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精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 置顶: 西北农家清油包子，无需肉馅和菜馅，简单一做，好吃到给肉都不换（图文＋视频） -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3120 bytes) () 05/20/2023  05:50:32

• 芽菜干是什么？可不可以泡泡和肉蒸包子，会不会有梅菜肉包的感觉。不知哪里有梅菜买 - 周清清 - ♀ 给 周清清 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/29/2024  07:28:36

• 芽菜应该是免洗的对吧，看看包装，我常用来做炒饭很提味儿，烧豆腐也很好吃 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/29/2024  21:41:15

• 可以。用猪绞肉和宜宾芽菜做过包子，很好吃，不过得事先给炒下放凉做馅。 - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/30/2024  09:32:21

• 【鲜肉包子】暄软多汁，谁不爱呢（图文视频） - YuCuisine - ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (827 bytes) () 02/18/2024  03:50:18

• 好漂亮的包子 - 冥思静坐 - ♂ 给 冥思静坐 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/18/2024  12:08:50

• 苦瓜新吃法：咖喱苦瓜肉馅包子，没想到这么好吃(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (5538 bytes) () 08/04/2023  15:09:52

• 西北农家清油包子，无需肉馅和菜馅，简单一做，好吃到给肉都不换（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3120 bytes) () 05/20/2023  05:50:32

• 白白胖胖的真可愛！~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/20/2023  09:40:06

• 这个别有风味，龙妈也试试吧！谢谢龙妈。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 05/21/2023  16:45:51

• 胖乎乎的宝贝！来两个！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2023  10:53:05

• 猪肉香菇大包子 外皮暄软，内陷鲜美流汁 （视频） - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (194 bytes) () 05/06/2023  16:54:51

• 香葱猪肉大包子，表皮松软，肉香多汁。简单易做，好吃看得见。(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3953 bytes) () 04/30/2023  16:10:52

• 手艺真好！ - 石岛 - ♂ 给 石岛 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2023  16:51:03

• 谢谢。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 05/01/2023  13:55:49

• 同赞，包子很漂亮！ - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/02/2023  21:57:42

• 不错。我用笼屉布，很容易把包子底粘连扯不下来，有时候都扯破了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (102 bytes) () 04/30/2023  19:52:53

• 我用烤COOKIE得白色纸，不是锡箔纸，自己可以剪各种形状。你说的布也行，就是容易粘上。 - bobpainting - ♀ 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2023  22:42:24

• 我以前也用笼屉布，最近用了蒸垫纸，和竹笼屉， 感觉不错。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (232 bytes) () 05/01/2023  14:02:38

• 那是因为屉布干了， 因为关火要等几分钟才揭锅盖。 用parchemnt paper - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (115 bytes) () 05/01/2023  19:57:51

• 我用不锈钢蒸锅，什么都不垫，刷一层油就不沾了，捏好的包子放入笼屉每个包子侧面刷层油，起锅后一点儿不沾。 - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/02/2023  21:41:03

• 怎么这么白 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2023  20:04:59

• 揉多了就白了。用bleached漂白过的面粉，也会很白。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (77 bytes) () 04/30/2023  20:13:17

• 用的是all purpose flour，像上面说的， 揉面揉得是挺久的。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (692 bytes) () 05/01/2023  14:11:04

• 请问这个面粉哪里能买到？ - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/02/2023  21:56:39

• 在Sam's买的 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023  03:59:41

• 我这里Sam's从来没见过卖，想问问这个面粉与Gold比起来哪个更好些？ - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023  07:51:45

• 不好说，没有比较过。在walmart 也可以买到的。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023  15:49:43

• 包子太难了，失败就不用说了，成功过也不知为啥，至今无解 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2023  22:34:31

• 主要是发面，新手除了用发酵粉再加泡打粉容易成功，老手只加发酵粉就可以。 - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (235 bytes) () 05/02/2023  21:50:29

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