苏打水,然后和正常发面一样做 - 好吃不如饺子 - 给 好吃不如饺子 发送悄悄话 好吃不如饺子 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  09:03:42

谢谢各位的回答,我还要不要当小白鼠试一下?我想一想。 - LLHappily - 给 LLHappily 发送悄悄话 LLHappily 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  09:15:51

我建议试一次,无论成功还是失败,挺快乐的 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  09:20:08

有道理,天天按部就班也挺无聊的 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  09:25:23

烙饼吧,不用加任何佐料,饼有一点点微甜味道不错 - 桂花 - 给 桂花 发送悄悄话 桂花 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  11:46:57

对不起,我已经把它扔了,然后忙着做包子,没看到更多的回复。 - LLHappily - 给 LLHappily 发送悄悄话 LLHappily 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  18:27:44

以后剩面团冷冻起来,一年都没事。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2018  07:16:19

切, 不就是包子吗! 看我的修炼成果。终于会包有褶子的包子了, 治愈。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (239 bytes) () 12/19/2018  22:18:06

还不错 - 温哥华小叶 - 给 温哥华小叶 发送悄悄话 温哥华小叶 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2018  23:09:20

感谢鼓励。 才开始学包包子, 失败了好几次, 今天终于包出褶子了, 而且没有塌。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2018  23:32:16

哇!面发的真不错! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  01:37:33

感谢彬彬的鼓励。还很粗糙, 不过目前只能做到这一步了 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  07:35:46

闭关修炼成功!祝贺一下! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  03:15:31

还要继续修炼 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  07:37:27

包得好,什么馅儿? - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  05:33:59

芹菜洋葱豆干,预先炒半熟再拌的馅。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  07:41:02

很棒呀!!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  09:52:08

谢谢美眉鼓励。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2018  10:20:41

做包子了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (253 bytes) () 11/23/2018  08:25:23

做的好。 秘方呢? - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  08:31:56

感谢 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:41:36

面发的好 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  09:02:39

发的没有褶子了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:41:51

哈哈 德州好包子 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/23/2018  11:06:41

感谢宁兄弟 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:42:20

褶呢? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  11:25:28

包子有肉。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:15:00

发没了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:42:34

年轻的包子 LOL - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  12:33:12

不打褶 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:42:51

漂亮的胖包子 - mimi1229 - 给 mimi1229 发送悄悄话 mimi1229 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:37:03

每个100克的皮,80克的馅,的确大 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  14:43:30

还是红烧口味的,求配方 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  15:06:16

大致如此,供参考 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (325 bytes) () 11/23/2018  19:48:49

我做的老是会塌下。。 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  20:55:16

做得真好,看着就诱人。 - 婉妮 - 给 婉妮 发送悄悄话 婉妮 的博客首页 婉妮 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  15:36:06

感谢关注 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  20:23:19

不错,喜欢吃包子! - 山韭菜 - 给 山韭菜 发送悄悄话 山韭菜 的博客首页 山韭菜 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  19:21:44

高手来访,欢迎 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2018  20:23:50

估计早被抢光 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  06:53:43

都喜欢 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  19:05:18

看上去很好吃,馅一定软不柴 - 西岸海豚 - 给 西岸海豚 发送悄悄话 西岸海豚 的博客首页 西岸海豚 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  17:00:08

我用的半熟的肥肉丁和带筋的猪骨肉,各占1/4,的确不柴,吃不出肥肉 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  19:07:45

好有福气的包子,迷人的小胖嘟 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  17:45:06

感谢鼓励呢 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2018  19:08:12

粉条的好吃 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2018  04:26:06

二次發酵做出來的包子更好吃 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (473 bytes) () 11/13/2018  14:54:31

包好以后直接上锅蒸不用再发吗? - 平底锅 - 给 平底锅 发送悄悄话 平底锅 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2018  07:14:03

油梭子酸菜馅包子 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (88 bytes) () 11/11/2018  16:32:24

面发的不错 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:46:59

连续蒸了几次才找到合适的水和面的比例 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:41:09

切开看看里面如何? - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  18:21:10

我不会发两张照片,所以切开的没贴上 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:42:12

这包子包的是真漂亮。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  18:52:21

烤包子 - 牛刀常试 - 给 牛刀常试 发送悄悄话 牛刀常试 的博客首页 牛刀常试 的个人群组 (1554 bytes) () 11/07/2018  12:48:20

谢谢!这正是我想要的方子。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018  15:36:14

烤包子,赞! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018  16:08:31

查了一下,真不错 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018  16:43:30

请问:烤包子和面时不用加酵母粉吗?另外醒面需要多长时间?非常感谢分享方子!! - Bluemountains - 给 Bluemountains 发送悄悄话 Bluemountains 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018  07:43:13

不用发面 - 牛刀常试 - 给 牛刀常试 发送悄悄话 牛刀常试 的博客首页 牛刀常试 的个人群组 (82 bytes) () 11/08/2018  09:02:08

太感谢啦!!最憷头发面,总也发不好,这个方子太适合我这笨手了! - Bluemountains - 给 Bluemountains 发送悄悄话 Bluemountains 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018  11:44:34

真香啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018  11:35:20

特色美食 - 可爱小学生 - 给 可爱小学生 发送悄悄话 可爱小学生 的个人群组 (26 bytes) () 11/08/2018  18:15:56

哈哈哈,这卖相?哈哈哈哈,也敢叫包子!不过味道应该不错。 - Rockeymountain - 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 Rockeymountain 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018  19:23:52

周末做的菜肉包子 - mimi1229 - 给 mimi1229 发送悄悄话 mimi1229 的个人群组 (88 bytes) () 11/01/2018  18:45:36

面发的好 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2018  19:20:52

不错! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2018  17:01:18

教教大家 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2018  18:37:59

谢谢你们的点赞,包子的方子私房的大拿已经写了好多,我就不献丑了,本人的要决就是第一次发酵一定要两倍,二次发酵才包馅,... - mimi1229 - 给 mimi1229 发送悄悄话 mimi1229 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2018  06:21:10

好吃! - gamlastan - 给 gamlastan 发送悄悄话 gamlastan 的博客首页 gamlastan 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2018  10:57:54

瑞秋美食 【外皮薄脆,内馅多汁的 “新疆烤包子” 】一看就会,零失败! - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (5491 bytes) () 08/03/2018  09:30:27

学习了!多谢分享。 - happybob - 给 happybob 发送悄悄话 happybob 的博客首页 happybob 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  09:59:05

相互学习:) - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:57:21

这烤包子真漂亮,妥妥的一看就馋! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  10:52:37

和你的蛋黄酥换 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:57:44

不错哦。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  11:11:08

谢谢 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:57:58

倒数第一张照片,也太诱人了!一看就好吃! - kingsw - 给 kingsw 发送悄悄话 kingsw 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  13:12:48

谢谢 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:58:12

看就香 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:16:27

哈哈,谢谢 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  17:58:25

好棒,很喜欢你的菜。你就是华人网的瑞秋吧,跟了好几年了。 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  18:13:42

是啊,你好啊 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  18:38:54

文中说烤十几分钟,视频说烤二十五分钟。有点矛盾哦…… - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  18:16:14

十几分钟是店家在馕坑里烤,20多分钟是家庭版烤箱的时间 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  18:40:00

太厉害了。。。一定好吃 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2018  20:37:19

很香哦 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  04:54:11

厉害。肯定好吃:) - dianqi - 给 dianqi 发送悄悄话 dianqi 的博客首页 dianqi 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  03:56:49

谢谢 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  04:53:44

肯定很好吃啊 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  04:15:21

谢谢鼓励 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  04:54:27

香香地样子 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  09:48:12

嗯嗯很香 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  19:38:57

西方好像也有类似的吃食,忘了名字了 - newnewid888 - 给 newnewid888 发送悄悄话 newnewid888 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  15:17:57

想起来的话,记得告诉我哦 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  19:39:37

啊!我知道你说的是不是印度的Samosa,那个是炸的,有点不一样。 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2018  07:15:21

瑞秋妹妹好手艺,关注你好长时间了,和你学习了很多 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (38 bytes) () 08/04/2018  19:16:01

你好,谢谢。 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2018  19:40:07

瑞秋好厉害,烤包子非常好吃,你真棒 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2018  11:43:36

谢谢啊 - 我是Magic瑞秋 - 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2018  15:11:41

新疆人烤包子水平也层次不齐的,本人乌鲁木齐长大,我吃过最好吃的烤包子是以前我高中学校门口附近一个维族老大爷的馕坑烤的... - 人渣请滚蛋 - 给 人渣请滚蛋 发送悄悄话 人渣请滚蛋 的个人群组 (0 bytes) () 08/06/2018  02:08:07

新疆人烤包子水平也层次不齐的, - 人渣请滚蛋 - 给 人渣请滚蛋 发送悄悄话 人渣请滚蛋 的个人群组 (794 bytes) () 08/06/2018  02:13:00

《彬彬有院》之婆婆家的“素”包子+小米粥 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3859 bytes) () 07/05/2018  06:09:02

我习惯我们上海的素包子的味道,你包子包得漂亮,向你学习。。。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  08:38:03

我也喜欢香菇青菜包,上次我做过的,挺受欢迎的,这里:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (212 bytes) () 07/05/2018  09:31:53

那个打菜的机器是什么?会不会把菜打的太水 - 想双眼皮 - 给 想双眼皮 发送悄悄话 想双眼皮 的博客首页 想双眼皮 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  10:29:38

看这里机器的图片 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (367 bytes) () 07/05/2018  11:00:18

Costco 有类似的,看图片这里 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (198 bytes) () 07/05/2018  11:06:11

太谢谢了。你的那款博朗看起来很好就是好贵啊。ka的便宜好多。 - 想双眼皮 - 给 想双眼皮 发送悄悄话 想双眼皮 的博客首页 想双眼皮 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2018  16:44:44

包子很赞。楼主需要减减小肚子啦。 - chase1993 - 给 chase1993 发送悄悄话 chase1993 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  11:14:13

哈哈,年纪大了,减肥也减不动了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  11:19:59

我原来爱吃爱做。运动很多但体重不降。每天控制一下碳水化合物体重立刻降下来。一个月下10磅。嫌弃太快又恢复多一... - chase1993 - 给 chase1993 发送悄悄话 chase1993 的个人群组 (113 bytes) () 07/05/2018  16:39:32

年轻真好:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  20:24:48

看着漂亮 又好吃的样子 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  11:54:47

是好吃呢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  12:35:13

是北方人喜欢的素菜包~~~香香的。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2018  12:09:34

Joyce, 你推荐的刨冰机今天到了, 已经试过了, 方便又好用, 我明天就煲赤豆, 周末做赤豆刨冰 。 - Shanghaigirl98 - 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 Shanghaigirl98 的个人群组 (178 bytes) () 07/05/2018  19:29:47

加低筋面是可以防止包子扁塌下去么? - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018  06:34:13

对,在之前的好几个视频里我都说过,因为这里的面粉面筋很高,所以加一点低筋面可以帮助 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018  07:30:18

要想减肥就少包馅,仔细观察自己家发现做馅吃进去的carb最多,减肥和好吃都要顾及哟! - 兰竹 - 给 兰竹 发送悄悄话 兰竹 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018  12:32:43

我是吃饱了吃好了幸福感 就特别强的那种,哈哈哈 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2018  05:54:03

包子漂亮 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 07/07/2018  20:29:19

谢谢熊妹妹:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2018  05:54:25

漂亮的包子 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2018  01:38:30

谢谢~~~很喜欢很喜欢你做的那些精致的菜品啊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2018  05:55:01

我蒸的包子有那么难看吗, - 猫老板 - 给 猫老板 发送悄悄话 猫老板 的个人群组 (228 bytes) () 06/10/2018  16:53:11

哈哈哈,喜欢喵:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  17:15:33

哈哈,包子看包子 - yzzsjc - 给 yzzsjc 发送悄悄话 yzzsjc 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  17:37:39

好在包子是比拼味道不是颜值。 - 团圆 - 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  18:13:30

哈哈 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  19:10:54

哈哈!好萌好可爱!总统吃包子不? - pega - 给 pega 发送悄悄话 pega 的博客首页 pega 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  19:18:42

它总这样吗?嘻嘻 - 最爱娃娃菜 - 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  21:00:42

换个角度,如果你的猫长得像你做的包子,好看吗? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2018  21:24:10

哈哈哈, 太好玩了, 萌! - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  00:12:37

小猫应该大声地理直气壮地说,我就是比包子长得好看! - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  05:52:45

哈哈,太逗了~ - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  05:56:58

总统还是义务食物质检员,只要不合他的口味一律是这个表情 - 猫老板 - 给 猫老板 发送悄悄话 猫老板 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  05:59:21

鱼肉馅包子呢? - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  07:20:50

说实在地,我的包子还不如你的 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  07:44:07

LOL, 代言人cute. - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  09:30:06

哈哈哈哈 - CherryHillJT - 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  10:41:29

这个猫猫太可爱了 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  10:41:41

哈哈哈,这包子很漂亮呀。面都发起来了。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  11:33:24

猫猫表情好萌啊! - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018  20:23:32

请问这里做包子的高手,用不锈钢锅蒸包子垫的是parchment paper,可怎么每次蒸好后揭锅都有好多水,好多 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (83 bytes) () 04/19/2018  16:58:20

一块parchment paper把屉都垫满,还是每个包子下分开垫的? - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:07:18

每个包子下面铺的 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:14:01

水面太高了吧,与蒸屉间预留多高空间? - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:25:05

预留应该还是够的,上面那一层也是水滴滴的 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  18:01:46

几层包子?包子蒸了多久? - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  19:21:59

至少两层,每一层都有水把包子打湿了 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  18:05:43

parchment paper不管吸水,只管不粘。。 - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:16:09

这个水的问题咋解决呀?包子下面感觉都泡烂了,又不好吃也不好看 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:18:04

蒸包子水够用就可以,没必要加半锅水。 - 泰凉 - 给 泰凉 发送悄悄话 泰凉 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:48:04

上面那层也有水,说明不是水放多了。搞不懂啊 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  18:05:37

现在美国的中国店基本上都有笼屉布卖。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  17:57:15

回头去看看我们这里华人超市有布买不,多谢信息 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  18:03:08

一并谢谢楼上热心的朋友们 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  18:03:49

每个包子底抹一点油,又环保又利落 - 莫耶 - 给 莫耶 发送悄悄话 莫耶 的博客首页 莫耶 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  18:24:55

推荐用硅胶的笼屉垫,非常好用,透气且刷点油后不沾 - 菜帮子 - 给 菜帮子 发送悄悄话 菜帮子 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  19:29:45

+1,推荐用硅胶的笼屉垫,不用刷油也不粘,好清洗 - 地偏自心远 - 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  21:33:35

什么样子 有个照片或英文名吗? - H.I. - 给 H.I. 发送悄悄话 H.I. 的博客首页 H.I. 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  05:59:30

淘宝上很多。这边叫Silicone Steamer Mesh Non-stick Pad - 菜帮子 - 给 菜帮子 发送悄悄话 菜帮子 的个人群组 (233 bytes) () 04/20/2018  13:50:16

把蒸锅盖子用毛巾包住即可 - 花生米儿 - 给 花生米儿 发送悄悄话 花生米儿 的个人群组 (194 bytes) () 04/19/2018  20:12:52

整个屉上抹点儿油,我是冷水上锅,冒气后,蒸15-20分钟 - zongzaipiao - 给 zongzaipiao 发送悄悄话 zongzaipiao 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  23:52:02

把纸剪成比包子稍大点的小块 - Likesmile123 - 给 Likesmile123 发送悄悄话 Likesmile123 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  04:34:15

水蒸气凝结后顺着锅盖留下来的,如果是多层,试试最上层不要放包子,但是放一块纱布 - ayready - 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (159 bytes) () 04/20/2018  06:35:22

用paper towel垫就没问题 - happyface99 - 给 happyface99 发送悄悄话 happyface99 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  13:49:30

据说竹笼屉会根本性解决这个问题,因为部分水汽都跑走了:) - 菜帮子 - 给 菜帮子 发送悄悄话 菜帮子 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  14:06:13

我用咖啡滤纸 没这个问题 也干净 你试试。 - LL0125 - 给 LL0125 发送悄悄话 LL0125 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  17:43:50

谢谢楼上这么多热心的朋友们,太谢谢了!回去就一一来试验。 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  18:03:24

我直接在蒸笼上喷一下cooking spray - anqi07 - 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 anqi07 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  19:25:36

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