博文
(2016-12-18 12:23:46)
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(2016-02-15 21:01:14)

现在做了啥,微信群里发一发,太方便了。所以好久没有在私房小菜冒泡了。 昨天情人节做了几样应景的甜点和面包。 chocolatedippedstrawberries 我是用的Hersheymilkchocolatebar和extradarkchocolatechips加2勺椰子油用微波炉融化。白色是用的whitechocolatechips. 微信群里都是美美的玫瑰花面包。 这一道是买的现成的phyllocups.加上打发的鲜奶油和berries.非常容易,每个小小的[阅读全文]
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(2015-09-16 19:56:16)

爱厨的方子,谢谢! [阅读全文]
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(2014-01-04 12:58:41)
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我们团团长熊猫媳妇今年初荣升小熊猫妈,虽然痛并快乐着(手痛,抱孩子抱的),但号召大家吃喝的热情丝毫不减,四月份又聚餐了,我们这一大帮人抢着抱两个大胖小子,重温当年当妈的喜悦。以下图片和画外音由熊猫媳妇提供。
弟弟:哥,有情况。他们想贿赂我们,拉我们下水。
小熊猫哥:红包放肚肚上,我也取不下来,这咋整呢?
小熊猫哥:呵呵,那这出[阅读全文]
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天好热,吃面最棒了。上次和科州团员去steamboat泡温泉,熊猫媳妇做了红烧牛肉,加上淡淡的思念手擀面,我老爸吃了一个劲儿的赞,赶紧学来。用的是韩国店里的面重庆的红烧牛肉面By熊猫媳妇大家有没有见过这个挤面条的机器呀,这个在我家有十多年了,当年来时我爸塞给我的,挤出的面条就是乌冬面嘛。搞个炸酱面吧。胖胖熊的剪刀面太好吃了,但是注意面不要太硬,像[阅读全文]
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太阳饼源自台湾,方子是从纽西兰美女那里找到的。
纽西兰美女的太阳饼
内馅材料如下,搅拌成团,分成19等份,备用。
麦芽糖30克
糖粉100克
奶油30克(我的理解是butter,但我用的的猪油Lard)
低筋面粉30克
奶粉15克
水1Tbs
做中式酥饼点心其实不难。就是外皮(水油皮)包住内皮(油酥),然后擀,卷起来再擀,这样包了馅料以后层次就有了。
[阅读全文]
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写题目的时候着实犹豫了,上海酱鸭?上海酱油鸭?估计写出来都要被拍。
熊猫媳妇做的冰糖酱鸭
游走四方的鱼做的冰糖酱腊鸭
看得口水直流,我看做法有点复杂,正好手头有本书有个简易的方法,今天斗胆尝试一下。因为书是写给美国人看的,肯定不正宗,所以请大家不要纠结。
材料:
1只鸭子
2勺盐
4根葱
4片姜
6个八角
3根肉桂皮
1大勺花[阅读全文]
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(2012-02-28 18:53:27)

Cuban-StyleBlackBeansandRice
一天下午无聊打开电视,看到正在教这道古巴黑豆饭。看起来不难,就学了。
吃起来也不错,赶紧写上来。
材料:
1杯黑豆(泡过夜)
2杯鸡汤
2杯水
2个青椒
1个洋葱
1头蒜
2片香叶(ayleaf)
1杯半大米
6oz咸肉(saltpork)
2汤匙橄榄油
1汤匙干牛至(oregano)
4茶匙小茴香粉(cumin)
2汤匙红酒醋(redwinevinegar)
2根小葱([阅读全文]
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上午在家挑战花生脆,没有成功,有点郁闷,琢磨中午吃点啥,蒸饺吧。
面团是用的烫面,面粉先用2/3的热水,再用1/3的冷水搅拌均匀。面团有点黑,是因为揉到后面家里没有白面了,就加了全麦面粉。看看这个就知道我离揉面的最高境界,面光,盆光,手光还差得太远咧。
羊肉和胡萝卜很搭,我的做法是羊肉馅用花椒水,酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿,加擦板擦[阅读全文]
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