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置顶: 简单健康美味的凉拌pasta -dudu99- 给 dudu99 发送悄悄话 dudu99 的个人群组 (3418 bytes) () 02/12/2012  12:27:33

周末厨房------意大利白酱鲜虾面(Creamy Shrimp Alfredo Pasta)材料文字版在最后 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (5123 bytes) () 04/19/2018  04:17:16

贊一个! 多謝分享! 我喜欢義大利白醬,放点 caper. 但是家裡另外一位喜歡紅醬。 - 二姊姊 - 给 二姊姊 发送悄悄话 二姊姊 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  06:45:47

下次我把我的红酱方子放上来和大家分享一下。我喜欢白酱, - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (286 bytes) () 04/19/2018  06:50:24

太好了! 謝謝分享! - 二姊姊 - 给 二姊姊 发送悄悄话 二姊姊 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  09:00:28

太好了,很喜欢奶油香味! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  06:58:44

谢谢熊妹妹。意大利餐其实在西餐里面是比较接近中餐的,大家接受度也都不错。 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  07:04:58

好喜欢Alfredo酱啊,就是不敢常吃 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  09:02:52

我也是啊:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  09:38:34

白酱只在北部意大利餐中常见,南部完全见不到,也只有南意的菜才和中餐接近 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  11:07:00

学习了,谢谢啊:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  11:59:36

给材料没给做法,还是不会做 - 易般般 - 给 易般般 发送悄悄话 易般般 的博客首页 易般般 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  13:18:09

视频里做法很详细的:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  14:06:55

忘性大的还是喜欢看着一张纸然后一步步做 - 易般般 - 给 易般般 发送悄悄话 易般般 的博客首页 易般般 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  16:37:02

喜欢这样有文字的视频,用料看起来方便。我也喜欢白酱,就是热量高啊。 - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  15:12:47

谢谢您注意到细节,之前我也说过,视频做字幕要花很多时间,但是为了大家方便查询,我还是每一幕都有;再次谢谢观看:... - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  15:26:34

白酱什么都好,就是热量高啊……偶尔吃一次还是可以的 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  15:31:12

这个所谓的白酱alfredo sauce在意大利是没有的,是美式意大利餐的典型,起始于纽约, - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (153 bytes) () 04/19/2018  16:50:08

是butter加cream再加cheese:) - -百科- - 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (94 bytes) () 04/19/2018  21:29:04

:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  05:10:30

是的.意大利的”白酱”很简单,就butter,cheese为主,意大利南方叫Pasta bianco(Pasta in whit - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (195 bytes) () 04/20/2018  04:32:02

这位是行家啊,对,一般不加菜,就是现在大家各种讲健康,纤维,蔬菜什么的 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (107 bytes) () 04/20/2018  05:12:09

蔬菜可以是沙拉,也可以是side,放旁边 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  07:46:16

南方北方都有,叫法做法略有差别吧:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  05:15:46

你还没有领悟到跟帖精华,哈哈哈 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (86 bytes) () 04/20/2018  05:20:51

这样啊,文学城里能人真多,学习了不少东西呢:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  07:44:41

对,哈哈哈哈~~~ - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  07:46:49

很棒! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  19:07:39

谢谢:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  05:09:04

这个是我喜欢的,一定要尝试!多谢! - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2018  22:08:12

白酱是很多人都喜欢的呢:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  05:10:06

看上去很好吃。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  07:56:17

:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  10:44:48

芦笋/虾/pasta组合,错不了的。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  15:15:04

谢谢:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  15:37:09

来晚了,还有么%:P - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  16:28:21

有!再给您单做一份热的:) - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2018  19:03:38

常吃面条,一碗烹饪上乘的面条,卖像就能立即勾起食欲,图片这碗面,和我们大中国好面条相去甚远,莫非大家都欧美(胃)味了?... - 七洞湖翁 - 给 七洞湖翁 发送悄悄话 七洞湖翁 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2018  05:56:49

意大利名厨幽默风趣教你做最好吃的Pasta - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (731 bytes) () 10/09/2017  07:13:01

确实风趣 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  14:59:06

philips pasta machine - guest917d - 给 guest917d 发送悄悄话 guest917d 的博客首页 guest917d 的个人群组 (489 bytes) () 02/10/2017  19:20:49

是出面条的头吗?只有两种不同的。倒是国产的面条机的种类很多。去淘宝或京东看看。 - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2017  20:10:29

能配得上吗? - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2017  20:17:31

我的面条机是在新加坡买的,给配了五个头 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (184 bytes) () 02/10/2017  23:05:21

也是这个philips pasta machine? - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  06:02:25

是呀 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2017  15:13:01

美国好像不带最细的那个头。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  16:02:03

淘宝 - 沁园春777 - 给 沁园春777 发送悄悄话 沁园春777 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  04:40:57

面条机器有 基本上是不用 压出的面条口感像绳子 - 不能忘却的记忆 - 给 不能忘却的记忆 发送悄悄话 不能忘却的记忆 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2017  20:55:18

买了kitchenaid pasta attachment,不错的 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (1209 bytes) () 01/26/2017  08:22:05

我上官网看了,一套二个cutter一个roller要200多。 - 团圆 - 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2017  09:49:26

ebay便宜多了 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (147 bytes) () 01/26/2017  10:38:38

面太硬的时候搅拌头很费劲,那个大碗还会从支架上脱落下来,接下来的动静挺可怕的。 - 大肥猫 - 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (493 bytes) () 01/26/2017  12:05:23

我的那个碗是夹起来的掉不下来 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (623 bytes) () 01/26/2017  13:11:52

请问大家是否用Philip pasta maker做过混沌皮 。敬请指点一二 。多谢。 - 乘风玉宇 - 给 乘风玉宇 发送悄悄话 乘风玉宇 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2017  11:40:39

我做的不成功,皮太厚,需要再杆一下。 - asd123asd - 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2017  11:55:41

谢谢回复 - 乘风玉宇 - 给 乘风玉宇 发送悄悄话 乘风玉宇 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2017  13:31:38

这个我有些经验,见下V - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (465 bytes) () 01/25/2017  12:52:36

谢谢指点 - 乘风玉宇 - 给 乘风玉宇 发送悄悄话 乘风玉宇 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2017  13:33:16

philips pasta maker 出新产品了,小而且便宜 - ayready - 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (908 bytes) () 11/21/2016  06:14:49

揉完面,机器暂停十分钟。然后再接着出面条。 - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  07:29:41

能有日本店里的面条好吃吗? - 爱吃鱼鱼 - 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (45 bytes) () 11/21/2016  08:39:48

不知道这是哪种面条,不好比。不过这么做的,比直接出的好吃。一般我都做两锅。分好量,冻上。 - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  10:15:04

要劲道必须用高筋面粉。 - msnbc2009 - 给 msnbc2009 发送悄悄话 msnbc2009 的个人群组 (44 bytes) () 11/21/2016  09:12:14

盐是骨头碱是筋,水里加盐,面里加碱,这样才劲道。 - msnbc2009 - 给 msnbc2009 发送悄悄话 msnbc2009 的个人群组 (83 bytes) () 11/21/2016  09:14:28

要劲道的第三个秘诀是多加点鸡蛋。 - msnbc2009 - 给 msnbc2009 发送悄悄话 msnbc2009 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  09:17:25

看着就不如老版本耐用。。 - 慕容西瓜 - 给 慕容西瓜 发送悄悄话 慕容西瓜 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  09:42:32

老版本太大了,家里装不下啊。 - ayready - 给 ayready 发送悄悄话 ayready 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  10:56:38

这个是compact - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  09:43:39

不用加鸡蛋,把原配方的水量减少一点就筋道了。 - 白米饭最香 - 给 白米饭最香 发送悄悄话 白米饭最香 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2016  18:44:54

还是喜欢原版的,不过我那个塑料盖子被我不小心掰碎了,能置换吗,一直不知道。 - 宝宝壮壮 - 给 宝宝壮壮 发送悄悄话 宝宝壮壮 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2016  00:44:50

你可以打电话请公司再给你寄一个新的,我的也是被我掰断了,公司寄了一个新的给我,不过我是刚买不久就断了的。 - zserke - 给 zserke 发送悄悄话 zserke 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2016  19:22:56

这种机器可以做比较硬的面吗 - 神仙老妈 - 给 神仙老妈 发送悄悄话 神仙老妈 的博客首页 神仙老妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2016  06:31:04

网站上199还有20%off。 - 团圆 - 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2016  18:50:27

第一次用 Philip Pasta Maker 失败,不出面条 - 789654 - 给 789654 发送悄悄话 789654 的博客首页 789654 的个人群组 (242 bytes) () 08/13/2016  08:27:40

我是按说明书的比例放水和面粉,很正常的出面条。 - zijie - 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 zijie 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  08:46:20

我也是。还没有出过问题。 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  11:38:54

的确是要follow说明书的比例的 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  11:53:18

应该比较精准才行。面少水多了 就出不来 - 皇城一顿 - 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  13:50:38

按说明做次精确的,不马上就见分晓了? - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  13:52:06

严格按照说明书,会出的。 你的水少了,面硬。 - 猫-眼 - 给 猫-眼 发送悄悄话 猫-眼 的博客首页 猫-眼 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  14:24:59

第二次做,出面了。谢谢 - 789654 - 给 789654 发送悄悄话 789654 的博客首页 789654 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2016  15:22:38

前几天Philip Pasta Maker 促销,还有吗?在哪买? - 789654 - 给 789654 发送悄悄话 789654 的博客首页 789654 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2016  16:01:53

bbb - dododiy - 给 dododiy 发送悄悄话 dododiy 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2016  16:23:08

不懂 - 789654 - 给 789654 发送悄悄话 789654 的博客首页 789654 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2016  16:49:46

Bed Bath & Beyond - 唐七巧 - 给 唐七巧 发送悄悄话 唐七巧 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2016  05:44:13

链接在这 - judd - 给 judd 发送悄悄话 judd 的博客首页 judd 的个人群组 (165 bytes) () 08/03/2016  17:43:12

广告! - question2007 - 给 question2007 发送悄悄话 question2007 的博客首页 question2007 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2016  21:20:57

Pasta with Baby Arugula & Anchovies,---简单易做又好吃~~~ - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (1767 bytes) () 06/29/2016  11:53:43

超赞! - 馬虎猴 - 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 馬虎猴 的个人群组 (146 bytes) () 06/29/2016  12:03:18

太棒了,很健康的样子,俺要学着着做! - Qinger - 给 Qinger 发送悄悄话 Qinger 的博客首页 Qinger 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  12:23:32

漂亮清爽简单。 我要加些杏仁片。 - 乌龟 - 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  12:30:51

做法不难又美味,推荐给上班族 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  12:44:00

加了Anchovies,一定好吃 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  12:48:30

Hey, that's truly my favorite pasta dish. Mark Bittman's recipe - 豆儿的天空之城 - 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 豆儿的天空之城 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  14:33:29

很爽. - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  17:11:34

夏日美食 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2016  17:50:44

简单又营养健康,赞! - 吃出健康 - 给 吃出健康 发送悄悄话 吃出健康 的博客首页 吃出健康 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2016  04:28:17

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