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私房小菜 » 腊肉

置顶: 6月的院子和大蒜苗炒腊肉 [图文+视频] -皮球- 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1512 bytes) () 07/01/2020  05:12:12

置顶: 自制腊肠,腊肉。 -紫色咖啡- 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (2412 bytes) () 04/30/2019  13:49:18

置顶: 雷竹笋炒腊肉(图文) -3好吃- 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 3好吃 的个人群组 (1511 bytes) () 03/23/2019  18:43:00

置顶: 今冬自制的四川香肠和老腊肉 -爱花的猫咪- 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 爱花的猫咪 的个人群组 (4252 bytes) () 03/02/2012  09:36:46

16小时超极速风干的【美味腊肉】,无防腐无添加,制作简单又卫生,想什么时候做就什么时候做 (视频图文) - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (6378 bytes) () 08/07/2020  06:28:46

太赞了, 我有脱水机,马上就试试。 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  09:34:02

颜色很漂亮啊!放烤箱会不会一屋子味儿? - 呆西 - 给 呆西 发送悄悄话 呆西 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  10:06:43

不会那么浓郁,一会儿就散了 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  20:24:37

这个腊肉好漂亮啊 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  11:47:19

我家烤箱最低也得华氏200度 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (133 bytes) () 08/07/2020  13:20:53

200华氏太高了,是不行 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  20:25:41

我是挂在车库里,用电风扇吹 - 扬子江的浪花 - 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 扬子江的浪花 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  18:19:48

冬天来了试一试 - 雪狗2014 - 给 雪狗2014 发送悄悄话 雪狗2014 的博客首页 雪狗2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  18:32:36

不用冬天,这个方法365天随时可做 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  20:26:09

开烤箱灯,里面放个小电扇也行 - manana11 - 给 manana11 发送悄悄话 manana11 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  19:55:23

嗯嗯, 时间需要更长一点 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 08/07/2020  20:26:36

萨姐烤箱最低100华氏行吗? - Hawaiian - 给 Hawaiian 发送悄悄话 Hawaiian 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2020  00:45:10

100华氏度差不多等于38摄氏度,温度偏低,您可以调高至130-140F - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 08/08/2020  22:07:06

6月的院子和大蒜苗炒腊肉 [图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1512 bytes) () 07/01/2020  05:12:12

你的蒜苗和我种的是一样一样的,很缺氮肥 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的个人群组 (104 bytes) () 07/01/2020  05:57:50

好瘦,你说的对,一定是缺肥, - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (122 bytes) () 07/01/2020  06:01:39

是头年入冬就上肥把地备好 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  06:05:47

谢谢,今年如果再种大蒜,先施肥,其实现在就有大蒜发芽了 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (134 bytes) () 07/01/2020  06:13:53

喜欢这一口儿,谢谢分享! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  10:49:44

谢谢:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  11:36:27

最喜欢炒蒜叶! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  13:27:19

哈哈,很瘦哦,但是很香:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  13:31:40

蒜叶紫苏软壳蟹,蒜叶炒腊肉等 - 红菜 - 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (787 bytes) () 06/28/2020  18:35:36

青蒜苗收获了,来做一盘美美的《青蒜苗炒腊肉》~~~(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (1865 bytes) () 06/01/2020  06:13:32

蒜苗种得真好,超市里可买不到这么新鲜的。蒜苗炒腊肉好诱人,连盘端走了哈 ~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  09:25:49

都端走都端走,谢谢龙妈~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  09:30:19

十分好的搭配!赞!我的也长出来了。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  11:23:36

很开心小菜园有了收获~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  12:29:24

好漂亮,诱人的腊肉,还有刚从地里出产的蒜苗。 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  13:12:43

新鲜蒜苗的蒜香味加上腊肉,真的很好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2020  07:17:24

谢谢彬彬分享的大蒜视频,我今年也实验了整头大蒜的种下去,收货也不错的。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/01/2020  21:42:24

哇!现在有新鲜蒜苗吃了,好开心~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2020  07:17:46

今年实验性的种了很多,剥皮的,不剥皮的,整头的,吃过一道蒜苗的,哈哈,就是蒜头很小!谢谢你分享的视频! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2020  19:56:49

棒棒哒~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/03/2020  16:57:05

好棒!请问 - 希希 - 给 希希 发送悄悄话 希希 的个人群组 (116 bytes) () 06/03/2020  12:06:46

可以收4-5次,然后蒜头没力气了就烂了;第二年不能用了。 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/03/2020  16:56:22

多谢! - 希希 - 给 希希 发送悄悄话 希希 的个人群组 (0 bytes) () 06/03/2020  21:27:33

馋的都流口水了。 - 小荷花儿 - 给 小荷花儿 发送悄悄话 小荷花儿 的博客首页 小荷花儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/03/2020  19:41:31

这个新鲜青蒜的味道浓厚,真的好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/04/2020  15:41:07

我种的蒜埋地里以后没剪过,现在已经长得老高了。还能吃吗? - cdht - 给 cdht 发送悄悄话 cdht 的个人群组 (0 bytes) () 06/04/2020  12:58:57

可以吃,就是蒜苗可能会老一些 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/04/2020  15:41:38

风味小菜,家乡的味道! - 半萱 - 给 半萱 发送悄悄话 半萱 的博客首页 半萱 的个人群组 (0 bytes) () 06/05/2020  05:25:39

腊肉是自己做的吗,做的真好 - Baobao6518 - 给 Baobao6518 发送悄悄话 Baobao6518 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2020  18:22:37

农村菜:烟熏腊肉{视频} - 全食记L - 给 全食记L 发送悄悄话 全食记L 的博客首页 全食记L 的个人群组 (212 bytes) () 05/28/2019  10:43:05

自制腊肠,腊肉。 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (2412 bytes) () 04/30/2019  13:49:18

好吃好吃太好吃了! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  13:52:35

谢谢。更有动力了:) - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:53:45

谢谢,更有动力了 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:54:02

做的很棒!! - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  14:07:43

谢谢夸奖,:) - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:54:32

点赞~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  14:09:54

多谢! - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:55:33

漂亮,你现在做滴?外面多少°呀? - 我也有话说 - 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  14:11:29

我家这里现在白天最高温度65-70, 晚上最低温度50-55,温度很重要,其次是要通风好。 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:56:34

佩服! - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  19:06:28

谢谢:) - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:56:58

这个机器好震撼,现在喜欢腊肉腊肠了 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  20:03:00

谢谢大家、我住在南加州、今年南加雨水多、气温低适合做这个 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2019  22:06:26

你这个腊肉看来不是四川腊肉,四川腊肉用盐和花椒,没有酱油的事。 - 二胡一刀 - 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 二胡一刀 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  08:32:01

广式,或者说是南方风味的吧。 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (245 bytes) () 05/01/2019  08:48:30

太馋人了。。。羡慕啊 - 小驴妈 - 给 小驴妈 发送悄悄话 小驴妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  10:11:20

会有乌鸦或别的鸟偷吃吗? - 都是小白鼠 - 给 都是小白鼠 发送悄悄话 都是小白鼠 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  11:32:20

这是个好问题。。。 - 紫色咖啡 - 给 紫色咖啡 发送悄悄话 紫色咖啡 的个人群组 (426 bytes) () 05/01/2019  11:44:32

1%盐就是10斤肉50克盐,应该比较淡,不担心肉坏吗?我目前用70克盐还不错,不敢再减了。 - Yangtze430030 - 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2019  12:42:09

南加现在这么高的温度也能做腊肠?后悔死了,早知道这样我冬天做一些了! - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2019  01:03:07

雷竹笋炒腊肉(图文) - 3好吃 - 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 3好吃 的个人群组 (1511 bytes) () 03/23/2019  18:43:00

看着就好吃,赞 - 黄蓉 - 给 黄蓉 发送悄悄话 黄蓉 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2019  06:23:54

嗯! 还凑合!谢谢哦! - 3好吃 - 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 3好吃 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2019  06:38:12

看来也是爱笋之人啊!在村里笋子成了奢侈品了,我一般都是带笋干回来。好在一年回国几次可以吃过瘾 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2019  11:55:22

握手! 握手!羡慕可以经常回去吃笋子! - 3好吃 - 给 3好吃 发送悄悄话 3好吃 的博客首页 3好吃 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2019  17:30:29

请问大师们,自制的腊肉如何保存?冷藏,冷冻? - westgirl - 给 westgirl 发送悄悄话 westgirl 的个人群组 (122 bytes) () 02/05/2019  14:15:45

真空密封, 冻箱。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2019  14:21:30

青椒炒腊肉原来这么做才晶莹剔透咸香美味【图文/视频】 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (848 bytes) () 01/16/2019  07:56:55

不错,我也做了腊肉 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  10:29:09

今天不是约好了做猪蹄吗? 你捣乱! - 小鼻子 - 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  14:21:56

自己熏的腊肉? - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2019  01:14:22

好吃! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  12:15:09

得有那种青椒和好腊肉。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  14:40:33

喜欢腊肉特殊的香味 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  16:50:13

腊肉片得太小、以致炒好後看不出腊肉的好処(好喫的様子) - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2019  21:47:52

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