私房小菜 » 牛肉

置顶: 调色盘系列 - 茄汁土豆烧牛肉 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (1168 bytes) () 07/18/2019  20:33:15

置顶: 滑蛋牛肉面 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (1429 bytes) () 07/13/2019  02:49:17

置顶: 家常炒牛肉 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (972 bytes) () 06/16/2019  16:23:10

红烧牛肉面 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (702 bytes) () 09/15/2019  06:02:12

这个应该叫面牛肉,因为牛肉比面多。:) - 空新菜 - 给 空新菜 发送悄悄话 空新菜 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2019  12:51:20

好赞 - thom30 - 给 thom30 发送悄悄话 thom30 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2019  15:10:28

好吃,我就爱吃肉多的面 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 09/16/2019  14:59:06

土豆烧牛肉《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 08/31/2019  18:44:05

建议:炖牛肉的时候切土豆,系统工程 - lelele - 给 lelele 发送悄悄话 lelele 的个人群组 (0 bytes) () 09/01/2019  05:53:38

野外的水煮牛肉【视频】 - 全食记L - 给 全食记L 发送悄悄话 全食记L 的博客首页 全食记L 的个人群组 (212 bytes) () 08/01/2019  05:59:29

调色盘系列 - 茄汁土豆烧牛肉 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (1168 bytes) () 07/18/2019  20:33:15

胡萝卜和土豆会比牛肉更好吃 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2019  04:22:17

Great - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2019  08:05:31

这个看起来容易些,可以山寨 - 油菜花开了 - 给 油菜花开了 发送悄悄话 油菜花开了 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2019  21:32:49

滑蛋牛肉面 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (1429 bytes) () 07/13/2019  02:49:17

怎么把蛋做成滑蛋? - beaglegirl - 给 beaglegirl 发送悄悄话 beaglegirl 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  05:28:47

贴里写了啊 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  07:16:30

太赞了!谢啦。必须复制 - su5 - 给 su5 发送悄悄话 su5 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  06:54:05

谢谢! - 绝对小声音 - 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  07:13:18

不客气 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  07:16:53

香,牛肉面收藏,谢谢 : ) - 乌龟 - 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  09:47:32

这下我也可以自己做啦。谢谢! - renwukeren - 给 renwukeren 发送悄悄话 renwukeren 的个人群组 (368 bytes) () 07/13/2019  11:01:19

请问大师前面发过用意式香肠做丸子的贴子在哪里? - doudourv - 给 doudourv 发送悄悄话 doudourv 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  15:46:45

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1616285.html - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (168 bytes) () 07/13/2019  16:12:50

看着就很嫩滑!谢谢鸭哥! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  22:48:41

萝卜炖牛肉《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 07/11/2019  17:30:14

萝卜牛肉也是绝配 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2019  20:08:21

六月懒熊厨房:牛肉水煎包。。。等等 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (2552 bytes) () 06/28/2019  22:02:31

抢沙发!不要被“等等"欺骗了,太多好吃的了! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (488 bytes) () 06/28/2019  22:08:25

端上牛肉水煎包 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2019  22:11:09

能每样都来点儿吗?哈哈。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2019  22:14:23

谢公主光临,想吃啥吃啥,嘿嘿! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2019  22:19:32

哈哈,有了熊班,咱可享口福了! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2019  22:22:05

一大早起来看到这么多好吃的,口水滴答啊!饭菜做的漂亮,照片越来越艺术,大赞! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  04:29:13

彬彬家不缺好吃的,天天馋我们呢 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  08:04:27

哈哈,头一次看到馅里面肉和菜不事先混好的,可以尝试一下。 - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  09:18:36

韭菜和肉不用混合太均匀 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  11:57:40

都是好吃的。泡椒凤爪里那个是白罗卜条麽? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  09:20:49

是白萝卜条 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  11:58:01

南瓜花釀, 喜欢。。。 - 绝对小声音 - 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  09:34:22

吃花的季节 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  11:58:25

包子焖煎的时候用什么火,谢谢 - lhy86 - 给 lhy86 发送悄悄话 lhy86 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  12:15:01

我用铸铁锅,加水后用大火将水烤烤干,然后中火底部烤黄 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  12:25:05

八角和盐煮水 --- 第一次看到加八角,也许下次试试。 - 不好吃懒做 - 给 不好吃懒做 发送悄悄话 不好吃懒做 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  13:02:34

八角水上牛肉水煎包的灵魂 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  19:03:48

不知道为什么要加一半猪肉?我们村买的肉馅也大多是这样一半猪肉一半牛肉,总觉得这样两种味道都吃不出了 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  13:34:50

纯牛肉味道很重,所以加些猪肉。 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019  19:06:13

牛肉比较瘦,需要偏肥的猪肉混合一下 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019  03:11:42

赏味之旅:大块牛肉的牛肉面 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (1954 bytes) () 06/25/2019  18:35:27

读你的文字,好像不错,但从图片来看这牛肉面,难以下口。 - 多哥 - 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 多哥 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  18:49:03

牛肉卤的不错:好吃!哈哈,每个人看法不同~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:21:24

这难以下口你平时的烹饪水准一定不凡 - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019  06:26:38

要说“牛肉像珍珠”就有点扯了,food court里任何一家牛肉面里的肉都不比这少。 - dongbeiren56 - 给 dongbeiren56 发送悄悄话 dongbeiren56 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:21:11

我好像第一次在法拉盛吃到这么大块的牛肉,那个台湾阿姨是经常吃牛肉面的。你有时间介绍一下:纽约哪一家好吃的牛肉面... - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:28:43

台湾牛肉面里的牛肉不都是这么大的吗?反正台北的都是这样的,鼎泰丰的也是。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:34:20

在纽约吃过的牛肉面,牛肉好像没有这么大块,我是第一次吃到~~那个台湾阿姨也是经常吃牛肉面~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:46:20

能去台北吃真正的,为什么要在纽约吃台湾牛肉面呢。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  19:53:25

哈哈,没有去过台湾。只能在纽约品尝台湾牛肉面了。有时间去一次台湾。前二年去加州吃鼎泰丰,没有吃台湾牛... - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (142 bytes) () 06/25/2019  19:58:44

你自己完全可以在家里做,很简单的,比美国店里的好吃。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  20:10:19

好!有时间做一下~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  20:29:55

谢谢Joyce的分享。最重要的是读到了Joyce尝到的味道! - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  20:00:44

谢谢!我好像看到不尝好像不快活哈~~这就是吃货~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  20:04:07

谢谢介绍,纽约好吃的不少啊~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  21:38:06

谢谢!纽约华人多,选择多~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019  04:46:23

感觉法拉盛的台湾菜做的算是蛮正宗的了。以前我时常都会去Mall里的阿宗面线,那个Mall现在可能已经关门了吧?4年前去的时候... - 西海风光美食 - 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (270 bytes) () 06/25/2019  23:58:45

看着滋味很好的样子。刚从NYC回来,餐饮水平确实好,美食天下 - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019  06:25:41

谢谢喜欢!纽约美食竞争激烈~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019  07:38:10

I will try it when I visit Flushing of NY, for sure! - 19428182 - 给 19428182 发送悄悄话 19428182 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019  13:22:49

Whenever you are free stop by the food court and enjoy the food - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (89 bytes) () 06/26/2019  13:50:55

家常炒牛肉 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (972 bytes) () 06/16/2019  16:23:10

我现在炒牛肉也用你的方法了,热油泡的确是好办法。谢谢! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  17:35:48

学习了 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  18:51:00

这个像铁板牛柳 - 绝对小声音 - 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  18:55:59

油烧到多少度放牛肉片浸泡? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  18:57:42

起泡就可以了 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  19:17:29

是把筷子放到油里起泡?还是眼睛看见油起泡? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  20:09:01

看的,用筷子测试刚冒泡油温还不太够。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  21:24:24

对不起,菜鸟没看懂,热油泡牛肉是什么意思,是说用烧热的油泡牛肉,还是锅里烧油放牛肉继续加热 - 米兰的钟声 - 给 米兰的钟声 发送悄悄话 米兰的钟声 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  19:27:10

锅里烧热油,放进牛肉泡一泡,让肉片定型,锁住肉汁,炒的时候比较不会出水。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  19:37:27

厉害,受教了,下次试试。 - oldpp - 给 oldpp 发送悄悄话 oldpp 的博客首页 oldpp 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  09:26:59

谢谢 - 米兰的钟声 - 给 米兰的钟声 发送悄悄话 米兰的钟声 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  09:32:45

大半夜的,看饿了! @~@ - 紫叶脉 - 给 紫叶脉 发送悄悄话 紫叶脉 的博客首页 紫叶脉 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  20:51:18

泡 多久呢? - 平平常常 - 给 平平常常 发送悄悄话 平平常常 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  08:40:26

我的手机里面都是你家的菜谱了,跟着学。 - love1111 - 给 love1111 发送悄悄话 love1111 的个人群组 (176 bytes) () 06/17/2019  11:21:57

大师可不可以演示一下这热油泡啊?是浸泡一下马上捞出? 把所有的牛肉一起倒入同时泡吗? - 暗香如烟 - 给 暗香如烟 发送悄悄话 暗香如烟 的个人群组 (0 bytes) () 06/18/2019  20:11:50

泡的时候火关掉还是大火开着? - poohma - 给 poohma 发送悄悄话 poohma 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2019  13:29:03

三款馒头和皮蛋滑牛粥、狼牙土豆条、炸鱼排 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (1770 bytes) () 06/16/2019  15:20:49

炸土豆条趁热拌薄荷吃也很好吃。 - 小豆蔻 - 给 小豆蔻 发送悄悄话 小豆蔻 的博客首页 小豆蔻 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  17:04:33

家里有种薄荷叶,下次试试,谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  17:17:35

每一样都是精品。 - Susan71 - 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  07:23:27

谢谢鼓励!朝你说方向努力~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  08:22:05

白钟元家常菜節目裡的【燉排骨】 - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (13504 bytes) () 06/06/2019  09:05:30

看着很不错~ - 旧人新衣 - 给 旧人新衣 发送悄悄话 旧人新衣 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  11:59:55

謝謝 :) - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  21:56:02

吃完一定特有满足感 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2019  14:47:15

是的 是的 :) - winnerlife - 给 winnerlife 发送悄悄话 winnerlife 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019  21:56:22

简单方便好吃的快手《咖喱焗牛肉饭》(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2328 bytes) () 06/06/2019  05:34:14

吃起来肯定香! - xiaochu3 - 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  06:40:04

确实很好吃的,家里有剩饭就可以做,快手方便:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  06:44:36

剩米饭也有春天,华丽丽地大变身!赞赞赞!谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  09:27:42

哈哈,对对对,这个准备起来很简单,做起来也快:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  09:31:03

班门弄斧一下,焗烤用香菜似乎不太搭。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  10:07:12

嗯嗯,可以不放,中西大混合,主要香菜混在蛋液里很香的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  10:10:15

嗯,韭菜混在蛋液里更香。放韭菜? - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  12:51:42

哈哈,好主意,下次我试试~~~^_^ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  14:15:53

呵呵,你误解了。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  16:54:56

嗯嗯,其实这款焗饭我学来的时候是加parsley做点缀的,我觉得我们国人还是普通香菜更适应一点,就... - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  19:44:21

好吃 - 旧人新衣 - 给 旧人新衣 发送悄悄话 旧人新衣 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  12:02:11

谢谢,真的不错的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  14:14:57

I like this! Good for feeding hungry kids ... LOL - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2019  13:43:59

【视频】胡萝卜炒牛肉 - 李安然Li - 给 李安然Li 发送悄悄话 李安然Li 的博客首页 李安然Li 的个人群组 (425 bytes) () 05/21/2019  03:00:51

有牙签的牙签牛肉{视频} - 全食记L - 给 全食记L 发送悄悄话 全食记L 的博客首页 全食记L 的个人群组 (373 bytes) () 05/20/2019  11:22:44

萝卜牛肉 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (1271 bytes) () 05/06/2019  16:31:28

两个小时啊,太慢了 - layala121 - 给 layala121 发送悄悄话 layala121 的个人群组 (20 bytes) () 05/06/2019  17:40:59

好吃! - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  18:06:21

我要吃两碗:) - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  18:27:05

萝卜牛肉看起来像香港九记的萝卜牛腩,馋人 - 南半球夜猫 - 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  18:50:51

你家伙食真好。。。赞!! - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  07:18:04

这个好吃啊~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  07:52:45

这个菜谱以前发过啊 - howmoney - 给 howmoney 发送悄悄话 howmoney 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  09:46:28

出本书吧,用手机拍了学着做。等孩子上大学了,可以去拜师求艺吗? - love1111 - 给 love1111 发送悄悄话 love1111 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  10:10:00

这是牛腱子肉吧?我有时能炖的很嫩的,有时就柴,不知为啥?碰到老牛了? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  21:28:55

试试先清炖90分钟,然后加调味料(酱油之类)再炖30分钟比较容易软化。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  00:49:12

咖喱牛肉煎包.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (858 bytes) () 05/01/2019  10:27:29

上海好几家,有一家叫一心斋... 做了好多年 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:31:08

在哪儿? - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:33:03

一个工人文化宫对面,好像是平凉路 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:34:49

沪东工人文化馆?平凉路/宁国路。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:49:40

不是沪东就是沪西,那时候有东宫西宫卢宫,好几个 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  11:12:56

哪家百年老店?我相信你的更好,看哪个片这么薄,不象点里的那种厚厚的皮,馅才一点点。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:32:07

好几家,一心斋,还有炒菜,清真的回族风味,牛肉煎包上锅就开始排队了 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (65 bytes) () 05/01/2019  10:34:15

很久没有吃了,看着香~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:43:35

上海真如好像也有家百年老店,名字忘记了 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:48:17

what's 油咖喱? - wandlerland - 给 wandlerland 发送悄悄话 wandlerland 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  12:04:30

curry paste? - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  13:21:46

同问。这作料是关键 - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  15:29:32

用油炒咖喱粉,吵完后拌在牛肉馅里 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:41:06

Thanks! - wandlerland - 给 wandlerland 发送悄悄话 wandlerland 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  10:16:12

洪长兴卖这个吧,咖喱牛肉包。 - silverbug - 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  12:54:49

我那时候好像只要是牛肉,都咖喱味的。有种酥皮的咖喱牛肉饺很好吃,哈尔滨还是哪里的,忘了。 - silverbug - 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  09:26:23

有的...还有几家清真的都有卖 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:40:21

灵额!! - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  13:05:43

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:42:08

隔着屏幕都闻到香味了。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  13:18:00

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:42:18

皮是发酵的吗? - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  13:58:10

发酵了,正在研究朋友讲的呛面,还不得要领,下次估计能成功 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:42:56

有些象北京的“门钉肉饼”:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  14:46:26

那个肉饼也很好吃 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:43:16

馅儿和的非常好 - 夏荷仲梦 - 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 夏荷仲梦 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  18:04:36

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:43:28

皮是小麦面粉做的吗(好像也只能是小麦面粉的) - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  18:21:27

是最便宜的那种面粉,买了一大袋5公斤,大概是小麦的吧 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:44:02

好香! - yanzi_az - 给 yanzi_az 发送悄悄话 yanzi_az 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  19:07:37

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:44:14

什么是油咖喱?可以用咖喱粉代替吗?看着好香啊 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  08:59:03

就是热油炒咖喱粉,咖喱粉加肉馅里拌不匀也不入味,油温5成热加咖喱粉翻炒,不能太热,咖喱粉会糊了 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (188 bytes) () 05/02/2019  09:02:39

多谢你解释!!真是好主意! - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  10:15:36

真能干,赞!:)) - 雲成章曰雯 - 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 雲成章曰雯 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  09:40:13

谢谢,这个馅儿很好吃的 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  10:34:46

卷心菜要处理吗? - oldpp - 给 oldpp 发送悄悄话 oldpp 的博客首页 oldpp 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019  09:30:48

沙茶牛肉/酱爆五花肉/江景 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (4478 bytes) () 04/24/2019  05:29:00

热油泡一下牛肉,学习了! 这个方法牛肉一定嫩滑。 - Panda_eyes - 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  05:40:52

热油泡牛肉,学习了。谢谢 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  06:18:14

美食美景,最后一张看到了鸭哥的"坏“ :)) - tumbleweedblues - 给 tumbleweedblues 发送悄悄话 tumbleweedblues 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  14:59:29

鲜笋不焯水会不会涩? - anqi07 - 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 anqi07 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  15:41:09

剥壳后就已经川烫过了 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  15:55:36

最后那张照片有误导嫌疑。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  22:22:00

虽然有人把风,但奈何不了老鸭的长镜。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019  22:52:15

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