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置顶: 【中式炸猪排】 金黄酥脆 不好吃?没味道? 根部不存在这样的问题 咬一口停不下来 同样的方法还可以炸鸡翅鸡胸肉等 图文视频
-Xiaoye6688-
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12/11/2020
10:21:33
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置顶: 《零厨艺的人如何煎烤牛排》,选择哪个部位的牛排?(视频+图文)
-熊王xiaoya-
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11/28/2020
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置顶: 《煎牛排》三分钟说清楚煎牛排这个事(视频+图文)
-熊王xiaoya-
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11/23/2020
03:15:23
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置顶: 横滨安藤百福发明纪念馆 - 火车便当 - 意大利面 - 炭烤牛排 - 红烩牛肉 (文字·照片·视频)
-mamiya67-
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08/29/2019
15:58:51
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置顶: 在家做出真正的费城奶酪牛排三明治
-jessica333-
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01/12/2019
04:40:26
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置顶: 【果香韩式烤牛小排】,从韩餐教学片学一招
-i999-
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11/26/2012
23:28:46
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【中式炸猪排】 金黄酥脆 不好吃?没味道? 根部不存在这样的问题 咬一口停不下来 同样的方法还可以炸鸡翅鸡胸肉等 图文视频
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Xiaoye6688 -
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12/11/2020
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黄金猪排,yumm
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areyoueye -
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12/11/2020
12:27:45
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请你吃一块
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Xiaoye6688 -
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12/11/2020
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只要经过茶叶的手,什么都能变成美味!
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revy.kichen -
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12/11/2020
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哈哈哈,谢夸
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Xiaoye6688 -
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12/11/2020
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很好吃,很有味道
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硅谷川妹儿 -
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12/11/2020
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真够狠的,厚厚的一块里肌,被锤子砸得稀烂 :))
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酒后真言 -
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12/11/2020
21:07:27
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好棒啊
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大琼Holly -
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12/11/2020
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谢谢美女点评
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Xiaoye6688 -
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12/12/2020
10:23:20
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炸猪排,上海家常菜。其实肉厚一点更好吃。我炸猪排前会用调料腌一下,更好吃。
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7824 -
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12/11/2020
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是的,完全赞同
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Xiaoye6688 -
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12/12/2020
10:19:28
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香极了!
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揽香 -
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12/12/2020
09:07:41
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香,关键做起来很快啊
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Xiaoye6688 -
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12/12/2020
10:21:55
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看着香哦!
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helen_水柔石刚1 -
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12/13/2020
13:53:16
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压力锅红烧出来的牛肉,怎么又干又硬又柴,是牛肉部位不对吗?好像是块儿牛排,我红烧了。
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wxcask -
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12/10/2020
08:14:11
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牛排红烧可惜了,可以爆炒
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楚天太阳 -
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12/10/2020
08:43:22
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好牛排就是煎的好吃
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johndoe26 -
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12/10/2020
21:15:07
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《零厨艺的人如何煎烤牛排》,选择哪个部位的牛排?(视频+图文)
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熊王xiaoya -
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11/28/2020
05:19:57
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好贴,有营养。赞
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大龍 -
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11/28/2020
09:08:45
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谢谢 周末愉快!
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熊王xiaoya -
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11/28/2020
09:25:41
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喜欢这种普及和精益求精,
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凡人小事儿 -
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11/28/2020
09:34:30
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谢谢鼓励,周末愉快!
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熊王xiaoya -
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11/28/2020
09:49:29
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我一般是周末的时候用正规的方式方法煎牛排,平时要是做的话,就用这种简单的方法
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熊王xiaoya -
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11/28/2020
09:50:41
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这下不用去餐厅就可以享受到美味牛排咯
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硅谷川妹儿 -
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11/28/2020
14:12:15
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健身美食一个都不能少:)
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熊王xiaoya -
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11/28/2020
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我看中那个肉桂卷儿了
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流连薰衣草 -
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11/29/2020
07:47:35
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节日期间大家都喜欢的味道,节日快乐!
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熊王xiaoya -
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11/30/2020
04:05:47
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《煎牛排》三分钟说清楚煎牛排这个事(视频+图文)
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
03:15:23
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熊掌拍蒜 ^_^
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areyoueye -
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11/23/2020
06:03:41
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早上好,举铁习惯了,看啥都想拍两下:)
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
06:30:05
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喜欢吃牛排的家庭,最省事省钱的方法就是去costco买大的牛排package,自己切好,分小袋包装,方便实用
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
06:32:21
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我觉得买大份有一点是切好要让牛排歇一歇挥发点水分再用,而不是现切现用,水分多肉不够紧实。你觉得呢?
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areyoueye -
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11/23/2020
07:51:37
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是的:)
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
08:27:24
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请问是Costco 哪一种牛排包装的?
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kitty_cat -
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11/23/2020
10:30:29
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New Your U.S.D.A Prime Beef (beef loin top loin whole)
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
10:57:56
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costco买一个大的package,切好分装好,能吃一阵子了
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
08:29:12
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余下的冷冻? 能好吃吗?
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在家孵小鸡 -
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11/23/2020
14:39:34
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从冰箱冷藏室中取出解冻后的牛排,放在室内回温20分钟。用厨房纸擦干牛排表面的血水
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
16:19:35
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Costco买回来大份的牛排,切好,用保鲜膜包裹起来,放入食品袋中,排干净空气,放在冷冻室里
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
16:22:04
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煎牛排前一个晚上把牛排从冷冻室放入冷藏室,第二天煎的时候打开密封袋。如从冷冻室拿出来的牛排,在室温内解冻至外表,牛排内没有解冻
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
16:25:17
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和牛牛排脂肪纹理还要更加丰富,不过价格也是我们普通小民难以承受的
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熊王xiaoya -
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11/23/2020
16:29:01
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請問你的鑄鉄鍋是什么牌子?另你的炉是Gas or 電炉?因電炉减热從high to low 要長時間·而你说煎四面改low火续煎
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cookingmom -
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11/24/2020
09:27:51
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铸铁锅是staub的,开始热锅的时候是大火,煎侧面的时候改成中火,四面都煎好之后该小火
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熊王xiaoya -
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11/24/2020
11:16:23
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火是否还很高温?
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cookingmom -
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11/24/2020
09:28:47
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徒手剥蒜好厉害。煎的很好哦
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硅谷川妹儿 -
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11/24/2020
15:27:05
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谢谢:)
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熊王xiaoya -
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11/30/2020
16:21:00
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牛排和羊排 这种算几分熟切?
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姜小鱼 -
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11/22/2020
12:14:30
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七分?
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revy.kichen -
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11/22/2020
12:48:00
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用60度低温煮60分钟 再用铁锅煎两面
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姜小鱼 -
♂
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11/22/2020
13:25:20
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我可以说六点五分吗哈哈
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ladysummer -
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11/22/2020
12:51:42
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6.25
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姜小鱼 -
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11/22/2020
14:23:05
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medium
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lurenjia2014 -
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11/22/2020
16:19:20
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这个程度就很好,很嫩。赞
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大龍 -
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11/26/2020
12:41:19
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牛排江湖-New York Strip
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麻被填牙 -
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10/18/2020
09:00:37
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看来纽约条和臭冬瓜有一比
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飯盛男 -
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10/19/2020
06:44:01
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家庭“欢乐版”煎牛排:怎样把COSTCO快递来的牛排煎出米其林口感(图文视频)
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ladysummer -
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08/29/2020
21:53:55
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看起来好香!
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revy.kichen -
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08/30/2020
04:19:54
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谢谢Revy支持!周末加餐!星期天愉快!
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ladysummer -
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08/30/2020
12:13:45
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美美哒 :)
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酒后真言 -
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08/30/2020
08:35:55
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难得大神称赞哈哈~谢谢
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ladysummer -
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08/30/2020
12:14:03
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看上去非常不错!
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livingsky_里村 -
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08/30/2020
09:00:07
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学习了,我也要试试
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lava100 -
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08/30/2020
11:26:14
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这几种不是最好的牛排。
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lurenjia2014 -
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08/30/2020
11:37:12
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这是适合普通家庭操作的牛排~
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ladysummer -
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08/30/2020
12:17:05
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一切出这么多水。。
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carryonme -
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08/30/2020
11:56:54
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口感不错的。视频介绍了如何锁牛排汁水。谢谢看帖。
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ladysummer -
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08/30/2020
12:19:14
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纤维不是很连贯,水很多,怎么回事?冰冻了没有化冻,直接烤的?
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lurenjia2014 -
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08/30/2020
12:01:03
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您说笑了,牛排冷冻就废啦。视频介绍了醒牛排和锁汁水过程哈。
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ladysummer -
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08/30/2020
12:17:54
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汁水是血水,应该是粉红色的。
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lurenjia2014 -
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08/30/2020
13:51:34
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您应该是没有看视频。本次做的是Medium,如果是做Rare,一定是血水,该怎么红就怎么红。五分熟就是汁水,不是血水哦。牛排需要
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ladysummer -
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08/30/2020
14:40:43
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学做牛排
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Tianyazi -
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08/22/2020
22:17:24
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看起来不错,想怎么吃就怎么吃。
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路过2013 -
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08/23/2020
17:25:47
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大头厨房【炭烤牛排】+ 经验分享
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areyoueye -
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07/08/2020
12:27:19
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好。everything tastes better grilled.
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Halo333 -
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07/08/2020
16:42:49
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好,我也要做一次牛排,立帖为证。
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ladysummer -
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07/18/2020
09:30:45
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视频:【认识牛排】【煎牛排和空气炸锅牛排】
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areyoueye -
♂
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07/07/2020
17:52:28
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天气转暖,到后院烤牛排的时候到了!
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梦笔生花-96 -
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04/30/2020
14:40:20
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很馋人哪,赞!
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rosejyy2000 -
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04/30/2020
17:07:56
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谢谢鼓励!
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梦笔生花-96 -
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04/30/2020
17:45:21
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我冬天也坚持烤牛排!
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kittencats -
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05/01/2020
10:56:38
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新买了Staub铸铁锅,结果炒菜和煎牛排之后都喉咙上火很厉害
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silymind -
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04/24/2020
12:33:45
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你的是什么样的,是纯铸铁锅,还是有黑色釉涂层的?
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DrunkCrab -
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04/24/2020
13:05:30
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有黑色涂层的
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silymind -
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04/24/2020
13:36:18
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估计我不应该开大火
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silymind -
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04/24/2020
13:37:03
•
要逐渐加热
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DrunkCrab -
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04/24/2020
16:30:33
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我用铸铁锅一般就是中火或者中低火。好像说明书上也说不要大火。
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亮亮妈妈 -
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04/24/2020
17:38:00
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可以耐高温到500F。我觉得是不能局部过热,所以要逐渐加热,但是整个放烤箱就没问题
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DrunkCrab -
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04/25/2020
08:46:11
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等15分钟再吃。
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lurenjia2014 -
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04/24/2020
18:38:43
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牛排,照烧酱口味的,也是味道不错的[图片+视频]
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皮球 -
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03/13/2020
07:44:20
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你选的牛排部位不是特别好,可能比较老
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Nebrasky -
♂
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03/13/2020
08:12:20
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儿子说喜欢这种的,他说有嚼劲,其实吃的时候,还是比较嫩的
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皮球 -
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03/13/2020
08:22:14
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做的不错
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Nebrasky -
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03/13/2020
09:08:44
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谢谢:)
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皮球 -
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03/13/2020
09:16:14
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这部位看着是觉得奇怪
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thingonethingtwo -
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03/13/2020
17:11:25
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看起来肉太瘦,但是熟了以后看着还很嫩。。。厉害
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dell_dell -
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03/13/2020
09:33:08
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想买一个煎牛排,鱼排,或者煎饺子的平底不粘锅,什么牌子的比较好?
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lailiaotian -
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02/09/2020
09:33:32
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我用的是这种,见帖子里链接
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亮亮妈妈 -
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02/09/2020
10:35:59
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太谢谢了,这个牌子今天都在打折啊:)
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lailiaotian -
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02/09/2020
10:45:02
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挺好用的,我都用了五六年了,还在用。
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亮亮妈妈 -
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02/09/2020
11:29:28
•
值得拥有
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lailiaotian -
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02/09/2020
11:56:41
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亮亮妈妈,这个涂层不掉么?我一般牌子的锅3-6月就要换
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keepitup -
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02/10/2020
11:17:07
•
这款做得蛮好的。不像涂层。还比较抗造。我是用了很长时间了。
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亮亮妈妈 -
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02/10/2020
17:07:15
•
厨神大师们圣诞节快乐!来看看我这新手是不是做成功了五分熟牛排?
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咏月 -
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12/24/2019
16:26:38
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做的很好!
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月亮_66 -
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12/24/2019
17:43:30
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谢谢鼓励!
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咏月 -
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12/24/2019
23:07:57
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圣诞节快乐!看上去不错,静听烤牛排高手点评~~
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joycewu12 -
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12/24/2019
17:48:31
•
谢谢厨神版主,过节大家肯定是都在忙呢,我多等会儿
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咏月 -
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12/24/2019
23:10:17
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看着很鲜嫩多汁的样子,一定很好吃 ~~~~ 谢谢分享!
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马虎龙妈 -
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12/25/2019
09:02:34
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望而却步,你做的牛排很好!
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想冬眠的熊. -
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12/25/2019
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周末在家烤Prime Rib带骨大牛排
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西海风光美食 -
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09/07/2019
21:21:49
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学习了,一直不知道啥时用Rosemary
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xiaoxiao2013 -
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09/07/2019
22:05:32
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很多西菜都会用到的
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西海风光美食 -
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09/08/2019
12:25:12
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做的真不错,太能干了!
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goingplace -
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09/08/2019
02:20:19
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谢谢!
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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美女日子过的悠哉悠哉的~~
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joycewu12 -
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09/08/2019
03:59:03
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你也是呀:))
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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:))
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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牛排,冰淇淋……口水!还想问问薰衣草怎么种?撒种子吗?
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想冬眠的熊. -
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09/08/2019
07:07:36
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是以前的屋主种的,我16年从东岸搬来,现在这些薰衣草应该10年了吧
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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Your neighbors are lucky!
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m800 -
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09/08/2019
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哈哈:))
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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你这吃的是情趣了,有文化,肉不怎么样,整体上太素了。
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danjuan -
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09/08/2019
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做菜给朋友家人品尝是我的荣幸,他们吃的开心就好:))
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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看上鱼子酱和梨了
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风车轻舞郁金香 -
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09/08/2019
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握手:))
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西海风光美食 -
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09/08/2019
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主要是风景好
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zhaokuli -
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09/09/2019
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好想吃肉和冰淇淋:)
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山菊花 -
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09/09/2019
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横滨安藤百福发明纪念馆 - 火车便当 - 意大利面 - 炭烤牛排 - 红烩牛肉 (文字·照片·视频)
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mamiya67 -
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08/29/2019
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本名吴百福台湾嘉义人. 成名之后才改为妻姓安藤入日籍.
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weston -
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08/29/2019
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关于牛排一直有一问题:牛排不洗就下锅卫生吗?血腥气会不会很重?特别是吃比较生的牛排。
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Mmom2269 -
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07/27/2019
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洗可以, 但是要拍干水再煎
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elfie -
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07/27/2019
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我都先把牛排浸冷水15-30分钟出血水,然后洗净擦干再煎
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shparis -
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07/27/2019
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我啥都洗,卫生第一
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xiaoxiao2013 -
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07/28/2019
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不要洗
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Millionmiler -
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07/28/2019
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USDA doesn't seem to think washing is necessary if cooked to rig
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wuid -
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07/28/2019
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好牛排血腥气不会很重.
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wuid -
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07/28/2019
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大头觅食:法拉盛的江边城外烤鱼,加拿大的Keg烤牛排 【视频】
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areyoueye -
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06/14/2019
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江边城外的老板是东北人不是来自万州的。他的三家店:友情客串、江边城外(法拉盛、布鲁克林)我都有吃过~~
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joycewu12 -
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06/14/2019
18:32:52
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谢谢纠正,修改了介绍。
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areyoueye -
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06/14/2019
19:02:51
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KEG牛排中等。同意Medium rare口感最佳。
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紫色公主 -
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06/14/2019
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【视频】参加德国人生日寿宴 | 精致美食上等牛排,自制下午茶蛋糕
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EVA味蕾热身区 -
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04/02/2019
02:21:40
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在家做出真正的费城奶酪牛排三明治
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jessica333 -
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01/12/2019
04:40:26
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谢谢Baijia的关注。我们专门去费城品尝了Pat's 和Geno's两家的Philly cheesesteak,我觉的自已做的
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jessica333 -
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01/12/2019
19:44:07