私房小菜 » 香肠

置顶: Pepperoni Pizza|自制辣香肠披萨 -白糖杨梅- 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (17657 bytes) () 12/05/2016  17:43:20

置顶: 我的改良版广式香肠 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (2109 bytes) () 11/30/2015  07:42:21

置顶: 韭菜花杏鲍菇炒香肠,蒜香鸡爪 -胖纸吃货要不得- 给 胖纸吃货要不得 发送悄悄话 胖纸吃货要不得 的个人群组 (1647 bytes) () 10/23/2015  20:25:24

置顶: 干炸意大利辣肉丸子 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (802 bytes) () 02/22/2012  15:50:11

德国香肠餐 - shashala - 给 shashala 发送悄悄话 shashala 的博客首页 shashala 的个人群组 (402 bytes) () 06/26/2017  06:17:19

简单好吃! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2017  14:21:30

感谢熊猫媳妇和私房,这个冬天终于吃上久违的川味香肠了~~~ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (3306 bytes) () 02/10/2017  22:36:32

真能干! - 漾漾美味 - 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 漾漾美味 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2017  23:25:40

谢谢!主要还是吃货嘴馋~ 和你们厨界高手还是不能比呀^^ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:28:58

我也照着做了,吃了好几次了,同感谢! - asd123asd - 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (23 bytes) () 02/10/2017  23:40:11

嗯嗯,是啊!虽然没有全部照搬这个方子,但熊猫媳妇的这篇写得最详细要点也最突出最有用,真的很受益匪浅! - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:30:25

看着真香!今年年底我也想试试! - 海军老婆 - 给 海军老婆 发送悄悄话 海军老婆 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  06:11:17

真的好吃!一起等年底^^ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:30:51

握爪!俺也是第一次做香肠。 - 琴儿1990 - 给 琴儿1990 发送悄悄话 琴儿1990 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  06:31:26

握爪!新手第一次等待的过程很心慌生怕失败,毕竟这个不像炒菜,失败了浪费的周期比较长,哈哈~ 幸好真的好吃 - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:31:47

强! - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  07:33:31

谢谢!是大家分享的方子好 - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:32:08

我在的地方热,根本不能放在外面,我都是放冰箱里风干,比起你整个房间要省很多空间,哈哈 - autumncloud - 给 autumncloud 发送悄悄话 autumncloud 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  07:53:54

哈哈哈!热的地方还执着地做香肠,看来比我家执念还深啊哈哈^^ 好奇下冰箱风干有用么?温度是够了但不通风有影响吗? - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:33:34

哈哈,这香肠的魅力真大,俺也刚试着做了几根. 没风干,直接放烤箱里烤熟, 虽然卖相不大好,但味道不错。 - 地球太小 - 给 地球太小 发送悄悄话 地球太小 的博客首页 地球太小 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  08:15:09

哈哈对呀!其实每次也吃不了太多片香肠,但就是香所以想着~~ 直接烤虽然不是风干的香味,但肯定也好吃,话说 - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (113 bytes) () 02/11/2017  21:34:57

牛! 口水哗哗的。。。 - 爱吃肉的胖子 - 给 爱吃肉的胖子 发送悄悄话 爱吃肉的胖子 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  12:56:22

谢谢!主要是方子们好~ 而且有机器们帮助,哈哈~ 终于解馋了~~ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:35:35

好手艺!很正宗~~ 问好! - 遍野 - 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 遍野 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  15:00:35

谢谢!也问好! - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:36:00

有自己的院子了,木头片上加柏树枝,熏出来的超级好吃。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  15:13:09

哈哈 期待那一天呀~~ 木头片用的还是hickory么?还有柏树枝是很重要的添香是么?~~~ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:37:53

是的就是hickory放下面,这样才有烟。 四川人传统都是用柏树枝放烟熏木头上面加香味。当然农村是挂柴火灶头,用烟... - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (161 bytes) () 02/13/2017  10:21:23

给我吃点! - 土豆发芽 - 给 土豆发芽 发送悄悄话 土豆发芽 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:18:34

哈哈 已经基本被瓜分光啦~~ 期待下半年^^ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2017  21:38:26

一般我吃了有味精的调料会头痛,还好这次的香肠没有引发头痛。包装上列出的成分里没有提到味精。 - 偶行偶素 - 给 偶行偶素 发送悄悄话 偶行偶素 的博客首页 偶行偶素 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2017  14:35:25

好人家的香肠调料确实有味精,我刚在京东网上查看了。 - 偶行偶素 - 给 偶行偶素 发送悄悄话 偶行偶素 的博客首页 偶行偶素 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2017  19:06:32

真馋人!受你鼓舞,以后也要在有限的空间试试。请问Chef'sChoice切片机的型号?从便宜到贵的都有。谢谢。 - NrthHouse - 给 NrthHouse 发送悄悄话 NrthHouse 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2017  19:26:04

谢谢啦!我用的是615的,好像120还是130刀买的。609可以便宜不少。PS.没有另外配无锯齿的刀片~~ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2017  15:43:17

吃货的一颗痴心啊。。。熏了以后的风味特别棒. - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2017  22:04:31

哈哈 可不是,吃货的懒最后还是败给了一片嘴馋的痴心啊^^ 嗯!熏过更有风味了~ 还要向你们这些高手学习~ - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2017  15:46:29

看上去很有味道! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/14/2017  07:06:36

哈哈 谢谢! - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (0 bytes) () 02/15/2017  11:59:13

请问做香肠的机器在哪里能够买到,谢谢! - mudanxianzi - 给 mudanxianzi 发送悄悄话 mudanxianzi 的博客首页 mudanxianzi 的个人群组 (0 bytes) () 02/14/2017  18:29:39

我不是专门买的香肠机器,是家里原本的kitchenaid的stand mixer加配件做的。专门的香肠机器的话私房里好像有过讨论 - 南瓜瓜兔大佐 - 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 南瓜瓜兔大佐 的个人群组 (35 bytes) () 02/15/2017  12:00:42

被熊猫媳妇的香肠馋着了。为了解决无法在阳台上晾香肠的问题。 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (433 bytes) () 12/29/2016  16:50:16

赞! - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  16:52:38

这也太强大啦! - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  16:59:04

不重,不下雪不下雪放deck上,晚上温度低于32摄氏空度过可以拎到地下室晾着 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (271 bytes) () 12/29/2016  17:06:17

此强大是夸你能干厉害的意思。嘻嘻? - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  19:37:58

多谢,吃货品的热情如火一般 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  20:22:26

精神可嘉!赞! - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  17:11:21

谢谢! - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  17:16:49

好厉害!可以申请专利呀! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  18:20:34

这也能申请专利???? - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  19:00:44

这个可是气势磅礴 点???? - bing569 - 给 bing569 发送悄悄话 bing569 的博客首页 bing569 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  18:55:44

啥也挡不了吃货的热情呀! - 干吧吧 - 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  19:20:20

点评到位! - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  19:25:59

是的是的,哈哈哈 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  20:21:17

赞! - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  20:10:16

LOL, 赞! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2016  21:55:22

厉害 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  03:13:17

这是狗笼子吗?你这样做狗不生气吗 - wohenji - 给 wohenji 发送悄悄话 wohenji 的博客首页 wohenji 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  05:40:33

这个不是狗笼子,原来也不知道干啥用的,一直放车库里用不上。 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  11:04:00

有点像我们家抓臭獾的笼子, LOL - seabright123 - 给 seabright123 发送悄悄话 seabright123 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  16:07:38

这个太强了 :) - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  07:58:54

你的香肠太诱人了 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  15:16:44

赞! - Wonderfullife70 - 给 Wonderfullife70 发送悄悄话 Wonderfullife70 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  10:47:08

你这个办法不妥。。。 - pingsofunny - 给 pingsofunny 发送悄悄话 pingsofunny 的博客首页 pingsofunny 的个人群组 (131 bytes) () 12/30/2016  11:08:16

哈哈哈 - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  11:58:01

咱边上两家中国人邻居,不用上门讨要,我也会给他们分享的。哈哈哈 - 2ndtimemom - 给 2ndtimemom 发送悄悄话 2ndtimemom 的博客首页 2ndtimemom 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  13:00:27

这个必须点赞! - 麻辣空间 - 给 麻辣空间 发送悄悄话 麻辣空间 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  12:31:59

这个太强大了,我做的放外面已经被不明生物啃了,家里也有没用的狗笼子 - moonwhite - 给 moonwhite 发送悄悄话 moonwhite 的个人群组 (53 bytes) () 12/30/2016  16:58:13

Wow, very very impressive - helloworld1000 - 给 helloworld1000 发送悄悄话 helloworld1000 的博客首页 helloworld1000 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  18:41:51

???? - xuemei-ky - 给 xuemei-ky 发送悄悄话 xuemei-ky 的博客首页 xuemei-ky 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  18:59:12

赞了 - xuemei-ky - 给 xuemei-ky 发送悄悄话 xuemei-ky 的博客首页 xuemei-ky 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  18:59:34

干净卫生,大赞! - 麻辣鸡丝 - 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 麻辣鸡丝 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2016  21:16:19

orz! 佩服!给你一百个赞! - 简约生活 - 给 简约生活 发送悄悄话 简约生活 的博客首页 简约生活 的个人群组 (46 bytes) () 12/31/2016  14:48:27

哈哈真棒! - 闲闲客 - 给 闲闲客 发送悄悄话 闲闲客 的博客首页 闲闲客 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2017  17:58:35

烟熏香肠 - 偶行偶素 - 给 偶行偶素 发送悄悄话 偶行偶素 的博客首页 偶行偶素 的个人群组 (3762 bytes) () 12/22/2016  19:32:33

香肠做得不错! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2016  13:03:40

谢谢! - 偶行偶素 - 给 偶行偶素 发送悄悄话 偶行偶素 的博客首页 偶行偶素 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2016  19:11:32

关于香肠的问题,请教熊猫媳妇及大家 - 天天落雨 - 给 天天落雨 发送悄悄话 天天落雨 的个人群组 (494 bytes) () 12/19/2016  09:04:01

我的理解是边灌边用针刺外面排气 - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  09:15:07

这个好象也没什么好办法,就是在不要破的前提下尽量灌的更紧实 - myiqim - 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (143 bytes) () 12/19/2016  09:17:12

如果你用机器帮忙,灌的时候手捏着出口 (一个人加肉,一个人拿肠衣,好操作),这样可以控制肉入肠衣的多少。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (392 bytes) () 12/19/2016  09:23:46

羡慕你有人帮忙,我家都是我一个人灌:( - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  09:30:03

老公吃不吃?要吃就要动手啊。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (126 bytes) () 12/19/2016  09:59:14

我家是我香肠吃得最多!虽然我一个人灌香肠,但是他负责买原材料,还帮着晒,也是teamwork,哈哈 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2016  19:50:39

摇手把的工作可以交给童工, 我负责加肉和出口灌肠。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  17:53:45

我全是手工灌,看来也要训练我家的童工们了 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2016  19:44:46

我也是边灌边排气,我就是用缝衣针去扎很明显的气段 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  09:24:00

我是灌完了要摆在台面上用手再顺顺 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  10:24:48

除了以上的原因,很可能还是因为肉切太大或者太厚 - 豆米 - 给 豆米 发送悄悄话 豆米 的博客首页 豆米 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  11:10:14

用机器比手灌会松一点, 我是先灌一长条, 然后整理压紧空出来的地方扎绳子。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  16:40:29

到哪儿买肠衣? - Freedom327 - 给 Freedom327 发送悄悄话 Freedom327 的个人群组 (73 bytes) () 12/19/2016  20:41:51

请学参考甜酒: - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (89 bytes) () 12/19/2016  22:35:07

购买新鲜的肠衣通常用盐巴泡着,上ebay搜索Natural Hog Casings Lining for 100+ Lbs of - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2016  22:43:52

从18分钟看。 - 聊聊看 - 给 聊聊看 发送悄悄话 聊聊看 的个人群组 (212 bytes) () 12/19/2016  21:11:33

刚做了香肠,可是这两天温度高,明天78度,后天才降温,怎么办? - 在家孵小鸡 - 给 在家孵小鸡 发送悄悄话 在家孵小鸡 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  12:15:09

有人在冰箱里挂过~不过我去年放冰箱里偷懒没有挂起来,长白毛了~ - 郝斯佳 - 给 郝斯佳 发送悄悄话 郝斯佳 的博客首页 郝斯佳 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  12:24:58

白天冰箱,晚上尽量挂室外通风的地方,放冰箱尽量摊开 - myiqim - 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (85 bytes) () 12/16/2016  12:29:54

+1 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  14:51:38

降多少啊,五六十度也不行啊 - 人生不止眼前的苟且 - 给 人生不止眼前的苟且 发送悄悄话 人生不止眼前的苟且 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  16:16:50

50多度就可以了 - chi99 - 给 chi99 发送悄悄话 chi99 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  18:36:20

50多度都招苍蝇 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2016  04:23:37

明天白天放冰箱,明天晚上就可以挂出去了。 - chi99 - 给 chi99 发送悄悄话 chi99 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  18:32:17

用烘干机 - katti - 给 katti 发送悄悄话 katti 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2016  21:43:25

烘干机很快,但比较干。放冰箱摊开就行。最好50度以下再自然凉:) - -百科- - 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2016  22:10:42

简易灌香肠机器 - 巧妙 - 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (881 bytes) () 12/11/2016  18:27:35

最近大家都在灌香肠,各显神通都很棒!请肠衣的英文名字?哪里可以买到新鲜的肠衣? - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  08:19:25

如果找不到,可以去亜妈孫 - 咸的生旦 - 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  10:33:03

是不是Sausage Casing - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2016  08:32:47

是的,也叫hog casing, 看看猫眼狗眼给的网站,我也买了 - 巧妙 - 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (197 bytes) () 12/12/2016  15:13:39

这个直接灌香肠还不错,不过搅肉可是费劲, - waterfallgarden - 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 waterfallgarden 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2016  08:04:19

Check your 悄悄话please . - smileJJ - 给 smileJJ 发送悄悄话 smileJJ 的博客首页 smileJJ 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2016  11:08:27

这个用起来轻松吗? - 香园 - 给 香园 发送悄悄话 香园 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2016  10:48:42

很方便 - 巧妙 - 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2016  04:12:10

这个机器可以做面条吗? - WLSH - 给 WLSH 发送悄悄话 WLSH 的个人群组 (38 bytes) () 12/19/2016  08:22:08

不可以 - 巧妙 - 给 巧妙 发送悄悄话 巧妙 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2016  04:12:53

温哥华有自制香肠的兄弟姐妹吗?我想买点解解馋 - 简爱Jane - 给 简爱Jane 发送悄悄话 简爱Jane 的博客首页 简爱Jane 的个人群组 (282 bytes) () 12/10/2016  03:31:16

知道一个叫川妹子的在卖 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  04:13:36

请问如何联系她? - 简爱Jane - 给 简爱Jane 发送悄悄话 简爱Jane 的博客首页 简爱Jane 的个人群组 (29 bytes) () 12/10/2016  04:23:05

跨国婚姻谈有人认识她的 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  05:28:30

多谢。 - 简爱Jane - 给 简爱Jane 发送悄悄话 简爱Jane 的博客首页 简爱Jane 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  08:10:43

那的天气不适合做香肠,自制香肠要华式50度一下,干燥 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  08:35:54

去店里买吧 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  08:38:03

6047891188, I buy every year,very good - PtGt - 给 PtGt 发送悄悄话 PtGt 的个人群组 (91 bytes) () 12/10/2016  16:38:27

Pepperoni Pizza|自制辣香肠披萨 - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (17657 bytes) () 12/05/2016  17:43:20

我最近也常做pizza,提前和面,放冰箱三天,再拿出来做,很方便,谢谢分享! - 琴儿1990 - 给 琴儿1990 发送悄悄话 琴儿1990 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2016  19:59:41

不客气呢!:) - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2016  21:31:09

请教:做香肠可以用里脊肉代替shoulder吗? - xiaoxue1017 - 给 xiaoxue1017 发送悄悄话 xiaoxue1017 的个人群组 (163 bytes) () 12/03/2016  11:25:21

肉太瘦 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:29:44

还不如不做 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  11:45:53

我没说清楚,是用里脊肉加五花肉代替shoulder加五花肉 - xiaoxue1017 - 给 xiaoxue1017 发送悄悄话 xiaoxue1017 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  12:23:27

当然,都是最好的部位。食不厌精。 - 南礼士路 - 给 南礼士路 发送悄悄话 南礼士路 的博客首页 南礼士路 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  15:16:12

谢谢南礼士路 - xiaoxue1017 - 给 xiaoxue1017 发送悄悄话 xiaoxue1017 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  20:29:54

我用里脊肉加肥肉灌过香肠,可以 - Am249 - 给 Am249 发送悄悄话 Am249 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  13:03:07

谢谢AM249 - xiaoxue1017 - 给 xiaoxue1017 发送悄悄话 xiaoxue1017 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2016  13:43:14

意大利香肠的皮能吃吗? - 天天向上998 - 给 天天向上998 发送悄悄话 天天向上998 的个人群组 (245 bytes) () 11/16/2016  17:59:54

Cheese 必须撕掉红色外包装 - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  18:22:59

有自己熏香肠的,吗 - 大蜜蜂 - 给 大蜜蜂 发送悄悄话 大蜜蜂 的博客首页 大蜜蜂 的个人群组 (140 bytes) () 11/04/2016  07:26:23

把松枝放在左边, 香肠放在右边架子上。 香肠不接触明火就可以了 - 良缘 - 给 良缘 发送悄悄话 良缘 的博客首页 良缘 的个人群组 (0 bytes) () 11/04/2016  08:02:05

甜酒甜的贴 - green_grass - 给 green_grass 发送悄悄话 green_grass 的个人群组 (73 bytes) () 12/06/2016  08:08:04

请问:60多度的温度可以做香肠了吗?需要连续几天的晴天吗? - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (51 bytes) () 10/01/2016  10:05:31

no - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  10:06:31

那么多少度合适呢? - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  10:10:05

10度有风 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  12:53:19

哈哈你俩说的是一个温度表吗? - greenoasis - 给 greenoasis 发送悄悄话 greenoasis 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  13:07:06

我摄氏,她是华氏 - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  13:19:51

我听得懂:) - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  19:55:40

六十度做香肠?你打算给苍蝇做吧 - 人生不止眼前的苟且 - 给 人生不止眼前的苟且 发送悄悄话 人生不止眼前的苟且 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  13:50:24

前三天最好60度以下,后面60多度没有问题。 - chi99 - 给 chi99 发送悄悄话 chi99 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  16:53:10

看来还得且一阵子呢 - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  19:56:47

听说有一种方法是放在冰箱里风干,不受季节限制的做 - 想上班 - 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  19:03:26

肯定没有外面晒出来的好吃。想想,冰箱可是零上三四度,或者说36,7度的样子啊 - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  19:58:33

朋友说冬至就可以了:) - xiaomutou - 给 xiaomutou 发送悄悄话 xiaomutou 的个人群组 (0 bytes) () 10/01/2016  19:59:40

是黑龙江的朋友吗? :) - qq0785 - 给 qq0785 发送悄悄话 qq0785 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2016  12:29:45

[轻滋慢养]第五十期:他们给香肠都纹了身,对其它食物又做了什么呢? | 美趣生活 - 轻滋慢养 - 给 轻滋慢养 发送悄悄话 轻滋慢养 的博客首页 轻滋慢养 的个人群组 (135723 bytes) () 08/01/2016  21:01:31

太美了!惊叹不已。 - 紫色布 - 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 紫色布 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2016  21:08:24

怎忍吃?都是艺术品 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2016  13:05:27

太美了 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2016  06:13:55

端一盘香肠来谢谢熊猫媳妇,照你方子做的香肠很好吃 - 最爱祖母绿 - 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 最爱祖母绿 的个人群组 (1105 bytes) () 01/25/2016  14:26:12

做得真漂亮 - 韮儿 - 给 韮儿 发送悄悄话 韮儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  14:33:13

味道真是好,比外面卖的好很多很多。 - 最爱祖母绿 - 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 最爱祖母绿 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  14:37:09

好吃,来一大盘! - xiaolai - 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  17:19:34

真不错。今年我自己都没做,就到处蹭吃呢,哪天蹭你家去。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2016  21:09:18

能干~~~老板娘,上一盘.. - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2016  06:16:56

看着就很好吃。 - 爱吃的小鱼儿 - 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2016  16:54:12

有请问,是否有可能把市面上卖的香肠 - AmyHM - 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的博客首页 AmyHM 的个人群组 (113 bytes) () 12/29/2015  12:37:16

嗨,懒人所见略同,看成品 - henen - 给 henen 发送悄悄话 henen 的个人群组 (705 bytes) () 12/29/2015  13:03:31

Good idea ! - rainbowhouse - 给 rainbowhouse 发送悄悄话 rainbowhouse 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  14:45:50

好主意 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  15:30:14

太牛了!这个方法好。冰箱里一堆吃不完的sausage,马上来试一下! - 家有好宝-夏静子 - 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2015  04:35:41

买dry cured salami更省事:) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2015  04:44:55

有丰富想象力的和创造力的吃货,没有条件,创造条件也要吃。赞 - 龙凤双全 - 给 龙凤双全 发送悄悄话 龙凤双全 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2015  17:36:09

高招! - 北美云河 - 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 北美云河 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2015  03:51:49

有可能, 这樣造 - 咸的生旦 - 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (574 bytes) () 12/30/2015  10:49:57

这是不可能的 - 人间何处得飘然 - 给 人间何处得飘然 发送悄悄话 人间何处得飘然 的个人群组 (458 bytes) () 04/20/2016  09:39:45

请问西雅图哪里能买到做香肠的肠衣,谢谢! - 张三李四 - 给 张三李四 发送悄悄话 张三李四 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2015  16:33:47

亚马逊 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2015  18:09:13

找到啦,太谢谢啦 - 张三李四 - 给 张三李四 发送悄悄话 张三李四 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2015  18:26:55

Whole food - JackSF96 - 给 JackSF96 发送悄悄话 JackSF96 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2015  19:46:27

茶香熏火鸡腿大获成功。特此感谢香肠酒厂 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (240 bytes) () 12/11/2015  19:21:50

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