私房小菜 » 火腿

做腌竹鲜用什么牌子的火腿好?最好具体点,牌子下的哪款?谢谢啦! - wcat - 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 wcat 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  07:10:36

any uncooked Virginia ham - LastWaltz - 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 LastWaltz 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  09:37:50

腌笃鲜? 36个月的好,鲜 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  11:04:16

36个月? - wcat - 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 wcat 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  11:16:44

腌竹鲜?腌笃鲜吧?腌笃鲜应该不放火腿的,放的是咸肉和鲜肉 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  18:11:37

+1 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2020  20:25:10

+2 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2020  05:30:10

辣火腿三色蛋糕。无花果干蒸鲈鱼.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (639 bytes) () 01/04/2020  10:31:38

楼下..谁知道我是真的网友说的图片的色彩... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (1207 bytes) () 01/04/2020  10:43:29

明白了,原来是灯光的原因., 谢谢你这么用心地说明. 你做的菜都很好吃哦。 - 谁知道我是真的 - 给 谁知道我是真的 发送悄悄话 谁知道我是真的 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  14:58:06

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:18

这好颜值的菜。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  11:14:21

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:33

真是让人享受的美帖 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  11:27:45

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:14:48

这二道菜都好吃~~赞! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  12:28:22

谢谢 阿佳 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:11

漂亮,美味 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  14:14:02

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:24

好看肯定也好吃!私房里真是卧虎藏龙:) - 某家的李园长 - 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  15:45:14

谢谢院长 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  08:15:41

色彩不错。第二个有点疑问,皮蛋蒸了也好吃的? - itistrue - 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 itistrue 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2020  16:04:39

漂亮、新颖,赞! - 就爱川菜 - 给 就爱川菜 发送悄悄话 就爱川菜 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  10:12:52

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  10:29:11

都好喜欢! - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  15:57:37

豆腐皮包肉,肥肠芦笋卷,糟汁鳕鱼蒸火腿.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (471 bytes) () 12/19/2019  10:35:19

我端走糟汁鳕鱼蒸火腿啦~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  10:58:12

好的,阿姐请... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  11:03:29

那我就端走豆腐皮包肉囖:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  14:13:32

好额 慢点端,汁水老好切额... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (177 bytes) () 12/19/2019  14:16:10

日子过的真好。。。每天又好吃的。。。 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  10:58:43

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  11:03:45

漂亮又好吃,馋到了 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  12:38:37

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  14:16:26

老赞喀!糟汁是宝鼎天鱼的吗?要腌多久? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2019  15:42:18

是宝鼎的,我是腌了20分钟,蒸的时候再撒一点 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  01:31:09

豆腐皮包肉我拿走了~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  07:43:05

- 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2019  08:33:11

都是美味哦。尤其是糟鱼,大爱。 - xiaochu3 - 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2019  07:20:16

Costco网站的意大利火腿 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (2040 bytes) () 12/17/2019  13:03:43

价格还不错嘛 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  15:45:44

除非家里人多,买一个火腿会变成负担,LOL! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:30:34

这种火腿家里要有真空包装的机器,要不然,放在冻箱里也会变颜色的。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  18:13:42

我买过$200的,不怎么好吃,可能要买$4-500的才好吃。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:27:13

火腿真是一分价钱一分货 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:29:31

大概是不一样的肉。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  18:17:42

不能买用北美的猪做的火腿 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:05:49

前二天在美国超市也买了意大利火腿,不过是切片的~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2019  17:54:46

超市买要看产地,味道相差很大的 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:08:45

我没敢买,价格是真好,就不知道质量怎么样,万一不好吃那么大个怎么办。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  06:01:43

Parma 火腿我喜欢。 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:07:16

太多了, 要吃很久。。。 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  06:54:43

我不敢买整个的火腿 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  15:07:55

美国火腿。 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (974 bytes) () 04/23/2019  13:19:06

问个初级问题:商标上没说是弗吉尼亚火腿啊 - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:46:27

Smithfield is in VA - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:49:47

谢谢 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  13:57:40

Wrong, smithfield is in North Carolina - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (160 bytes) () 04/23/2019  18:36:38

In Virginia,Smithfield city! - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  05:46:37

WRONG!! - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (165 bytes) () 04/24/2019  06:00:02

Smithfield ham 必须是在VA Smithfield 产的才是。不过可能北卡也有一个地方同名 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:12:06

说的太对了,无法比,完全不一样的火腿 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:10:23

先赞一下楼主贴博辛苦!这不是西班牙火腿的吃法,需要煮后吃,味道也不一样。 - strad - 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (291 bytes) () 04/24/2019  07:12:27

同意你的观点,我也是觉得Smithfield ham需要煮熟再吃,这个火腿才腌6个月 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (62 bytes) () 04/24/2019  08:09:25

鲜~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  15:07:45

Virginia Ham 是最爱,蒸game hen 时放上它与冬菇真是美味极了 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  15:59:22

握手 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  16:00:22

can't find small portion in local store, so always buy a whole l - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  17:09:25

我们这里的Grocery store 一般都有。都在买新鲜猪肉的地方。 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (89 bytes) () 04/23/2019  18:17:17

灵额! 谢谢介绍! - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  04:23:55

不客气 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  06:16:12

看着很新鲜 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  05:20:58

谢谢 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  06:16:24

那个是鸡心嘛? - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  07:27:45

眼睛很尖!是的 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  08:04:34

太好了,谢谢介绍!赶明儿试试。 - nydct - 给 nydct 发送悄悄话 nydct 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  19:11:02

《蜜汁芥末酱烤火腿》,复活节主菜好选择!(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3670 bytes) () 04/16/2019  06:37:26

哇!看着好诱人,一定很好吃。谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  06:50:25

试试看,很好吃的 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:54:55

用maple syrup 代替蜂蜜会更好吃 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  06:50:44

肯定好吃的,下次我加枫糖:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:55:33

这一弄,超级好吃! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  07:19:29

其实是熟火腿,加一点酱汁,味道马上不一样:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:56:17

看上去好诱人~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  07:45:42

很好吃的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:56:48

我在想尝尝这味道~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  08:43:05

就是这里很大众的honey mustard 口味的酱汁,味道很好的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  09:59:26

烤火腿,不错! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  09:06:52

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:00:07

谢谢分享,收藏了。 - 且过且悠然 - 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  09:51:50

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:00:27

谢谢大家,我就不一一回复了,家里有急事现在在北京,1-2天回去了再和大家聊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  10:04:33

这成色很漂亮 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  14:56:01

谢谢谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:01:15

卖相一流! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  16:26:13

向您学习!:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:01:41

一定要试! - 咖啡女郎 - 给 咖啡女郎 发送悄悄话 咖啡女郎 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2019  17:46:22

试一下,不难做的,很好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019  10:02:13

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