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最近好辛苦啊。周末了,怎么着也得对自己好点。
牛排一块,龙虾一只
Saltandpepperseason一下
铁板上一烧
龙虾用水煮熟,加几个brusselssprouts,再用蘑菇做个sause。简单又美味。
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今天回家好晚啊,根本就没有时间去买吃的。回家之后到冰箱里乱翻,翻出材料若干,有冻得快成化石的牛肉一块,同样冻硬了的鸡腿肉一块,还有之前没有吃完的面。于是偷了房东的一个芒果和若干个蘑菇,做了以下两个菜:
芒果炒牛肉――牛肉解冻用调料稍微腌了一下
芒果一个,借用房东的,不过不打算还了。^v^
芒果切片,加点糖先炒
芒果起锅后再炒牛肉,[阅读全文]
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经过周日的一顿猛吃之后,星期一怎么样都得松弛一下,吃点简单的。所以今天晚上的晚餐就是云吞面。
面一包四个,今晚只吃了一个
云吞在锅里翻滚。这顿做了8只
面先煮开,捞起过冷水,再放回烧开的水中翻两翻。这样做出来的云吞面才爽口的嘛。
浇上昨天熬的汤,洒上葱花。
Billy仔的云吞面
吃着面,想家了。想起佛山有名的应记云吞面
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休息天时间充裕,所以总是吃得比往常要好一点。这是我今天的早餐、午餐和晚餐:
早上起来,先弄个牛肉粥清一下肠胃。粥是熬得米都烂开,绵绵的那一种粥。牛肉切薄片,葱花和姜丝。
把已经熬成的粥用猛火烧开,放入牛肉片,翻两下即可收火。洒上葱花
一个星期就只有这么一天可以享受这样的早餐
中午逛街归来,饥肠辘辘。做了一个冬菇滑鸡煲仔饭。
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今天又想吃海鲜了。想起已经有一段时间没有吃过鱼了。先来一个姜葱烧黄鱼。
冷冻黄鱼一条,去鳞,砍下鱼头留着另用
把鱼身和鱼头都放入锅里煎香。鱼头拿起,放入姜片和葱段爆香,加入半杯水,酱油,少量糖和黑胡椒,煮至水快收干,上碟。
浇上鱼汁
然后来个海鲜豆腐锅。
材料有豆腐,带子,虾,贝壳,小白菜一棵,鸡汤,再加上之前的鱼头。
先[阅读全文]
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公司报税的事弄得我一个头两个大。辛苦一天下来,晚上一定要好好的吃上一顿!
买来一磅虾,挑出9只来,做了个蒜蓉粉丝蒸虾:
粉丝先用热水泡软,铺在碟上;虾切成两半,排在粉丝上,再抹上蒜蓉
水烧开之后,把虾放尽锅里蒸5到6分钟。起锅后浇上熟油,洒上香菜,即大功告成。See!
来个特写吧。
剩下的虾就用最简单的办法来弄,白灼
近看就发现,[阅读全文]
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昨天晚上请了一位朋友来家里吃饭。有朋友来,自然是不亦忙乎的啦。做了几三道小菜,吃菜品酒,倒也不亦乐乎。
先来的是一道餐前的沙拉,吞拿鱼装在番茄里,再配一些蔬菜沙拉
接着是香煎豆腐,豆腐煎成外焦内嫩,再浇上用番茄汁和辣酱调出来的汁。开胃小吃。
刚煎出来的时候:
浇上汁以后:
再来的是金菇肥牛卷。
材料:一包肥牛肉,一包金针菇阅读全文]
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昨晚吃豆腐太清淡了,结果今天下班的时候狂想吃肉。不仅想吃肉,还犯酒瘾。虐待谁都不可以虐待自己的胃。
先做个下酒的小吃,豉汁响螺。
急冻的响螺肉解冻后挤干水,用蒜蓉豆鼓酱炒。
材料:
成品:
再来一个沙茶酱炒肥牛肉。
材料:
成品:
需要补充维生素,弄一个鸡炒圆椒,主要是为明天中午的便当。
材料:
成品:
一口牛肉,一[阅读全文]
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今天下班的时候天下着小雨,所以出了地铁就直接跑回家。晚饭只有看家里有什么就吃什么了。结果发现运气不坏,家里还有豆腐和鸡肉,还可以盗用一下房东的香菜,所以决定做这道“香茜鸡菘扒豆腐”。粤语香菜叫芫茜,鸡菘其实就是鸡丁。当年在三藩市餐馆打工的时候跟师傅学的。为了表示尊重版权,特沿用原名。
材料包括:豆腐一盒,建议用嫩豆腐,口感要好[阅读全文]
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一个人生活,最令媽咪担心的就是营养不够,汤水不足。所以每次打电话给她,都要汇报一下最近的伙食情况。儿行千里母担忧啊。
这是我媽咪教我的。
材料如下:羊肉、杞子、桂圆、蜜枣
所有材料都放入炖盅,加水。
用慢火炖3小时,加盐即可
再炒个蚝油蘑菇牛肉下饭,一顿又凑合过去了。
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