私房小菜 » 牛肉

置顶: 生煎牛肉包 -sorau- 给 sorau 发送悄悄话 sorau 的个人群组 (3449 bytes) () 10/30/2017  05:45:38

置顶: 私房牛肉 -峨眉山喜猴- 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (564 bytes) () 10/12/2017  16:49:57

置顶: 与洋人PK燒牛肉 他们心服口服 -斋阁轩楼院- 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (1757 bytes) () 10/11/2017  17:22:33

置顶: 与众不同的【西红柿牛肉饺子】 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (743 bytes) () 08/25/2017  18:26:11

置顶: 来一碗【红烧牛肉面】吧! -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (822 bytes) () 08/22/2017  06:08:34

现学现秀 谢谢凡人间 的酱牛肉帖子,非常好吃 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (998 bytes) () 11/14/2017  23:38:48

真漂亮,很棒!赞! - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  02:05:50

真棒。也准备做呢。。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  05:26:42

看起来太好吃了,确实被馋到了。还好我昨天又做了一锅,切牛肉去了。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  05:44:35

哪里有牛腱卖呢? - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  06:24:02

中国人超市 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  11:33:50

我也做了。确实比以前我用过的方子入味。就是买不到好的牛肉,比较柴 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  06:54:06

的确不错赞! - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  09:25:04

太好了!! 牛肚一起卤的么?请问多长时间呢?谢谢! - airjordan917 - 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017  20:30:51

分开卤的,又加了一点卤料/盐/酱油,大概卤了50分钟,关火浸泡。 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  11:45:32

今天就卤了哈哈!谢谢你. 太好了, - airjordan917 - 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (119 bytes) () 11/17/2017  16:45:12

牛牛牛 - 无底洞2 - 给 无底洞2 发送悄悄话 无底洞2 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017  17:05:36

牛肉米线 温暖的早晨就由这碗米线开始吧! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (537 bytes) () 11/10/2017  09:31:15

哈哈,我也不知道要泡的,煮到地老天荒才熟。 - 高筋粉 - 给 高筋粉 发送悄悄话 高筋粉 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  10:59:02

哈哈,心里舒服多了。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  11:17:06

me也是煮呀煮呀煮~~ - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  11:28:49

哈哈哈,太欢乐了! - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  13:44:16

点赞! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  11:03:39

谢点赞。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  14:51:18

漂亮 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  11:29:11

谢谢啊! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  14:52:35

太漂亮了,让人食指大动! - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  11:54:40

谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  14:55:51

赞,酱牛肉,牛肉米线全套奉献。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  12:17:30

快过节了,什么时候能教教做炸油香?上回听阿宝讲了一回陕西的胡麻油炸的油香,念念不忘。 - 葱妹 - 给 葱妹 发送悄悄话 葱妹 的博客首页 葱妹 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  12:45:49

多好的主意啊,谢谢你! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  14:53:36

看着好诱人,你的家人真幸福啊! - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  14:28:58

不要误导,米粉(米线)不需要泡。一大锅水(水要多)沸腾后,放入米粉即可。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  14:48:49

你说的是那国内新鲜的湿的,国外买到的是袋装干的。 - 世事沧桑 - 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  15:05:39

我说的就是干的米粉。再说一遍,不需要泡。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  18:36:52

不泡也可以,煮开后闷熟,但是早上来不及啊,泡了一烫就熟适合忙孩子上学的 - cat78 - 给 cat78 发送悄悄话 cat78 的博客首页 cat78 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  19:16:47

整包的米粉(400克至2磅)一次煮熟,漂净后放冰箱,随时取用。熟的米粉比熟的面条要硬,存放时间可长一些。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  00:37:05

To泡 or Not To 泡,这是个问题。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (179 bytes) () 11/11/2017  14:42:30

赞,不简单啊,我看视频过过瘾吧先 - 柳树下 - 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  14:50:24

我老公表扬你的声音真好听。 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  14:52:11

被表扬的不太好意思了^_^ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  14:38:50

没有花生会更好 - oldpp - 给 oldpp 发送悄悄话 oldpp 的博客首页 oldpp 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  18:27:21

喜欢你的视频 清清爽爽的看着就好吃! - cat78 - 给 cat78 发送悄悄话 cat78 的博客首页 cat78 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  18:59:51

最喜欢米粉汤里放花生了。刚刚学样泡上了米粉。 - funnypig - 给 funnypig 发送悄悄话 funnypig 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  19:47:45

面食做的不错,米粉差太多了。 - saving - 给 saving 发送悄悄话 saving 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  20:25:33

我用台湾的细米粉,一分钟就软。一团团的江西米粉软的也快,就是扯在一起,难分开。米粉本身是熟的 - Wsxz - 给 Wsxz 发送悄悄话 Wsxz 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2017  03:31:34

还没吃饭那,所以没敢点开看,先点个赞 - 垄上踏歌 - 给 垄上踏歌 发送悄悄话 垄上踏歌 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2017  08:51:52

牛肉粉 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (4247 bytes) () 11/08/2017  04:54:51

不错! - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  06:17:38

94,好歹是现成的:) - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  09:58:57

这不是乌冬吗? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  06:47:08

Udon, 我怎么把这个给忘了 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  10:01:07

好吃! - 田园时光美食 - 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  09:39:06

我要是先看了你的番茄牛肉,就改戏了,下回吧 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  10:03:17

啥乌冬啊,这是稞条吧,米做的。 - yanghuijin - 给 yanghuijin 发送悄悄话 yanghuijin 的博客首页 yanghuijin 的个人群组 (32 bytes) () 11/09/2017  00:44:20

【酱牛肉】 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (1850 bytes) () 11/07/2017  07:22:01

下次酱牛肉要试一试这三酱齐下法! - 葱妹 - 给 葱妹 发送悄悄话 葱妹 的博客首页 葱妹 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  07:50:25

味道非常好,一定一定试一哈 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  08:04:09

太长知识了! - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  07:50:46

哈哈,讲讲道理,大家就更明白了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  08:04:47

我跟你的做法基本一样,除了没放豆腐乳呵,下回一定试试放豆腐乳,一定很好吃,谢谢分享。 - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  07:58:46

试试看吧,不会失望的。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  08:05:15

好嘞,回头我一定交功课 : ) - 烟花聚 - 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (282 bytes) () 11/07/2017  08:06:41

点赞~~牛肉放豆腐乳非常好吃~~ - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  08:22:36

握手啊! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:21:13

周末试试你的三酱 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  08:29:14

一定试试,非常非常美味啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:25:29

有没有微信公众号呀。。。你的方子都太好了。上个礼拜做了油条,好吃地掉眉毛:) - 阿板 - 给 阿板 发送悄悄话 阿板 的博客首页 阿板 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:02:49

好喜欢你的视频,豆腐乳是红的还是白的? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:05:45

都可以。我锅里下了辣椒,所以影响不是很大。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:27:16

实在没有时间搞公众号了,这边就是两个点。文学城和youtube了。这个两个地方的留言我都会回复。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:26:48

这个啊这个...这个LOL - DrunkCrab - 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (181 bytes) () 11/07/2017  09:10:30

这个。。。。这个。。。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (26 bytes) () 11/07/2017  09:27:43

一定一定试一哈!!! - forgetmenot8 - 给 forgetmenot8 发送悄悄话 forgetmenot8 的博客首页 forgetmenot8 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  09:55:09

一定一定告诉我哈 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:13:19

很棒!谢谢分享! - rowyourboataaa - 给 rowyourboataaa 发送悄悄话 rowyourboataaa 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  10:21:28

谢谢支持啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:13:40

看着就香! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  11:00:47

问好star! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:14:00

又学一招,下次试试三酱。非常喜欢你的视频,特别简洁明了 - 地偏自心远 - 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  13:09:40

谢谢对视频支持啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:15:14

赞~~~~~~~ - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  14:26:35

谢谢妹妹一直以来的支持啊。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:16:21

这个一定要试试!赞赞赞! - yang91 - 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  14:37:47

一开始的酱油有啥要求吗?生抽老抽都行? - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  16:04:02

用生抽,老抽颜色太重了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:16:52

有的地方把豆腐乳叫酱豆腐,所以你这“三酱”是妥妥的!赞一个! - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  16:32:58

我怎么这么孤陋寡闻呢,早知道就在视频里直接一说。结果让我都来一个大圈子。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:18:51

赞赞赞!!!太粉小高姐了 - 柳树下 - 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  17:21:44

热烈欢迎粉啊,什么粉都好。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:19:22

请问牛腱哪里买啊?美国超市有吗?谢谢 - dontworry - 给 dontworry 发送悄悄话 dontworry 的博客首页 dontworry 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2017  18:13:12

中超一般有整条了。老外超市很多事带骨头的横截面。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:20:13

已经买了牛肉,腌上了。。 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  03:54:15

现在吃到嘴里了吧! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:24:53

期待你更多的视频。赞! - 有位佳人在水一方 - 给 有位佳人在水一方 发送悄悄话 有位佳人在水一方 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  07:29:21

谢谢你的支持啊! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2017  15:25:06

想给你连锅一起端走。。。。 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2017  19:22:12

真棒!我马上就去做。 - maple2017 - 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 maple2017 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2017  08:53:31

请问小高姐:炖肉时加不加盖? - Justbecause - 给 Justbecause 发送悄悄话 Justbecause 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2017  13:22:44

不放葱姜蒜吗? - wingx - 给 wingx 发送悄悄话 wingx 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2017  18:49:39

生煎牛肉包 - sorau - 给 sorau 发送悄悄话 sorau 的个人群组 (3449 bytes) () 10/30/2017  05:45:38

牛肉加香菜,棒 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2017  06:56:16

真不错 - 柳树下 - 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2017  08:36:26

西洋菜是什么菜?英文怎么写?哪儿有卖? - xzhu - 给 xzhu 发送悄悄话 xzhu 的个人群组 (20 bytes) () 10/31/2017  10:29:37

水煮牛肉 - 苏七块 - 给 苏七块 发送悄悄话 苏七块 的博客首页 苏七块 的个人群组 (774 bytes) () 10/15/2017  01:28:25

幸福啊。 - 东又西 - 给 东又西 发送悄悄话 东又西 的博客首页 东又西 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2017  05:02:23

周末真快乐!:-) - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2017  06:26:58

私房牛肉 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (564 bytes) () 10/12/2017  16:49:57

like - fonsony - 给 fonsony 发送悄悄话 fonsony 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  18:08:20

肉处理是关键 这里没说 牛肉要炒到入口及化 - 笔名注册不上 - 给 笔名注册不上 发送悄悄话 笔名注册不上 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  10:07:39

颜色真好看 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  12:16:16

什么是扇子牛肉? - stopthinking - 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  21:08:21

就是排骨上的肉。 - 还有诗和远方的田野 - 给 还有诗和远方的田野 发送悄悄话 还有诗和远方的田野 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2017  07:42:18

与洋人PK燒牛肉 他们心服口服 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (1757 bytes) () 10/11/2017  17:22:33

好吃,赞! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2017  19:36:05

哈哈,扬我国威,好! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  07:45:44

洋人真衰,见一个stew就跪下了。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  09:11:36

请问为什么我做的水煮牛肉是酸的? - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (280 bytes) () 09/22/2017  00:13:41

做法呢?牛肉很新鮮嗎?爲什麽放八角,而且還放那麽多? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:32:32

都是鲜的 - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:35:39

牛肉本身不新鲜? - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:34:01

都是鲜的忘了交代了;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:36:19

可能豆芽酸了、可能料酒放錯了 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  01:34:34

做的菜還是挺文雅的 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  01:35:52

谢谢;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:48:29

没放豆芽忘了;D - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:47:23

re - mike05 - 给 mike05 发送悄悄话 mike05 的博客首页 mike05 的个人群组 (81 bytes) () 09/22/2017  05:04:19

好,谢谢!记住了:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:48:08

只看到菜很漂亮……可能是网名取坏啦 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (140 bytes) () 09/22/2017  05:52:59

LOL~你太幽默了:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:49:15

错把醋当成料酒了?:) - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  06:08:12

不会咯、我家的醋是另放的;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:50:28

牛肉片要用生抽,新鲜黑胡椒粉,生粉,糖拌匀,再加油拌匀。腌制一两个小时比较好 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  08:47:44

记下了谢谢:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:52:15

一点也不像水煮牛肉啊。是不是用了泡椒? - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  11:44:02

不像哈,没放豆瓣酱也没用泡椒:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:54:50

谢谢大家的意见和建议,谢谢:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:59:19

秘制酱香牛肉 - 很开心 - 给 很开心 发送悄悄话 很开心 的个人群组 (221 bytes) () 09/05/2017  00:19:34

跟着做了牛肉馅饼,好吃! - 白蓝帝 - 给 白蓝帝 发送悄悄话 白蓝帝 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2017  16:59:10

与众不同的【西红柿牛肉饺子】 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (743 bytes) () 08/25/2017  18:26:11

赞赞赞! - woodruff999 - 给 woodruff999 发送悄悄话 woodruff999 的博客首页 woodruff999 的个人群组 (0 bytes) () 08/25/2017  20:34:41

(^o^)/~谢谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:17:57

谢谢!下次要试试。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (95 bytes) () 08/26/2017  05:41:37

好的,希望你喜欢。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:17:05

谢谢分享!收藏了!今天就试试。 - 追逐偶像15 - 给 追逐偶像15 发送悄悄话 追逐偶像15 的博客首页 追逐偶像15 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  08:53:03

好的,希望喜欢。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:15:29

那双可爱的小手好忙哦 - 花睡去 - 给 花睡去 发送悄悄话 花睡去 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  11:36:14

(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:14:48

太能干了!赞! - yang91 - 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  12:06:48

谢谢人工点赞。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:14:34

我喜欢说话的,这样可以得到准确的做法 - yellowfintuna2013 - 给 yellowfintuna2013 发送悄悄话 yellowfintuna2013 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  13:26:42

觉得大家看字幕太辛苦,有时候还会错过字幕。加了解说更加清楚明白一些。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:14:13

和面的水是温的还是凉的? - 追逐偶像15 - 给 追逐偶像15 发送悄悄话 追逐偶像15 的博客首页 追逐偶像15 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  14:21:04

很多人都说用凉水,目的是为了防止面团发酵。其实我们家庭制作,用凉水还是温水区别不是很大。饭馆里大量制作,就很关... - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:13:04

也可以用胡萝卜代替芹菜,口味比较西式 - 明天某人过生日 - 给 明天某人过生日 发送悄悄话 明天某人过生日 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  18:22:41

这个是好主意,下回萝卜馅就这么拌了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:10:18

怎样保持厨具锅台时时如新啊? - lilywanda - 给 lilywanda 发送悄悄话 lilywanda 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  19:05:04

清洗厨房我也挺头疼的。而且我家的厨房使用率又特别高。洗碗机挺重要的,而且洗的干净,能放进去的,我都用洗碗机。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  21:07:02

很好吃的样子,下次试试。用food processor,几秒就可以把蔬菜打好,省得剁了。很省心的 - LIZAR - 给 LIZAR 发送悄悄话 LIZAR 的博客首页 LIZAR 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2017  22:19:44

Food processor做出来的馅不好吃 - waterfallgarden - 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 waterfallgarden 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  03:29:39

food processor也挺好用的。不过对于来说,能用案板和刀解决的问题就不动机器了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  19:25:15

怎么就煮八个?不够一口吃的! - ganster - 给 ganster 发送悄悄话 ganster 的个人群组 (178 bytes) () 08/27/2017  00:16:54

意思一下,拍个照片。你懂的。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  19:26:09

很棒!有机会要试一下 - 天婴 - 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  07:23:49

好,你试试看。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  19:26:29

太赞了,妹妹的手法都比我的强 - 重奶咖啡不加糖 - 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  12:05:18

多做两次手就熟了。(^o^)/~也许就是下一次,功夫就练就了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2017  19:27:10

undefined - bertow - 给 bertow 发送悄悄话 bertow 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2017  14:21:54

赞???? - bertow - 给 bertow 发送悄悄话 bertow 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2017  14:22:45

- bertow - 给 bertow 发送悄悄话 bertow 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2017  14:25:02

来一碗【红烧牛肉面】吧! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (822 bytes) () 08/22/2017  06:08:34

棒~~~~~~ - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  07:28:00

谢谢玫瑰妹妹,每一集都来点赞。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:27:01

人工点赞 - 皇城一顿 - 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  07:31:23

我也给人工点赞的点一个赞!(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:27:46

小手真可爱:) - viewfinder - 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 viewfinder 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  07:45:07

最近小胖手经常来帮忙呢。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:28:21

这个拉面条的办法真好,比我切面条省事多了!一定要试试! - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  09:15:12

有机会试试看吧。把面擀薄一些,切宽一点,拉出来的就是扯面。油泼一下,就是油泼扯面。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:29:31

今天做了扯面,看你做得轻轻松松 - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (350 bytes) () 08/23/2017  19:08:24

看你的视频是一种享受! - 追逐偶像15 - 给 追逐偶像15 发送悄悄话 追逐偶像15 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  09:48:07

谢谢对视频的肯定。用了很长时间才找到自己的风格。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:30:27

好漂亮,小手好可爱。红烧牛肉加点糖比较好,可以调出鲜味,同时又中和了酱油和盐的咸味。 - haoduowenti - 给 haoduowenti 发送悄悄话 haoduowenti 的博客首页 haoduowenti 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  10:44:06

完全同意给里面加一点糖中和味道。特别是用了很重的辣味。我这次这个牛肉炖的有点随意。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:31:29

一定要点赞! - yang91 - 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  12:09:25

谢谢老yang - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:33:28

香!就一个字 - 地偏自心远 - 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  13:50:33

开心,比一个字就多一个字(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:35:49

私房第一陕西面点大师! - DrunkCrab - 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (20 bytes) () 08/22/2017  15:34:45

其实私房里卧虎藏龙呢,有很多人都不露声色。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:37:10

好棒啊,周末也学着做。 - 柳师枞 - 给 柳师枞 发送悄悄话 柳师枞 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  15:57:37

祝你周末好胃口。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:37:34

赞!辣椒泡水为的啥?不让它太辣? - 香雪 - 给 香雪 发送悄悄话 香雪 的博客首页 香雪 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:34:53

不想让辣椒变黑,其实辣味会更浓一些。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  16:38:59

好香的牛肉面 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  17:25:12

谢谢小熊来捧场啊!(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  19:01:21

没有青麻椒放花椒行不行? - hotpinklady - 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  17:41:19

可以,完全没有问题。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  19:00:55

你的LC锅咋洗的?咋那么干净呀?我炖过一次牛肉就黑的洗不出来了。 - omum - 给 omum 发送悄悄话 omum 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  18:29:44

没有特别的,就用的是dish soup。从来没有用过洗碗机来洗。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2017  18:59:53

这个必须点赞!红烧牛肉学习了。谢谢妹子! - 平底锅 - 给 平底锅 发送悄悄话 平底锅 的个人群组 (0 bytes) () 08/23/2017  05:49:52

问好老姐,有过来给我点赞了。(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/23/2017  09:01:43

咱只能在办公室吃康师傅的牛肉面, :-( - 波城冬日 - 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 08/23/2017  09:31:39

跟你碰个碗,康师傅牛肉面我也吃 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/23/2017  17:01:28

小高姐,请教两个问题。。。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (498 bytes) () 08/23/2017  16:22:24

请进: - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (623 bytes) () 08/23/2017  17:11:02

看着很香喔 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/23/2017  21:48:02

視頻内容很好,但是視頻的封面讓人看了不知道是什麽,沒有吸引力。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2017  02:28:57

上传了的封面,但是youtube没有准确显示。youtube更新需要一些时间。过一段时间就好了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2017  06:31:00

赞赞赞! - ppqqnn - 给 ppqqnn 发送悄悄话 ppqqnn 的博客首页 ppqqnn 的个人群组 (0 bytes) () 08/25/2017  09:34:16

谢谢小高姐。我今天成功做出了好吃的红烧牛肉面。 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (87 bytes) () 08/26/2017  08:30:34

谢谢! - 满面春风 - 给 满面春风 发送悄悄话 满面春风 的个人群组 (53 bytes) () 09/19/2017  20:17:16

[下厨记 VII]牛肉酥饼 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (9388 bytes) () 08/08/2017  18:33:27

很有特色的家宴,赞!很想知道什么是软烫素鸡?同普通素鸡有什么不同? - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2017  21:46:33

我寫過的,成品是軟軟的,快炸後浸湯的 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2017  22:26:02

素鸡在上海很普及,不過我個人不喜歡吃,因爲我覺得它有一股特別的味道。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2017  22:52:42

阁主的家宴,我也想嘗嘗。關於牛肉糜 , - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (73 bytes) () 08/08/2017  21:47:03

我買的就是安格斯的啊 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2017  22:25:16

那就好。在美國買不到新鮮的上海菜原料,作爲替代,閣主開發牛肉類。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2017  22:42:38

赞! - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2017  07:17:13

海派春卷是什么?上海春卷的馅是烂糊肉丝,海派春卷的馅是什么? - 紫色水瓶 - 给 紫色水瓶 发送悄悄话 紫色水瓶 的博客首页 紫色水瓶 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2017  10:02:59

每天都要看你写的东西,充满生活情趣,阁主的烧菜技术也高,大赞~~~ - asbeforemsu - 给 asbeforemsu 发送悄悄话 asbeforemsu 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2017  10:35:29

你们知道阁主是谁嗎?他是我们上海滩非常有名的美食家。经常在上海的电视节目中介绍美食,真好,現在可在文学城上也可看到介... - Susan71 - 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2017  13:07:04

呵呵 我最近也刚刚看到那个四大金刚的片子了。不过美国的上海菜实在不正宗。就是份量十足。 - yukimama - 给 yukimama 发送悄悄话 yukimama 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017  04:44:07

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