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私房小菜 » 年糕

置顶: 【番薯芋头炸年糕】附超棒脆浆配方 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (8977 bytes) () 02/21/2022  09:41:45

置顶: 年货【红豆年糕】 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (8843 bytes) () 01/29/2022  09:30:03

置顶: 中国年味:传统红糖红枣年糕 [图片+视频] -皮球- 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1092 bytes) () 01/25/2022  07:51:06

置顶: 年货【三色年糕卷】 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (10574 bytes) () 01/18/2022  12:27:31

置顶: 年货 【传统年糕制作】 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (12049 bytes) () 01/17/2022  14:10:13

烤糯米年糕 巨好吃, 超简单, 零失败! (视频) - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 美心 的个人群组 (194 bytes) () 09/19/2022  07:29:25

很棒 - Angel@fly - 给 Angel@fly 发送悄悄话 Angel@fly 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022  07:30:46

感谢鼓励!希望能给大家一些启发和帮助! - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 美心 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022  12:18:59

很简单的方子,明天做。 - piniu - 给 piniu 发送悄悄话 piniu 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022  15:26:57

多谢!一次吃不了放凉了还能吃吗? - 一家三口 - 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 一家三口 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022  16:36:37

可以的。我喜欢微波炉热一下再吃。家里人喜欢直接凉着吃。 - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 美心 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022  16:48:02

喜欢,等周末我试试。 - 淡水桥 - 给 淡水桥 发送悄悄话 淡水桥 的博客首页 淡水桥 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2022  17:48:45

按你的方子,我做得糯米饼和黑芝麻饼是俩球,嘿嘿 - 一家三口 - 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 一家三口 的个人群组 (238 bytes) () 09/21/2022  18:37:15

【番薯芋头炸年糕】附超棒脆浆配方 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (8977 bytes) () 02/21/2022  09:41:45

收藏了,回头一定试试这个脆浆配方 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/21/2022  15:14:04

很不错的哦! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  06:37:00

好馋人! 我做的话多半会变成炸芋头,炸年糕,炸番薯。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 02/21/2022  16:37:48

哈哈哈,你真幽默 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  06:37:00

是呀,挂上糊就不会散吗?好赞! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 02/21/2022  17:20:58

是的啊! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  06:37:00

这个要举牌,好! - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  08:16:10

谢谢谢谢。。。真的好吃 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  17:59:51

谢谢盈盈又贡献一个好方子! - 清城古月 - 给 清城古月 发送悄悄话 清城古月 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  09:57:08

用你的方子做了琥珀桃仁,非常棒! - 清城古月 - 给 清城古月 发送悄悄话 清城古月 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  09:59:17

很高兴你喜欢噢。。。。 :) - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  17:58:39

好馋人哦!三个主料都是我爱吃的 - 那边风景独好 - 给 那边风景独好 发送悄悄话 那边风景独好 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  12:13:23

我也是呢。。差点停不下来 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2022  17:58:54

年货【红豆年糕】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (8843 bytes) () 01/29/2022  09:30:03

喜庆又漂亮! 如果用 Instant Pot, 要蒸多久呢? - emilystar - 给 emilystar 发送悄悄话 emilystar 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  10:02:50

我没用过instant pot。。所以真不知道。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  10:44:32

做得真好,赞^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  10:08:40

谢谢mm。。。新年好 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  10:44:41

红红火火年年高,喜庆吉利 ~~~~ 谢谢分享!新年快乐!!! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  11:11:02

也祝龙妈合家虎年虎虎生威! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  14:00:27

漂亮!学习了! - 樱紫 - 给 樱紫 发送悄悄话 樱紫 的博客首页 樱紫 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  13:10:40

谢谢。。。祝新年好! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  14:00:47

漂亮!你用的是蒸烤炉吗?好用吗? - 那边风景独好 - 给 那边风景独好 发送悄悄话 那边风景独好 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  13:48:38

是的,蒸烤一体炉,我觉得很好用,用了五六年了。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2022  14:01:17

年糕年糕,年年高,虎年吉祥! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2022  12:38:46

谢谢mm。。。虎年吉祥! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2022  11:00:28

中国年味:传统红糖红枣年糕 [图片+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1092 bytes) () 01/25/2022  07:51:06

年味浓浓的美食 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2022  13:32:58

红枣我用搅拌机打碎过筛,不放糖也够甜了。 - 說時依舊 - 给 說時依舊 发送悄悄话 說時依舊 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2022  13:36:53

没有年糕还算过年吗?核桃红枣年糕和烤年糕,两种配方不同口感(图文+视频) - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (7466 bytes) () 01/20/2022  07:50:10

哈哈北方人好像都喜欢年糕蘸白糖~~~好吃 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  10:32:20

是呀!童年记忆。 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  08:50:56

觉得北方最好的年糕,就是天津切糕。色 味 品种都是举世无双的。吃一次,还想去吃。 - 人生如梦999 - 给 人生如梦999 发送悄悄话 人生如梦999 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  11:25:49

我还没吃过正宗的天津切糕,有机会一定要尝尝。 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  08:52:15

做的好!讲的好!非常喜欢!谢谢您! - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 美心 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  15:33:09

多谢您的肯定与喜欢:) - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  08:52:59

我做了香兰叶汁的年糕,非常清香。 - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  15:38:54

好主意,香兰叶汁是自己榨吗? - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  08:54:32

是的,我们这边越南店有卖袋装香兰叶,自己回来榨汁。 - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  18:04:53

哈哈,我这个周末正要做核桃红枣年糕,好吃 - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2022  17:08:22

更喜欢软一点的年糕,准备试一试烤的,谢谢老师的演示,简明扼要,又亲切和蔼! - 昼夜思想 - 给 昼夜思想 发送悄悄话 昼夜思想 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2022  19:14:31

年货【三色年糕卷】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (10574 bytes) () 01/18/2022  12:27:31

好有创意!材料也易得! - 那边风景独好 - 给 那边风景独好 发送悄悄话 那边风景独好 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2022  08:37:25

是的呀!好吃的 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2022  17:02:08

芋头和红薯条能炸透吗? - 蔚蓝SH - 给 蔚蓝SH 发送悄悄话 蔚蓝SH 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2022  15:38:43

我切得比较细,能的 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2022  17:02:25

年货 【传统年糕制作】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (12049 bytes) () 01/17/2022  14:10:13

做得真好看! - 懒人厨房 - 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  14:42:42

谢谢mm。。。过年了,搞搞气氛 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:04:47

好久不见了,盈盈。近来可好? - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  15:22:03

鸭哥好,2021年我忙过了头,2022决定放慢脚步好好过日子。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:05:38

功夫年糕,赞! - 云厨 - 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  16:22:52

感恩,纪念一下我阿嫲的食谱。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:07:28

万寿无疆的盘子用在这里非常合适,漂亮。 - 孤独的石林 - 给 孤独的石林 发送悄悄话 孤独的石林 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  16:37:35

是呢,花得最值的50分美刀。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:07:56

你是不是有香兰叶系列糕点?帖子到哪里去了? - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  18:35:17

应该没有的。。。。不过你可以到我的博客搜搜。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (39 bytes) () 01/18/2022  12:08:30

问好盈盈!这是个功夫活儿,盈盈好棒,点赞 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2022  20:53:37

龙妈好。。。过年好 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:08:49

问好盈盈! 真是很有地方特色的年糕,赞! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  09:59:47

是呢。。。想把这个传统做法保留下来 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  12:09:10

喜欢这种图文并茂的,比视频直接多了 - 蔚蓝SH - 给 蔚蓝SH 发送悄悄话 蔚蓝SH 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2022  19:06:28

谢谢。。。各有各的好呢!拍视频和剪辑都不容易 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2022  17:03:01

红豆年糕(Red Bean Rice Cake) (视频+图片) - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (5245 bytes) () 01/14/2022  11:11:13

赞赞赞! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  11:19:11

谢谢您的鼓励!周末愉快! - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  19:50:37

红豆年糕煎一下很好吃 - jojomimi - 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  13:58:34

剪过好吃,有同感。 - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  19:51:43

年糕做的好漂亮,一定好吃。 - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  17:53:33

软糯香甜,好吃!谢谢您! - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  19:52:32

好吃,煎年糕片再蘸点糖,简直了。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  20:03:35

哇哦,赞赞赞!!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  04:20:55

谢谢! - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  11:35:18

漂亮,手好巧 - 青茶园 - 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  18:30:51

谢谢! - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  11:35:42

原来自制年糕这么简单!(图文+视频) - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (2983 bytes) () 12/16/2021  06:39:58

口感像店里买来的吗?因为我也试了好几次,口感都很松散没有弹性,不知是配方问题还是手法问题 - 平平常常 - 给 平平常常 发送悄悄话 平平常常 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  08:30:25

我做的比买的稍微软一点儿,但弹性还挺好 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  09:39:41

看着好漂亮,像艺术品一样,不舍得吃了,哈哈! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  09:18:55

哈哈,其实就是滚圆,切了几下~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  09:40:18

请教:扎洞洞的目的是什么呢?方便快点儿蒸熟吗?还是另有玄机?谢谢! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  11:17:56

是的,你说得对,可以快点儿蒸熟。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  12:02:16

原来如此,受教了,谢谢! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  15:15:24

太客气了 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2021  04:46:32

做的真好,跟买的似的。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  17:55:42

谢谢 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2021  04:44:02

我做过一次,不好吃,扔了。 - stone_cold_fox - 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 stone_cold_fox 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2021  20:16:11

我还蛮喜欢的 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2021  04:44:40

我也是觉得不好吃,做起来也麻烦:( - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2021  07:00:31

用自己制做的年糕来做炒年糕,粘糯Q弹 [图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1272 bytes) () 11/16/2021  08:23:18

香就一个字,赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  09:09:04

落胃啊 - 安妮与你分享 - 给 安妮与你分享 发送悄悄话 安妮与你分享 的博客首页 安妮与你分享 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  21:05:54

自己做的年糕炒着吃好赞!看着真馋人,好久都没有吃过炒年糕了。。。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2021  06:40:15

《红糖桂花年糕》大年初一吃年糕,寓意新年学业、事业皆步步高 (视频+图文) - 熊王xiaoya - 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (1649 bytes) () 02/12/2021  03:54:23

漂亮的年糕,新年快乐 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021  15:20:25

祝牛年吉祥!大吉大利! - 熊王xiaoya - 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021  15:50:56

看起来颜色很漂亮哦 - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2021  10:41:22

谢谢:) - 熊王xiaoya - 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 02/14/2021  06:33:52

- 珍珠丸子 - 给 珍珠丸子 发送悄悄话 珍珠丸子 的个人群组 (0 bytes) () 02/14/2021  14:40:14

祝春节愉快! - 熊王xiaoya - 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 02/16/2021  11:47:54

七彩“心花怒放”蒸年糕 过年必吃 软糯香甜 祝新年蒸蒸日上 步步高升(图文+视频·) - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (2341 bytes) () 02/11/2021  13:16:06

很漂亮,新年快乐! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  13:53:50

年三十拜年了 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  15:07:05

新年快乐! - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  14:23:47

牛年吉祥 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  15:07:27

新年快乐! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  15:02:16

牛年大吉 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  15:07:55

漂亮!祝您和家人新年快乐!身体健康!牛年大吉! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  18:17:46

谢谢 新年快乐 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021  07:28:36

好漂亮!有特色!祝福新春快乐!! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021  20:54:42

谢谢 拜年祝福 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021  07:29:20

这年糕做的真漂亮,赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021  15:21:38

做得好漂亮哦,赞! - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/13/2021  10:47:23

beautiful and colorful - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/14/2021  07:06:30

【上海崇明糕】年糕!舌尖上的非物质文化遗产!10分钟准备,30分钟蒸,零失败。正宗的上海味道! (图文+视频) - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (5129 bytes) () 02/08/2021  18:48:32

刚才因为忘了加“视频”字样,帖子被删了! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  18:49:21

第一次看到用线切年糕,好玩 - 品酒 - 给 品酒 发送悄悄话 品酒 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  19:47:13

以前蒸的年糕一个有20-30斤重,热的时侯因为太粘没法用刀切,冷了又切不动,所以趁热用线把它割成几大块。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (240 bytes) () 02/08/2021  19:59:01

好讲究的年糕。美味又好看 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  22:11:50

谢谢!看看好看,做做不难,吃吃美味!哈哈 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:04:51

好讲究的糕点。美味又好看 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  22:12:29

原来如此,好东西理应再点赞一次。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  22:39:18

谢谢大师! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:05:15

看上去有点像小时候吃过的云片糕,但这个应该是软的 - 懒人厨房 - 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  00:08:13

原材料都是一样的。很多年没有吃云片糕了,勾起回忆了,哈哈 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:06:18

好看又好吃, 赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  05:53:07

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:06:37

流口水。来自崇明北岸, 记得小时后用的蒸笼是经2尺高7-8寸,一笼糕有二三十斤。 - wwni60 - 给 wwni60 发送悄悄话 wwni60 的个人群组 (187 bytes) () 02/09/2021  06:57:42

握手,老乡!你比我记的更清楚,描述的更详细!谢谢支持! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:08:06

看着就好吃! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  08:56:52

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:44:48

过新年的气氛! - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  11:29:00

有了年糕年味就来了! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:45:11

明白了松糕和硬糕的区别,谢谢你! - 不思进取 - 给 不思进取 发送悄悄话 不思进取 的博客首页 不思进取 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  12:16:56

客气啦 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:45:24

请问粘米饭上哪儿弄呢?是用普通大米自己用粉碎机打出来的吗? - 不思进取 - 给 不思进取 发送悄悄话 不思进取 的博客首页 不思进取 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  12:27:41

亚洲超市卖糯米粉的地方都有粘米粉卖。粘米粉就是大米粉。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:46:32

崇明人啊,对俺们外地人来说,崇明人就是上海人。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (44 bytes) () 02/09/2021  12:48:31

哈哈,俺同样不是崇明人! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:47:14

明白了,你们是在搞脑经急转弯啊。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (65 bytes) () 02/09/2021  13:59:14

这个糕看起来很特别哦! - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  16:30:47

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  21:31:23

蒸年糕時、加入糕粉的次数越多越好、随着次数的増加毎次加入的量当然就少了。也就是蒸透一層後再加入糕粉。很花時間的 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (187 bytes) () 02/10/2021  06:05:30

您说的糕很紧密应该说的是“年糕”中的“硬糕”,“松糕”就是要有粗的颗粒。糕粉多次加入是对的,因为乡下传统蒸的年糕一个有20-30 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (82 bytes) () 02/10/2021  21:31:03

闻到香味了,馋死了 - 西岸海豚 - 给 西岸海豚 发送悄悄话 西岸海豚 的博客首页 西岸海豚 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  14:38:14

哈哈!自己做做挺容易的 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  21:32:02

非物质文化遗产哦,好好学习了,回头试试看! - 云厨 - 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  17:47:59

试试,很香! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  21:32:55

【椰糖红豆年糕】没有比这更简单的年菜了(图文+视频) - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (2454 bytes) () 02/07/2021  09:12:51

椰糖也! - lovecat08 - 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  10:13:57

夏天做甜品,冬天做年糕 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  14:58:13

我也喜欢用料尽量简单,喜欢椰糖的味道! - 云厨 - 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  14:48:23

握个手!要不然家里各种原料太多了,尤其是酱,很多都用不上几次。 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  15:01:36

很多年没吃年糕了 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  15:17:31

没吃韩式年糕么 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  11:32:49

还可以用油煎着吃,学习了,谢谢分享! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  18:18:48

煎过很好吃,外面香还有点脆,里面很软糯 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  11:34:55

很喜欢这款,在家过年的时候会买回来吃 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  19:29:38

我以前吃的年糕其实不是这样的,但这个我很喜欢,关键还特别简单 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  11:36:10

喜欢红豆做出来的美味!这么简单的做法一定得试试!赞 - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  08:54:30

蜜红豆做一次,冷冻一部分,用起来挺方便的 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  11:37:51

蜜蜜糯糯的香年糕 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  13:05:58

这年糕看起来很不错哦 - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021  13:45:53

《古早味红糖年糕》,年糕年糕年年高~~~(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2278 bytes) () 02/04/2021  06:34:10

开始感觉到过年气氛了 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  06:37:32

晚上好~~~,福建人过年是要吃红糖年糕的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  06:58:12

满满的回忆,浓浓的年味 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  07:23:01

早上好龙妈~~~是啊,小时候吃的都是这种非常朴实无华味道的年糕:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  08:08:19

红糖年糕诱人! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  08:36:38

谢谢你~~~:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:50:57

喜欢古早味,记忆里的美味,谢谢分享 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  08:36:52

很简单的做法,很古朴的味道:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:50:43

赞! - 珍珠丸子 - 给 珍珠丸子 发送悄悄话 珍珠丸子 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  09:35:00

太惊艳了 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  09:35:59

谢谢你,小时候老家过年一定有这么一款的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:50:22

准备这两天学这个红糖年糕,我小时候吃的是大米捶打过用模子压的,长大后再也没见过了 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  09:44:50

你说的那种才真是好吃啊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:49:12

小时候每年冬天家里有朋友送,弄个盆拿凉水泡着,每天早上热几块,不像糯米的那么粘,呀,再说要流口水了 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  12:55:30

我也好怀念糍粑啊,最喜欢冬天烧炭火的时候烤着吃,外皮脆脆香香的。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (77 bytes) () 02/04/2021  13:14:35

想做,但是有疑问,是300 还是400 毫升水? - 好吃不如饺子 - 给 好吃不如饺子 发送悄悄话 好吃不如饺子 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:01:01

我在视频里有解释,应该是300,但是我说的时候说错了。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  10:48:52

精致好看 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2021  18:53:38

爱红糖年糕。 - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  09:02:18

红豆年糕——香甜软糯,年年高哦(图文+视频) - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (3309 bytes) () 01/29/2021  06:35:42

软糯正当时!有年味! - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  06:51:23

谢谢~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  09:33:13

用煮红豆的水和面是个好办法,物尽其用 ~~~~ 谢谢分享!祝年年高升! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  08:50:01

嗯,是的,都不浪费 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  09:35:08

有了这年糕,年味就出来了。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  09:02:49

氛围搞起来~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  09:35:30

简单好吃 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  10:16:36

不错,简单易做 - 注册很麻烦 - 给 注册很麻烦 发送悄悄话 注册很麻烦 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  10:37:29

嗯,是的,不难。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  11:14:28

这个年糕要做一次,看着就好吃! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  10:38:08

^_^,试试吧 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  11:14:45

年年高升,好寓意! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  10:46:55

所以大家过年的时候喜欢吃~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  11:15:20

喜气洋洋要过年啦!!! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  14:50:59

是的,真的又要过年了 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2021  00:57:08

很久没吃年糕了,有点怀念。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  15:38:45

^_^,自己做点儿 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2021  00:57:36

好吃,喜欢年糕 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  15:43:54

嗯,是的,我也喜欢 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2021  00:57:55

有了年糕,节日气氛就出来了 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  18:03:08

说得太对了 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2021  00:58:11

不用摔打,那根棍子或锤子敲打也不错的 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2021  20:21:39

好,下次要用棍子 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2021  00:58:55

美美可好? - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  12:18:06

熊版来了,好久不见呢 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  12:29:02

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