如果，你把土豆泥，改成鹰嘴豆泥，或者豌豆泥，又或者燕麦粥，和鳄梨酱，就会好很多。
人类的问题，是在进化过程中，失去了嘌呤氧化酶，所以，高嘌呤食品，在代谢过程中，会产生大量尿酸，
而尿酸的排出如果不畅，就会引起痛风或者肾结石，微小的肾结石，有的时候会非常影响肾的功能，尤其是在和其他不正确饮食习惯或者遵循的食谱当中。
无论是阿特金斯diet，还是丹哥说的索尔兹伯里diet，被诟病的主要地方，都不是大方向，生酮的问题，而是执行细节中，如何避免很多其他的伤害，包括肝肾损伤，大脑的情绪影响等等。
尿酸，顾名思义，是酸性的，它在强阳离子浓度的情况下，溶解度会高的多，也就是更加容易溶解而不会形成微小结晶，对肾脏造成伤害。
众所周知，酮体是酸性的，高蛋白饮食，会首先引起尿素含量的增加，而尿素的增加会刺激利尿激素的分泌，这样会产生阳离子浓度更低的尿液，而原尿中，高酮体含量引起的酸性与之叠加，更容易引起尿酸的结晶。
主食与主菜的荤素搭配当中，首先应该保证的氨基酸的种类配比，来降低肝脏的转氨基作用，不要把蛋白质过多的拿来当能量消耗，而同时生成尿素。
另外，土豆泥的GI指数很高的，不能算完全的索尔兹伯里diet。
中医讲究君臣佐使的配合与搭配的，做饭也是一样，主菜做的好，也更应该强调搭配。
不过呢，这里是更着重于食物怎么做的好吃呢，还是这个菜谱的健康性功能性呢？
