私房小菜

看看戚风蛋糕怎裂成这样? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (426 bytes) () 11/11/2018  08:27:36

这没有大碍。用长刀削平顶盖,之后倒扣。注意底部均匀,之后再装饰/裱花。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  09:04:49

谢谢。倒扣Colander上了,先等凉些削顶盖:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  13:23:23

换玻璃烤盘试试。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  09:57:42

之前用这烤盘做都木事,今天这裂的也太大了,不知问题出在哪。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:36:16

做得这么好还不满意啊? - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  10:13:50

谢谢。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  13:29:39

看着挺好吃的 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/11/2018  10:41:36

嗯,很松软是真的,就是裂大发了,不好看。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  13:35:45

没做过,估计我做不了这么好 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  10:52:05

不会吧,您那么能干能做松饼火烧,我都不会呢。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  13:43:22

谢谢鼓励 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:55:08

温度低点儿,烤时间长些 - 舞语 - 给 舞语 发送悄悄话 舞语 的博客首页 舞语 的个人群组 (144 bytes) () 11/11/2018  13:02:40

谢谢,下次试试。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  13:45:25

这做的很好了,俺做过几次都不行,现在都放弃了。 - 超級良民 - 给 超級良民 发送悄悄话 超級良民 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  15:37:23

别放弃,找问题继续试。自己做的比买来的好吃。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  20:05:20

香喷喷的 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  18:22:21

还没等我裱花呢,蛋糕已进了朋友们肚子:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:25:14

有种说法是戚风蛋糕就是要裂的。 - bonbonlei - 给 bonbonlei 发送悄悄话 bonbonlei 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  18:44:58

这样哒?LOL - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:53:07

你这个蛋糕做的真棒, 我是没本事做这么好的。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:15:45

酒甜是精致美食大师级滴,我是菜坛学生级:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:47:30

几个可能的原因。。。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (607 bytes) () 11/11/2018  20:39:17

非常感谢,记下了。下次注意改进。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2018  04:02:41

煮饺子咯.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (260 bytes) () 11/11/2018  04:40:31

你真这么煮饺子? - blaster123 - 给 blaster123 发送悄悄话 blaster123 的个人群组 (29 bytes) () 11/11/2018  05:11:00

有创意,赞! - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  05:12:25

LOL - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  05:26:52

太有创意啦! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:30:03

哈哈, 开眼界啦。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:31:05

会不会成一锅煮 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:51:57

这法子好!饺子自己转,不用手工搅了! - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:28:56

要煮倆锅才够吃吧?:) - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  09:01:56

全自动的啊?汤水帮我留着我,我要喝茶用 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  10:58:57

哈哈,都不用点水了。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  20:40:08

哈哈,有句老话:茶壶里煮饺子。指肚子里有料但嘴笨,倒不出来。现代电壶可以倒出来了。:) - 3HXS - 给 3HXS 发送悄悄话 3HXS 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2018  18:01:22

我今天忙了一天 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (524 bytes) () 11/10/2018  21:43:13

同情你。我每次看到这里大拿们做出来的好吃好看的我就跟着做,但是几乎都失败。现在只有馒头成功了。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  22:16:15

所以逛饭坛也不肯定会增肥, 有可能还减肥。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  22:52:09

今天我打算做一次陕西油泼面,有教程 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (81 bytes) () 11/11/2018  02:51:04

希望能一次成功 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  02:51:51

http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2356867 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:25:05

松鼠长胖了... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/11/2018  04:14:17

是的, 它们高血脂高血糖。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:25:55

终于把它们治住了,不怕它们再偷吃苹果。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  11:34:36

他们胖的都走不动啦。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  18:28:24

哈哈 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  07:04:04

慢慢来,我也有失败的时候…… - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  05:14:21

谢谢安慰。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:26:43

握手握手,这些事我也常干,哈哈,都是做饭的小花絮。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:32:32

要多长时间才能进化成你那样的水平啊? - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:39:59

我到现在也还在不停制造花絮,只不过没发上来,活到老,学到老,失败是成功他妈,哈哈 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  11:32:42

握手握手, 原来我不孤单。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  19:02:39

抱抱! 当学费啦! - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  07:03:24

回抱熊猫, 你真好。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  07:05:36

辛苦了! - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:30:05

谢谢安慰。 喜欢你的萝卜鹅。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:35:29

不能太急,慢慢来。先吃点东西,接着做!坛里很多快手的方子。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:59:43

对对,先吃饱肚子才能干活。谢谢安慰。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  09:04:20

哈哈,对于一个爱学新菜的吃货,厨房经常成为车祸现场。给你讲讲我的事故。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (1348 bytes) () 11/11/2018  20:54:34

哈哈哈哈哈哈哈, 一將功成万骨枯, 千真万确千真万确。谢谢公主分享。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  21:37:28

抱抱,可能好多人包括我自己都有一样的经历。。。 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018  11:39:51

失败的盐水鸭,居然毛毛越来越长。 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (214 bytes) () 11/10/2018  18:41:04

怎么办? 一根一根拔掉吗?那太费劲了。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:09:14

暂时搁置争议,当咸鸭子了,吃的时候再说 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:38:07

吃不出来的 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:09:29

开始没有问题,不明显,用盐后鸭子缩水,毛毛越来越长 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:39:06

不厚道地笑出声了,,,, - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (169 bytes) () 11/10/2018  19:46:34

鸭毛当韭菜:-) - 车厘子 - 给 车厘子 发送悄悄话 车厘子 的博客首页 车厘子 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:18:51

真的变长了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:39:35

自己家吃可以做好去皮。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:29:14

拔掉还是去皮,留到下个月 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:40:07

用拨眉毛的夹子拔了,洗洗干净煮二十五分钟每面,放凉开吃! - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:33:52

太好了,谢谢 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:40:44

呵呵,真逗! - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:46:58

开心 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:48:02

把那块皮都去掉,一根根拔,多麻烦。 - Sarahzhou - 给 Sarahzhou 发送悄悄话 Sarahzhou 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  21:01:43

真的好主意 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:48:19

我用夹眉毛的夹子拔出来,要不熟了之后更长。除非你不吃那个部分的皮。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  22:06:38

可以预想到会更长 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:48:47

不吃皮的飘过..... - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  00:12:52

养生 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:49:12

做饭的乐趣之一 - 4awhile - 给 4awhile 发送悄悄话 4awhile 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  02:33:42

经常有意外呢 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:49:30

难道它还在生长? - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  02:46:59

鸭子在缩小,毛毛不缩小 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:50:00

有点......不敢直视 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  02:58:20

的确看了难受 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:50:29

哈哈 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/11/2018  04:10:40

做鸭子,要用眉毛夹一根一根的拔掉, - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (44 bytes) () 11/11/2018  04:23:30

事先没想到的 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:50:59

叫我说,最简单实用的方法:皮撕掉扔了,只吃肉。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:34:29

太浪费!把皮撕掉熬出鸭油,再扔掉,鸭油是好东西。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  07:50:17

滋阴不上火。 - OceanSound - 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:17:31

好象是这么个理。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  09:59:31

你这个办法好,会过日子,赞! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  11:36:16

好主意 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:51:13

想把手伸进屏幕里帮你拔毛 - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:31:36

太谢谢了 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:51:31

哈哈,用修眉毛的镊子拔呀:=)一般在汆水的环节,皮一紧,毛就好拔了。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:56:51

好的 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  17:51:42

凉拌白菜心的家常做法很开胃爽口 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (635 bytes) () 11/10/2018  16:18:43

佩服自己种白菜的。要施特别的肥吗? - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  19:30:42

自己堆的肥就行了,你若是没堆肥,就买纯鸡肥 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  15:46:19

好,谢谢啦,明年种白菜试试。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  20:56:45

清脆爽口 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  06:35:06

谢谢关注 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  15:48:35

小时候吃的最多的就是白菜,老人常说:“萝卜白菜保平安!” - 边学边做 - 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  08:34:05

谢谢关注 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  15:46:54

看着就爽口 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  10:18:01

百姓家常菜,谢谢关注 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2018  15:47:46

哈哈好可爱,自己种的也要洗洗啊 - charlotte - 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 charlotte 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018  03:31:37

自己种的菜就是香啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018  11:40:12

这么多白菜只用这么少调料够味道吗? - 注册很麻烦 - 给 注册很麻烦 发送悄悄话 注册很麻烦 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018  12:12:18

你家住哪儿啊?我就不客气啦,这就找你讨菜去哈哈哈 - anothertreeinthedese - 给 anothertreeinthedese 发送悄悄话 anothertreeinthedese 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018  14:37:38

我就白菜丝加蚝油,醋,香油,葱拌,没你的讲究,也好吃. - Tree100 - 给 Tree100 发送悄悄话 Tree100 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2018  02:40:27

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