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上一些偶在国内餐馆里吃到的一些家常菜,给大家饱饱眼福吧。
1.糯米糖藕
2.夫妻肺片
3.农家小炒肉
4.粉蒸排骨
5.手撕包菜
6.XO酱炒粉丝
7.茶树菇炒牛柳
8.水煮鱼片
9.长豆扣肉
10.椒盐虾
11.木桶肥牛
12.手撕鳝鱼
13.椒盐排骨
14.清炒四季豆
15.扬州炒饭
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昨天家里请客,做了一桌的菜.其中很多都是以前做过的,选一些给大家上菜.为了片片好看些,只选了少量的sample.大家不要客气哦,份量很足的...
凉拌胡萝卜卷
干胡萝卜卷是从朋友送的.先将干胡萝卜卷用水泡发,将水挤掉,用盐腌几个小时,再将多余的水份除去.加生抽,糖,鸡精,香油,花椒油,辣椒油拌匀,撒上酥花生米.这道小菜香香脆脆,口感很好.
滷[阅读全文]
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都是最近做的菜,今天端上来,祝大家周末愉快!!
熏鸡腿
这是在网上搜到的方子,做法不是太麻烦,只是要小心浓烟,当心邻居报警噢。
但是好吃的正是这种烟熏味。
将鸡腿洗净沥干水,用椒盐均匀撒在鸡腿上,腌15-20分。将鸡腿放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。饭锅巴掰碎放入炒锅,撒上菜叶、红糖,架上篦子[阅读全文]
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剁椒鱼头
鱼头洗净,从中间劈成两半,但中间不要切断。盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末,姜丝。把剁椒铺在鱼头上,再在鱼头上撒一些豆豉,倒一些料酒。水开后进蒸锅,15到20分钟出锅.准备热油,浇在鱼头上,再撒些葱花就好了.
这条鱼是一位朋友钓来的,异常鲜嫩,香辣过瘾,妙不可言.
换个角度看看
宫保虾仁
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好久没上菜了,今天来补交作业.发贴子不容易啊,刚准备照相,LG就在那边催了:等你照完,菜都凉了.我于心不忍,赶紧草草收场.真感谢长期不懈一直上菜的朋友们,佩服你们的坚持,让我们的生活更加精彩!
蜜制小金桔
将小金桔洗净,一切二,在容器里用盐腌制,盖好,放入冰箱过夜.第二天取出,将多余的水倒掉,再加白糖(根据小金桔的多少定量),搅拌均匀,盖好,放入冰箱,五天后即可食[阅读全文]
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(2007-03-06 08:23:34)

今天是元宵节,年快过完了.也来应景,给大家送上一些小菜,甜点,向大家拜个晚年.
豆沙汤圆
以前总是最后出场,而今天它是主角,就先请大家先尝尝我做的豆沙汤圆吧
叶儿粑
这是四川的一道名小吃,软糯香滑.因为没有艾叶,原本应该是绿色的叶儿粑
就只有将就本色了.味道却是十分好吃.
煎堆
香干回锅肉
跟蒜苗回锅肉做法相似,将蒜苗换成了豆干,又加了青红[阅读全文]
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潜水私房,真是受益非浅,感触良多.这里的朋友不但厨艺高超,而且为人热情友善.也常常惊叹于高手们的杰作,不仅让我们陶醉在味觉的想象里,更是带给我们视觉上的冲击.就是一些平平常常的家常菜,也透着无限的温馨.这才是"生活中的艺术,艺术中的生活".
平日里做了一些小菜,点心,其中不少是潜水的收获.一一端了上来,献给所有热爱生活的"私房"朋[阅读全文]
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(2007-02-03 17:09:58)

天好冷,家人都喜欢吃一顿热热辣辣,香香浓浓的火锅.平安之夜,阖家团聚,围炉而坐,锅子里腾腾的热气,将节日的气氛弥漫到家里的每个角落,心里充满了幸福的感觉.....在此,也祝大家节日愉快,健康平安!
火锅端上来了!
先来盘平菇
各类虾丸,鱼丸

贡菜,用水发开了后,脆脆的,很爽口.
午餐肉
扇贝和人造蟹肉
金针菇,蘑菇
再来盘芫荽
菜都齐了
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趁今天闲暇无事,动手做几个家人喜欢吃的小菜,也给大家端上来,欢迎指教批评:)
油豆腐塞肉
这是LG点着要吃的菜,今天改进了一些,将以往夹塞的内容从肉末变成了虾末加肉末,使这道菜多了些鲜味,而且口感也嫩了些.
西红柿烧茄条
茄子是我的最爱之一,怎样做都好吃.西红柿去皮,跟茄子一起烧,十分简单,但却有味下饭.
清炒豆芽
这是健康清淡的一道菜.吃起来非常[阅读全文]
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