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私房小菜

置顶: 茴香馅饼 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (3883 bytes) () 06/15/2024  18:49:53

置顶: 【图文视频】端午请吃我做的2种青团 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (1646 bytes) () 06/10/2024  21:13:42

置顶: 每周一新2024-19: 蒜苔三吃 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (6562 bytes) () 06/06/2024  16:49:54

置顶: 【图文视频】 又香又脆的椒盐排骨 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (1583 bytes) () 06/05/2024  10:14:13

置顶: 绿豆糕的制作方法 -旧山老松- 给 旧山老松 发送悄悄话 旧山老松 的博客首页 (2015 bytes) () 06/04/2024  19:48:33

instant yeast 和 active yeast - wcat - 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 (229 bytes) () 06/16/2024  19:16:45

挺香的,越南美食【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (2017 bytes) () 06/16/2024  14:25:05

纳立集杂 ~ 周末四菜一汤 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1750 bytes) () 06/15/2024  11:55:14

一桌子山珍海味,看到最后原来是父亲节,节日快乐! - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  14:29:18

过节啦 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  08:24:15

纳立集杂 ~ 继续韭菜 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (967 bytes) () 06/12/2024  11:46:06

韭菜炒啥?看着就很香的样子,赞! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  12:27:17

韭菜炒鱼饼呀 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  20:36:41

估计干香干香的很下酒。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2024  09:46:01

聪明才智 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2024  20:34:18

这个搭配很赞啊!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  06:17:13

就两个字~好吃 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  08:27:25

不错,,,网上看到,韭菜炒大蒜,哎妈呀,短路。。。历来都是,男女搭配,干活不累 - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (167 bytes) () 06/14/2024  09:50:27

韭菜炒大蒜,好刁钻的口味。大千世界,负负得正也是物理的存在,嗨……, 做自已喜欢的呗 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  08:31:01

如果有人往上面撒一把葱花呢?淋一勺姜汁? - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (243 bytes) () 06/16/2024  09:02:55

【图文视频】端午请吃我做的2种青团 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (1646 bytes) () 06/10/2024  21:13:42

今天点的刚刚好,不用打包了【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1605 bytes) () 06/09/2024  14:27:53

绿斩鸡..... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (347 bytes) () 06/09/2024  09:06:58

这是你做的。。。。。 - 老油条 - 给 老油条 发送悄悄话 老油条 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:40:31

啥叶子? - MILAN6 - 给 MILAN6 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2024  23:45:00

酒后真言 ~ Chateau de Seguin - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1387 bytes) () 06/08/2024  16:08:20

配什么菜呢? - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  07:26:46

配你的绿皮鸡咋样?: ))) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:51:35

大统华购物,很多粽子,还有担担面【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1217 bytes) () 06/08/2024  10:26:56

电饭煲“西式“煲仔饭【小男孩Xwill的英语料理】(不长不短の视频+做法) - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (4803 bytes) () 06/08/2024  03:22:18

孩子很帅的 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  08:42:47

谢谢小闲,Xwill的确越长越帅,刚生出来的时候差点没把我给丑哭。。。长得跟 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (100 bytes) () 06/08/2024  11:48:50

新生儿都这样。:) - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  12:10:09

邹巴巴的“小老头”来投胎:))) - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2024  12:42:50

返老还童啊~~~ - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  15:19:04

Why you don’t post the food you cooked any more? I love all - Leo5568 - 给 Leo5568 发送悄悄话 Leo5568 的博客首页 (177 bytes) () 06/08/2024  16:45:13

谢谢!你点我回复下面的博客那里,就连接了,我在博客贴菜了。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  17:30:54

点哪里啊?小闲你贴上来嘛 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  02:31:30

在点开一个帖子以后,看第二行,有档案,博客,旧帖,那里。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:02:01

Wonderful! Thank you^^ - Leo5568 - 给 Leo5568 发送悄悄话 Leo5568 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:43:27

哦,这样,我原来还真没发现,谢谢! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  10:45:05

又做马卡龙了,柠檬的比较受欢迎【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1278 bytes) () 06/07/2024  17:51:11

分享一个自制奶茶绝好的绿茶 - 青裁 - 给 青裁 发送悄悄话 (152 bytes) () 06/07/2024  16:42:38

就是太贵了,从去年到今年价格涨了好多 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  19:38:07

夏天到了,一把绿豆做雪糕!(视频) - 钱燕 - 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (361 bytes) () 06/07/2024  16:13:40

暑假,不慌不忙的早餐 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (706 bytes) () 06/07/2024  14:52:29

美味又新鲜! - 理想人生 - 给 理想人生 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2024  14:58:59

端午脚丫子粽....? - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (198 bytes) () 06/07/2024  10:16:35

您这个太牛了! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (90 bytes) () 06/07/2024  11:46:34

高端粽子 :)) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  18:20:40

好奇,脚丫是咋包出来的 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  04:25:14

大清裹脚粽:))) - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (220 bytes) () 06/08/2024  11:33:44

中国人用筷子吃食物的样子确实不雅,应改革:左手拿调羹右手拿筷子,先用筷子把食物放进调羹,再把调羹中的食物优雅地送进嘴里 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (4457 bytes) () 06/07/2024  04:17:07

否则,即使菜做得再好、再雅致,即使吃国宴佳肴,也会大煞风景,令人感觉不和谐,食欲全无。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  04:25:54

用筷子的吃相:筷子夹住远方盘中的食物,经过一段长距离往嘴的方向送,嘴则在食物到达前先大大地张开,做好迎接菜的准备,很不雅 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  04:51:15

如果筷子所夹之菜含有汤水,则汤水一路往下滴落至桌子上甚至下巴上。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  05:20:03

我们家常吃饭,也是用小碗,有汤汤水水的菜盛在小碗里,用勺子吃,不存在用筷子夹起来什么沥沥拉拉的情况啊。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  08:50:09

把米饭、菜放进自己的盘子中,用调羹舀入适量米饭,用筷子把菜夹入调羹,最后把调羹中的米饭、菜优雅地送入口中,不会有汤汁滴落 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  09:06:19

都用公勺舀到自己的碗里再吃,那有你那么遥远的送嘴过程啊。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2024  18:40:02

像总理那样吃?还是端起碗搁嘴边用筷子把米饭、菜往嘴里扒拉?都不雅吧。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  09:20:09

你以为用碗吃饭只能扒拉,看得出来你不会其它吃法吧? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:56:58

用筷子吃米饭、豆子等颗粒状食物,只有把碗端到嘴边,用筷子往嘴里扒拉,否则,没法吃,因为筷子无法夹住足量的米饭、豆子 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  23:07:40

煮熟的米饭和豆是有粘性的,筷子足够夹住。可见你从不做饭,也不吃米饭,凭空瞎说。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2024  21:55:19

文雅的用餐方法应该这样,再加一双不锈钢做的筷子,就完美了 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (947 bytes) () 06/08/2024  09:36:36

筷子都是涂漆不渗水的。你说的是外卖快餐送的简易筷子吧?那么相对应的Pizza,汉堡,西方人用刀叉吃吗?和咬面条没区别吧? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:42:43

漆不利于健康,不锈钢筷子最好,没有万能餐具,但勺子+筷子比刀+叉用途广,例如用刀+叉吃米饭就不方便,不如勺子+筷子 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  23:16:27

请你回答,Pizza,汉堡,西方人用刀叉勺吃吗?和咬面条没区别吧? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  11:47:47

筷子,算是中国发明,至今依然领先世界的餐具。至于优雅嘛,跟操作人有关,不要搞混了 - coorslight969 - 给 coorslight969 发送悄悄话 (54 bytes) () 06/08/2024  14:15:27

仅仅使用筷子,那么你吃米饭或面条时就很难看,无论你怎么使用筷子都很难看:吃米饭要端碗到嘴边用筷子扒拉,吃面条声音无法避免 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2024  14:29:11

因为面条长,往往不得不咬断面条,被咬断的面条落回碗中,那形象如呕吐一般,令旁人看着倒胃口。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (181 bytes) () 06/08/2024  14:38:14

文雅吃法:用筷子把适量面条夹入小勺子,再把勺子放入口中,没有一点声响,也用不着咬断面条,优雅完美!! - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (169 bytes) () 06/08/2024  14:44:17

你用洋人刀叉吃飯就行了, 別來這裡唧唧歪歪, 教別人使用筷子. 2500年曆史讓你改變? - Nosohard1 - 给 Nosohard1 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2024  01:54:37

文明是不断发展的,刀叉不便于吃米饭、豆子等颗粒状的食物,勺子+筷子,既方便吃米饭、豆子等颗粒状食物,又方便吃面条 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  22:59:11

你说的只适用于重要场合的正餐。否则吃汉堡,三明治都成了边吃边吐,既便用勺子,勺子不也要从嘴里出来吗? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:22:57

勺子抽出来不带食物,干干净净。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  22:50:01

勺子抽出来多多少少带着你的口水,仔细看看吧。劝你去修仙,别吃东西了。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  11:39:04

中餐确实有可以改进的地方:比如材料去骨,分盘等。至于面条,一般正餐里没有。而作为便餐,应该接受不同文化的面食吃法。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:34:41

比如日本人吃拉面,就是大声吸食,无需大惊小怪。而日本人也不会把拉面放到宴会正餐的精进料理中。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:38:31

先用筷子夹住适量面条放入勺子,再把勺子送入口中,无声、优雅。 - 竞选 - 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  23:24:33

也对。应该这样培养,养成习惯后的确斯文些 - 绿卡能 - 给 绿卡能 发送悄悄话 绿卡能 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  06:20:19

文化多样性,生活有时候可以随意些。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  11:37:00

Lobsters in May! - fairjoepete - 给 fairjoepete 发送悄悄话 fairjoepete 的博客首页 (1173 bytes) () 06/06/2024  21:41:41

【五彩大拉皮】柔韧滑溜,专治各种食欲不振。尤其天热没胃口,就来嗦一盘 (视频+图文) - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2446 bytes) () 06/06/2024  19:42:59

喜欢,看着就好吃! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  06:14:07

比做绿豆凉粉复杂一些,但应该更筋斗好吃! - 理想人生 - 给 理想人生 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2024  14:52:51

漂亮! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  17:45:33

【图文视频】 又香又脆的椒盐排骨 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (1583 bytes) () 06/05/2024  10:14:13

绿豆糕的制作方法 - 旧山老松 - 给 旧山老松 发送悄悄话 旧山老松 的博客首页 (2015 bytes) () 06/04/2024  19:48:33

放到模具里就算成了吧? - 藕花深处95 - 给 藕花深处95 发送悄悄话 藕花深处95 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  21:51:55

关键要先有模具 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (188 bytes) () 06/06/2024  17:33:49

【粽香糯米饭】咸蛋黄肉粽的平替。(图文+视频) - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (2300 bytes) () 06/04/2024  09:06:56

有创意,谢谢分享 - violetgem - 给 violetgem 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  13:01:00

中国的八大菜系,你最喜欢哪家的鱼? - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (88335 bytes) () 06/04/2024  06:36:15

除了臭鱖魚,別的都喜歡。 ~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  06:39:34

嗯呢,臭鳜鱼既不能吃,也不能看,更不能闻,哈哈。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2024  07:05:15

of course! - 胖地主 - 给 胖地主 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  17:54:59

鲁菜的。徽菜是最不喜欢的。最好吃的淡水鱼是武昌鱼和桂鱼。桂鱼在美国中西部有。还有现在weee可以买到香鱼。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2024  07:35:13

鲁菜的鱼和松鼠鱼做法都是深炸,区别是苏式的汁太甜了,鲁菜是米醋和糖的糖醋汁。粤菜蒸鱼好,但也是要活海鱼,其它也是炸鱼片裹 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (70 bytes) () 06/04/2024  08:03:16

上次发过高论的,再贴一次:江苏浙菜可以归成一类:江南菜。。。然后+云南菜 - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  20:31:11

闽菜其实是潮汕菜的影子,所以应该改名潮汕菜:)))不过,不太明白粤菜和潮汕菜有多大的差距。。。 - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  20:34:02

8大菜系中,徽菜是最弱的,,感觉就是鲁菜江南菜的杂交品:))) - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  20:36:13

广东从北到南,从西到东,地理上区别还是很大,物产也不一样了,加上历史上移民的原因。安徽也是,我确切搜了一下 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (610 bytes) () 06/04/2024  21:31:54

安徽要饭的多,都出去吃了,在家不做饭:))) - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/05/2024  09:51:59

倒过来,潮汕菜归入闽菜?潮汕话是闽南话的分支,可互通 - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2024  07:12:18

那就是地区划分有误了,把潮汕重归入佛剑:))) - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2024  09:57:09

嗯,不同意。 - 加州lalin - 给 加州lalin 发送悄悄话 加州lalin 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  15:39:00

NO.1肯定是粤菜,我也很喜欢吃水煮鱼,鲁菜不会做鱼不好吃 - cafe_AuLait - 给 cafe_AuLait 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/05/2024  05:53:09

鲁菜一般做鲤鱼,北方,因为在黄河流域。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  08:02:44

楼外楼的醋鱼不好吃。 - 加州lalin - 给 加州lalin 发送悄悄话 加州lalin 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  15:38:00

+1 - coorslight969 - 给 coorslight969 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2024  04:51:43

什么鱼都抵不过儿子亲手做的三文鱼啊~~~ 除此之外,国家队员发布的照片里,我家最常吃也最爱吃的是水煮鱼~~ - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (144 bytes) () 06/06/2024  03:03:16

你儿子太赞了,你肯定不是普罗大众啊。:) - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2024  16:30:07

Xwill是很赞,我比普罗大众还普点。原来我只会做方便面,炒饭和西红柿炒蛋,这大半年因为拍摄Xwill,我看会了两道菜 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (306 bytes) () 06/07/2024  02:21:28

儿子出息,丈夫体贴,这是幸福,羡慕。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024  13:53:40

哈哈,豆腐脑儿+自制豆腐也成了 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (6695 bytes) () 06/03/2024  08:34:34

烹小闲,你是大拿,向来专业,但你不会以为我等普罗大众真能学会吧?哈哈 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (99 bytes) () 06/03/2024  11:08:56

我昨天这个时候也还是个做不出豆腐脑的人呢,这次确切地用了里面写的配比,就做成了,好不好另说,反正是豆腐脑儿。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (167 bytes) () 06/03/2024  11:22:43

超市买嫩豆腐,舀出来,就是豆腐脑吗?还有人加点红油,麻辣,也好吃。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (106 bytes) () 06/03/2024  11:53:23

我以前买那种高桶的豆花,就不用自己会做,但是不用上面配的红糖姜汁了,自己配咸口的浇头。红糖姜汁可以红烧肉用。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2024  12:00:01

我下次熬豆浆先熬糊,我喜欢有有糊香味的柴锅豆腐。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2024  12:01:09

用的豆浆机啥牌子的? - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2024  11:34:27

就是vitamix打的。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2024  11:39:05

赞豆腐/豆腐花自由:) - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2024  12:15:20

我以前做过盐卤和石膏的,都没成功;这次葡萄内酯的算成功了。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2024  12:24:27

颜值都不错,做的真好! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2024  05:28:28

谢谢!豆腐脑挺成功。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2024  07:51:12

打卤豆腐脑,看着就想吃! - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2024  13:48:55

中国的豆浆过滤袋长啥样?豆渣都扔啦? - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2024  23:21:59

豆渣没留,因为也是做成窝头一类碳水,正好这两天做了懒龙,就不想做碳水了。豆浆袋是中超棉布的。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  08:01:10

哪里买葡萄内脂?thanks. - lhy86 - 给 lhy86 发送悄悄话 lhy86 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  11:22:34

我照片里的是amazon买的。不过有两三年了,因为我买了就没试,直到前天。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2024  14:56:01

又看你的贴子了,又有了做饭的动力。 - 知足-常乐 - 给 知足-常乐 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/05/2024  17:51:47

问好,常乐!我还是每天做饭,好多动力。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (167 bytes) () 06/05/2024  22:32:17

纳立集杂 ~ 儿童节快乐 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (964 bytes) () 06/01/2024  09:13:06

哈哈哈!儿童节快乐! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024  13:52:56

共勉 :)) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  17:23:08

童年美味。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024  14:49:56

一直至今 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  17:23:54

可乐鸡翅,啤酒鸭,都是夏天的美食。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/01/2024  18:56:43

都是好吃的 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  17:24:48

鸡翅怎么做的? - violetgem - 给 violetgem 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/01/2024  22:59:00

用南乳,腐乳(2:1),料酒,糖,调一个你喜欢的味道的酱汁,加蒜蓉将鸡翅腌过夜便可烤制 。 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  17:32:03

谢谢! - violetgem - 给 violetgem 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/02/2024  20:34:00

儿童节的小红花很好看! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  11:14:27

小红花是一种茶花 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  17:33:18

儿子让我尝螺蛳粉,味道一般【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1493 bytes) () 06/01/2024  05:38:44

老友记里的芝士蛋糕【小男孩儿Xwill的英语料理】(简洁的~~~长视频+做法) - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (3523 bytes) () 05/31/2024  16:32:53

1 1/2 杯或 12 克面粉 应该是 1 1/2 table spoon or 12 gram - 思想的自由 - 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/01/2024  06:39:32

谢谢,是我写错了,视频里Xwill说的是对的,不是Cup,是tablespoons,克数对。我改一下,祝你烤蛋糕成功哦! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024  07:40:42

蛋糕做得真漂亮! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  11:13:55

谢谢亮妈,这款芝士蛋糕,Xwill可以拿去试着卖卖,口感跟出去旅游时在All inclusive hotel吃到的一样! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  16:52:13

看到的Cheesecake都是没有周围那一圈硬壳的。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/02/2024  21:09:48

没错,我以前在四星饭店吃的都只有底壳,而且还不好吃,但Xwill做的方子恐怕不同,饼干和芝士蛋糕混在一起是意想不到的好吃 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (207 bytes) () 06/03/2024  03:34:05

有侧壳还有个好处是不用蜡纸/油纸,你看文中第二张图,Xwill试着做那次就没用蜡纸,脱模非常顺利。拍视频的时候是我多此一 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (275 bytes) () 06/03/2024  03:46:40

我搜了一下经典的纽约芝士蛋糕,好像有三种:没侧壳,全侧壳,还有半侧壳的! 里面我贴了几张示意图 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (536 bytes) () 06/03/2024  03:57:17

每周一新2024-18:改良版的韩式海鲜饼 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (6404 bytes) () 05/31/2024  06:10:08

韭菜泛滥,俺用韭菜炒饭 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  07:56:48

我昨天用韭菜做了上周亮妈的那款韭菜鸡蛋+面包,很好吃。亮妈又推出新款了:) - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  09:07:20

谢谢家家告知,高兴知道你说很好吃 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  10:57:24

嗯,韭菜炒饭要试试呢,一定好吃 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  10:56:36

好饞人!喜歡海鮮餅,周末就按你的方法做 ~~~~ 謝謝分享!周末愉快!! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2024  11:03:20

谢谢龙妈,这个做法还是不错的,你可以在这个基础上发挥, 一般海鲜饼还可以加墨鱼和鲜贝等 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (30 bytes) () 05/31/2024  16:47:19

羡慕你们,现在中超的韭菜都没法买。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  13:19:24

小闲没种韭菜啊?其实用个花盆种韭菜也行,很好种的。如果你身边有朋友可以要点韭菜根 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  16:48:16

亮妈手真巧!海鲜饼真香! - forgetmenot8 - 给 forgetmenot8 发送悄悄话 forgetmenot8 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  13:39:12

谢谢,是很好吃。我俩早点都吃了。只剩下两块我自己后来也当点心吃了,亮爸后来找,我说进肚子里了:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024  16:49:33

亮妈,学校的颜色是紫色吗? - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024  02:06:28

是的:)亮学校的颜色是紫色。我读硕士的学校颜色是紫色和黄色,读博学校是大红色 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  11:12:34

握爪! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/02/2024  16:53:00

特价早茶,一个沙煲饭只要5加元【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1265 bytes) () 05/31/2024  03:31:48

纳立集杂 ~ 京葱孔雀虾 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (875 bytes) () 05/29/2024  09:20:27

这茶花漂亮,香吗? - 窗户 - 给 窗户 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/29/2024  12:51:34

识花之人!茶花好看,好像不太香 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2024  20:35:54

biang biang 面 (图文+视频) - 鹿鸣丁丁 - 给 鹿鸣丁丁 发送悄悄话 鹿鸣丁丁 的博客首页 (2915 bytes) () 05/28/2024  22:45:13

和新疆拉条子,扯面一样,都是靠很多油来操作。我一般就做手擀面,不用油,健康。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/29/2024  09:27:16

I can make that - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 (236 bytes) () 05/30/2024  14:23:32

每周一新2024-17:韭菜鸡蛋法式吐司 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (4852 bytes) () 05/27/2024  10:00:39

桃是蟠桃吗? - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2024  10:04:31

是的 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2024  10:41:32

中西合璧,消耗乾麵包的好辦法。 ~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2024  12:29:51

谢谢龙妈,很省事的方法。你可以试试:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2024  18:01:37

满满的创意啊 - XQQ - 给 XQQ 发送悄悄话 XQQ 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024  08:21:54

谢谢QQ. 昨天做鸡蛋炒香椿,如数照搬也很好吃 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2024  19:52:02

这个比较创意,从来没见过。 - 旭日之下白月梦 - 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024  08:41:26

这个可以试试,我想你会喜欢 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2024  19:52:23

法棍面包是自己用面粉做的吗? - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024  10:06:48

是从店里面买的 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2024  19:52:46

扬州狮子头 - 我家喜欢的大肉丸子 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (21469 bytes) () 05/26/2024  06:11:37

非常漂亮的狮子头。 但是扬州狮子头最好用前夹肉,那才是地道扬州的狮子头。 - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2024  08:19:09

谢谢行家点评! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2024  08:39:09

扬州姑娘的老公果然名不虚传。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2024  11:12:37

我喜欢加点香菇碎进去,很香。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2024  10:05:40

我也喜欢各种丸子菜,汤。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2024  10:17:52

这种肉做的,dry - taian12 - 给 taian12 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2024  10:23:16

哇,这狮子头做得太漂亮了!赞燕京好厨艺! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2024  15:11:17

谢谢亮妈点赞鼓励! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2024  15:15:23

雅蜜啊!葱姜水,一个方向使劲儿搅…记住了。(^_^) 谢谢分享! - 静思生活 - 给 静思生活 发送悄悄话 静思生活 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2024  07:18:35

很高兴你喜欢。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2024  13:56:10

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