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私房小菜 » 腊肉

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 置顶: 蒜苗炒腊肉---大口吃肉的感觉真是爽啊（图文+视频） -硅谷川妹儿- ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (3317 bytes) () 01/17/2021  23:28:50

• 置顶: 家庭自制腊肉——简易又美味（图文+视频） -硅谷川妹儿- ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (5691 bytes) () 01/15/2021  21:55:14

• 置顶: 【香熏酱腊肉】浓浓的年味 ｜轻松自己在家做 ，奇香无比，再也不要吃市售的（图文，视频） -揽香- ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (5600 bytes) () 01/07/2021  16:23:47

• 置顶: 《腊味煲仔饭》，特别适合冬季，热呼呼的一锅；自家做的腊肉，做出来的煲仔饭颗粒分明，锅巴焦脆（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2671 bytes) () 01/05/2021  06:26:21

• 置顶: 天气凉了是时候做【烟熏腊肉】了，准备年货过节了 (视频+图文) -areyoueye- ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (3077 bytes) () 12/11/2020  12:20:44

• 置顶: 【酱腊肉】颜色红亮咸香醇厚，还有淡淡的甜，回味中有点麻，我腌制的酱腊肉很入有味技巧分享 图文食谱视频 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (12605 bytes) () 11/19/2020  07:46:04

• 置顶: 《广式腊肉》，天气凉了，开始做腊肉做香肠了～～～（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3063 bytes) () 11/19/2020  06:13:21

• 置顶: 《川式腊肉的制作方法》，天气渐渐凉了，可以做腊肉了。每年过年的时候，吃腊肉才有年味的感觉（视频+图文） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (8791 bytes) () 10/29/2020  05:56:24

• 大蒜炒腊肉 [图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1043 bytes) () 01/14/2022  08:34:26

• 流口水了，比BACON好吃多了。 - panlm_ - 给 panlm_ 发送悄悄话 panlm_ 的博客首页 panlm_ 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  10:28:54

• 是的：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  07:58:52

• 你的腊肉视频做的太好了。看满+点赞+订阅！谢谢！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022  11:13:33

• 谢谢！ - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  07:58:29

• 腊肉／蒜苗／豆腐干极佳搭配。 - dalixiaguang - ♂ 给 dalixiaguang 发送悄悄话 dalixiaguang 的博客首页 dalixiaguang 的个人群组 (53 bytes) () 01/15/2022  14:58:36

• 快过年了，增加点年的味道，五香酱油腊肉 [图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1086 bytes) () 01/11/2022  15:32:24

• 把肉放在户外晾晒时怎样防止被动物吃呢？ - bluey - ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2022  20:00:11

• 我家遇到过猫猫馋肉，后来放garage 里面了，把side door open 通风。 - 东施爱美 - ♀ 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2022  16:25:35

• 哦，在室外晾晒了一天，时不时去看一下，后来的就放回车库，朝阳的窗口晾晒 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  08:02:52

• 油管有个萨姐的南腔北调，用烤箱晾晒更方便 - 明秋 - ♀ 给 明秋 发送悄悄话 明秋 的博客首页 明秋 的个人群组 (50 bytes) () 01/12/2022  19:31:36

• 谢谢了，我也要试试。晒的时候对室外温度有要求吗？我在墨西哥比较热。 - 江南一朱 - ♀ 给 江南一朱 发送悄悄话 江南一朱 的博客首页 江南一朱 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022  08:03:47

• 比较热，要注意防苍蝇哦，总之要晾干，就可以了 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022  08:05:03

• 请问楼主调料和肉的比例大概是多少？谢谢 - BOX - ♀ 给 BOX 发送悄悄话 BOX 的博客首页 BOX 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022  12:52:29

• pancetta,咸肉和腊肉，好味无论中西（视频+图文） - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (2324 bytes) () 11/16/2021  04:36:13

• 这个也可以自己做，厉害了！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  09:08:15

• 其实很简单 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  10:12:35

• 看着真棒！ 脱水膜是在亚洲超市能买到吗？ - 山小妮 - ♂ 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  10:13:34

• 美国好像有卖的，我这是淘宝来的。 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  10:34:30

• 做的真好，请问在美国哪可以买到，英文名字叫啥，我亚麻上搜了一下，没有搜到 - 小驴妈 - ♀ 给 小驴妈 发送悄悄话 小驴妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  11:23:05

• 我搜到了 这个英文叫Pichitto Sheets，亚麻和ebay都只有绿色的，亚麻上36左右，ebay 上贵，还要邮费。 - 小驴妈 - ♀ 给 小驴妈 发送悄悄话 小驴妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  11:31:06

• 淘宝卖的也不是很便宜。这个价格差不多。 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2021  11:37:11

• 哇噻，这也做的太地道了！必须跟你学起来！大赞！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2021  06:44:59

• 川妹家的【腊肉】【香肠】太诱人了。收到留言说“海外华人的生活竟然这么幸福，悠然自在” （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (1635 bytes) () 11/14/2021  11:40:47

• 列入下周立项：）在私房菜坛，每天真是忙不过来吃不过来了。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021  12:21:59

• 谢谢您的喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:28:45

• 太诱人了！ - moder - ♀ 给 moder 发送悄悄话 moder 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021  14:34:00

• 谢谢您的喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:29:30

• 好独特的方法,谢谢分享！ - LianEE - ♀ 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021  20:40:12

• 谢谢您的喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:30:08

• 去年就跃跃欲试，希望今年能付诸行动哈哈，谢谢分享！ - 山小妮 - ♂ 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021  21:33:07

• 谢谢您的喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:31:09

• 刚腌制晒好一批上海风味的咸肉，下次试试川味的*^____^* - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021  22:30:05

• 谢谢您的喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:41:23

• 能不能邮购？ - zhshqg - ♂ 给 zhshqg 发送悄悄话 zhshqg 的个人群组 (92 bytes) () 11/15/2021  08:02:36

• 谢谢您的喜欢，我的方子从我外婆那里传下来的，确实味道太好了，今年工作太忙了，自己吃的也没时间做了 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:45:34

• 好棒啊，喜欢腊肉香肠，但是自己住公寓没条件做，楼主还缺朋友么：） - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  12:36:22

• 谢谢Revy 来支持 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  16:46:21

• 呀呀呀呀呀！真是专门来馋人的啊！！ - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021  17:13:27

• 我也借了一个smoker正在做熏鱼熏鸭，最后会做一次香肠。川妹子给我的配方好像不太一样，不过相信都很好吃！ - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2021  01:45:00

• 【蒜苗香干炒腊肉】意料之外得到的下饭菜。又双叒叕要长胖了（图文+视频） - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (7686 bytes) () 10/09/2021  11:02:32

• 腊肉和香干都是好东西！赞文笔，其乐融融的画面跃然纸上！ - moder - ♀ 给 moder 发送悄悄话 moder 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  12:27:00

• 色香味俱全，赞！ - 云厨 - ♀ 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  16:06:48

• 闻到香味了！妹妹家的蒜长的好快，我家的刚发芽。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  16:19:56

• 老妈做的是最好吃的，是的 - 天之大 - ♀ 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  17:11:06

• 赞两个小家伙的情商！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  17:36:18

• 腊肉配一切都好吃！！关键是要有米饭 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2021  17:54:34

• 香！ - 米粒妈妈 - ♀ 给 米粒妈妈 发送悄悄话 米粒妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2021  10:08:57

• 这个感觉就是看一眼都要长肉那劲儿的lol - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2021  17:16:51

• 一看就好吃 - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021  09:49:05

• 腊肉真好吃！这种惊喜我经常发生！我好好找一下冰箱应該也有！ - 冬坊小厨 - ♀ 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2021  19:42:34

• 【腊肉红菜苔】简单 快手 好下饭 （视频+图文） - 苏而 - ♀ 给 苏而 发送悄悄话 苏而 的博客首页 苏而 的个人群组 (1935 bytes) () 09/09/2021  09:19:46

• 赞一个红菜苔 - jojomimi - 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2021  11:19:20

• 谢谢鼓励！红菜苔地方性很强，国内很多城市都没见过，北美也就这几年才有种植。 - 苏而 - ♀ 给 苏而 发送悄悄话 苏而 的博客首页 苏而 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021  04:07:23

• 有点像芦笋的感觉 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2021  22:07:52

• 对，是很像。口感也类似，芦笋的口感中似乎含水量高一些，属于“软脆”，红菜苔更硬更脆一些。（我形容得不好） - 苏而 - ♀ 给 苏而 发送悄悄话 苏而 的博客首页 苏而 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021  04:09:57

• 这个还真没吃过呢，学习了，谢谢分享！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021  09:31:15

• 腊肉好诱人！学习了，以前都是清炒菜苔。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2021  12:13:43

• 自家的雪豆收成了，来一个《雪豆炒腊肉》，一点小窍门，做出来青翠碧绿还入味儿（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (893 bytes) () 08/04/2021  06:31:33

• 菜色真漂亮，看着就流口水 ~~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  08:28:21

• 谢谢你龙妈～～～，问个好～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  08:41:46

• 羡慕彬姐家还有腊肉啊 高级炫富哦 哈哈 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  10:07:08

• 川妹儿好～～～，去年秋天自己做的腊肉还没吃完：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  11:28:16

• 彬彬真 - 梧桐小巷 - ♀ 给 梧桐小巷 发送悄悄话 梧桐小巷 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  13:59:09

• ：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  17:00:40

• 雪豆，甜豆？ - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2021  22:00:55

• 绿油油的颜色，真美！！竟然还有腊肉，口水 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2021  06:37:20

• 自种的雪豆，自己腌的腊肉，这也太馋人了~ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2021  07:40:30

• 《种韭菜，大蒜》自己做蒜苗炒腊肉，韭菜盒子，吃得健康又放心（视频+） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (668 bytes) () 03/27/2021  07:51:52

• 真能干！俺只会室内养花 - 54joann - ♀ 给 54joann 发送悄悄话 54joann 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  09:38:07

• 谢谢，春天来了，可以折腾一下了：） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  12:54:00

• 新鲜的蒜苗一定很好吃！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  17:22:21

• 蒜苗炒腊肉是最受大家喜欢的：） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  21:03:11

• 自己种的韭菜有点细，但是真好吃啊，特鲜 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  18:17:46

• 每次割完韭菜上面撒一点在Homedepot买的牛粪，就会长得很粗壮了 - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2021  21:04:19

• 嘴馋蒜苗腊肉 - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2021  02:10:40

• 每次做都会很快被吃光：） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2021  05:39:03

• 蒜苗腊肉 太香了 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/29/2021  10:13:14

• 大家都很喜欢吃这道菜的：） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 03/29/2021  18:32:45

• 腊肉腊鸭做的腊味饭 / 煲仔饭，真是太好吃了，有着锅巴的焦香，非常怀旧的味道。[图片+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (973 bytes) () 03/12/2021  10:36:07

• 真材实料的腊味饭！太香了。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  10:56:27

• 谢谢 糖粒儿 ：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  13:58:51

• 香醇美味 - waterfowl - ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  15:09:06

• 谢谢：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  19:39:37

• 香！ - 米粒妈妈 - ♀ 给 米粒妈妈 发送悄悄话 米粒妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  16:19:11

• 谢谢：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  19:40:33

• 你的腊鸭做得不错，喜欢下面有点锅巴，看得流口水了 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  16:52:37

• 谢谢：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  19:39:54

• 好香的煲仔饭啊，谢谢分享！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  18:08:23

• 谢谢：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  19:39:16

• 腊肉有，腊鸭也有，一切都刚刚好，跟你学着做。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  20:12:04

• 今天我也做了煲仔飯, 好吃 - 天之大 - ♀ 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  20:54:24

• 隔着屏幕都闻到香味了 - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2021  23:17:00

• 哇 最爱的腊味阿 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2021  18:56:52

• 好香！有空也来模仿一下。大厨是南京人吧？ - 家有好宝-夏静子 - ♀ 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2021  07:10:25

• 云南风味腊肉，控制温差腌制，简单易做，有云南火腿的色香味 （图文和视频） - 木瓦 - ♀ 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 木瓦 的个人群组 (6979 bytes) () 01/18/2021  08:55:06

• 蒜苗炒腊肉---大口吃肉的感觉真是爽啊（图文+视频） - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (3317 bytes) () 01/17/2021  23:28:50

• test - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  23:30:01

• 一顿吃一整条，奢华 ：) - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  05:20:31

• 都说了是大口吃肉了赛 哈哈哈 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  13:32:34

• 这个是我的最爱之一，放了这么多蒜苗，奢华 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  07:53:57

• 完了完了 又被批奢华了 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  13:33:00

• 自带摆盘的花 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  08:46:48

• 嘿嘿 对我们这种粗人来说 能偷懒就偷懒 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  13:33:46

• 小妹子你就天天馋我们吧。。。 - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  12:24:42

• 天地良心啊 天天被您们馋的二晕二晕的人是我啊 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  13:34:33

• 大口吃肉，再大口喝酒，美！ - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2021  14:23:05

• 哎呀这个真是香死了! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2021  00:13:42

• 该奢华时就奢华。 - 芬姐 - ♀ 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2021  00:40:19

• 香噴噴的臘肉加上蒜苗完美 - 天之大 - ♀ 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2021  16:31:54

• 很多做腊肉腊肠的， 但都是猪肉。请教，有没有用牛肉做腊肉腊肠的？我从来没见过。 - 欲千北 - ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 欲千北 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:49:39

• 有，我是用风干机做的，找出图片了。类似腊肉，一年365天都可以做， - toLife - ♀ 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (141 bytes) () 01/17/2021  16:12:37

• 家庭自制腊肉——简易又美味（图文+视频） - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (5691 bytes) () 01/15/2021  21:55:14

• test - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  21:55:32

• 好棒，好吃！！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  04:19:56

• 腊肉是真爱啊 真的很好吃 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:03:59

• 做得好！厉害！ - 悠悠雨rain - ♀ 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  05:16:07

• 夸奖啦夸奖啦 哈哈 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:04:22

• 气候好，两天就能晒出那个效果 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  05:54:24

• 可以看出来在加州防晒真的很重要哦 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:04:59

• 联想很丰富，有道理，哈 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:02:55

• 只会晒干，晒不黑 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:07:23

• 最爱吃腊肉了！ - bluevale - ♀ 给 bluevale 发送悄悄话 bluevale 的博客首页 bluevale 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:11:28

• 同爱同爱 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:05:12

• 外卖不？ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:12:31

• 我也想问，邮购不？：） - 天婴 - ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:27:43

• 哈哈 你们两个厨艺高手还需要外买吗？ - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:06:09

• 妈妈做，女儿拍，你们是个配合默契的团队！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:36:22

• 哈哈哈 我还经常被老妈嫌弃 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:06:48

• 香，你好幸福，老妈天天给你做好吃的 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:49:37

• 谢谢 这个真的是疫情里的福利啦 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:07:21

• 真传呀，必须赞！ - 天婴 - ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:27:05

• 谢谢鼓励 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:07:51

• Vodka是我家厨房常备物品，便宜，好用 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:37:38

• 赞 是的 厨房应该备有高度酒 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:08:27

• 过冬就吃这些肉肉了！！谢谢分享 - 冬坊小厨 - ♀ 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:37:48

• 嘿嘿做的不多，就怕冬天还没有过肉肉就吃完了 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:09:14

• 好安逸哦 - 大琼Holly - ♀ 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:41:20

• 巴适 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:07:33

• 硅谷气温65度左右， 还可以晒腊肉吗？ - mzw21 - ♀ 给 mzw21 发送悄悄话 mzw21 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:43

• 这两天太热啦 我这个是前几天就晒好了的 等过几天降温了再做 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:08:52

• 做得好棒！（有妈在身边的孩子是块宝：），羡慕！ - 小龙女她妈MDD - ♀ 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:03:12

• 哈哈哈 说得没错，多大年纪都是妈妈的宝 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:10:40

• 这是酱油腌肉不是腊肉， 只有烟熏的才叫腊肉。 - xin灵 - ♀ 给 xin灵 发送悄悄话 xin灵 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  22:24:47

• 其实腊月里做出来的风干肉(烟熏，酱油，面酱)都可以叫腊肉。各地因气候口味不同做法不一样而已。 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  06:29:28

• 一个叫又见炊烟，一个叫风中的承诺。 - 世事沧桑 - ♂ 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:06:47

• 太牛啦 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  15:45:30

• 一个叫又见炊烟，一个叫风中的承诺。 - 世事沧桑 - ♂ 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:06:47

• 【香熏酱腊肉】浓浓的年味 ｜轻松自己在家做 ，奇香无比，再也不要吃市售的（图文，视频） - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (5600 bytes) () 01/07/2021  16:23:47

• 雪中熏腊肉太有感觉了。。。你这样熏其实是已经熏熟了哈？ - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  16:25:34

• 谢谢。 是的， 熏好就熟了， 马上就能吃啦 ：）） - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  16:29:30

• 一次到位 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  16:42:32

• :)) - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  19:55:02

• 感受到浓浓的年味了！ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  16:44:26

• 谢谢lwlwTasty 新年快乐。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  19:55:42

• 太棒了！请问熏锅里加水吗？ 还是干熏？谢谢！ - 波城冬日 - ♀ 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  16:59:24

• 谢谢波城冬日。 我是干熏的。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  19:53:06

• 正好路过看到这个，口水流一地 - SnowFallingOnWater - ♀ 给 SnowFallingOnWater 发送悄悄话 SnowFallingOnWater 的博客首页 SnowFallingOnWater 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  18:31:35

• 谢谢亲！ Hugs. - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  19:54:43

• 请问这个熏锅哪有卖的？英文名字叫什么？ 谢谢！ - pwc - ♀ 给 pwc 发送悄悄话 pwc 的博客首页 pwc 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  20:05:00

• 我的熏锅是多年前买的，现在找不到完全同款。这是类似的，以供参考，请进： - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (326 bytes) () 01/08/2021  08:21:37

• 太好了，多谢 ^.^ - pwc - ♀ 给 pwc 发送悄悄话 pwc 的博客首页 pwc 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  10:40:48

• 赏心悦目！看的流口水。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  20:54:00

• 谢谢玫瑞。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  08:22:43

• 被馋的呀，好想吃 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2021  20:54:03

• 谢谢川妹。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  08:23:57

• 视频画面看着很干净漂亮，没有熏锅，只能流口水。问好揽香！ - 0084lx - ♀ 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 0084lx 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  07:14:19

• 谢谢老朋友。好久不见，问好，新年快乐。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  08:25:01

• 我觉得可以用普通的锅来做熏锅，大一点，下面垫层锡纸就行。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  08:11:23

• 谢谢路过朋友帮助解答。你说的非常对，其实也可以自己用一个比较大的旧锅，最好是铸铁锅，然后 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (143 bytes) () 01/08/2021  08:27:15

• 最近感觉吃不了五花肉，改天用这个办法熏个牛肉吃吃。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  10:38:41

• 真好啊，我家这边雨季做不了 - 大琼Holly - ♀ 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  09:31:55

• 可不是嘛！密歇根现在虽然不是雨季，可是今年一年来都是阴雨天，我想做个腊肉什么的还要看天气预报（还不准）做计划。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (65 bytes) () 01/08/2021  11:40:52

• 呵呵， 农民伯伯看天吃饭， 我们看天做菜。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  12:26:36

• 如果嫌麻烦，其实不用熏也已经很好吃了。 - FrSpain - ♀ 给 FrSpain 发送悄悄话 FrSpain 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  11:18:10

• 是喔， 不熏也很好吃。 两种风味， 各有千秋。 那就一半不熏， 一般熏。 两种口味就都有了，一举两得。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  12:29:33

• 而且没有熏锅得同学也不用担心啦。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  12:51:25

• 你们太厉害了，我决定了，下辈子谁给我做腊肉我就嫁给谁！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  15:09:06

• 太厉害了。雪中晾腊肉 - 渐行渐远1992 - ♂ 给 渐行渐远1992 发送悄悄话 渐行渐远1992 的博客首页 渐行渐远1992 的个人群组 (41 bytes) () 01/09/2021  07:37:20

• 美食美片，真是视觉享受。成品很漂亮 - 蜜蜜乐乐 - ♀ 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021  08:33:13

• 做的太好了！漂亮的颜色我都不敢使劲瞧…，馋死了！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021  10:44:44

• 《腊味煲仔饭》，特别适合冬季，热呼呼的一锅；自家做的腊肉，做出来的煲仔饭颗粒分明，锅巴焦脆（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2671 bytes) () 01/05/2021  06:26:21

• 经典美味！我猜锅巴最好吃 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  07:55:14

• 龙妈好～～～那个锅巴香香的，好吃：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  08:13:52

• 想吃！ - 冬坊小厨 - ♀ 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  11:13:02

• 很有滋味的，谢谢你：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  12:41:08

• 香肠也可以代替腊肉吧。 - 东施爱美 - ♀ 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  11:58:42

• 可以，腊鸡腊鸭子，任何腊味都可以：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  12:41:34

• 正好我香肠腊肉都有了 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  12:18:11

• 超好吃，我没忍住吃了两碗，LOL - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  12:41:53

• 看着可真香啊~可惜我没有腊肉 - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  13:42:22

• 我们这里华人超市有卖的，不知道你们那里：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  15:44:56

• 想起妈妈做的腊肉，腊肠，腊鱼了。我们那叫干鱼，其实就是把河鱼晒干了，冬天蒸饭吃，很香。冬天，我家的腊味里，最多的是干鱼。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (191 bytes) () 01/05/2021  13:53:05

• 哎呀说的我馋腊鱼了：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  15:45:35

• 喜欢的煲仔饭！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  14:01:25

• 谢谢你，我没忍住吃了两碗：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  15:46:08

• 加一条润肠就更和味了 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  21:56:05

• wow 经典美味 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  18:50:35

• 海派腌笃鲜-自制腊肉是灵魂 - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (1110 bytes) () 12/23/2020  10:49:28

• 腌笃鲜不需要腊肉， 咸肉就行。 我家现在的咸肉是按我爸爸的办法。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (364 bytes) () 12/23/2020  11:59:02

• 我这里说的腊肉就是江浙人的咸肉 - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  12:17:52

• 熏过的腊肉不能做腌笃鲜。 - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  18:31:26

• 又到了吃腊肉的季节哈。 - helen_水柔石刚1 - ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  16:11:58

• 鲜美啊 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  17:01:40

• 腊肉系列之【干锅腊肉花菜】咸香麻辣口味 (视频+图文) - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (855 bytes) () 12/23/2020  05:28:07

• 腊肉干锅花菜，好吃到不行，学习了。节日快乐 - 天之大 - ♀ 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  06:15:34

• 花菜一般是最先被消灭的 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  07:15:09

• 很好吃，我也常做，有时用五花肉。一道简单下饭菜，赞了 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  07:13:07

• 五花肉，腊肉，培根都是异曲同工 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  07:14:35

• 香啊! 我昨天也吃的干锅花菜；花菜是一样的，没腊肉，用的Bacon - 咏月 - ♀ 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  10:06:54

• bacon方便很多，有的中餐馆没腊肉也用bacon - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  10:16:39

• 干锅腊肉，放任何配菜都香得不得了D~~~ - 遍野 - ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 遍野 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  14:04:24

• 懂行 ^_^ - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  15:02:10

• 这种花菜像四川的那种散花菜 好吃啊 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  15:27:53

• 对，中式的，这边叫台山花菜 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  16:22:34

• 好像中国花菜吗，喜欢！ - helen_水柔石刚1 - ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  16:15:35

• 对，台山花菜 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  16:22:07

• 烤腊肉最佳温度是150度。我的烤箱最低温度有170度，烤久了就熟了。有什么办法可以降低烤箱温度吗？ - 卿 - ♀ 给 卿 发送悄悄话 卿 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  15:02:02

• 烤箱里放一盆冷水 - 且过且悠然 - ♀ 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  15:43:00

• Thanks - 卿 - ♀ 给 卿 发送悄悄话 卿 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  19:11:42

• 你的烤箱有没有warm设置？我家的就是用这个保温功能才能设置最低150F，65度 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (212 bytes) () 12/22/2020  15:46:23

• 谢谢，好像有。 - 卿 - ♀ 给 卿 发送悄悄话 卿 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  16:12:15

• 请问腊肉腌制太久会坏吗 - Iwanttofly - ♂ 给 Iwanttofly 发送悄悄话 Iwanttofly 的博客首页 Iwanttofly 的个人群组 (125 bytes) () 12/21/2020  07:07:57

• 15度左右没问题，如果太阳很好，晒1-2天外皮干了就拿回来挂在阴凉通风地方晾着就行。长时间20度以上就不大好 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  07:26:14

• 我也有同样的问题，我白天收进冰箱，晚上拿出去，没太阳晒估计肥肉部分不能变透明。 - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  08:41:44

• 可以放在车库里用风扇吹吹 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  09:10:53

• 呵呵，好主意！可我家没风扇.我这儿一年里半年是夏天，得用空调，风扇不顶用。 - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  09:39:51

• 所以腊肉在以前不是各地都能做的，现在加工厂可以恒温 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  10:26:42

• 你的腊肉快坏了 我给你地址 寄给我吧：） - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  14:31:41

• 直接烤熟？ - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2020  22:38:23

• 温度高一点没有关系的，广东，福建，台湾有多温暖，照样做腊味 - elfie - ♀ 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (91 bytes) () 12/22/2020  07:59:48

• 7天发蒜苗，2天晒腊肉，来一盘蒜苗炒腊肉，年味马上就近了 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (1073 bytes) () 12/18/2020  09:46:37

• 蒜苗腊肉永不腻。。。你这速成腊肉看着不错 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  10:21:40

• 吃着也非常不错啊， - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  10:33:09

• 这样做类似酱油肉，北京酱油肉或者四川太白酱肉的类型。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  10:47:35

• 这些都还没有听说过 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  12:58:25

• 肥肉经过低温发酵变成透明是腊肉。酱油肉就像是风干的腌肉。都好吃，风味不同。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  13:15:52

• 对，烤箱版腊肉肥肉部分不透明 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  17:50:13

• 美味～下饭！ - 小龙女她妈MDD - ♀ 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  11:00:46

• 简直吃不停啊 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  12:59:48

• 看着太诱人~ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  14:47:21

• 很简单很容易，试试看 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  17:50:58

• 看着吃着都不错 - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  20:15:19

• 谢谢大龙 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2020  04:52:29

• 请问你是怎么7天发蒜苗？我想学。谢谢你 - 阳光灿烂的笑容 - ♀ 给 阳光灿烂的笑容 发送悄悄话 阳光灿烂的笑容 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2020  06:12:00

• 选好蒜种，大蒜就能很快发芽，并且长得很快，看视频里我怎么测试蒜种。 - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2020  15:14:35

• 不知道为什么。你的视频不能看。谢谢你 - 阳光灿烂的笑容 - ♀ 给 阳光灿烂的笑容 发送悄悄话 阳光灿烂的笑容 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2020  22:36:00

• 打开说Video unavailable - 阳光灿烂的笑容 - ♀ 给 阳光灿烂的笑容 发送悄悄话 阳光灿烂的笑容 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2020  22:37:00

• 太奇怪了，已经很多次听到这个问题了，可能需要按下面转到youtube平台看，不过，我也把链接放这里：https://youtu. - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2020  06:35:22

• 非常感谢您。祝你节日快乐。身体健康 - 阳光灿烂的笑容 - ♀ 给 阳光灿烂的笑容 发送悄悄话 阳光灿烂的笑容 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2020  09:38:00

• 不客气！节日快乐！ - 老糖 - ♀ 给 老糖 发送悄悄话 老糖 的博客首页 老糖 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2020  16:10:01

• 好办法 蒜苗/蒜黄可以实现自由啦 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/20/2020  17:22:41

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