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精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊. joycewu12
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• 置顶: 横滨安藤百福发明纪念馆 - 火车便当 - 意大利面 - 炭烤牛排 - 红烩牛肉 （文字·照片·视频） -mamiya67- ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 mamiya67 的个人群组 (5276 bytes) () 08/29/2019  15:58:51

• 置顶: 在家做出真正的费城奶酪牛排三明治 -jessica333- ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (592 bytes) () 01/12/2019  04:40:26

• 置顶: 煎牛排 -华翰斋- ♂ 给 华翰斋 发送悄悄话 华翰斋 的博客首页 华翰斋 的个人群组 (2737 bytes) () 12/21/2012  18:06:25

• 置顶: 【果香韩式烤牛小排】，从韩餐教学片学一招 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (5611 bytes) () 11/26/2012  23:28:46

• 天气转暖，到后院烤牛排的时候到了！ - 梦笔生花-96 - ♂ 给 梦笔生花-96 发送悄悄话 梦笔生花-96 的个人群组 (2403 bytes) () 04/30/2020  14:40:20

• 很馋人哪，赞！ - rosejyy2000 - ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020  17:07:56

• 谢谢鼓励！ - 梦笔生花-96 - ♂ 给 梦笔生花-96 发送悄悄话 梦笔生花-96 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020  17:45:21

• 我冬天也坚持烤牛排！ - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2020  10:56:38

• 好棒！ - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2020  01:18:17

• 新买了Staub铸铁锅,结果炒菜和煎牛排之后都喉咙上火很厉害 - silymind - ♀ 给 silymind 发送悄悄话 silymind 的博客首页 silymind 的个人群组 (183 bytes) () 04/24/2020  12:33:45

• 你的是什么样的，是纯铸铁锅，还是有黑色釉涂层的？ - DrunkCrab - ♀ 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (244 bytes) () 04/24/2020  13:05:30

• 有黑色涂层的 - silymind - ♀ 给 silymind 发送悄悄话 silymind 的博客首页 silymind 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  13:36:18

• 估计我不应该开大火 - silymind - ♀ 给 silymind 发送悄悄话 silymind 的博客首页 silymind 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  13:37:03

• 要逐渐加热 - DrunkCrab - ♀ 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  16:30:33

• 我用铸铁锅一般就是中火或者中低火。好像说明书上也说不要大火。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  17:38:00

• 可以耐高温到500F。我觉得是不能局部过热，所以要逐渐加热，但是整个放烤箱就没问题 - DrunkCrab - ♀ 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (0 bytes) () 04/25/2020  08:46:11

• 等15分钟再吃。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  18:38:43

• 牛排,照烧酱口味的，也是味道不错的[图片+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1363 bytes) () 03/13/2020  07:44:20

• 你选的牛排部位不是特别好，可能比较老 - Nebrasky - ♂ 给 Nebrasky 发送悄悄话 Nebrasky 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  08:12:20

• 儿子说喜欢这种的，他说有嚼劲，其实吃的时候，还是比较嫩的 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  08:22:14

• 做的不错 - Nebrasky - ♂ 给 Nebrasky 发送悄悄话 Nebrasky 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  09:08:44

• 谢谢：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  09:16:14

• 这部位看着是觉得奇怪 - thingonethingtwo - ♀ 给 thingonethingtwo 发送悄悄话 thingonethingtwo 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  17:11:25

• 看起来肉太瘦，但是熟了以后看着还很嫩。。。厉害 - dell_dell - ♀ 给 dell_dell 发送悄悄话 dell_dell 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2020  09:33:08

• 想买一个煎牛排，鱼排，或者煎饺子的平底不粘锅，什么牌子的比较好？ - lailiaotian - 给 lailiaotian 发送悄悄话 lailiaotian 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  09:33:32

• 我用的是这种，见帖子里链接 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (337 bytes) () 02/09/2020  10:35:59

• 太谢谢了，这个牌子今天都在打折啊：） - lailiaotian - 给 lailiaotian 发送悄悄话 lailiaotian 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  10:45:02

• 挺好用的，我都用了五六年了，还在用。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  11:29:28

• 值得拥有 - lailiaotian - 给 lailiaotian 发送悄悄话 lailiaotian 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  11:56:41

• 亮亮妈妈，这个涂层不掉么？我一般牌子的锅3-6月就要换 - keepitup - ♂ 给 keepitup 发送悄悄话 keepitup 的个人群组 (17 bytes) () 02/10/2020  11:17:07

• 这款做得蛮好的。不像涂层。还比较抗造。我是用了很长时间了。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020  17:07:15

• keepitup - keepitup - ♂ 给 keepitup 发送悄悄话 keepitup 的个人群组 (35 bytes) () 02/12/2020  07:12:46

• 厨神大师们圣诞节快乐！来看看我这新手是不是做成功了五分熟牛排? - 咏月 - ♀ 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (707 bytes) () 12/24/2019  16:26:38

• 做的很好！ - 月亮_66 - ♀ 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2019  17:43:30

• 谢谢鼓励! - 咏月 - ♀ 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2019  23:07:57

• 圣诞节快乐！看上去不错，静听烤牛排高手点评～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2019  17:48:31

• 谢谢厨神版主，过节大家肯定是都在忙呢，我多等会儿 - 咏月 - ♀ 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2019  23:10:17

• 看着很鲜嫩多汁的样子，一定很好吃 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2019  09:02:34

• 望而却步，你做的牛排很好！ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2019  13:43:17

• 周末在家烤Prime Rib带骨大牛排 - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (1209 bytes) () 09/07/2019  21:21:49

• 学习了，一直不知道啥时用Rosemary - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2019  22:05:32

• 很多西菜都会用到的 - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:25:12

• 做的真不错，太能干了！ - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  02:20:19

• 谢谢！ - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:25:49

• 美女日子过的悠哉悠哉的～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  03:59:03

• 你也是呀：）） - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:26:29

• 每一样都想吃 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  04:53:13

• ：）） - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:28:38

• 牛排，冰淇淋……口水！还想问问薰衣草怎么种？撒种子吗？ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  07:07:36

• 是以前的屋主种的，我16年从东岸搬来，现在这些薰衣草应该10年了吧 - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:31:58

• 春天的时候去苗圃买一小盆种下。喜干，爱太阳。年年长。 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  15:43:21

• Your neighbors are lucky! - m800 - ♀ 给 m800 发送悄悄话 m800 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:15:51

• 哈哈：）） - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  12:33:11

• 你这吃的是情趣了，有文化，肉不怎么样，整体上太素了。 - danjuan - ♂ 给 danjuan 发送悄悄话 danjuan 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  16:05:54

• 做菜给朋友家人品尝是我的荣幸，他们吃的开心就好：）） - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  20:53:50

• 看上鱼子酱和梨了 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  16:47:06

• 握手：）） - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019  20:56:37

• 主要是风景好 - zhaokuli - ♂ 给 zhaokuli 发送悄悄话 zhaokuli 的个人群组 (29 bytes) () 09/09/2019  00:05:58

• 好想吃肉和冰淇淋：） - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2019  18:21:25

• 横滨安藤百福发明纪念馆 - 火车便当 - 意大利面 - 炭烤牛排 - 红烩牛肉 （文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 mamiya67 的个人群组 (5276 bytes) () 08/29/2019  15:58:51

• 本名吴百福台湾嘉义人. 成名之后才改为妻姓安藤入日籍. - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (70 bytes) () 08/29/2019  19:49:40

• 关于牛排一直有一问题：牛排不洗就下锅卫生吗？血腥气会不会很重？特别是吃比较生的牛排。 - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 07/27/2019  07:57:00

• 洗可以， 但是要拍干水再煎 - elfie - ♀ 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (108 bytes) () 07/27/2019  08:20:03

• 我都先把牛排浸冷水15-30分钟出血水，然后洗净擦干再煎 - shparis - ♀ 给 shparis 发送悄悄话 shparis 的博客首页 shparis 的个人群组 (0 bytes) () 07/27/2019  08:44:12

• 我啥都洗，卫生第一 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 07/28/2019  01:24:48

• 不要洗 - Millionmiler - ♂ 给 Millionmiler 发送悄悄话 Millionmiler 的个人群组 (209 bytes) () 07/28/2019  13:00:23

• USDA doesn't seem to think washing is necessary if cooked to rig - wuid - ♂ 给 wuid 发送悄悄话 wuid 的个人群组 (4436 bytes) () 07/28/2019  23:27:46

• 好牛排血腥气不会很重. - wuid - ♂ 给 wuid 发送悄悄话 wuid 的个人群组 (0 bytes) () 07/28/2019  23:31:04

• 大头觅食：法拉盛的江边城外烤鱼，加拿大的Keg烤牛排 【视频】 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (1049 bytes) () 06/14/2019  17:55:15

• 江边城外的老板是东北人不是来自万州的。他的三家店：友情客串、江边城外（法拉盛、布鲁克林）我都有吃过～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2019  18:32:52

• 谢谢纠正，修改了介绍。 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2019  19:02:51

• KEG牛排中等。同意Medium rare口感最佳。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2019  21:00:17

• 【视频】参加德国人生日寿宴 | 精致美食上等牛排，自制下午茶蛋糕 - EVA味蕾热身区 - ♀ 给 EVA味蕾热身区 发送悄悄话 EVA味蕾热身区 的个人群组 (212 bytes) () 04/02/2019  02:21:40

• 在家做出真正的费城奶酪牛排三明治 - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (592 bytes) () 01/12/2019  04:40:26

• 谢谢Baijia的关注。我们专门去费城品尝了Pat's 和Geno's两家的Philly cheesesteak,我觉的自已做的 - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2019  19:44:07

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