私房小菜

置顶: 2025美食篇35:用旱萝卜做天津咸食 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (11164 bytes) () 11/08/2025  06:04:41

置顶: 酱牛肉:咸香里的百年滋味 -雅酷原创- 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (30401 bytes) () 11/07/2025  11:18:26

置顶: 30天健康饮食挑战D29-D31 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (3766 bytes) () 11/05/2025  18:46:33

置顶: 各地的“特色小吃”基本上都是垃圾! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (5165 bytes) () 11/04/2025  06:30:18

置顶: 30天健康饮食挑战D27-D28 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (6225 bytes) () 11/03/2025  18:25:33

置顶: 预制菜再加工 Costco grain salad plus -燕京夜话- 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (10486 bytes) () 11/01/2025  16:08:53

感恩节中式火鸡三吃 - 简单易学的做法 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (4495 bytes) () 11/26/2025  18:07:35

学到了!谢谢分享! - 理想人生 - 给 理想人生 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2025  20:02:45

挺好的主意. 鸡胸肉呢 - Yu-Yuan17 - 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025  08:06:05

见文章最后,鸡胸肉用花椒盐腌制后放冰冻柜了,以后可以做炒肉片的菜。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025  09:28:59

谁家的馄饨最好吃? - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (82491 bytes) () 11/26/2025  07:56:12

哈哈,牛哥谈吃馄饨,好比阿拉说吃饺子 - 逗蟋蟀 - 给 逗蟋蟀 发送悄悄话 逗蟋蟀 的博客首页 (24 bytes) () 11/27/2025  14:15:42

收获地瓜 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (3377 bytes) () 11/24/2025  15:34:38

我也种不好,两年都几乎不结,藤蔓看着很旺。藤蔓不能太长吗?长了怎么办? - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2025  15:56:25

其实秘密在于种的时候,如何把秧子埋下去: - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (576 bytes) () 11/24/2025  16:09:50

俺家也吃这种地瓜 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2025  19:52:27

过几天再去拿几根粗壮的,回家做地瓜粉,但又不知道地瓜粉该干啥? - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (51 bytes) () 11/24/2025  20:52:47

有人将地瓜粉当生粉用 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  07:54:54

对呀,当生粉用,用地瓜粉做的山粉丸子可好吃了。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  12:17:48

好的,我做丸子试试。会不会很甜? - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  16:16:28

不甜的,参见内详 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (373 bytes) () 11/26/2025  08:25:15

看到了谢谢。周末试试。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025  12:23:50

这地主真是绿手指,这地瓜收获真多呀。怎么做到的。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (314 bytes) () 11/25/2025  12:27:27

地瓜需要的粘土(黑土),土豆好像也是分种类。地主种地瓜,芋头,还有青豆,是我们那一带有名的,种的可好了。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (276 bytes) () 11/25/2025  16:21:12

地瓜确实不好种。我有朋友其他都种很好,但是地瓜就收咪咪小的,我种的也是不行,不种了 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  17:12:45

地瓜是真的太难了啊,只有地主种的好,周围都是我这类等着吃的。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (140 bytes) () 11/25/2025  17:51:41

守着地主家真有福。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2025  08:27:45

好棒啊 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  13:07:25

我们和地主家一样,都兴奋了好几天,地主太太当时就拿着几袋子,开车出去送礼了,回来带回来了萝卜和大白菜,可有意思了。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  16:23:44

明年收货之后做点儿淀粉和粉条吧 - 圆老扁 - 给 圆老扁 发送悄悄话 圆老扁 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2025  09:38:11

周末去拿几个大的回家试试 ,做粉条可能挺有挑战的 但是喜欢粉条要试试 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2025  16:26:44

过二周再挖,那些个小条条可以长大很多 - 晶体管发射极 - 给 晶体管发射极 发送悄悄话 晶体管发射极 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2025  14:26:00

已经算是晚收了吧?叶子已经被霜打了,地瓜怕冷,地主才特别让我们去挖的 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (99 bytes) () 11/26/2025  16:31:21

纳立集杂 ~ 感恩天圆地方 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1152 bytes) () 11/24/2025  09:12:44

过节了,想起以前的老网友Lucy -Lucy - li2015 - 给 li2015 发送悄悄话 li2015 的博客首页 (270 bytes) () 11/23/2025  11:14:00

可以给我一个Lucy 的做法吗?感谢! - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2025  20:43:40

可以分享一下做法吗?谢谢! - 不愿做神仙 - 给 不愿做神仙 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/25/2025  07:16:00

请看做法。 - li2015 - 给 li2015 发送悄悄话 li2015 的博客首页 (7183 bytes) () 11/25/2025  11:04:47

用cup cake的纸杯蒸崇明松糕 ,带去参加pot luck,完美! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1123 bytes) () 11/22/2025  14:17:16

好看好吃! - Anthropologi - 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2025  17:24:00

喜欢崇明糕 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  17:14:24

胶东肉饼 - 我家大厨的新作 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (2330 bytes) () 11/22/2025  13:53:37

刚更新加了饼皮做法。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2025  10:52:39

肉饼看着就香啊! 谢谢分享饼皮方子. 等有时间试试. - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2025  20:03:36

谢谢!亮妈是做面食高手! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2025  03:34:22

纳立集杂 ~ 2025 新英格兰的秋色斑斑 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (2120 bytes) () 11/21/2025  10:12:25

好美丽的秋景!没来点美食? - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2025  06:20:31

秀色可餐 :)) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2025  08:33:38

环球甜点大比拼 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (82751 bytes) () 11/21/2025  07:38:03

天冷嗜好吃热乎咸香肥美的酱肉包 - 幸福剧团 - 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (6411 bytes) () 11/21/2025  00:47:59

跟着大厨学做红烧肉 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (3592 bytes) () 11/17/2025  19:07:13

考究额~~~精益求精,赞 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  14:14:13

谢谢家家的一直鼓励!跟大厨学做菜真的学到不少~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  16:45:27

请推荐感恩节配烤火鸡的中式side dishes? - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (307 bytes) () 11/17/2025  13:40:58

糖醋藕藕片,煮蜜枣 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  16:58:46

谢谢!这是甜的,有咸的,辣的推荐吗? - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  17:47:08

炝芹菜花生米,可以提前一天做好的。里面加点红绿辣椒。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025  02:35:13

谢谢!听着很不错! - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2025  16:54:57

宫保莲藕,开胃爽口,酸甜微辣 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (714 bytes) () 11/18/2025  06:21:29

谢谢,还有视频太好了。宫保莲藕和凉拌佛手瓜听起来都不错! - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2025  17:02:31

黑胡椒螃蟹,自己抓的,超新鲜,真好吃! - 我是干枯的胡杨^_^ - 给 我是干枯的胡杨^_^ 发送悄悄话 我是干枯的胡杨^_^ 的博客首页 (301 bytes) () 11/16/2025  19:16:25

新鲜的螃蟹的肉是甜的,好想吃到这样的螃蟹。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  07:29:59

对,是甜的 - 我是干枯的胡杨^_^ - 给 我是干枯的胡杨^_^ 发送悄悄话 我是干枯的胡杨^_^ 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  23:42:51

太棒了,只有流口水的份啊~~~ - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  07:53:52

你过来呀,送你二只 - 我是干枯的胡杨^_^ - 给 我是干枯的胡杨^_^ 发送悄悄话 我是干枯的胡杨^_^ 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  23:43:16

厉害!是Dungeness吗? - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  11:29:53

是的,华人也叫它珍宝蟹 - 我是干枯的胡杨^_^ - 给 我是干枯的胡杨^_^ 发送悄悄话 我是干枯的胡杨^_^ 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  23:44:11

参加聚会 1 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (5380 bytes) () 11/16/2025  17:36:38

谢谢分享:)自家的菜就是好吃啊。看中萝卜丝丸子了也要去做点吃吃 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  06:21:07

与楼上的所见略同 :)) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  08:12:10

与你的红酒也很搭哦 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  23:11:15

快快做起来萝卜丸子可好吃了,还可以当主食吃,也可以当零食吃。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  23:10:08

农家乐是最好吃的,谢谢分享!请问魔魔芋丝是生魔芋去皮后直接炒丝吗? - worrytree - 给 worrytree 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  12:10:39

哎呀,这个我不知道呀,是附近的人自己种魔芋,然后自己做的,我就是吃呢。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (114 bytes) () 11/17/2025  23:12:30

炸萝卜丸子中,大米饭压成的泥,后来加进丸子的混合物中了吗,大概啥比例么 - 思想的自由 - 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  19:27:23

大概的比例需要按顺序来: - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (792 bytes) () 11/17/2025  23:41:45

太诱人了!教教奶油鱿鱼怎么做吧!买的小鱿鱼长什么样,有照片吗?谢谢! - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2025  08:06:14

总是忘记照片,这个周末我再做一次,然后给你照片啊。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2025  02:29:02

谢谢,太好了!到时再开一新贴啊! - tianyi11 - 给 tianyi11 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2025  13:52:15

啊,这农家乐聚餐赞赞赞! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  11:27:35

真的非常有意思,我把唱歌的视频发给我姐,我姐说听着听着都听感动的,虽然一句不懂,笑。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2025  02:30:50

这二年拍的27道自制美食 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (12912 bytes) () 11/16/2025  04:34:29

赞!很棒,羌饼稍微小了点,应该是巨大的厚厚的,然后像切pizza一样切一个三角出来吃,以前都是称斤两卖的 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (45 bytes) () 11/16/2025  07:39:36

做美食做到现在,不单单是要听到鼓励的话更要听到如何改进的话。谢谢米奇!家里的铸铁锅不是很大,我用的是披萨刀来切羌饼,下次 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (263 bytes) () 11/16/2025  10:11:18

精致,好吃 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  08:07:44

谢谢家家一直的鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  10:11:53

Joyce做得好,拍得更棒!向你学习。问好,新周快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  15:21:52

谢谢亮妈的鼓励!从你的博文里知道有辣酱油卖,让我在美国也能吃到跟上海一样的炸猪排味道:炸猪排配辣酱油绝配。新周快乐! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  16:30:57

我也买了辣酱油,好久好久不吃都忘记是啥味道了。 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  06:22:30

哈哈,搭配炸猪排真的是绝! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  07:44:28

自己做的?像专业大厨的手艺啊 - 我是干枯的胡杨^_^ - 给 我是干枯的胡杨^_^ 发送悄悄话 我是干枯的胡杨^_^ 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  19:19:10

都是我自己做的,谢谢鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  07:27:36

夜开花是什么?看上去像是丝瓜? - 说谁谁 - 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  04:52:01

上海叫夜开花,有些地方叫节瓜。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  07:28:43

葫芦瓜,也有叫活卢的,味道和葫芦差不多,体型长条 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  11:53:07

太牛了,自己还会种茭白 - -June- - 给 -June- 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  21:01:43

谢谢鼓励!其实茭白不难种,就是辛苦点~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025  05:17:04

能分享一下种茭白的经验吗,谢谢,我有一点苗 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025  15:03:56

在我的博文里有分享种茭白的感受,见内: - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (140 bytes) () 11/18/2025  17:21:58

厉害,样样都做得有模有样! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  11:25:51

谢谢你一直鼓励!继续加油! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2025  16:46:01

芝麻大饼 - violetgem - 给 violetgem 发送悄悄话 (97 bytes) () 11/15/2025  21:54:00

饼面上沾点水,撒芝麻后,用手或者擀面杖再压一下下 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (183 bytes) () 11/16/2025  03:45:22

酒后真言 ~ COMPLICATED - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1400 bytes) () 11/15/2025  19:46:23

周末用心早午餐 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1202 bytes) () 11/15/2025  17:29:30

好漂亮的蛋糕,餐具和火龙果啊! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:40:03

谢谢亮妈!新周好! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  11:58:18

火龙果的颜色好漂亮! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  05:24:14

老班长好!火龙果后院自己种的,新鲜、清甜 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  11:58:54

松糕好吃,蛋糕也好吃就是不敢多吃 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  08:08:46

做好切片冷冻,想吃的时候提前拿出来自然解冻就好 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  11:59:50

美食和餐具都很精美,爽心悦目。赞赞! - Macy01 - 给 Macy01 发送悄悄话 Macy01 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  18:48:25

谢谢喜欢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025  12:00:04

做法的YouTube link 都没法点。可以改一下么? - 何时归故里 - 给 何时归故里 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  07:19:38

原帖不让修改,轻芝士蛋糕、和崇明松糕的链接放这里 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (373 bytes) () 11/17/2025  11:57:44

2025美食篇36:栗子三吃-南瓜栗子饭,栗子饭,红糖栗子 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (9446 bytes) () 11/15/2025  13:33:16

喜欢栗子南瓜,谢谢亮妈分享这么多做法!你的蟹爪兰养的好花真漂亮! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  15:29:36

谢谢燕京。你煮饺子的妙招我以后一定试一下。但我还是会煮上30个,不然一锅十几个要煮好几锅呀 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  16:05:08

嗯对的,亮妈胸有成竹:) - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  07:17:52

喜欢栗子。蟹爪兰养的真好! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  17:12:28

谢谢,周末快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:07

赞!每样都很喜欢 - Anthropologi - 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  17:35:00

谢谢。栗子怎么做都好吃。周末快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:31

哎呀太馋人了。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  17:39:05

就是啊,栗子是好食材。就是有点麻烦。周末快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:57

同喜欢蟹爪莲!我在超市里买的蟹爪莲,好多花苞,正在慢慢地开始绽放~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  05:30:26

蟹爪莲是秋冬季的好花,养在屋里看着特别高兴,问好Joyce. 新周快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  15:17:57

做的好啊,栗子是好吃,不过我家每年收获至少几十磅的日本栗子,就是甜蜜的烦恼了 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  07:37:42

谢谢米奇。你自己能收几十磅的日本栗子真是甜蜜的烦恼。可以在网上卖了。赞能干的米奇,新周快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  15:19:39

新鲜栗子就是美味。我这次买了油栗子比较容易剥皮,准备再去买点 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  08:10:22

家家也买的新鲜栗子了,真好真好。我本来想再去买点呢,就是远,现在天气不好,也就懒得开车过去了。新周快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025  15:20:36

葱爆羊肉——邂逅香气,拥抱烟火 - 雅酷原创 - 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (41189 bytes) () 11/15/2025  12:34:07

家常改良西餐:红菊苣通心意面 - 一人四方 - 给 一人四方 发送悄悄话 一人四方 的博客首页 (1684 bytes) () 11/14/2025  18:46:33

煮饺子究竟要点几遍水? - 我家大厨的秘诀 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (5506 bytes) () 11/14/2025  13:47:56

不点水。 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (63 bytes) () 11/14/2025  14:59:36

谢谢分享! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2025  16:15:17

无论是面条还是饺子我都不点水,尤其是家里炉灶火苗不大不宜点水,点水煮面食只适合火特别猛的炉灶 - 书中画 - 给 书中画 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/22/2025  07:49:08

学习了!我爸北京人,一直教的是点三次凉水 - Anthropologi - 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2025  16:26:53

传统保险的做法 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  06:32:48

不点水。我煮8分钟怕不熟,下次试试5分钟。我的锅有厚低层保温好,水开后转8或7,玻璃板电炉有十档,第10档滚太厉害 - musicbeginner - 给 musicbeginner 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2025  18:55:10

对的,要掌握好火候不让饺子皮破掉 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  06:31:05

不点水,煮的饺子在水中浮出到水面后,再煮几分钟变成涱鼓鼓的样子就是熟了。 - Happy_Woman - 给 Happy_Woman 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2025  22:45:03

灰常正确! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  03:32:48

破除迷信的好帖。下次试验一下不放盐,看看是不是真的有区别。。。 - 行者无敌 - 给 行者无敌 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2025  23:39:51

期待 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  06:33:29

点水的目的是为了减少沸水的翻滚而损破饺子皮。古人的灶火无法调整才需要点水。现代人自己琢磨吧 - coorslight969 - 给 coorslight969 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2025  07:23:18

正确 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  08:56:05

那冷冻饺子呢?也同样不点水? - 美西1818 - 给 美西1818 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2025  08:51:28

冷冻饺子没经验 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  08:56:35

点水是旧时代炉火不能调节而需要降温防止溢出的做法, 不一样的饺子不同的时间, 素的韭菜饺子 - 想起来就来转转 - 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (171 bytes) () 11/15/2025  10:04:28

是的,积累了经验就能灵活操作了 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  10:11:09

包饺子煮饺子30年,看到这个回帖,心服口服。 - dengzc1971 - 给 dengzc1971 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2025  16:51:17

新鲜包出来的水开后中火3分钟就可以了,冻饺子水开后中火5分钟,从来不点水:) - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  10:34:47

谢谢经验分享! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  10:55:31

我和你家大厨一样 - dong140 - 给 dong140 发送悄悄话 dong140 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  15:44:07

握手 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:29:13

我也一直觉得点水是伪科学 - 青羊宫 - 给 青羊宫 发送悄悄话 (72 bytes) () 11/15/2025  16:49:01

高见 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  18:28:56

炸酱面 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (1925 bytes) () 11/13/2025  22:10:17

Nice! 这面看着真不错。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2025  18:14:09

问好a4,可以解放劳动力了。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2025  17:17:40

让女儿给你做一杯特有仪式感的咖啡喝着最爽(视频) - 甜蜜爸 - 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (1156 bytes) () 11/13/2025  09:35:15

广告贴? - rav - 给 rav 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2025  09:49:12

刚才不是在讨论连锁咖啡店倒闭的问题吗? - 甜蜜爸 - 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (475 bytes) () 11/13/2025  10:06:21

十种“难看”但是“好吃”的中国菜 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (159056 bytes) () 11/13/2025  14:26:01

不是还有难看又难吃的吗,LOL - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2025  18:23:05

够难看的,同意饿死了才吃难看的 - MacGyver - 给 MacGyver 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025  19:21:00

甜点会让人心情愉快 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1013 bytes) () 11/12/2025  23:31:26

自制火龙果椰奶燕菜糕 - 澳洲紫薇 - 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (27126 bytes) () 11/11/2025  14:43:19

漂亮 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2025  16:56:54

谢谢真言的喜欢与鼓励! - 澳洲紫薇 - 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2025  18:07:44

芽菜干烧鱼 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (2771 bytes) () 11/11/2025  13:20:24

我为什么不买中国制造的食品了? - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (26876 bytes) () 11/09/2025  07:10:18

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刘子翚 花椒 - 老梅林 - 给 老梅林 发送悄悄话 老梅林 的博客首页 (354 bytes) () 11/08/2025  18:43:18

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