私房小菜

美食作家: 黄笋烧排骨, 蒜香鱼头, 苦瓜煎蛋饼, 13香小龙虾 - JustAsked - 给 JustAsked 发送悄悄话 JustAsked 的博客首页 JustAsked 的个人群组 (906 bytes) () 05/20/2018  08:11:49

第三个视频里有厨师的养锅程序:-) 我一直以为厨师用大量的油,锅也已经光溜,都不需要养了. - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (104 bytes) () 05/20/2018  08:54:42

他给观众看怎么养锅,不是说他的锅还需要养。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  10:16:35

也不完全是,专业的灶上炒菜,铁锅一般越用越不沾,但时间一久,油垢一层层的很难清除。厨师一般会将这些油垢在灶上烧... - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  11:09:32

哦! - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  18:58:32

动作真麻利,这视频不错呢,很简洁清楚。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  16:23:00

他一向以动作娴熟快捷视频没一句废话著称:-) - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  18:59:52

蒜香鱼头很好吃的样子,他做菜的锅和炉灶都是大师级的, 操作的架势更是大师级的 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  22:29:37

好吃啊! - geraidine - 给 geraidine 发送悄悄话 geraidine 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  22:42:47

喜欢他的视频。 - 071011 - 给 071011 发送悄悄话 071011 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  06:08:19

动作快,没有废话。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  06:57:15

刀大,板大,锅大,火大,动作也大。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  06:56:07

还得加一条:臂力大! - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  10:39:27

真麻利,干脆,解说也清晰,好样的,中式厨师技术一流 - 宗阕 - 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 宗阕 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  12:59:19

好视频! - 阿里丫丫 - 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (232 bytes) () 05/22/2018  20:46:20

不适合家常做菜,没有那个煤气大火。 国外都是电器炉 - biggossip - 给 biggossip 发送悄悄话 biggossip 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2018  09:55:35

毕业party 做的芒果及咖啡Panna Cotta - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (15269 bytes) () 05/19/2018  16:28:01

请说说怎么做 - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  19:36:32

大致成份写进去了,做起来时,凭喜好加加减减,我做东西没定性 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  21:43:37

谢谢 - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  10:44:31

这个太赞了,4个孩子整50多人的大party,太能干了!都很漂亮! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  21:45:18

谢谢,公主。 她们的确都好棒!出去上学,父母可以放心了 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  23:48:15

太棒了,又精致又漂亮! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  07:28:25

谢谢鼓励 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  08:42:31

很清新甜美的甜品 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  15:38:21

谢谢星厨 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:03:56

做的真美~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  00:11:12

谢谢! 你的红豆饼要试试 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  05:15:39

好~~~握握手 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  08:36:37

4个孩子自己做这么多,太棒了! - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  10:20:14

crepe maker请问30几块和150 多块的区别?想做山东煎饼 :) 谢谢 - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  06:36:55

你不说哪两个,我只能说是120块的区别 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  10:33:09

随便amazon 上看看, 发现牌子价格差别大, 要不请大家推荐个, 谢谢 - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  11:10:32

笑死 - stopthinking - 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  14:26:38

以我的经验,如果能找到足够大的铸铁平底锅,做出来效果最好,给你看我做的: - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (106 bytes) () 05/19/2018  13:42:22

我有个lodge10寸的, 谢谢 - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  15:14:40

10寸的小了,12寸的最好 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  07:25:54

不沾么? - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  06:30:13

不会粘,锅烧热,喷一点点油就行,铸铁锅做煎饼很好用 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  07:26:38

你只用普通面粉,没有豆面或玉米粉?太粘了吧,好吃吗? - 不好吃懒做 - 给 不好吃懒做 发送悄悄话 不好吃懒做 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  09:12:13

还好啊,还是嫌白面太细腻,我这里还有个杂粮版本的,也很不错: - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (292 bytes) () 05/20/2018  13:13:41

我用brown bread flour做,很好吃,很原味。 - Tree100 - 给 Tree100 发送悄悄话 Tree100 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  04:04:32

山东煎饼不是一般可以做出来的。如果成功,一定记得来分享啊!???? - 洋葱酿 - 给 洋葱酿 发送悄悄话 洋葱酿 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  15:15:00

哈哈哈,我前几天想试试,结果可想而知! - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2018  06:46:13

贵的主要是直径大,调温选择多,机器材料HEAVY DUTY。其实国内摊煎饼的饼铛你整个回来最正宗。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (144 bytes) () 05/19/2018  21:51:15

+1 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  23:01:18

沃尔玛有种不粘盘。沿只有一公分高。也可以哈。 - 苹果梨 - 给 苹果梨 发送悄悄话 苹果梨 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  06:35:30

+100 - snowmom - 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 snowmom 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  18:53:02

国内现在都流行春饼神器 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 shakuras2000 的个人群组 (58 bytes) () 05/20/2018  21:33:47

妈妈小滑肉 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (620 bytes) () 05/19/2018  06:10:33

简单家常,加了黄花风味独具,不错 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  08:33:17

菜挺好,名字有点儿逗。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  21:52:56

简单美味,赞! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2018  18:27:46

烤意大利面条瓜-素食者的首选(spaghetti squash) - womaninhome - 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (1313 bytes) () 05/18/2018  23:18:29

这个瓜英文是什么?谢谢 - huajiao - 给 huajiao 发送悄悄话 huajiao 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  12:33:29

就叫spaghetti squash. - womaninhome - 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  16:19:35

见图, 意大利面条瓜长得这样的 - womaninhome - 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (116 bytes) () 05/19/2018  16:39:09

这个赞,要试试。一般超市都有卖吗? - stopthinking - 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  18:44:59

到处都有。国内也有,叫金瓜,蒸熟了凉拌 - hanena - 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  19:40:07

+1 到处都有 - womaninhome - 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  19:46:44

老家的河鲜11_吃螺蛳吃出的感慨 - 俺记不得了2 - 给 俺记不得了2 发送悄悄话 俺记不得了2 的博客首页 俺记不得了2 的个人群组 (4170 bytes) () 05/18/2018  16:13:11

螺蛳好吃,难清理。 - qqbonny - 给 qqbonny 发送悄悄话 qqbonny 的博客首页 qqbonny 的个人群组 (272 bytes) () 05/19/2018  03:10:36

有机会试试 - 俺记不得了2 - 给 俺记不得了2 发送悄悄话 俺记不得了2 的博客首页 俺记不得了2 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  23:30:46

喜欢吃螺蛳。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  21:54:57

- 俺记不得了2 - 给 俺记不得了2 发送悄悄话 俺记不得了2 的博客首页 俺记不得了2 的个人群组 (169 bytes) () 05/19/2018  23:31:37

好吃的 - lamoon - 给 lamoon 发送悄悄话 lamoon 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  08:14:34

首创网球剥大蒜,省钱了 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (497 bytes) () 05/18/2018  11:42:31

纯属高射炮打蚊子!用刀拍一下就行了,还用得着费这么大劲?有买网球的钱,还不如直接买个剥蒜器呢。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  12:11:39

视频上有说网球瘪了,要扔的。 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  13:37:45

那就直接用刀拍!用网球纯属多此一举。能用和实用不是一回事儿。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  14:00:01

厨房那么多器具,菜刀应是最危险的吧? - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  16:01:25

然后呢?因为危险,所以厨房里应该没菜刀? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  01:08:00

厨房那么多器具,用别的不好吗? - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  10:32:14

我也经常用刀,papa一拍,揪去蒜皮,顺手再用刀切粒。不换工具。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  10:58:40

厨房器具再多,刀能省吗?有病! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  13:06:50

能不用最危险的就减轻伤着的概率 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  15:44:26

病得不轻! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  17:17:03

有治病的灵药吗? - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  17:40:42

有,多吃蒜。 - 80cc - 给 80cc 发送悄悄话 80cc 的个人群组 (231 bytes) () 05/20/2018  01:14:19

这个回答很好,出我意料之外 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:54:24

很多人还买那个Peeler - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  16:02:25

创意不错,但是不卫生。用瘪的网球该多脏啊? - Diana-Sun - 给 Diana-Sun 发送悄悄话 Diana-Sun 的博客首页 Diana-Sun 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  20:28:00

+1! - 53762318 - 给 53762318 发送悄悄话 53762318 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  09:49:21

我记得你 几年前你带着孩子暑假做deck 我都想拷贝 可惜你没写具体怎么做。 - H.I. - 给 H.I. 发送悄悄话 H.I. 的博客首页 H.I. 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  13:05:36

大女儿纸上画了画,就做了出来,没留什么设计,要是规章制度太多,一暑假做不出来啦 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (344 bytes) () 05/18/2018  13:35:52

做网球的材料可以接触食品吗? - 花椒 - 给 花椒 发送悄悄话 花椒 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  13:13:13

大蒜要洗一下再用。 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  13:36:41

放袜子里揉揉也能去皮啊,更省钱。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  19:49:32

我试了, 袜子不行 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  20:53:47

用racquetball 球试试 - tygj2020 - 给 tygj2020 发送悄悄话 tygj2020 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  19:55:21

好主意 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2018  20:54:04

这人真是无聊没事干 - blessmom - 给 blessmom 发送悄悄话 blessmom 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  10:49:42

为了那些买那个Peeler 的人省钱 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  15:42:42

以后人们想说“脱裤子放屁”的时候就说 “用网球剥大蒜”。 - eater111 - 给 eater111 发送悄悄话 eater111 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  14:14:43

为了那些买那个Peeler 的人省钱 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  15:42:50

你以为别人像你一样买不起 Peeler ? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  17:16:31

这世道,穷人被看不起,为穷人谋利的也被看不起 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2018  17:38:35

赞一下楼主的创新精神,动手能力和幽默态度。虽然思路蛮奇诡,油管也有上万订阅,证明了! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (278 bytes) () 05/19/2018  21:43:35

多谢公主 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:50:11

赞楼主是个有生活调调的人! - DrunkCrab - 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  06:00:17

谢谢,only one life to live :) - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:51:18

这个思路不错,我给99分。 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  06:02:03

谢谢对咱同胞的支持 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:52:26

只要有想法,都要支持 - 馋嘴猴 - 给 馋嘴猴 发送悄悄话 馋嘴猴 的博客首页 馋嘴猴 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  07:48:32

谢谢支持 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:52:56

有趣! - 晨玫瑰 - 给 晨玫瑰 发送悄悄话 晨玫瑰 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  08:48:28

谢谢 - zhang88 - 给 zhang88 发送悄悄话 zhang88 的博客首页 zhang88 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2018  17:53:15

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