私房小菜 » 茄子

置顶: 【业余厨子】家里小厨做的茄子 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (807 bytes) () 12/27/2018  10:43:00

置顶: 烤茄子 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (828 bytes) () 12/21/2018  14:27:26

置顶: 这茄子做的比肉還好吃 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (365 bytes) () 11/19/2018  16:19:43

置顶: 妈妈传下的菜----肉末茄子 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (3276 bytes) () 01/14/2018  19:50:21

置顶: 肉末酱爆茄子 -BestAir- 给 BestAir 发送悄悄话 BestAir 的个人群组 (130 bytes) () 08/01/2017  07:46:01

置顶: 简单易做的芝士烤茄子 -祝福是真诚的- 给 祝福是真诚的 发送悄悄话 祝福是真诚的 的个人群组 (1691 bytes) () 06/19/2017  03:40:33

【业余厨子】家里小厨做的茄子 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (807 bytes) () 12/27/2018  10:43:00

哈哈,你这开头就说了抹油! - 闲情 - 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  10:48:51

哈哈哈,油抹外面,一会儿吃的时候是不吃皮的,哈哈哈 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  10:55:41

女儿和妈妈一样大厨 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  12:15:10

谢谢夸奖她,她在边上乐呢…… - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  12:23:25

从小就培养啊 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  13:18:11

trying - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  13:26:37

做的很好啊 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  13:45:45

谢谢夸奖她 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  20:09:53

给女儿一个大赞! - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  15:00:44

谢谢 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018  20:11:56

请教,是整个茄子先烤,然后加交头吗?谢谢! - mimi56 - 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 mimi56 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  06:36:04

是的 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  08:11:09

谢谢!同谢咸鸡蛋的答复! - mimi56 - 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 mimi56 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  18:32:23

好方法! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  06:54:22

比较健康的方法 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  08:11:41

祝厨子新年快乐,美食多多 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  10:09:37

新年快乐! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  11:20:49

茄子皮有营养吧?不吃可惜了。 - 乡下老鼠 - 给 乡下老鼠 发送悄悄话 乡下老鼠 的博客首页 乡下老鼠 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  11:09:52

应该有营养,可是这种茄子皮厚,烤完了实在不怎么好吃。 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018  11:22:18

棒棒哒! 素食好健康文明环保! - cheerfulcats - 给 cheerfulcats 发送悄悄话 cheerfulcats 的博客首页 cheerfulcats 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018  17:01:04

烤茄子 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (828 bytes) () 12/21/2018  14:27:26

很棒! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  14:47:01

食材一经鸭大厨的手立刻变得如此诱人。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  15:11:02

大概烤多久? - CherryHillJT - 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  16:40:48

不同的broiler火力差别很大,我目视断定的。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  18:36:08

流口水一地啊!留下两口呗 - 夏天的夏 - 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  17:41:37

喜欢吃烤茄子 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  18:00:00

真赞! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  18:35:21

香!调料里不用放油吗? - 不愿做神仙 - 给 不愿做神仙 发送悄悄话 不愿做神仙 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  18:58:43

有加油的,方子里写着。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  19:16:17

太馋人了 要试试 茄子表面不用喷油吗? - WenWen. - 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  19:02:20

辣椒/葱/蒜/豆豉用油拌过了。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  19:23:38

Boiler 是指什么烹饪器具啊? - 思龙 - 给 思龙 发送悄悄话 思龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  19:13:22

第一次看到这样的小烤炉,可以放下一盘茄子吗? - originall - 给 originall 发送悄悄话 originall 的个人群组 (95 bytes) () 12/21/2018  21:58:07

香喷喷的 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018  20:40:00

这茄子做的比肉還好吃 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (365 bytes) () 11/19/2018  16:19:43

确实!做好了非常好吃 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2018  18:03:13

对极! - 小鼻子 - 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2018  18:15:36

茄子好吃 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2018  08:36:47

茄子做法比肉還好吃 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (365 bytes) () 11/14/2018  15:43:46

偶遇这个奇特茄子,做成家常菜味道如何?【原创】 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (423 bytes) () 10/19/2018  07:27:01

说谎的木偶?哈哈! - 悲伤的老顽童 - 给 悲伤的老顽童 发送悄悄话 悲伤的老顽童 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2018  11:00:05

哈哈! - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2018  19:53:13

这茄子是不是基因变异啊? - Skating1 - 给 Skating1 发送悄悄话 Skating1 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2018  09:39:32

变异是肯定的,但是应该还不是基因的变异,呵呵。 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2018  19:10:51

《彬彬有院》之家常小菜---酱香肉末烤茄子 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3779 bytes) () 06/21/2018  05:56:28

简单漂亮的好菜 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  06:50:31

谢谢熊妹妹,夏天吃刚好:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  06:55:19

谢谢熊妹妹,夏天吃刚好:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  06:56:01

我也超级喜欢的菜 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  10:51:22

是啊,好多人喜欢茄子的 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  11:02:31

我每年都买蝴蝶兰,也看了好多视频,你的关于兰花的视频反复看了好几遍,也严格按照你说的做,但是依然死掉。现在有一盆虽然... - yunzhonghe - 给 yunzhonghe 发送悄悄话 yunzhonghe 的个人群组 (129 bytes) () 06/21/2018  21:07:59

你在什么地区?温度湿度如何?好多人给我留言都说养得很好了, - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (155 bytes) () 06/22/2018  03:58:57

漂亮! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2018  23:59:34

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/22/2018  03:59:10

年夜饭的灯笼茄子和清蒸白玫瑰 - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (1590 bytes) () 02/19/2018  13:51:49

新春快乐~~ - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2018  16:05:50

谢谢!拜年啦! - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2018  17:54:25

很温馨 - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2018  20:24:27

谢谢!狗年大吉啊! - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (0 bytes) () 02/20/2018  11:52:17

新年快乐。。狗年大吉! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/20/2018  08:27:38

谢谢!给盈盈拜年! - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (0 bytes) () 02/20/2018  11:51:45

妈妈传下的菜----肉末茄子 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (3276 bytes) () 01/14/2018  19:50:21

好吃,谢谢~ - maple2017 - 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 maple2017 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018  21:18:01

是滴,孩子们都喜欢。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:01:51

世间最美好的食谱莫过于妈妈的味道了;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018  23:58:49

精辟!谢谢。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:04:58

文章细腻好有感情!妈妈的味道就是家的味道! - 妈妈的故事 - 给 妈妈的故事 发送悄悄话 妈妈的故事 的博客首页 妈妈的故事 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  01:12:38

谢谢。希望也成为我孩子们的妈妈的味道。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:13:54

美食背后的故事更感人 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  06:54:14

谢谢。我妈妈还真是有故事的人,以后慢慢写出来。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:15:16

妈妈的菜,是最好的美味 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  08:07:08

谢谢。可惜我只得到这一个真传。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:16:57

满满的亲情味道 - 万发 - 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 万发 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  08:25:02

谢谢。逮个空说一句,喜欢你的收藏帖。前年去大英博物馆,青花瓷器前流连了好久! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:20:22

满满的亲情味道 - 万发 - 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 万发 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  08:25:02

再谢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:20:41

哇 太馋了 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  11:23:03

嗯,真的很下饭。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:22:10

很好吃,我也经常做。起锅前再撒一些葱花,色香味都更好。 - 风动尘起 - 给 风动尘起 发送悄悄话 风动尘起 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  11:55:00

对啊,谢谢提醒! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:22:41

我在餐馆吃过一个是把美国大茄子切开不切断,把肉末到在里面,也特好吃。 - Gingerflower - 给 Gingerflower 发送悄悄话 Gingerflower 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  12:37:05

哇,巨无霸版茄夹! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  16:23:58

剥皮鱼!真是很久的回忆了,好吃!肉末茄子一定要跟你学。 - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018  19:46:44

你也知道剥皮鱼啊!握手握手! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018  07:44:45

好棒好棒,谢谢分享!!!这个周末马上做来看看!!剥皮鱼我们这边时不时有得卖,我也很喜欢吃! - 牛奶香 - 给 牛奶香 发送悄悄话 牛奶香 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018  02:35:23

谢谢。剥皮鱼我一直在找,有空上个照片看看哦。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018  07:47:00

看着真是开胃下饭菜啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018  17:15:39

美好的记忆、熟悉的味道,做的很棒哦~~~ - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018  18:55:03

学着做了 味道特别好吃 - Eve1234567 - 给 Eve1234567 发送悄悄话 Eve1234567 的个人群组 (0 bytes) () 01/23/2018  01:45:52

妈妈的味道最好了 - 阿里丫丫 - 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (256 bytes) () 05/21/2018  21:28:41

颤抖吧!近2000年餐饮界的难题被我攻克了- 烧茄子如何少油 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (200 bytes) () 12/18/2017  18:02:21

变色吗?少油不难,又少油又不变色是重点。 - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  18:49:13

您提的要求不对吧?烧好的茄子应该是深色的呀? - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  19:14:30

紫色的。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (53 bytes) () 12/18/2017  19:22:44

用盐腌一下(冲去盐水后)再用油煎,很软。 - 鱼儿离不开水 - 给 鱼儿离不开水 发送悄悄话 鱼儿离不开水 的博客首页 鱼儿离不开水 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2017  19:21:19

赞幽默! - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (161 bytes) () 12/18/2017  23:36:00

300是华氏度吧 - 大蜜蜂 - 给 大蜜蜂 发送悄悄话 大蜜蜂 的博客首页 大蜜蜂 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  02:45:46

对,华式 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  08:57:40

红烧茄子不放一滴油,也能做得非常好吃 - 海云之南 - 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 海云之南 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  07:47:11

长茄子煎煎就行, 至于吗 - xl105 - 给 xl105 发送悄悄话 xl105 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  08:01:15

用微波炉叮几分钟再烧也一样。或者干脆就用蒸的好了 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  13:43:58

盐腌后挤干水分,少许油煎,漂亮的紫色哦 - 鸣翠柳 - 给 鸣翠柳 发送悄悄话 鸣翠柳 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  16:40:11

整条茄子去油炸,只会炸软,完整有皮的茄子不吸油 - darlene - 给 darlene 发送悄悄话 darlene 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2017  16:59:00

不好吃。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2017  11:55:58

【夏厨】周末肉糜茄子 - 初雪love123 - 给 初雪love123   发送悄悄话 初雪love123   的个人群组 (146 bytes) () 08/15/2017  00:42:50

肉末酱爆茄子 - BestAir - 给 BestAir 发送悄悄话 BestAir 的个人群组 (130 bytes) () 08/01/2017  07:46:01

很好 - 柳树下 - 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2017  16:54:16

今晚正好做了这菜,方法基本相似,没有煎茄子, - greennew - 给 greennew 发送悄悄话 greennew 的个人群组 (219 bytes) () 08/01/2017  20:00:35

简单易做的芝士烤茄子 - 祝福是真诚的 - 给 祝福是真诚的 发送悄悄话 祝福是真诚的 的个人群组 (1691 bytes) () 06/19/2017  03:40:33

又是一个能干的煮妇 - 重奶咖啡不加糖 - 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2017  03:57:05

巧思 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2017  10:01:16

谢谢到访 - 祝福是真诚的 - 给 祝福是真诚的 发送悄悄话 祝福是真诚的 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2017  12:52:03

很有新意的做法,看着好香喔 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2017  23:26:02

好方法,好吃又漂亮! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2017  19:03:48

谢谢提醒 添加了具体做法了 嘻嘻 意大利老奶奶教给俺滴烤茄子 好香好香哒 奏是少了西红柿 嘿嘿 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (1287 bytes) () 05/10/2017  16:10:23

写个做法呀? - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  16:54:13

谢谢提醒 已经加进了做法 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  19:10:17

谢谢,要试试 - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  19:53:32

看上去好好吃,同求做法。 - 不可以次充好 - 给 不可以次充好 发送悄悄话 不可以次充好 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  17:06:12

刚刚加上了做法 嘿嘿 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  19:10:57

很有创意!想吃 - 祝福是真诚的 - 给 祝福是真诚的 发送悄悄话 祝福是真诚的 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2017  17:42:35

没有长茄子的话,可以用圆茄子吗 - xiaoe - 给 xiaoe 发送悄悄话 xiaoe 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2017  08:43:49

也可以的只是会厚了点 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2017  10:19:41

:) - jennywong - 给 jennywong 发送悄悄话 jennywong 的个人群组 (20 bytes) () 05/12/2017  01:03:32

泰罗勒茄子 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (1445 bytes) () 04/25/2017  17:05:16

看着就很美味,也喜欢吃茄子。 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 04/25/2017  17:30:42

我的菜都简单:-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 04/25/2017  17:48:34

我也很爱这么做 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2017  07:35:20

你是东南亚风味高手 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2017  10:25:30

请教大家,我最近几次做的烧茄子,口味偏酸是什么问题? - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (392 bytes) () 04/07/2017  19:22:45

有些酱油煮久了会有酸味,试试看出锅前加? - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  19:28:52

谢谢,您说的很有可能,我下次试验,会回来报告结果。 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  20:01:45

是烧茄子时走神了,心术不正的原因吧。 - 江东老表 - 给 江东老表 发送悄悄话 江东老表 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2017  15:46:56

我觉得可能就是茄子本身的酸味。茄子辣椒西红柿不都是茄科的果实,有时候就是酸的吧 - seattleWA - 给 seattleWA 发送悄悄话 seattleWA 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  20:16:17

我的那个酸味好像不是正常植物的酸味。 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  20:38:43

万字酱油少盐的那种就有酸酸的感觉 - 扬子江的浪花 - 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 扬子江的浪花 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  21:31:39

谢谢,我会在酱油上下下功夫,厨房的学问很深哪。 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2017  22:14:40

完全不放糖嗎,沒糖怎麼可能有甜味呢 - 小小小丫头 - 给 小小小丫头 发送悄悄话 小小小丫头 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2017  00:50:43

烧茄子不是甜味的。 - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2017  06:49:54

应该是咸香,但吃出一点点酸味。 - 大文嚎 - 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2017  08:07:01

茄子的问题吧。用盐水泡出来的黑水就是酸涩的。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2017  13:06:04

盐水泡茄子十五分钟,沥干水分,表面撒淀粉。葱蒜末辣椒花椒炝锅,下锅炒。翻几下然后加酱油闷。出锅前加糖和葱花。香喷喷油... - 启璟 - 给 启璟 发送悄悄话 启璟 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2017  15:44:38

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