私房小菜

简单易做的鲜肉磨菇糯米烧卖,馄饨皮版本(多图) - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (10264 bytes) () 11/15/2018  07:40:05

哈哈,大赞啊!我之前做了一个饺子皮儿版本的,也很好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  07:42:52

握手握手!用饺子皮馄饨皮都是快速偷懒的好办法呀 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:08:20

上面再放个虾仁更好吃 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  07:48:27

同意同意,放了虾仁会更鲜 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:08:51

我用混沌皮,蒸的时候皮尖上会干硬,你们怎么蒸的? - 一家长 - 给 一家长 发送悄悄话 一家长 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  08:13:03

这个多少都有有一点,我们家做法是烧卖留在蒸笼里,吃多少取多少,这样不会暴露在空气里,就不会太硬 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:09:53

又来馋人啦。是不是圆糯米比长糯米更黏软好吃? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:15:35

哈哈,那倒也不是,就是我自己偏爱圆糯米而已,觉得软糯些,一般白米我也偏爱寿司米, - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:11:15

我全包了! - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:23:45

好咧好咧,马上给打包!( ̄▽ ̄)" - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:11:33

这个好!看着很好吃,下次我也来试一试。 - 绿岛阳光 - 给 绿岛阳光 发送悄悄话 绿岛阳光 的博客首页 绿岛阳光 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:36:13

简单好做的,试试看吧 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:11:52

你太厉害了, 仰慕中。 我也要做来过节吃。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:39:49

谢谢mm美言,做好了可以放冰箱,早上起来蒸一下就可以当早餐吃 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:12:45

赫赫, 我这回马屁拍到马屁股上了。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:28:43

哈哈,哪里,好像是我领会错了,是想说其实很简单好做,一会儿就能搞定,不用等过节哒 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:31:17

辛苦制贴大方分享都值得被温柔地赞扬。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  22:20:24

手真是太巧了 - 喜大普奔 - 给 喜大普奔 发送悄悄话 喜大普奔 的博客首页 喜大普奔 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  10:18:00

谢谢,过奖啦 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:13:02

才注意到,漂亮 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:00:00

谢谢哦, 开心 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:13:25

太赞了,有十多年没吃到烧卖了,小时候在上海学校门口有买,但没法和你比 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:27:42

我这个太山寨了,等有功夫做个正版滴 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:31:53

烧麦,香! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:39:02

是呀,很香哦 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:32:28

我也喜欢糯米的,纯肉的一口都吃不下去。经常在家做糯米烧卖,家里小朋友们也都爱吃。 - thingonethingtwo - 给 thingonethingtwo 发送悄悄话 thingonethingtwo 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:04:33

握手握手!口味这么像,估计咱们老家离得不远呀!哈哈 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:37:45

我一直在想谁取了你真幸福呀 - 黑熊 - 给 黑熊 发送悄悄话 黑熊 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:28:54

娶! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  15:11:40

哈哈哈,谢谢,实在太过奖啦!我刚结婚的时候只会蛋炒饭来着…… - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:33:17

放蒸笼的锅,照片上看好像底下加不了很多水,蒸的中途需要额外添水吗会不会还没蒸好水干了 - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  15:29:54

没问题,蒸笼是向上拱起来,下面加水,蒸个十几分钟不会干 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:34:53

15分钟,耗不了多少水。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  15:35:12

对哒,云mm说的对哦! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:35:23

很值得学习!赞!看馋啦,肚子咕咕叫。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  16:21:23

谢谢哦,咱们互相学习,共同长胖哈。。。 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:36:21

感觉把馄饨皮再弄薄些会更好吃 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  17:11:13

对呀,这个牌子的馄饨皮跟饺子皮厚度差不多,下回再换个牌子试试 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:37:07

可以用压面机再压一下 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:49:40

太厉害了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  18:56:50

哪里有,这个实在忒山寨啦,脸红 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  19:38:21

糯米烧麦耶,最喜欢了~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  10:38:05

很香 - silverbug - 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  12:07:18

美味 好喜欢 全家都是糯娃 - lucylyqian - 给 lucylyqian 发送悄悄话 lucylyqian 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2018  09:13:52

《彬彬有院》之感恩节必不可少的甜点南瓜派---椰蓉南瓜派(附上其他感恩节食谱) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (5212 bytes) () 11/15/2018  07:28:58

椰蓉南瓜派漂亮好吃,不喜欢桂皮的 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  07:46:27

好多人不喜欢桂皮的,椰蓉的比较适合我们华人的口味。可惜这个做的有点急,照片太单薄了。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  07:55:46

喜欢这个组合 - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:28:18

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:37:30

感谢分享。 我上次南瓜派做失败了, 南瓜泥太湿没炒干。 准备按你的方子再战。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:37:46

用那种日本小南瓜水分比较少,不需要炒干,比较容易 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  10:01:38

谢谢指导。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  10:28:40

哈哈,不敢说指导,就是一点小经验分享一下,节日快乐啊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:15:24

感恩节套餐应有尽有,备上这道甜点,齐活啦 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:57:13

节日快乐啊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  10:01:54

南瓜派的颜色金黄灿烂的,真好看啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:13:56

不加Cinnamon看着颜色鲜艳多了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:16:10

我没有做过派,有时间试试。现在要做的美食太多了。时间不够用 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:59:06

一定要自己做派皮, 买的派皮特别难吃。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:03:04

南瓜派容易的,我觉得苹果派麻烦一点。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:10:42

南瓜正是时候吃。赞。。摄影技术一流 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:28:28

谢谢,一直在慢慢学习和改进中。谢谢你给我们带来的那些视频里不一样的体验:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:31:42

南瓜派,赞!去哪儿买椰蓉呢? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:40:00

所有超市卖烤点心材料的地方都有,bulk barn也有,另外华人超市肯定有。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:55:33

谢谢!这个方子如果用玻璃或陶瓷烤盘能脱模吗? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  13:31:05

比较困难,因为这个派皮是酥的,这种烤派的盘子底部是活的,你看我在视频里用手一顶就出来了。不是活底的脱模容易碎 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:46:48

但是你如果用玻璃或者陶瓷的,可以连盘子一起上桌就行了,不用脱模拿出来 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:48:11

那底部垫烘培纸呢?或用不粘的烤盘? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  16:41:42

不沾的烤盘或者用烘焙纸只能保证不沾,南瓜派的馅儿比较重,皮子比较酥,容易破裂,不是特别容易拿出来 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  16:57:06

除非你用很大块的烘焙纸,到时候连纸一起拿出来。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  16:58:55

对哦。那用锡烤盘,边上剪开一撕:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  17:37:18

这个可以的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  18:19:00

好主意!谢谢! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  15:12:56

不客气:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  17:01:14

学习了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  18:57:21

:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  01:35:00

买回家的鱼皮干被偷吃记 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (11507 bytes) () 11/15/2018  06:17:52

”不与我对眼神,微笑着“, 赫赫, 这个场景很熟悉。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:25:53

呵呵,就是啊 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:29:34

没做过,但是你这个看着好诱人呀 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:15:22

这次没有加大蒜,如有味道更浓郁 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  11:31:51

韩国美食好诱人啊。甜辣酱我的最爱 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  12:29:09

是的,很特别,很赞 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  13:57:23

好看好吃... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/15/2018  15:04:32

嗯,很好吃 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  03:04:46

高水平 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  18:58:16

很简单的做法,呵呵 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  03:05:36

这是什么鱼的皮? - 味苦 - 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 味苦 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  05:56:11

给你一个链接。准确来讲是鱼片干 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (48 bytes) () 11/16/2018  18:08:29

具体哪一种鱼不确定,是海鱼 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2018  18:10:18

著名川菜:张飞牛肉 .... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (1167 bytes) () 11/15/2018  04:28:18

烤牛肉哦 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  05:14:48

脸够黑哈! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  05:18:57

健脾祛湿 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  08:36:19

哈哈哈!这名字取得好,下次来盘关羽牛肉! - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  09:31:07

每次发的菜都特别有个性。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:20:20

呵呵,油墨墨......我也做糊锅过,我们太有才了 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2018  14:42:56

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