私房小菜

燕皮烧卖 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (4750 bytes) () 10/12/2017  21:53:35

感动中!谢谢分享 - 闪闪星空 - 给 闪闪星空 发送悄悄话 闪闪星空 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  22:32:39

谢谢鼓励! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:00:27

薄皮大馅,赞!黑羊妈妈爱心满满~~~ - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  22:45:39

多谢多谢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:00:58

有你这份心意,孩子应该能感受到。 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  03:41:47

谢谢回应,希望这样。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:02:11

孩子能感受到您的爱心。 - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  07:04:30

但愿如此。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:03:48

肉和糯米煮熟后包在里面,又好吃,又好看。 - 扬子江的浪花 - 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 扬子江的浪花 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  08:16:43

嗯,燕皮薄,且劲道,很适合烧卖呢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:04:57

燕皮怎么做的? - 馒头鲤鱼 - 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 馒头鲤鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  08:43:08

买现成的,古法是肉和地瓜粉敲出来的,和温州的敲鱼片类似 - 玩豆公子 - 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 玩豆公子 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  11:30:57

我是我们这边中国城的台式小吃店里买到的新鲜燕皮。一般中国超市里卖的是冷冻或干的。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:07:19

这烧卖做的太棒了 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  12:05:39

谢谢爱班夸奖! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:12:26

赞,有爱的妈妈。 - shidai - 给 shidai 发送悄悄话 shidai 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  14:01:13

谢谢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:13:14

哪里有卖燕皮的?多年前在洛杉机华人市场见过,以后就买不到了。 - NUNU123 - 给 NUNU123 发送悄悄话 NUNU123 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  19:14:24

我是在台式小吃店里买的。我在东海岸。超市冷冻的有时标的是骗肉皮。问问看? - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  20:49:36

由爱发出的创造力无限!赞! - 外婆真传 - 给 外婆真传 发送悄悄话 外婆真传 的博客首页 外婆真传 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2017  11:00:55

谢谢鼓励! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2017  17:07:59

请问大同高压锅5-Quart TPC-5LB垫圈尺寸20厘米还是22厘米? - WLSH - 给 WLSH 发送悄悄话 WLSH 的个人群组 (106 bytes) () 10/12/2017  17:31:50

刚量了一下自己的,22c?m - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  19:20:41

不是清楚是量里圈还是外圈? - WLSH - 给 WLSH 发送悄悄话 WLSH 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  07:07:01

里面22cmw - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  13:06:33

在哪里能单买圈? - 重奶咖啡不加糖 - 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 重奶咖啡不加糖 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2017  06:31:30

here is the link - WLSH - 给 WLSH 发送悄悄话 WLSH 的个人群组 (485 bytes) () 10/16/2017  10:57:24

私房牛肉 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (564 bytes) () 10/12/2017  16:49:57

like - fonsony - 给 fonsony 发送悄悄话 fonsony 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  18:08:20

肉处理是关键 这里没说 牛肉要炒到入口及化 - 笔名注册不上 - 给 笔名注册不上 发送悄悄话 笔名注册不上 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  10:07:39

颜色真好看 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  12:16:16

什么是扇子牛肉? - stopthinking - 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  21:08:21

就是排骨上的肉。 - 还有诗和远方的田野 - 给 还有诗和远方的田野 发送悄悄话 还有诗和远方的田野 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2017  07:42:18

感恩节长周末吃喝玩乐集锦 - 生蚝、鳗鱼、老鲜肉! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (121900 bytes) () 10/12/2017  12:55:29

哎呦 每每读云燕的贴都是一种享受 美文美景美食 不介意的话下次叫上俺呗 嘻嘻 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  14:41:07

不知道为什么帖子转到这里来图片都变得超大?下次你去哪儿玩也叫上我吧 :) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  17:45:05

好哒好哒 我QQH 了我的微信 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  08:56:42

在这里向云燕问好啦 嘿嘿 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  14:42:43

好久不见了,也问老乡好! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  18:21:33

大片,美景、美食过瘾:) - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  16:51:32

谢谢! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  17:50:13

很漂亮 - -百科- - 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (50 bytes) () 10/12/2017  17:02:04

谢谢! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  17:56:09

我觉得你说的牛肉部分似乎不准确。1: 你图上的牛肉非常新鲜特别是骨头外部部分很湿润鲜红不像aged 的牛肉,除非用的的是非常... - xsz - 给 xsz 发送悄悄话 xsz 的个人群组 (914 bytes) () 10/12/2017  17:44:16

我图里的牛肉绝对是Aged Beef,而且至少两个月以上,这是毫无疑问的,我们这个朋友是吃Aged Beef的专家,每次聚会基本... - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (643 bytes) () 10/12/2017  18:20:27

吃过几次dry-aged的牛排,虽然贵,但味道确实很棒!就算在纽约的顶级牛排馆卖的牛肉,dry-aged的时间也只有一个多... - 狗年好运 - 给 狗年好运 发送悄悄话 狗年好运 的个人群组 (74 bytes) () 10/12/2017  19:28:43

很抱歉,我怎么感觉你朋友在吹牛。1: 时间太长牛肉会口味变坏变得不好吃;2:我说的那骨头的外面是没肉的面对腹... - xsz - 给 xsz 发送悄悄话 xsz 的个人群组 (964 bytes) () 10/12/2017  20:52:58

你可真够荒唐的,这又不是多么了不起的东西犯得着吹牛么,这得多小家子气才能生出这么可笑的想法来… - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (408 bytes) () 10/12/2017  21:03:48

我只是提出我的不同看法,并不认为越长越好, 我至少给了4个出处。不知能否告知从哪个店买的? - xsz - 给 xsz 发送悄悄话 xsz 的个人群组 (200 bytes) () 10/12/2017  21:21:17

真是有点过了。 把帖子放在网上是为分享,争啥争?你不爱看可以走开 - beezy - 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:30:16

谢谢Beezy网友的反馈! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:33:19

她写的牛肉的信息不对误导人,我当然要说出我的不同看法。既然发在这就不能阻止别人有不同意... - xsz - 给 xsz 发送悄悄话 xsz 的个人群组 (345 bytes) () 10/12/2017  21:46:18

你不是那么会Google吗,自己看看你有多无知吧,法国还有Aged了15年的老牛肉呢! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (253 bytes) () 10/12/2017  22:24:22

看起来有点不像?最少不像美国aged牛肉 - Hanjia - 给 Hanjia 发送悄悄话 Hanjia 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  08:53:34

喜歡看你的貼。 - 中关园 - 给 中关园 发送悄悄话 中关园 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  19:20:10

谢谢欣赏。 - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:04:34

朗润园的来握个手 - 斋阁轩楼院 - 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  08:58:06

美景,美食,大赞! - 天婴 - 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  19:43:25

谢谢,也喜欢看你的美食帖! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:05:17

美的有点遥不可及了:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  20:25:35

其实美食美景就在身边 :) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:06:05

没想到在这里看到云姐的美景大片啊!太美了!我也很久没有吃到新鲜海鲜了。羡慕啊。 - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  20:42:36

我好久不玩论坛了,很高兴又在这里见到你,问好啦!:) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  21:07:16

干式熟成的牛排没有那么夸张的贵,跟法国不法国更没关系。中国人出国也应该挂国旗啊。照片很漂亮。鳗鱼这么作太老可惜了。 - thomasyang606 - 给 thomasyang606 发送悄悄话 thomasyang606 的博客首页 thomasyang606 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  20:43:22

几个月的老肉也就是几十刀一磅,的确不贵啊,我好像没说这种老牛肉是法国发明的或特有的啊,只是说法国人嘴刁罢了。的... - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (194 bytes) () 10/12/2017  21:17:47

还是法国人会吃,口味和中国人差不多,喜欢稀奇古怪的东西,好像有一种肠的味道和水晶肚特别像,象鳗鱼类带刺的,英美 - 绿蚁采菊 - 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 绿蚁采菊 的个人群组 (18 bytes) () 10/12/2017  21:51:47

是的,法国人和中国人都是会吃的吃货 :) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (86 bytes) () 10/12/2017  22:21:11

看潮涨潮落、思考人生。 我觉得你是在琢磨如何做那鳝鱼。 :) - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  09:54:44

回答正确,我人生思考得最多的问题就是吃什么、怎么吃、如何吃… :) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  15:25:32

谢谢博主制作这么精美的贴 - 毛毛猫猫 - 给 毛毛猫猫 发送悄悄话 毛毛猫猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  10:45:08

谢谢留言! - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  15:29:13

美景美食,多谢分享。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  11:06:42

也谢谢欣赏。 - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  15:30:21

真是张张大片,精彩啊! 我们以前在休斯顿牛排店吃的wet aged牛排,颜色也是很鲜艳的,不像dry aged那么颜色沉暗 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  12:00:46

谢谢爱班!那几张食物的片子都是用手机捏的,光线色彩或许有些偏差,总之美食还是要吃到嘴里才最真实 :) - 云燕假日 - 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 云燕假日 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  16:08:10

赞你! 太美了 - strad - 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2017  13:07:58

美得像油画 - 健康美食 - 给 健康美食 发送悄悄话 健康美食 的博客首页 健康美食 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2017  22:28:04

请教各位: 请问带壳的生板栗, 如何可以长期保存?本人没有地窖。先 谢谢了! - 苏梅 - 给 苏梅 发送悄悄话 苏梅 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  12:55:18

我冻了一半,冷藏了一半。 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  14:15:36

生的特别容易坏.做熟以后冷冻起来能吃很久 - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  14:21:52

不易保存,特别容易霉变,冻过之后味道口感不好~~ - 红玫瑰999 - 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  14:38:59

关键是什么时候最容易剥皮? - WLSH - 给 WLSH 发送悄悄话 WLSH 的个人群组 (38 bytes) () 10/12/2017  17:33:34

冷藏了一周多以后,不但皮很容易剥了,而且更甘甜 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2017  18:56:30

谢谢诸位关于保存板栗的建议。我想栗子煮熟了后,最容易去皮吧。 - 苏梅 - 给 苏梅 发送悄悄话 苏梅 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  07:37:19

不要冻,冻完的栗子不好吃。建议放置通风阴凉地方待其干透,剥皮煮汤或者烧肉。 - hotpinklady - 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  09:04:48

粉女士, 谢谢您的建议。 我把栗子放在阴凉处试试看。主要是家里没有地下室, 不好办。 - 苏梅 - 给 苏梅 发送悄悄话 苏梅 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  09:13:01

我N年前这么干过,结果栗子太甜,全部长虫了,心疼得我。 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  12:15:45

看来只有把栗子煮熟了, 再冷冻, 可以存放上一段时间。 - 苏梅 - 给 苏梅 发送悄悄话 苏梅 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  14:45:06

請问各位:这里秋天馬路边上大树上落下的大小的、有的有毛壳的栗子可以吃吗?和中国的栗子一样嗎? - Susan71 - 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  13:08:04

我没有捡过栗子和野外的果子, 还是去农场或是超市购买食品放心。 - 苏梅 - 给 苏梅 发送悄悄话 苏梅 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2017  14:47:02

谢谢回答,所以每年看到落下的栗子,想检了试玩,但又怕出毛病,从来没有检过。 - Susan71 - 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2017  13:08:45

我的论坛收藏夹

加入收藏夹

私房小菜信息

回到顶部