视频帖子请在标题注明(视频)否则会被删帖, 刷屏式发帖会被删除帖子并关闭账户,新手发帖前看一下论坛删帖原则,谢谢合作

私房小菜 » 香肠

置顶: 儿时的年味 - 川味香肠 (视频+图片) -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (10863 bytes) () 12/18/2023  08:36:54

置顶: 干炸意大利辣肉丸子 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (802 bytes) () 02/22/2012  15:50:11

儿时的年味 - 川味香肠 (视频+图片) - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (10863 bytes) () 12/18/2023  08:36:54

赞 哇 多谢分享 必须手动点赞 - huajiao - 给 huajiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/18/2023  13:37:00

谢谢喜欢 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2023  13:56:19

在文学城潜水了二十年,记得你发过很多的帖子,印象深刻 - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/18/2023  13:48:00

wow,小家伙都长这么大了!中文说得很好啊,妈妈的功劳大大的! - 兰竹 - 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/18/2023  17:01:17

小熊猫长成了帅小伙了! - Happy_Woman - 给 Happy_Woman 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/19/2023  23:29:00

不挂起来晾,用dehydrator吹干可以吗?挂晾怕招老鼠 - wqzhy - 给 wqzhy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2023  13:15:13

视频里没找到怎样自制花椒粉,谢谢 - doudourv - 给 doudourv 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2024  03:54:33

文学城老朋友啊,跟着你做了一把 - pagegreen6 - 给 pagegreen6 发送悄悄话 pagegreen6 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2024  12:44:27

据说波兰香肠是哈尔滨红肠的海外平替?其实,人家才是祖宗。 (图文) - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (1579 bytes) () 07/04/2023  06:52:47

赞美心香肠文,波兰香肠在世界香肠排行榜上鼎鼎大名。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (123 bytes) () 07/04/2023  08:13:58

厨神谬赞!向您学习了很多!非常感谢您!祝您节日快乐! - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2023  09:19:01

自从在美国超市的香肠里吃出一根白鸡毛,朕就再也不吃香肠了 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2023  09:03:17

看来哪里都一样。还是自己做的最干净! - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2023  09:20:21

这个香肠好吃,and小猪照片有趣。 - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2023  17:05:11

红石榴花好,很高兴这里见到你! - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2023  10:53:13

也就是这种正宗小店里的还有各种传统波兰香肠 - lzr - 给 lzr 发送悄悄话 lzr 的博客首页 (114 bytes) () 07/04/2023  19:09:27

costco有一种细长的红肠, 一包12根。 觉得很像。 能分享卤豆干的食谱吗? - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2023  19:42:55

请见内. - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (751 bytes) () 07/05/2023  09:49:14

谢谢啦。 我看图里像卤制豆干, 其实是烧豆腐的做法。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2023  16:39:11

我也找到一家分常棒的波兰小店,常去买“正宗”哈尔滨红肠,味道非常好。等有空去一下你这家,比较一下。 - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2023  10:51:19

Costco就有Kielbasa,极便宜一大包。几年前忍不住馋虫淘了点秋林的来吃,味道没有啥区别,又贵 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2023  14:18:21

哈尔滨秋林红肠跟啤酒是绝配。 - liu-fu - 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2023  15:35:00

哈尔滨红肠源自立陶宛,不是波兰。 - dengzc1971 - 给 dengzc1971 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2023  17:33:39

愿闻其详, 我对历史很感兴趣。是上世纪初老毛子带来的是肯定,但这些老毛子应该大多是波兰犹太人,据我所知。 - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2023  18:05:59

据说是修中东铁路时来华的立陶宛人开了第一家灌肠厂,不过立陶宛当时隶属俄罗斯,好多哈尔滨人误以为是俄罗斯风味。 - dengzc1971 - 给 dengzc1971 发送悄悄话 (444 bytes) () 07/05/2023  18:39:12

谢谢回答。犹太人不吃猪肉倒是真的。 - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2023  13:01:54

波兰香肠有名,没吃过,不过感觉法国、德国香肠比较好吃,哈红肠也好吃,特别是金牌质量的 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2023  17:48:09

哈尔滨的真实历史被人为的掩盖了 - JustWorld - 给 JustWorld 发送悄悄话 (5012 bytes) () 07/05/2023  19:44:35

上海的犹太人更多,哈尔滨可能就是比例大点 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/07/2023  12:55:42

目前,中文媒体的报道有很多是不真实的,甚至颠倒黑白,当时的上海是日本占领,与中国政府毫无关系 - JustWorld - 给 JustWorld 发送悄悄话 (609 bytes) () 07/07/2023  20:40:18

买回来直接切了吃?不放烤箱烤一烤? - Waterchase - 给 Waterchase 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2023  08:03:38

是的。直接切了吃. - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2023  03:42:42

[梅玺阁菜话]No. 087 阁主瞎烧烧之廿 荷兰豆炒香肠(视频) - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 (194 bytes) () 09/23/2022  19:02:46

请问上海東泰祥的老闆在溫哥華哪里开生煎?谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2022  20:05:27

你加我微信yuleshow001,我把老闆拉過來 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2022  00:49:27

好的。谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2022  09:44:43

芝士玉米香肠烤吐司 (视频) - Wang_lim4c - 给 Wang_lim4c 发送悄悄话 (2897 bytes) () 08/08/2022  16:38:22

【KitchenAid的绞肉馅配件】,厨师机除了能和面打发奶油,搭配配件,还能绞肉馅,灌香肠,压面条(视频图文) - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (1603 bytes) () 03/14/2022  17:42:06

但是肉稍微有点筋就会堵住。请问怎么解决? - 3好吃 - 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 (0 bytes) () 03/14/2022  18:10:30

最后拆的时候,再轴的缝那里有一点筋,很少,没影响绞肉。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2022  13:20:30

下次我再试试。谢谢! - 3好吃 - 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2022  14:32:25

我记得几年前熊猫媳妇买过,说发现有黑色的机油混在肉里一起出来,伱仔细检查一下现在有没有?我也很想买个,谢谢! - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/14/2022  23:23:28

买之前就听说了。无论是灌香肠,还是绞肉,最后拆下来洗的时候,跟厨师机接口的轴的那里,有一点点黑油。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (324 bytes) () 03/15/2022  13:23:20

红圈那里拆下来能看到一点。肉馅从绿色通道走的。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (87 bytes) () 03/15/2022  13:27:54

是的,我的Kitchen Aid就会在中间冒机油,后来我换了新的绞肉配件还是会冒 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (279 bytes) () 03/15/2022  18:08:58

我家有金属的一套。绞肉灌香肠都很方便。值得推荐。 - 十月流金 - 给 十月流金 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/15/2022  17:08:41

这个绞肉配件不错,自己绞的肉馅更放心。 - 飞扬的蒲公英 - 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2022  19:19:08

我的论坛收藏夹

加入收藏夹

香肠信息

回到顶部