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私房小菜 » 鱼香类

置顶: 鱼香茄盒 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (7667 bytes) () 11/25/2020  05:28:58

置顶: 粤式鱼香风味的北方茄盒 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (3232 bytes) () 11/07/2012  16:08:39

置顶: 鱼香肉丝, 榨菜炒肉丝 - 谢谢大家! -suezi-q- 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (4382 bytes) () 07/23/2012  20:59:08

将经典变成通俗。人人喜欢,永不过时的佳肴【鱼香肉丝】附【凉拌黑木耳】(视频)。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (870 bytes) () 12/16/2020  11:11:40

要是有泡椒就更好了 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  12:17:35

你是行家。考虑到大多数人家里没有泡椒,采用了豆瓣酱版。小贴士中提到了用泡姜,泡海椒代替豆瓣酱。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  12:35:02

嗯,后来看到了。其实泡椒泡姜才是鱼香的灵魂,不过此菜出川以后,基本都被当地化了。以前有过外地人到四川点鱼香肉丝跟厨师吵架说为何没 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (213 bytes) () 12/16/2020  12:48:33

是的,当地化也是不可避免的。北美的中餐就是很典型的例子。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  13:02:43

当你为做什么菜发愁的时候,就做一份鱼香肉丝吧。 - 岸柳 - 给 岸柳 发送悄悄话 岸柳 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  12:45:38

说得太好了。谢谢。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  12:51:53

鱼香肉丝,宫爆鸡丁,几乎就是家常菜的常客,好吃 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  13:06:41

很对。因为它们很好吃,又吃不厌。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  13:10:41

谢谢芬姐的精彩分享,从以上对话又了解很多,哈哈! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  15:04:40

共同探讨。共同进步。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  23:10:10

芬姐家的小菜总是那么好吃! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  15:09:21

你对小菜情有独钟。谢谢。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  23:10:58

讲究,芬姐做菜好吃 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  15:43:57

谢谢夸奖。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  23:11:19

下饭好菜 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  19:38:59

你是权威。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020  23:11:58

都是下饭的好菜,赞 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  06:46:18

谢谢。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  23:06:53

没有鱼的 家常版鱼香肉丝 以前吃饭经常点单的一道菜 图文视频 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (8314 bytes) () 10/14/2020  10:23:47

看着就香! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  10:57:11

谢谢MM - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  11:03:33

此菜极其下饭,控制好,不要吃多了!鉴定完毕。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  11:37:40

没有泡椒的鱼香肉丝。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  11:55:16

没有泡椒和豆瓣酱,川味的需要加 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  16:09:48

没有泡椒的鱼香肉丝。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  11:55:17

好吃的家常菜,棒棒哒~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  12:34:54

曾位台湾人问我,没有鱼,为什么还叫鱼香肉丝:)) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  15:17:47

是哦,没有鱼的鱼香肉丝,神奇的名字啊 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  16:11:08

不错 - 南城胡同串子 - 给 南城胡同串子 发送悄悄话 南城胡同串子 的博客首页 南城胡同串子 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  18:00:26

用同样的方法做鱼,鱼就有了肉味,再用同样的方法做肉,肉也有了鱼味,是不是这样理解,无论肉或鱼我都爱吃,谢谢 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  19:56:28

没有鱼的鱼香肉丝 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2020  20:42:33

据说是用烧鱼的调料做得,所以叫鱼香肉丝。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2020  00:00:17

这个鱼香肉丝看起来非常正宗 - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2020  07:21:14

可口的下饭菜! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2020  18:08:55

鱼香茄子《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 06/18/2020  17:56:16

少油健康鱼香茄子(视频) - 香香炸酱面被无效占用 - 给 香香炸酱面被无效占用 发送悄悄话 香香炸酱面被无效占用 的个人群组 (339 bytes) () 05/31/2020  11:37:28

【鱼香茄子】 不用蒸 不用炸 只用两三勺油 做出极其软糯香浓的茄子 (过程图,食谱,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (29376 bytes) () 05/30/2020  05:35:53

漂亮 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  05:46:15

谢谢绿末儿。 好美丽的ID, 喜欢。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  12:31:46

漂亮,太漂亮了! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  05:54:27

谢谢 rose 鼓励。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  12:32:54

咸鲜入味,家常菜做出高水平! - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  13:06:57

谢谢tbd. 点评都是专业厨师术语级别的。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2020  18:33:52

又学了一招,谢谢! - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  11:35:03

不客气。 要多向你多学习, 你是私房的资深, 分享过无数的美食, 令人目不暇接。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  18:17:06

茭白炒肉丝,鱼香落酥,白玉菇双脚素炒面.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (269 bytes) () 05/21/2020  10:34:12

搭配得不错哦。。。。。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  10:36:09

看着就想吃 - $桃花朵朵$ - 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  10:43:03

茭白,吃不到的就馋 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  10:48:48

茭白要先过沸水处理吗?茭白除了炒,还有其他吃法吗?比如蒸,煮? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  11:11:00

茭白炒肉丝,买不到,馋啊! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  14:27:52

茭白落苏都喜欢 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  14:54:43

这多好吃好看嘛!哈哈哈!小老乡终于做点正常的菜啦! - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  16:09:42

哈哈,就是 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  16:41:55

茭白炒肉丝放那末多椒、混腔勢阿 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  19:34:00

卖相无错,茭白哪里买的? - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  19:55:55

朋友水田种植成功 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2020  08:44:24

真是馋那个茭白啊!我这只有冷冻的,味道完全不对。 - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  23:06:15

@熊猫眼,我婆婆是宁波人,每天都要说几遍阿拉宁波人世界最聪明! - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  23:10:21

谢谢各位 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2020  08:44:53

色香味看着都棒 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2020  08:50:04

上海味香斋面馆 - 麻酱面 - 小牛汤 - 洁而精川菜 - 鱼香肉丝(文字·照片·视频) - mamiya67 - 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 mamiya67 的个人群组 (3566 bytes) () 03/27/2020  12:53:34

一阵阵熟悉的味道迎面而来。可惜这次我回去什么也没享受就赶着最后的航班回来了 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2020  13:23:36

看得流口水。 - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2020  14:14:17

我去年这时候也在上海 - lookatme.. - 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2020  14:45:39

家乡的味道 - Bettykitchen - 给 Bettykitchen 发送悄悄话 Bettykitchen 的博客首页 Bettykitchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2020  16:19:02

好馋人哪! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2020  19:06:58

麻酱冷面和白斩鸡很不错的样子。 - silverbug - 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  07:38:02

看起来都好好吃。洁而精这名字啊哈哈,一看还以为是卖清洁物品的。 - 鲁比猫 - 给 鲁比猫 发送悄悄话 鲁比猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  10:12:41

好吃,真便宜。 - car88 - 给 car88 发送悄悄话 car88 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  12:35:52

老朋友了 - bobby41 - 给 bobby41 发送悄悄话 bobby41 的博客首页 bobby41 的个人群组 (383 bytes) () 03/28/2020  15:43:46

洁而精川菜 菜单上居然有韩国泡菜! 这种川菜馆关关特算了! - mikeOZ - 给 mikeOZ 发送悄悄话 mikeOZ 的博客首页 mikeOZ 的个人群组 (68 bytes) () 03/28/2020  20:26:18

這位朋友一定是女朋友 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2020  08:43:15

鱼香茄子煲和煎鸡卷 - 红菜 - 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (261 bytes) () 12/18/2019  16:51:12

没有做法吗?可以分享吗? - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2019  20:02:15

简单做法见内 - 红菜 - 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (445 bytes) () 12/19/2019  08:11:15

鱼香茄子《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 08/18/2019  17:23:27

鱼香肉丝《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 04/23/2019  19:43:04

应该很好吃,要试试 - 咖啡女郎 - 给 咖啡女郎 发送悄悄话 咖啡女郎 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2019  22:56:58

正版鱼香肉丝 - ho88 - 给 ho88 发送悄悄话 ho88 的个人群组 (148 bytes) () 12/14/2012  00:26:43

谢谢好片,学习了。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2012  03:48:19

传统用的是郫县豆瓣酱,现在大家喜欢用泡椒了。 - MICKEY222 - 给 MICKEY222 发送悄悄话 MICKEY222 的博客首页 MICKEY222 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2012  04:09:51

我感觉既用郫县豆瓣酱,又用泡椒, 效果最好. - xhelen - 给 xhelen 发送悄悄话 xhelen 的博客首页 xhelen 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2012  08:01:03

我还是爱吃加了配菜的。 - 宝贝的妈 - 给 宝贝的妈 发送悄悄话 宝贝的妈 的博客首页 宝贝的妈 的个人群组 (19 bytes) () 12/14/2012  14:03:05

【懒人菜谱24】非正宗鱼香茄子~~~好吃才是王道:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (19602 bytes) () 11/12/2012  19:21:49

赞!鱼香豆腐那一款。还有,寿司姜真是个好主意啊,以后一定利用。 - 玄米 - 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  19:40:50

鱼香豆腐是俺正在琢磨的减肥菜之一,一点油都不放,味道不减:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:39:39

这阵子做你教的压韭茄子,吃上瘾了!赶明儿接着学鱼香汁~ - 灵颜 - 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 灵颜 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  19:48:06

我的压韭茄子还剩下点瓶底儿,放到现在还没坏,还更香了呢:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:40:57

前排就坐,等着吃美味茄子! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  19:59:39

哈~~~抱抱为爱MM:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:41:54

回复:【懒人菜谱24】非正宗鱼香茄子~~~好吃才是王道:) - 北京虎妞 - 给 北京虎妞 发送悄悄话 北京虎妞 的博客首页 北京虎妞 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  20:00:31

回复:【懒人菜谱24】非正宗鱼香茄子~~~好吃才是王道:) - 北京虎妞 - 给 北京虎妞 发送悄悄话 北京虎妞 的博客首页 北京虎妞 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  20:00:32

做的好!刀工棒!!喜欢茄子的各种吃法!!!本人还有一个癖好: - 北京虎妞 - 给 北京虎妞 发送悄悄话 北京虎妞 的博客首页 北京虎妞 的个人群组 (31 bytes) () 11/12/2012  20:11:23

握爪~~~这两样也是俺的最爱! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:43:05

非常不认同这标题, - 孑孓^0^ - 给 孑孓^0^ 发送悄悄话 孑孓^0^ 的博客首页 孑孓^0^ 的个人群组 (20 bytes) () 11/12/2012  20:19:27

赫赫~~~这个‘懒’只是‘偷工‘地意思,可不是不做哦!既要快捷,又要好味道~~~这才是俺这个系列的追求:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:45:30

太漂亮了!贴这些照片,码这些字都不容易啊!菊花手脚真快,茄子切开后容易很快就发黑. - 淘淘宝宝 - 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  20:23:25

泡在水里就不会氧化变黑了:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:46:27

Good that you 一发不可收拾. :) - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  20:37:19

居然漏回了老朋友的~~~改打哈:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  16:34:44

漂亮好吃! - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  21:40:19

谢谢~~~我也喜欢你的菜哈! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:47:03

茄子切的好棒!很入味好吃的样子! - 涮埽 - 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  22:38:56

关键是简单好吃,味道还可以自己调整:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:48:23

看得我唾液腺又开始加班工作了。。。。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2012  23:34:19

依九MM好勤劳,几乎每天都花样翻新,好喜欢你的创意呢! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:49:45

鱼香鸡片好看又好吃! - 小厨迷 - 给 小厨迷 发送悄悄话 小厨迷 的博客首页 小厨迷 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  01:00:14

而且做起来还很简单:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:50:32

同意你的“王道” - 别怨我妈 - 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  03:26:40

家人喜欢最重要:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:51:16

顶!! - xiaoxiao301 - 给 xiaoxiao301 发送悄悄话 xiaoxiao301 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  04:47:22

谢!! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:51:35

顶,好长时间了,和山菊花也学了好多菜咧~~~ - 小小太空猪 - 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  06:01:33

谢谢哦~~~这是俺最爱听到的了~~~说明俺的时间花得值哈:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:53:06

顶!真棒!收藏,一定要学! - 碧蓝天 - 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  06:07:25

记得一定要尝试好鱼香汁再下锅~~~预祝成功! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:54:39

好!记得,谢谢山菊花姐姐,俺一定要试试! - 碧蓝天 - 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  19:13:31

顶,美味茄子。 - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:00:52

谢谢毛毛吗,继续多上好菜! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  07:55:34

这汁浇哪哪香啊 - 采香 - 给 采香 发送悄悄话 采香 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  09:29:28

可不咋的~~~你的ID也很香:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  13:09:23

这个做法值得学习。谢谢你那个图片信息。:)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  09:47:21

不客气!不过还得花些时间玩玩,才能P出满意的照片:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  13:10:33

最喜欢好吃不费劲的菜 - 好吃就是王道! - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  14:19:52

这要不叫正宗, 啥叫?? - ForgetDublin - 给 ForgetDublin 发送悄悄话 ForgetDublin 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  15:18:50

哇,大开眼界了。你们家的碟子真好看~ - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  18:51:08

太牛了!!香啊!!!!! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2012  22:46:35

不仅好吃,还好看呢 - 石一刀 - 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012  10:53:10

谢谢,辛苦啦,最喜欢这种实用性强的帖子 - 阳光12 - 给 阳光12 发送悄悄话 阳光12 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2012  11:32:37

顶。实惠好吃易做。刚好路过此地。谢谢山菊花。 - 大苏州 - 给 大苏州 发送悄悄话 大苏州 的博客首页 大苏州 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2012  17:18:34

粤式鱼香风味的北方茄盒 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (3232 bytes) () 11/07/2012  16:08:39

我觉得你做的菜吧,又麻烦又看着没胃口 - Loreley - 给 Loreley 发送悄悄话 Loreley 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:12:57

这个很好吃,但确实麻烦,只能周末做。粤式鱼香茄子本来就麻烦,茄合也麻烦。 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:17:47

茄盒炸完了就挺好吃的,这样做会不会都呋喃了 - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:20:45

看个人喜好吧,我一般会稍微炖一下, 当然就变软了 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:22:36

建议一下,茄盒炸好后,你做点调味汁趁热浇在上面就会好看的多 - 琢磨小舍 - 给 琢磨小舍 发送悄悄话 琢磨小舍 的博客首页 琢磨小舍 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  17:11:37

喜欢吃硬的那样就刚好,我喜欢软一点的,味进去了,这次的茄子可能容易软。 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (116 bytes) () 11/07/2012  17:26:46

哈哈哈哈。。茄盒真霸道横跨大江南北 - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:18:19

怕挨砸一直没贴,但很好吃。:)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:19:59

我相信一定很好吃,茄子本身就怎么做都好吃 - *静品淡香* - 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:22:03

我是觉得反正做粤式鱼香茄子麻烦,干脆在茄子里塞点肉 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:24:45

茄合炸的真好,面糊挂的匀匀的。 - 雪中红梅 - 给 雪中红梅 发送悄悄话 雪中红梅 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:26:39

浆略微稀了,很薄一层。稍稠一点点才好。 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:33:07

喜欢茄盒!!! - 喜欢种菜 - 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  16:40:36

馋人版的,茄子好吃入味肯定不好看 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (47 bytes) () 11/07/2012  16:52:29

请教:1. 我看了不下三遍,没找到柱侯酱什么时候放?2. 茄盒加盖煮过以后外面的面皮会软掉吧?3.“粤式”是什么概念啊? 先谢谢 - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  17:47:43

油热以后先放,炒出香味再放蒜姜末,分开一点比较好。 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (400 bytes) () 11/07/2012  17:59:28

您这个茄合料太多,吃不到真正想要的味道了。炸了又炖费时费力,还违背了您少油健康饮食的标准,看看这样吃是不是更健康 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (182 bytes) () 11/07/2012  18:01:36

谢谢!你这个蒸茄合也不错。我的其实就是北方炸茄合加粤式鱼香茄子,偶尔 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (110 bytes) () 11/07/2012  18:07:17

这种菜我是没有抵抗力的。。。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  18:23:44

这个技术含量远不如那个苦瓜镶肉,就是油要足够热 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (24 bytes) () 11/07/2012  19:32:09

还是更喜欢炸了直接吃,香脆啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  18:38:18

站这儿:) - 灵颜 - 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 灵颜 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  18:56:59

你俩给点力好不,这是南北馋人大团结版的 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  19:30:06

我大哥做菜又有学问又讲究,又有营养又爽口。;) - 夏圓 - 给 夏圓 发送悄悄话 夏圓 的博客首页 夏圓 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  18:47:45

你大哥就是偶尔馋一回而已 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  19:33:04

很有创意,分享了。 - Lucky姥爷 - 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 Lucky姥爷 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  19:23:45

谢谢。您每次做的东北菜我也喜欢。:)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  19:34:05

喜欢茄盒,你这个有虾仁和鱼肉一定更好吃! - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2012  21:32:39

这个真香,就是麻烦 :)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  06:07:38

茄盒:下饭的好菜!芹菜炒番茄很漂亮! - 碧蓝天 - 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  04:39:56

谢谢你啊,我一般每餐只有一个荤菜,素菜一到两个。什么都吃一点比较好。:)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  06:09:24

爱吃不怕麻烦。先炸后炖肯定非常入味。鱼虾肉香菇荤素搭配的下饭好菜!汤汁拌面也一定棒 - 什刹海 - 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的博客首页 什刹海 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  10:18:10

喜欢 - baobao05214 - 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  19:28:19

赞一个 - Lucky姥爷 - 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 Lucky姥爷 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2012  19:54:10

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