私房小菜

下周要给小孩班带点心。现在是苹果收获季节,想做一款好吃易做的苹果点心。请烘焙高手们推荐一下你们的大爱。谢啦! - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:58:21

我喜欢做Alice waters 的苹果馅饼,不过带学校不是好选择,狗下apple muffin 有很多选择。 - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (294 bytes) () 10/18/2017  17:42:58

Apple Muffin是我的default苹果点心。不过,因为经常做,儿子说boring。他希望有新意的点心。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  19:34:27

查一查Dutch baby。非常好做。我以前每个周末早上都做,孩子们很爱吃。 - AlexisMom - 给 AlexisMom 发送悄悄话 AlexisMom 的博客首页 AlexisMom 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  18:29:58

感谢AlexisMom的建议。我查一下。即便不带学校,在家做给我家娃吃也很好。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  19:39:47

推荐试霜的方子:德国苹果蛋糕 - 喜欢种菜 - 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (118 bytes) () 10/18/2017  19:00:45

这个我在家做过,很好吃。不过,如果带到学校是早上,放到10点多吃就凉了。凉了还会那么好吃吗? - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  19:36:06

先做一个,放凉吃,看看是不是满意 - 喜欢种菜 - 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  07:42:02

我原来写的一个苹果酥的帖子。很好做。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (142 bytes) () 10/18/2017  19:11:27

谢谢亮妈分享方子。我先在家试验一次。和试霜的德国蛋糕有同样的问题:放凉了还好吃吗?这种点心刚出炉热乎乎的时候吃... - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (15 bytes) () 10/18/2017  19:38:47

凉着吃还好。因为只有上面一点点面,大多是苹果。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  20:39:44

苹果削皮切小丁,和白糖,淀粉,玉桂粉,少许盐,拌成馅。用酥皮包住。三角形或饺子型,边边用叉子按压封口。平放在烤盘上,... - 起个笔名很难吗 - 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (185 bytes) () 10/19/2017  08:22:49

哈,这个我经常做。小孩喜欢。为什么馅料里要放淀粉?我从来没放过。我也没剪过眼。我通常会把一整块酥皮切成几个小方... - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (156 bytes) () 10/19/2017  09:11:18

就做caramel apples啊,凉着才好吃! - 葱妹 - 给 葱妹 发送悄悄话 葱妹 的博客首页 葱妹 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  11:38:54

这主意不错,谢谢葱妹。不过怎么做啊?看起来技术难度比较高啊。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  10:01:42

学做Sea Food Chowder - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (2116 bytes) () 10/18/2017  16:42:53

真好! - 田园时光美食 - 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:59:43

谢谢田园大师 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  20:33:04

漂亮又好吃~~~ - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  17:35:35

谢谢99大师 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  20:33:51

太诱人了! - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  07:35:02

也谢淡香大师 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:11:01

做得很漂亮!不過不用蛤蜊,就沒有蛤蜊湯的鮮味了。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  20:34:21

一点不错,蛤蜊是经典 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  07:16:24

面包也是自己做的?这一餐可以和Boudin媲美了。 - 2017加州_loveM - 给 2017加州_loveM 发送悄悄话 2017加州_loveM 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  09:30:51

买的,不会做面包哈哈哈h! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  09:59:21

美味诱人! - 七小白 - 给 七小白 发送悄悄话 七小白 的博客首页 七小白 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  15:02:21

谢谢,做的时候乐在其中 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2017  07:23:35

萬聖節食譜,好吃好看好玩~ 順便幫我起這道菜的名字好嗎? - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (2412 bytes) () 10/18/2017  15:38:29

看了图一... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (32 bytes) () 10/18/2017  15:51:38

:) 請問有什麼問題嗎??? - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:08:13

how about "fri-ghtened rice"? - DillChen - 给 DillChen 发送悄悄话 DillChen 的博客首页 DillChen 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  17:18:47

哈哈, 这个不错诶~~ 很形象的~~ 谢谢 :) - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  10:32:36

看到烤箱里几个憨憨的甜椒满头大汗,我就不厚道地笑了…… - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  19:01:34

哈哈,可憐它們要擠在一起了 ~~~ - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  10:37:27

how about "Rice O'latern"? - 云自无心水自闲 - 给 云自无心水自闲 发送悄悄话 云自无心水自闲 的博客首页 云自无心水自闲 的个人群组 (50 bytes) () 10/19/2017  11:47:55

Rice O'Lantern - 云自无心水自闲 - 给 云自无心水自闲 发送悄悄话 云自无心水自闲 的博客首页 云自无心水自闲 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  11:49:16

能不能把绿三角镶嵌在红甜椒上 嘴巴也可互换颜色 - 铜锣烧 - 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  00:25:01

汇报: 晒十六出炉的酥皮月饼,自己做的少油莲蓉馅 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (1364 bytes) () 10/18/2017  14:02:36

从上到下,第二第三排右一,抢走... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:36:33

抢一次还不多抢点~~ - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:44:30

哈哈 知道暗号了,有标记... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:57:44

哦,可以多抢啊?那好,剩下的都抢走~ - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:13:11

做好了就立即分给朋友一半.做点心就是好玩,有成就感 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:15:25

乐在其中太好了。烘培我是初学,都算是挑战:) - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  17:24:33

酥皮月饼很漂亮 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:54:32

馋啊! - 闪闪星空 - 给 闪闪星空 发送悄悄话 闪闪星空 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  21:38:19

挺不错的,看着挺漂亮的 - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  07:36:52

功夫点心呢 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  06:24:49

[寻味LA]四川一号, Rosemead - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (8910 bytes) () 10/18/2017  12:47:14

上海有好的川菜馆的,不够我还是每年跑一次成都当地吃 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  12:57:02

餐馆网站上没一个中文字,难怪上当了。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (137 bytes) () 10/18/2017  13:18:22

开车经过这个,幸好那天不想吃川菜,这下好了我不用考虑它了。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  13:28:28

吃货小分队不可信,句号。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  13:30:44

小分队啥时候有靠谱的? 要先锋队,游击队,敢死队才靠谱 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:58:43

无数次经过,从没想过进去吃。看来我的第六感是准确的。:) - woyawoya - 给 woyawoya 发送悄悄话 woyawoya 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:20:51

装修的不错,菜这么糊弄人,这是坐等关门? - thingonethingtwo - 给 thingonethingtwo 发送悄悄话 thingonethingtwo 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:48:26

LA 哪家上海菜好吃?上海滩好吃吗? - amiyumi - 给 amiyumi 发送悄悄话 amiyumi 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:14:35

上海菜 最好是 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (29 bytes) () 10/18/2017  15:23:34

上海菜?全美國,我家最好喫 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  17:09:12

在美国从来没见过黑毛肚。以前问过某餐馆老板,说黑毛肚不让卖,只能用白的。 - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:50:11

装修布置不错, 可能因为老板是上海人的缘故,更象上海川菜。 - 爱琴海岸 - 给 爱琴海岸 发送悄悄话 爱琴海岸 的博客首页 爱琴海岸 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:51:31

幸好没去,这下省????了 - Vivian_Huang - 给 Vivian_Huang 发送悄悄话 Vivian_Huang 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  21:15:54

微信公众号“美宝商店”是楼主的么?那个公众号里面好几篇楼主的店评推文。 - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  22:33:20

那是我與別人合股的一個小投資 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  11:26:59

哈哈,卖家秀和买家秀的区别 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  06:27:01

后院来的美味【清炒南瓜苗】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (8006 bytes) () 10/18/2017  12:37:34

健康食材... 很久不见,问个好哈 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  13:04:24

现在还有南瓜苗吃,羡慕。我的7月底就败了。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  13:33:50

经常这么吃番薯叶,下次也试试南瓜叶,点赞 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:26:02

南瓜据说要雌雄花对花,才会结 - 酥心糖果果 - 给 酥心糖果果 发送悄悄话 酥心糖果果 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:40:43

一怒之下.... 哈哈.... - 八落 - 给 八落 发送悄悄话 八落 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:51:59

种地瓜苗更好, 掐了尖又长, 一直都有吃。 - 爱琴海岸 - 给 爱琴海岸 发送悄悄话 爱琴海岸 的博客首页 爱琴海岸 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:54:22

地瓜苗好多的。。。几乎一星期要吃两次 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  11:55:57

喜欢这个菜,花也上美味噢 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:58:55

萬聖節快到了,南瓜呢?哎,我們這裡不讓種爬藤的,牵牛花都扯了 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  17:16:13

功夫菜 - 3wa - 给 3wa 发送悄悄话 3wa 的博客首页 3wa 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  18:44:00

喜欢南瓜叶的口感。 - Wsxz - 给 Wsxz 发送悄悄话 Wsxz 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  19:10:58

握手!也是花开了不少,好不容易见到一个南瓜,结果被兔子吃了。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  04:43:40

南瓜苗非常鲜甜,小时候经常吃。现在很难很难吃到了。真有口福 - sefree28 - 给 sefree28 发送悄悄话 sefree28 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  15:28:52

南瓜嫩叶很清香,小时候我爸爸最喜欢拿南瓜嫩叶下面条,很好吃。 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  17:46:12

南瓜要找屁股上带着小瓜的雌花,然后用雄花给雌花授粉,就可以结瓜啦。 - 七小白 - 给 七小白 发送悄悄话 七小白 的博客首页 七小白 的个人群组 (110 bytes) () 10/20/2017  15:04:09

易做清爽一一椒麻葱香笋片 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (357 bytes) () 10/18/2017  09:17:58

这是切片吧? - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  15:45:21

买回己切片,只需撕开便是 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  18:07:03

清香的感觉 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:55:26

这种笋干哪里有卖 - yuey - 给 yuey 发送悄悄话 yuey 的个人群组 (131 bytes) () 10/18/2017  18:40:51

鸡蛋系列-6 茶叶蛋 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (906 bytes) () 10/18/2017  06:48:07

你的所有的 就只有这一个 我自己会的 也能做 - xin_li_xin - 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (169 bytes) () 10/18/2017  09:17:17

好像上次那个薯条也比我炸的好呢。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:17:25

I like it - hotpinklady - 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  10:55:26

(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:19:46

啥事到了小高姐小手里就如此简单明了,赞 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  14:08:44

一定要做做,问题是做完吃太多咋办? - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:00:34

跟我一样,一次少做几个。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:19:32

香香美美 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  16:53:18

(^o^)/~ - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:18:48

我今天做了您上次教的炒饼,很不错呀,谢谢!! - 想上班 - 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  20:46:40

非常高兴你回来告诉我。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:18:32

鸡蛋系列-7 茶叶蛋去壳? - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2017  23:16:31

知道做法了就直接飘过吧。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  09:18:04

想问一下小高姐, 茶叶包为什么得捞出来呢?另: 任何茶叶都能用来做茶叶蛋吗? - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  16:45:59

茶叶包裏是碎茶葉,茶葉味道會越泡越濃,一般是抵擋茶葉,味濃則苦。高檔的茶葉有清香,反而是泡不濃的。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  20:15:01

做法有個大問題:鷄蛋外殼這樣簡單清洗是不行的,煮沸后水有腥氣。鷄蛋煮沸后,水要倒掉,重新加水,再添加香料做。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2017  20:10:37

这茶叶蛋颜色真美啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2017  06:27:46

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