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2007年11月7号预约剖腹产生下我的小宝贝们,2个千金。生的时候正好满38周。
Ella是老大,10:24分出生,体重6磅1oz,身长18inch。
Emma是老二,10:25分出生,体重6磅3oz,身长19inch。
私房小菜是我以前常来的地方,怀孕后就没有怎么研究做菜了。希望等宝宝大一些还可以来跟大家交流哦。
我在亲亲宝贝发表了帖子,大家有兴趣可以看一下。
我生了,2个千金[阅读全文]
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(2007-10-06 14:34:42)
哈哈,没有想到我在这边还有个blog呢,今天才发现。
由于正在孵小猪,好久都没有做新菜了,大家谅解哦!
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下星期一就要考qualify了,本来是明天考,结果一个老师没在,给推迟了。
这几天都在吃这个骨头汤火锅,不用炒菜,比较方便,还很好吃,怎么都吃不腻。
以前在大学的时候经常去一家叫做大胡子汤馆的吃这样的火锅,没想到自己弄得也蛮像的哦。:D
大骨头在我们这里越南店买的。不到1块1磅。买了3盒,回家全部用水煮一遍,去血水。
然后冲洗干净,留了一半起[阅读全文]
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(2006-09-03 12:48:07)


火鸡偶是不想烤的,冰箱里还有一只4磅重的鸡,这几天电视上放烤火鸡的节目好多,于是就来烤鸡玩。
基本上是参考EverydayItalian里面的烤火鸡的方法,偷了一些Emeril的方法,还融入一些烤鸭理论。嘿嘿嘿...
先把鸡解冻,然后洗干净,掏出内腔藏着的鸡心,鸡胗,鸡肝,里里外外都冲干净。让鸡“坐“在一个玻璃瓶上,把水分晾干。然后里里外外抹一层盐和胡椒粉,[阅读全文]
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这阵子没怎么做菜,都是攒了好几个星期的了,而且做得很随便。
今天就弄了个八宝饭准备明天过节吃。xixi
豉椒蒸排骨,爱厨的方子,淀粉加多了。:P不过味道还不错。
辣炒小鱼干,用那种最辣的橘黄色小辣椒一个就够了,外加2个绿色的小辣椒。要加料酒和糖,还有豆豉。超级好吃,凉的时候还更好吃。
虾皮丝瓜汤,先把虾皮和丝瓜用油稍微炒一下,然后加水[阅读全文]
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(2006-09-03 12:48:07)


方便好吃。
菜谱:
【原料】猪后腿肉500克。白萝卜200克。姜10克、葱15克、干辣椒10克、花椒3克、豆
瓣20克、酱油10克、香油15克、味精2克、菜油25克。
【制法】猪肉刮洗干净,入沸水煮沸,撇去浮沫,加入花椒、葱(挽结)、姜(拍松),
煮至肉刚熟捞出,晾凉后用快刀片成长约10厘米的薄片。萝卜去皮洗净,切成长约7厘米
、宽约3厘米、厚约0.3厘米的[阅读全文]
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泡菜水我的已经一年了,所以泡出来味道很够。
一般圆白菜,萝卜之类的只需要泡2天,酸豆角要泡10天比较好。
取菜放菜都要注意不能进生水,手要干净,最好带一次性手套。
加点白酒进去就不会起白花。我用的都是vodka。
泡菜坛子里面的辣椒,姜,蒜可以拿来做菜,有新的就继续放进去泡。
四川泡菜做法
泡的圆白菜
酸豆肉末
这里酸豆角不够多,[阅读全文]
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红豆绿茶冰
做法很简单,红豆事先煮烂,白色的是糯米粉做的小圆子,也要先煮熟。
绿茶粉用水冲开放入刨冰机的模子里冻成冰块。最后加点炼乳就可以了。
日本冷面?
材料都是在韩国店买的,sobasauce,wasabi,荞麦面,海苔是老公给我带的波力海苔。
面煮熟了之后先用冷水冲凉,然后用冰水拌一下。最好是keeponice,也可以把
冰块放到sauce里面去。
有2[阅读全文]
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(2006-09-03 12:48:07)


布袋饼是发面饼,首先要发面,我偷懒用了面包机,因为中间加了粉也加了水,具体水
粉比例都不好说了。:P不过大概2cups粉,加1/2tsp盐,1/2TSP糖。
面发好之后,分成小团,捏扁之后在中间包一点点色拉油,然后再按扁擀开。烤箱预热
150C/300F
烤10分钟,中间略微鼓起即可。不要烤过头,不然饼会太干,太脆,不好夹馅。
内陷是用肉末炒得,猪肉或者牛羊肉[阅读全文]
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(2006-09-03 12:48:07)

因为有网友要求我拍过程,就拍了这个。
原料及工具:
ladyfingers2袋,mascarponecheese16oz,rum酒,strongcoffee一杯,
heavywhippingcream,cocoapowder少量。
电动搅拌器,橡皮刀,量勺,滤网,打蛋器。
过程图一:
先将6个鸡蛋黄和2TSP白砂糖打成淡黄色,然后隔着开水继续打8分钟左右,
加入2TSPrum酒,此时容器壁上蛋黄会凝结。没有关系,只要换装到另外一
只碗,等它[阅读全文]
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