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置顶: 香气四溢的【啤酒鸭】一个关键步骤去腥又去油 | 嫌烤鸭费事,就做这个超级好吃的啤酒鸭吧( 图文+视频)
-流连薰衣草-
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12/16/2020
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置顶: 【盐焗脆皮烤鸭】过年大菜,烘烤二三个半小时,皮脆肉鲜美多汁 盐焗的咸香味加上脆皮淡淡的甜 腌制过夜风干非常入味 图文视频食谱
-Xiaoye6688-
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12/15/2020
17:51:32
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置顶: 【节日烤鸭】自己动手,烤一只比北京烤鸭更美味,极其鲜嫩多汁,咸香入味的烤鸭 (图文,视频)
-揽香-
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11/23/2020
04:50:18
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置顶: 广东妹子做烤鸭,就是这个味, 只买十三香一包搞掂!![文字+图片+视频]
-冬坊小厨-
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09/14/2020
17:19:39
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置顶: 北京灯市口四季民福烤鸭店 - 服务员教你怎样吃烤鸭 - 炸酱面 - 故宫角楼(文字·照片·视频)
-mamiya67-
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11/01/2019
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置顶: 馋人的熏鸭、烤鸭、荷叶饼。
-北京馋人-
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11/20/2012
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置顶: 烤鸭腿,卤鸡和一些交作业的小菜
-沉鱼-
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11/18/2012
13:28:53
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置顶: 交作业:法式功封鸭腿(duck confit)
-川辣妹子-
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03/27/2012
18:03:23
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costco 烤鸭
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mm6799 -
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12/24/2020
13:34:33
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冰冻的鸡翅膀和各种冷冻的汤和奶酪
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Lydia0108 -
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12/24/2020
13:51:00
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我也找不到。
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omum -
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12/24/2020
16:44:42
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maple leaf farm有冻鸭,冷冻柜冻鸡一排。烤鸭是真空包装,大腿那部分,两只一包,在冷藏柜有整只ham那个sec
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TigerLady -
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12/24/2020
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要买冷冻鸭子还是烤好的鸭子,我上面说的是烤好的鸭子,回家用fryer烤一下即可吃。
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Lydia0108 -
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12/25/2020
05:04:00
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我们这里偶尔有卖,豆腐也一样。平均一年见一次卖。
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H.I. -
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12/25/2020
13:34:30
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每个地方的costco卖的东西不一样,就我们这华人聚集区costco卖的东西都和附近costco不同呢。
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路过2013 -
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12/25/2020
14:13:03
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吃过一次,有股不新鲜的味道。
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7824 -
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12/25/2020
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【香酥烤鸭】一只可以镇桌的鸭子!——玫瑞坊(图文+视频)
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玫瑞坊 -
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12/23/2020
21:27:24
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香气四溢的【啤酒鸭】一个关键步骤去腥又去油 | 嫌烤鸭费事,就做这个超级好吃的啤酒鸭吧( 图文+视频)
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流连薰衣草 -
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12/16/2020
07:18:41
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颜色漂亮诱人!
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areyoueye -
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12/16/2020
08:03:08
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色香味俱全的节日必备菜。多谢
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流连薰衣草 -
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12/16/2020
08:18:57
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谢谢分享,好像已经闻到香气~
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ladysummer -
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12/16/2020
09:33:25
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哈哈,谢谢Summer
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流连薰衣草 -
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12/16/2020
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端过来,鸭子啃起来。香
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硅谷川妹儿 -
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12/16/2020
10:29:32
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越啃越香!多谢!
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流连薰衣草 -
♂
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12/16/2020
12:10:54
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我有几个野鸭子,可以这样做吗?
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jojomimi -
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12/16/2020
11:20:05
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我有几个野鸭子,可以这样做吗?
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jojomimi -
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12/16/2020
11:21:07
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我觉得应该可以。
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流连薰衣草 -
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12/16/2020
12:11:35
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哇,野鸭子!!!!适合重口味
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areyoueye -
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12/16/2020
12:33:01
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野鸭很肥的
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jojomimi -
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12/16/2020
15:39:47
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很诱人,隔着屏幕闻到香了
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lava100 -
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12/17/2020
06:51:37
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一看就知道好吃,正好我买了一只大肥鸭,可以试试
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闲暇食光 -
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12/17/2020
10:29:22
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鸭子我来晚了,啤酒还剩下没?
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大龍 -
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12/18/2020
19:51:21
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【盐焗脆皮烤鸭】过年大菜,烘烤二三个半小时,皮脆肉鲜美多汁 盐焗的咸香味加上脆皮淡淡的甜 腌制过夜风干非常入味 图文视频食谱
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Xiaoye6688 -
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12/15/2020
17:51:32
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茶叶妹妹这是深夜放毒啊,我要失眠了,你要对我负责:)
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revy.kichen -
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12/15/2020
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烤的太少不够吃,下次多做点
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Xiaoye6688 -
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12/15/2020
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好久没吃鸭了,这让你给馋着啦!
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俏春光 -
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12/15/2020
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谢谢鼓励
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Xiaoye6688 -
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12/15/2020
19:04:50
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另外那半边呢?
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areyoueye -
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12/15/2020
19:17:24
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做了干锅香辣鸭 明天出食谱
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Xiaoye6688 -
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12/15/2020
19:24:24
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另半只明天会出现,谢谢亲
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Xiaoye6688 -
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12/15/2020
19:25:21
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这么香就半只,不够哈
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凡人小事儿 -
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12/15/2020
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我也关心另外半只呢?
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玫瑞坊 -
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12/15/2020
19:19:35
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哈哈,马上来
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Xiaoye6688 -
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12/16/2020
09:12:51
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功夫鸭,谢谢茶叶的分享,我也试试!
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ladysummer -
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12/15/2020
20:14:35
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最爱鸭皮~!馋人!
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小龙女她妈MDD -
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12/16/2020
02:33:58
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没错,精华所在,我也喜欢
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Xiaoye6688 -
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12/16/2020
09:13:56
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烤得真好 鸭皮颜色好正
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硅谷川妹儿 -
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10:19:42
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是哦,烤完就后悔太少了
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Xiaoye6688 -
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12/16/2020
11:50:48
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是哦,烤完就后悔太少了
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Xiaoye6688 -
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12/16/2020
11:50:48
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大家都喜欢,下次多烤一些。
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芬姐 -
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12/16/2020
11:31:15
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对的,一半做了干锅鸭觉得很多,下次一定来个完整的
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Xiaoye6688 -
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12/16/2020
11:52:01
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我能不能把鸭子一切两半,其他都按照这个温度和时间来烤熟呢?
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清漪园 -
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12/16/2020
15:36:30
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看到视频里鸭子还带有血水,这是我担心的,是不是要多烤些时间才能没有血水?
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清漪园 -
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12/16/2020
15:37:26
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烤的鲜亮的鸭子太诱人啦!
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云厨 -
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12/18/2020
07:21:41
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这个真的香!绝不偷工减料的香!
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大龍 -
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12/18/2020
19:46:19
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【节日烤鸭】自己动手,烤一只比北京烤鸭更美味,极其鲜嫩多汁,咸香入味的烤鸭 (图文,视频)
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揽香 -
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11/23/2020
04:50:18
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色泽好看!
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areyoueye -
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11/23/2020
06:04:57
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多谢大师。 上次劳烦你在帖子帮助回答问题, 抱歉没能及时表示感谢。
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揽香 -
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11/23/2020
07:28:39
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第一天,你放在室温里?不包什么?谢谢
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lhy86 -
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11/23/2020
12:26:48
•
是的,第一天,我放在室温里,不用盖。 我这里天气已经挺冷了。 如果天气热, 那要放冰箱。谢谢读贴。祝节日快乐。
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揽香 -
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11/23/2020
14:29:26
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漂亮
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天之大 -
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11/23/2020
13:09:17
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谢谢天之大。
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揽香 -
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11/23/2020
14:29:58
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感谢分享!尝试过你盐水鸭的方子,特别好,做完很成功!另外楼主声音特别好听 :)
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kikichichi -
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11/24/2020
01:11:25
•
谢谢kikichichi 美言鼓励。 也特别感谢你告诉我做了盐水鸭的效果,帮助我确认方子的准确性。祝节日快乐。
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揽香 -
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11/24/2020
07:29:10
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好赞啊,正想做烤鸭
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大琼Holly -
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11/24/2020
12:20:38
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谢谢琼妹妹。 祝节日快乐。
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揽香 -
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11/25/2020
09:11:13
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谢谢分享这么好的方法,烤的真好!
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硅谷川妹儿 -
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11/24/2020
15:28:48
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谢谢川妹儿。 祝节日快乐。
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揽香 -
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11/25/2020
09:11:51
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广东妹子做【烤鸭】,就是这个味, 只买十三香一包搞掂!![文字+图片+视频]
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
17:19:39
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很贴心的提示,很好的教程。效果真赞,学起来
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ladysummer -
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09/14/2020
18:05:58
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谢谢!欢迎分享效果喔!
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
18:37:28
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做的真好,我喜欢这种很少调味料的recipe.
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livingsky_里村 -
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09/14/2020
18:09:16
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是啊,一包搞竖!而且是粉的,入味会更好。朋友吃了都说是跟烧腊店的味道差不多。谢谢你!
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
18:39:43
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这颜色真漂亮!
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revy.kichen -
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09/14/2020
18:32:58
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谢谢!喜欢可以试试!
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
18:40:17
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着卖相真好,赞
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lava100 -
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09/14/2020
19:23:34
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谢谢!味道也不错!
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
21:39:32
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这个很有难度呢,做到很棒
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李欧娜厨房 -
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09/14/2020
19:28:35
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有心也是可以做得很好的!:)谢谢!
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
21:38:56
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做的很棒啊!想要做好真的不容易
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树梢月_AZ0709 -
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09/14/2020
22:20:12
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谢谢!试试就知道拉!:P
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冬坊小厨 -
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09/15/2020
16:22:07
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卖相真好~~~
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彬彬有院 -
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09/15/2020
10:20:22
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谢谢!! 要向老师学习!!:)
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冬坊小厨 -
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09/15/2020
16:22:57
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看着很有食欲
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大琼Holly -
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09/15/2020
18:52:44
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谢谢!:)
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冬坊小厨 -
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09/15/2020
23:17:05
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才发现放错英文的视频! :P 中文视频补上!!
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冬坊小厨 -
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09/15/2020
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比烧腊店好看。
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芬姐 -
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09/16/2020
23:52:53
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过奖了!味道真的一极棒的,不会比外面的差!
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冬坊小厨 -
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09/17/2020
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请问从中餐馆买的烤熟的烤鸭皮上有毛,怎么处理?谢谢
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mm6799 -
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09/07/2020
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不是北京烤鸭的烤鸭
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大琼Holly -
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07/05/2020
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黄瓜的味道和口感更配卷饼鸭肉和大葱面酱,反而鸭肉是不是北京烤鸭不重要了
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mamamiyaa -
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07/06/2020
04:01:39
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哈哈是啊,家里没有黄瓜了只能凑合,奇怪的是我家老大不吃烤鸭,下次还是做盐水鸭
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大琼Holly -
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07/06/2020
09:45:48
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烤得均匀啊。
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rosejyy2000 -
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07/06/2020
11:06:01
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谢谢姐姐,380度烤40分钟,然后翻面烤了30分钟刚好
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大琼Holly -
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07/06/2020
12:12:30
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烤得真好,是专业水平。可惜鸭子太肥了,不敢吃啊呵呵
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西雅图登山 -
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07/06/2020
14:35:42
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谢谢,其实我没怎么做过这个,确实很肥,吃完才感觉到腻
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大琼Holly -
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07/07/2020
08:41:35
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看着直咽吐沫,看着就好吃。
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清清风 -
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07/07/2020
08:35:20
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哈哈是的,就是那个鸭毛太难捡干净了,很费时间
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大琼Holly -
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07/07/2020
08:42:39
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很漂亮啊! 皮片得好好!!毛发我都是 烫皮跟晾坯之后才来做,那时候毛孔变得明显。
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
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请教坛里的大厨烤鸭的receipe
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我是莎莎 -
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06/04/2020
02:47:48
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我们刚做了烤鸭的视频,有英文字幕,希望能帮到你。https://youtu.be/SLdfAHGPpS0
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流连薰衣草 -
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06/04/2020
09:48:36
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西人做烤鸭?祝他们成功!
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紫色公主 -
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06/05/2020
23:45:19
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我有中英文的视频,不介意可以分享一下。都有CC :P 谢谢
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
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家庭版烤鸭(文字+视频)
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流连薰衣草 -
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06/02/2020
21:05:10
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烤得棒棒的,赞一个。
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rosejyy2000 -
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06/03/2020
08:38:28
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中午吃烤鸭卷饼
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mamamiyaa -
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03/21/2020
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净重四斤的鸭子烤出来满屋飘香
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mamamiyaa -
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03/21/2020
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请问一下,烤鸭会不会把炉子弄得很脏?冬天不开门窗,不想开高温清理炉子,谢谢
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snowmom -
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01/25/2020
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鸭油飞溅到处都是,烤箱基本毁了。
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Gingerflower -
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01/25/2020
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放在一个有盖子的Dutch Oven里烤就不会有油到处溅了
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虎妈羊妈 -
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01/25/2020
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楼上说的对,把鸭子架起来,烤盘里放几杯水,上面用锡纸盖上(锡纸戳多点洞),这样油滴下去后不会冒烟,也不会溅得到处都是
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家家123 -
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01/25/2020
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多少应该都会有,我用比较深一点的烤盘,大一点的, 老外烤火鸡的挺好。不过如果 烤箱先清结一下再烤可能会更好。烤完,如果脏了就用b
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冬坊小厨 -
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09/14/2020
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从纽约大董烤鸭倒闭谈纽约中餐~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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纽约西餐选择多而且实惠的多
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爱吃鱼鱼 -
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是啊!准备多去吃西餐~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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如果纽约的中餐比西餐选择多,那岂不成了天大的笑话
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bone-headed -
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01/12/2020
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纽约大董人均多少钱?
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小宁波♂ -
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我没有去吃过纽约的大董~~
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joycewu12 -
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我来东部十几年里只去过2次法拉盛,一次吃的东皇朝的早茶,另一次想去膳房的,结果太多人了,就去了朵颐。
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goingplace -
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01/10/2020
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吃过北京的,我和老公一致的评价是不好吃,就是噱头足而已,相当奇怪这店为啥红
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woyawoya -
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01/10/2020
12:20:06
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我在上海吃了觉得一般般~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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我九十年代就带老外在北京第一家店吃,那时是真的好!后来。。。。。。
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风车轻舞郁金香 -
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01/10/2020
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可能是性价比不好。我在北京对比全聚德的烤鸭,味道跟一般的没啥差别,但价格差别巨大。不会去第二次
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GoBucks! -
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01/10/2020
14:06:07
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所以我在上海吃过一次,在纽约不会花钱去吃~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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不排除经营策略。通过倒闭解除贷款是许多小生意的赚钱手段。
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笑薇. -
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01/10/2020
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这样啊
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joycewu12 -
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01/10/2020
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没吃过大董。最喜欢法拉盛的狗不理包子店,可惜关门很多年了:(
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Kuku24 -
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01/10/2020
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川山甲好像还可以么
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破冰 -
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01/10/2020
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川山甲是不错,开了五年,不容易~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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在上海吃过一次大董,烤鸭的皮都快烤成猪油渣了,从此发誓绝对不可能去第二次。
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fishpond1 -
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01/10/2020
17:39:32
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吃过一次够了~~
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joycewu12 -
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01/10/2020
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要说中餐,还是香港的真好吃,而且过很多年再去,还是那么好的味道。
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加菲猫2019 -
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01/10/2020
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有机会去香港吃美食~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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有些店是真的去过就不再想去第二次的。
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小家小明 -
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01/10/2020
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我也是~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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生意也没那么好做啊
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闲暇食光 -
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01/11/2020
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是啊~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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多年前经常去,后来就再也不去了
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Lovescience -
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01/11/2020
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下次去北京,去四季民福吃烤鸭~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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我比较认他家的鸭子。
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闪电 -
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01/11/2020
08:06:03
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美国吃得差 欧洲东西比美国好吃。咖啡也好喝。瑞士的菜 甜品 早餐 好吃
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yukimama -
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01/11/2020
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去欧洲旅游(不回中国),品尝一下美食~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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员工是最逼人的。 要价高,不出活儿。还没人愿意干。
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hongchen12 -
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01/11/2020
05:14:08
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今天按你的方法低温慢烤做叉烧,很嫩很多汁,谢谢!
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油菜花开了 -
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01/11/2020
05:29:23
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不谢,很开心你喜欢。我是放烤架上烤的。准备过年去超市里买叉烧肉来做。看到一个国内的节目,他们是用糖和蜂蜜熬好,浇到叉烧肉。我准备
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joycewu12 -
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01/11/2020
06:57:30
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大董请客吃饭还OK,自家就贵了。在美国以自家为主,没必要被宰。
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Shanghaigirl98 -
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01/11/2020
06:47:32
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是的呀!
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joycewu12 -
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01/11/2020
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Should have had a beter English name
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One1618 -
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01/11/2020
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Time is over,it’s too late ~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
09:26:43
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非要开在Bryant Park边上,还是二楼,最贵的地方,又得自己养鸭子,美国钱多人傻的基础又不够,不关门才怪
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Free9 -
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01/11/2020
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这个地方贵的要不得了:黄金地段~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
09:28:19
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其实北京大董我也吃过,除了贵不觉得有什么特色。我这个人比较老套,北京烤鸭吃来吃去还是全聚德的好。大董有
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彬彬有院 -
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01/11/2020
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有道理!吃烤鸭已经够了~~
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joycewu12 -
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01/11/2020
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北京灯市口四季民福烤鸭店 - 服务员教你怎样吃烤鸭 - 炸酱面 - 故宫角楼(文字·照片·视频)
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mamiya67 -
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11/01/2019
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据说很多稻香村是冒牌儿的。但是味道差别不大,好吃就行啦
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Free9 -
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11/01/2019
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楼主的风景照拍得相当好。
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绿末儿 -
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11/01/2019
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半只烤鸭、擺盤也好看
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飯盛男 -
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11/01/2019
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好。不过都是些怀旧的北京名吃了,接地气。北京的一些个地标还是俗气了些。
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海尾归 -
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11/02/2019
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冒牌稻香村和正宗稻香村的味道差着十条街那!丨
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围观的 -
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11/02/2019
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正宗的稻香村旁边有三个禾字
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围观的 -
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11/02/2019
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那是啥样儿的呀
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zjb -
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11/04/2019
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吃的东西又便宜又好,品种还多。
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日暮乡关 -
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11/02/2019
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灯市口 小学好像就在我上过的中学旁边
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elfie -
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11/02/2019
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25中边上原来是灯市口中学,据说是原来严嵩的宅邸。好像后来被5中给兼并了。
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Soltek -
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11/03/2019
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北京的稻香村都承包给外地来的的小年轻了。东西不敢说是假的,
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thetruth111 -
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11/02/2019
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稻香村质量
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蓝色的星空 -
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11/02/2019
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好多年不买稻香村。可以试试舌尖中国里面介绍过的天津的祥禾饽饽铺。
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两小千金妈妈 -
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11/03/2019
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啊,周一晚上刚在这里吃过,还看到了我的位子
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Arrwyn -
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11/02/2019
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问一下是在灯市东口还是西口?
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Soltek -
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11/03/2019
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这家我去过,味道非常好,装饰也雅致,我喜欢。
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hotpinklady -
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11/02/2019
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灯市东口的稻香村比较正宗也有年头了。其它不好说尤其是高铁站的
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东四刘石匠 -
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11/03/2019
01:00:14
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是的,那时上下班路过这家店,隔三差五地就进去买点心吃,真好吃!现在的稻香村店在北京泛滥了,2年前回北京,在前门那地有一家,根本找
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麻辣鸡丝 -
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11/03/2019
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不到稻香村的味道了!
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麻辣鸡丝 -
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11/03/2019
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东口的稻香村真有年头了。记得当年元宵节在店外寒风中排队买现摇的元宵。
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Soltek -
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11/03/2019
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差不多四十年了吧,以前它东侧还有个安徽商店,
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东四刘石匠 -
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11/03/2019
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炸酱面过不过水没有那么夸张,夏天炎热,过凉水的自然好吃
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心态平和 -
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11/04/2019
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三禾的比苏稻好吃,北京人只认三禾稻香村。
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wzuo -
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11/05/2019
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鸭子的刀工真是太赞了。
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lovNordstrom -
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11/06/2019
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当烤鸭遇上鱼子酱,旧金山的吃货们有口福啦!
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吃货小分队 -
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10/18/2019
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虽然是广告贴,但是学会了一种烤鸭摆盘方式,谢谢分享。
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紫色公主 -
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10/20/2019
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既然广告,就专业一点啊:-)字体乱,又小。图片大小不一。。。
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海尾归 -
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11/02/2019
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孩子们吃烤鸭 我吃沙拉
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stella602 -
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06/30/2019
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中午吃了好多鹰嘴豆 到了晚餐时间实在是不饿啊
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stella602 -
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06/30/2019
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哈 上次做了豆腐做太费劲了 还是这次的省事儿
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stella602 -
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06/30/2019
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