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• 茄子炒完还是紫色,真好看 - willows - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 05:26:04
• 是呢。。。真好看 - 盈_盈 - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 08:55:50
• 很好看,可惜是全过油,可以少一些油,烧热些,茄子皮朝下放一盘子,一手下茄子一手盖锅盖,茄子皮也是遇高温紫色,但不用过油炸 - 烹小闲 - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 06:59:43
• 口感不一样,还是先炸过的好吃有回味,不只是软烂,偶尔吃吃无妨 - flowershow - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 07:47:04
• 是的,也不是天天这么吃。 - 盈_盈 - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 08:57:06
• 有这样做的成品照吗?茄子我做过很多很多方法,都没有过油好看。 - 盈_盈 - ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 08:56:39
• 是,你做的很好,我只是补充一下,通常我做夹肉馅以后直接蒸的酿茄子。炒茄子我找了以前帖子,这样的效果 - 烹小闲 - ♀ (1477 bytes) () 11/21/2023 13:26:21
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• 看着就好吃 - MILAN6 - ♀ (0 bytes) () 10/02/2023 18:27:00
• 香辣美味。 - 盈_盈 - ♀ (0 bytes) () 10/03/2023 05:10:14
• Good idea!谢谢分享! - anonymous4 - ♂ (0 bytes) () 10/03/2023 00:01:33
• 不谢不谢。。。 - 盈_盈 - ♀ (0 bytes) () 10/03/2023 05:10:27
• 请问那里可以买到sambal 酱? - meowi - (0 bytes) () 10/03/2023 17:40:20
• 我的是自己做的,市售的这个牌子也可以(见内) - 盈_盈 - ♀ (144 bytes) () 10/05/2023 05:59:25
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• 这种茄子品种不是很好吃。烧茄子用北京的黑圆茄子最好,可惜这里还没有人种。其次就是嫩点的长茄子了。 - 烹小闲 - ♀ (0 bytes) () 10/01/2023 22:20:43
• 这种西人茄子要去皮,皮太硬。 - 天乙贵人 - ♀ (0 bytes) () 10/02/2023 09:41:07
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• 谢谢留言。里面的茄子和虾都很好吃。可以试试。 - feifeigarden - ♀ (0 bytes) () 09/11/2023 07:01:43
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• 谢谢Lily! 现在不喜欢吃油大的东西,这样吃比较清爽 - 快手厨房 - ♀ (0 bytes) () 01/06/2022 08:50:43
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• 谢谢如梦! - 快手厨房 - ♀ (0 bytes) () 01/06/2022 19:56:17
• 过高温油是为了保持茄子的紫色 - Timshel - ♀ (0 bytes) () 01/06/2022 12:06:04
• 对,过油的茄子颜色好看,谢谢来访并指教! - 快手厨房 - ♀ (0 bytes) () 01/06/2022 19:59:50