低温慢煮设备就像厨房的微波炉,空气炸锅等一样,都是厨房的附属设备。空气炸锅理论上可以烤flank,但效果不一定好,我没有试过。不过用铸铁锅煎flank,我倒是常常做,我喜欢这块肉的味道,你配个肉温度探针就可以试试了,也很好。