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2013年夜饭
2013年的年夜饭是在朋友家吃的,加上主人家一共五家人。主人家的女儿刚刚进大学,在学校锻炼了几日就突然茁壮滴成长了,给我们的年夜饭带来了新鲜血液。我们不禁感慨,有女儿真好啊,这除了羡慕嫉妒还有更多的是对他们的祝福。
不说了,已经迟到了,还是先赶紧上菜吧!手机拍的,大伙将就看吧!
辣子鸡
主人家做的,白口都好吃。
天妇罗[阅读全文]
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黑椒牛柳
做法:
1、嫩牛肉切条(我用的西冷嫩牛肉),用生抽,料酒,淀粉,少量油腌15分钟;
2、彩椒切条备用(喜欢的可以加点洋葱丝);
3、用一个小碗,倒入两大勺生抽,小半勺Ketchup,半勺蚝油,
4、锅中少量油烧热,倒入彩椒炒(有洋葱的一起倒入炒),加少许盐,一小勺水,将彩椒略炒软盛起备用;
5、锅中适量油烧热,倒入(1)炒至8分熟,加[阅读全文]
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泰式咖喱鸡肉饭
做法:
1、小鸡腿洗净,剔除骨头,切小块,用料酒,生抽,姜末,淀粉拌匀腌1小时备用;
2、土豆洗净去皮切小块备用,胡萝卜切小块备用;
3、锅中适量油烧热,下(1)翻炒至变色,加入(2)一起炒,加适量盐,生抽,水一起煮至9成熟,加入青豆,胡萝卜,倒入一袋泰式咖喱酱,煮至土豆口感烂熟,浇在米饭上即可。
泰式口味,味道香浓,[阅读全文]
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燕麦营养丰富,蛋白质、油脂含量属小麦、水稻、玉米、大麦、荞麦、高梁、谷子等几大食粮之首,蛋白质含量15.6%,是小麦粉、大米的1.6-2.3倍,赖氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麦粉的6-10倍;油脂含量8.8%,其中80%为不饱和脂肪酸,而亚油酸极为丰富,占不饱和脂肪酸的35%-52%,占籽粒重2%-3%;释热量及磷、铁、钙含量也为粮食作物首位;维生素E含量高于大米、[阅读全文]
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今天来私房,看到满眼的腊八粥,才知道昨天是腊八。碰巧昨天也做了八宝粥,看到阿椿的文章,才知道腊八这天喝的八宝粥就是腊八粥,赶紧凑热闹端一碗上来:)
粥是用高压锅煮的,原料有:红豆,绿豆,眉豆,黑豆,血米,小米,莲子,桂圆干。
做法:
1、洗净各种豆子和莲子,加适量水,用高压锅煮,大气之后转中火12分钟,关火;
2、等高压阀出气出完[阅读全文]
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花卷
小小子爱吃面食,尤其是饼、花卷、馒头和包子皮(他会要求把包子“打开”,把肉给哥哥吃)。自从买了面包机,俺会时不时做点面点,好像这花卷,用牛奶和面,面发好后擀成张大饼,抹上油,撒上葱花儿和盐,卷卷卷,蒸蒸蒸。这样的小花卷他可以吃两个。另外配上几个小香肠和无仔葡萄,就是一顿中餐了。
茄汁咖喱饭
材料:
米饭,火腿(ham),鸡蛋[阅读全文]
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今年冬天的天气实在是很恶劣,一连下了几场雪,持续低温达到零下7度,阳台上的雪堆积到40多厘米厚,出不了门了,在家吃鳗鱼饭和红豆年糕。
鳗鱼饭
上周在超市买的冰冻烤鳗派上了用场,简单营养又美味。做法如下:
1、用电饭煲煮适量米饭;
2、生抽加适量糖,几滴料酒放在锅里煮至汤汁变浓;
3、冰冻鳗鱼室温解冻,切成1.5cm宽的条,放在盘子上,微波[阅读全文]
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下雪了,不想出门买菜,就着家里的腊鸭腊肉腊肠和冰箱里剩的几颗小白菜吃腊味煲仔饭吧,很有冬天的味道:)
腊味是买来的,真空包装,一份里面有一只腊鸭腿,一块腊肉,两根润肠,两根香肠,所以很方便,正好够我们家三个人一顿饭(小baby没算,他不吃)。
做的方法有两种,一是传统的,二是简易的。
传统方法:
1、米洗净,泡在冷水中15分钟,沥干,[阅读全文]
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(2008-11-19 16:06:17)


记得小时候过年,外婆必做的几道菜中就有一道是熏鱼,而且每次都要做上一小脸盆,绝对受欢迎。一闻到家里炸鱼混合着五香调料浓郁的香味儿,就感觉到要过年了。
一直想做熏鱼,可又怕在家里油炸东西,便一直下不了决心。上周末看到有$2.99的三文鱼扒,立马动了心,拎了一大袋回来,做熏鱼。
材料:
三文鱼扒(或用其他鱼代替)
腌料:葱1根,姜丝,[阅读全文]
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(2008-11-19 15:56:03)

红烧羊肉
以前在国内,每当初冬来临,我们一帮朋友就要出去吃羊肉火锅。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。在家里,我们一般会配胡萝卜红烧了吃。
材料:
羊肉2磅,胡萝卜3根,葱2根,姜片,橘皮一小块,花椒8粒,五香1颗,[阅读全文]
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