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精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊. joycewu12
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• 置顶: 《蜜汁芥末酱烤火腿》，复活节主菜好选择！（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3670 bytes) () 04/16/2019  06:37:26

• 置顶: 火腿卷三文鱼，好看不中吃的糖霜， 有钱人和好吃的人都不能错过的香港 (上) -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (20814 bytes) () 02/23/2012  14:43:19

• 做腌竹鲜用什么牌子的火腿好？最好具体点，牌子下的哪款？谢谢啦！ - wcat - ♀ 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 wcat 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  07:10:36

• any uncooked Virginia ham - LastWaltz - ♀ 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 LastWaltz 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  09:37:50

• 腌笃鲜？ 36个月的好，鲜 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  11:04:16

• 36个月? - wcat - ♀ 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 wcat 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  11:16:44

• 腌竹鲜？腌笃鲜吧？腌笃鲜应该不放火腿的，放的是咸肉和鲜肉 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  18:11:37

• +1 - 加州阳光123 - ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  20:25:10

• +2 - 蜜蜜乐乐 - ♀ 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2020  05:30:10

• 辣火腿三色蛋糕。无花果干蒸鲈鱼.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (639 bytes) () 01/04/2020  10:31:38

• 楼下..谁知道我是真的网友说的图片的色彩... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (1207 bytes) () 01/04/2020  10:43:29

• 明白了,原来是灯光的原因., 谢谢你这么用心地说明. 你做的菜都很好吃哦。 - 谁知道我是真的 - ♀ 给 谁知道我是真的 发送悄悄话 谁知道我是真的 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  14:58:06

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:18

• 这好颜值的菜。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  11:14:21

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:33

• 真是让人享受的美帖 - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  11:27:45

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:48

• 这二道菜都好吃～～赞！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  12:28:22

• 谢谢 阿佳 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:11

• 漂亮，美味 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  14:14:02

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:24

• 好看肯定也好吃！私房里真是卧虎藏龙：） - 某家的李园长 - ♀ 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  15:45:14

• 谢谢院长 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:41

• 色彩不错。第二个有点疑问，皮蛋蒸了也好吃的？ - itistrue - 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 itistrue 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  16:04:39

• 漂亮、新颖，赞！ - 就爱川菜 - ♀ 给 就爱川菜 发送悄悄话 就爱川菜 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  10:12:52

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  10:29:11

• 都好喜欢！ - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  15:57:37

• 豆腐皮包肉，肥肠芦笋卷，糟汁鳕鱼蒸火腿.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (471 bytes) () 12/19/2019  10:35:19

• 我端走糟汁鳕鱼蒸火腿啦～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  10:58:12

• 好的，阿姐请... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  11:03:29

• 那我就端走豆腐皮包肉囖：） - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  14:13:32

• 好额 慢点端，汁水老好切额... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (177 bytes) () 12/19/2019  14:16:10

• 日子过的真好。。。每天又好吃的。。。 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  10:58:43

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  11:03:45

• 漂亮又好吃，馋到了 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  12:38:37

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  14:16:26

• 老赞喀！糟汁是宝鼎天鱼的吗？要腌多久？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  15:42:18

• 是宝鼎的，我是腌了20分钟，蒸的时候再撒一点 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  01:31:09

• 豆腐皮包肉我拿走了~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  07:43:05

• 请 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  08:33:11

• 都是美味哦。尤其是糟鱼，大爱。 - xiaochu3 - ♀ 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2019  07:20:16

• Costco网站的意大利火腿 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (2040 bytes) () 12/17/2019  13:03:43

• 价格还不错嘛 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  15:45:44

• 除非家里人多，买一个火腿会变成负担，LOL！ - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:30:34

• 这种火腿家里要有真空包装的机器，要不然，放在冻箱里也会变颜色的。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  18:13:42

• 我买过$200的，不怎么好吃，可能要买$4-500的才好吃。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:27:13

• 火腿真是一分价钱一分货 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:29:31

• 大概是不一样的肉。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  18:17:42

• 不能买用北美的猪做的火腿 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:05:49

• 前二天在美国超市也买了意大利火腿，不过是切片的～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:54:46

• 超市买要看产地，味道相差很大的 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:08:45

• 我没敢买，价格是真好，就不知道质量怎么样，万一不好吃那么大个怎么办。 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  06:01:43

• Parma 火腿我喜欢。 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:07:16

• 太多了， 要吃很久。。。 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  06:54:43

• 我不敢买整个的火腿 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:07:55

• 美国火腿。 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (974 bytes) () 04/23/2019  13:19:06

• 问个初级问题：商标上没说是弗吉尼亚火腿啊 - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:46:27

• Smithfield is in VA - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:49:47

• 谢谢 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:57:40

• Wrong, smithfield is in North Carolina - elfie - ♀ 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (160 bytes) () 04/23/2019  18:36:38

• In Virginia,Smithfield city! - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  05:46:37

• WRONG!! - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (165 bytes) () 04/24/2019  06:00:02

• Smithfield ham 必须是在VA Smithfield 产的才是。不过可能北卡也有一个地方同名 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:12:06

• 说的太对了，无法比，完全不一样的火腿 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:10:23

• 先赞一下楼主贴博辛苦！这不是西班牙火腿的吃法，需要煮后吃，味道也不一样。 - strad - ♂ 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (291 bytes) () 04/24/2019  07:12:27

• 同意你的观点，我也是觉得Smithfield ham需要煮熟再吃，这个火腿才腌6个月 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (62 bytes) () 04/24/2019  08:09:25

• 鲜～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  15:07:45

• Virginia Ham 是最爱，蒸game hen 时放上它与冬菇真是美味极了 - bluey - ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  15:59:22

• 握手 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  16:00:22

• can't find small portion in local store, so always buy a whole l - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  17:09:25

• 我们这里的Grocery store 一般都有。都在买新鲜猪肉的地方。 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (89 bytes) () 04/23/2019  18:17:17

• 灵额! 谢谢介绍! - Panda_eyes - ♀ 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  04:23:55

• 不客气 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  06:16:12

• 看着很新鲜 - 无法弄 - ♀ 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  05:20:58

• 谢谢 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  06:16:24

• 那个是鸡心嘛? - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  07:27:45

• 眼睛很尖！是的 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:04:34

• 太好了，谢谢介绍！赶明儿试试。 - nydct - ♀ 给 nydct 发送悄悄话 nydct 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  19:11:02

• 《蜜汁芥末酱烤火腿》，复活节主菜好选择！（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3670 bytes) () 04/16/2019  06:37:26

• 哇！看着好诱人，一定很好吃。谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  06:50:25

• 试试看，很好吃的 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:54:55

• 用maple syrup 代替蜂蜜会更好吃 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  06:50:44

• 肯定好吃的，下次我加枫糖：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:55:33

• 这一弄，超级好吃！ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  07:19:29

• 其实是熟火腿，加一点酱汁，味道马上不一样：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:56:17

• 看上去好诱人~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  07:45:42

• 很好吃的：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:56:48

• 我在想尝尝这味道～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  08:43:05

• 就是这里很大众的honey mustard 口味的酱汁，味道很好的：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:59:26

• 烤火腿，不错！ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  09:06:52

• 谢谢：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:00:07

• 谢谢分享，收藏了。 - 且过且悠然 - ♀ 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  09:51:50

• 谢谢：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:00:27

• 谢谢大家，我就不一一回复了，家里有急事现在在北京，1-2天回去了再和大家聊：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  10:04:33

• 这成色很漂亮 - jmzjmz - ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  14:56:01

• 谢谢谢谢：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:01:15

• 卖相一流！ - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  16:26:13

• 向您学习！：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:01:41

• 一定要试！ - 咖啡女郎 - ♀ 给 咖啡女郎 发送悄悄话 咖啡女郎 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  17:46:22

• 试一下，不难做的，很好吃：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:02:13

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