私房小菜 » 红烧肉

置顶: Q弹多汁的红烧肉 -再次- 给 再次 发送悄悄话 再次 的博客首页 再次 的个人群组 (1143 bytes) () 12/02/2019  14:30:01

置顶: 红烧肉《视频》 -Wangsong2019- 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (293 bytes) () 01/24/2019  07:19:17

置顶: 中外通吃,超级简单,红烧肉。 -Muenchen- 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (1435 bytes) () 03/23/2018  03:02:45

节日硬菜《鲍鱼红烧肉》(图文+视频 ) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3338 bytes) () 12/05/2019  09:20:23

绝对的高大上,米饭一定要多做一些 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  09:31:12

太正了,天哪,怎么可以漂亮成这个样。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  09:40:31

谢谢谢谢~~~大家都可以做的很好的,烧菜就是要点时间和耐性:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  09:42:46

顶高大上硬菜! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  09:49:58

一丝丝甜,糯糯的肉,软嫩的鲍鱼,挺好吃的。谢谢您~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  09:51:45

哇!好赞的颜色,肯定很入味儿。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  11:10:41

谢谢莉莉:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  12:34:53

绝对要点赞啊! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  19:11:58

谢谢熊妹妹~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  20:10:44

这色泽太诱人了! - 游钓中美 - 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  19:59:19

谢谢你~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  20:11:03

【简易红烧肉】大口吃肉就是爽(视频) - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (803 bytes) () 12/03/2019  09:49:05

做的有滋有味,很不错哦! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2019  07:29:40

Q弹多汁的红烧肉 - 再次 - 给 再次 发送悄悄话 再次 的博客首页 再次 的个人群组 (1143 bytes) () 12/02/2019  14:30:01

这也是一种红烧肉 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2019  16:56:04

谢谢分享,这句话吸引了我“现在做给小朋友们吃,也很受欢迎” - 游钓中美 - 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2019  17:07:53

不错, costco 有这种肉卖 - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2019  17:27:55

谢谢分享 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2019  18:19:55

做的真好呀比我做的强,颜色很好看 - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2019  09:53:46

吃遍山珍海味不及外婆的笋干红烧肉 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (407 bytes) () 10/22/2019  10:31:47

煮熟了,为什么还蒸?或者为什么不一开始就蒸? - abc1967 - 给 abc1967 发送悄悄话 abc1967 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  11:04:41

蒸烂好吃,味道进笋里,汤汁不会煮干 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  13:20:52

感觉好吃,要山寨! - abc1967 - 给 abc1967 发送悄悄话 abc1967 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  16:54:38

没图没真相! - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  12:18:54

以后记住照相 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  13:21:19

这道菜以前小时候的年菜。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2019  07:03:27

图呐? - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  14:27:58

以后拍,吃完了 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  16:58:30

刚学的--- 这个要我吃过才有发言权!哈哈 - mychina, -:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  16:26:00

好吃到什么程度呢?早上给女儿一大碗,晚上她来第一时间 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (68 bytes) () 10/22/2019  17:01:47

我家女儿恐怕碰都不会碰一下 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (277 bytes) () 10/22/2019  20:07:06

幸福啊, 都吃遍山珍海味了 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (216 bytes) () 10/23/2019  06:46:44

各地风味 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 hz82000 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2019  12:02:53

好吃~~赞同 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019  08:23:15

一块红烧肉9元 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (178 bytes) () 10/19/2019  15:36:45

一块不够吃啊! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2019  16:15:49

多买几块装一盘。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2019  16:48:37

一块红烧肉也可以了,尝尝味道~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2019  16:50:37

秀气。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2019  16:43:39

这可太自律了!两人吃都得打起来! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2019  21:36:23

哈哈,笑喷了 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2019  23:31:40

好玩 - Ktnw888 - 给 Ktnw888 发送悄悄话 Ktnw888 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  19:57:31

红烧肉《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (293 bytes) () 01/24/2019  07:19:17

大厨做菜:红烧肉。转帖:上海美食节目《淘最上海》 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (2079 bytes) () 01/19/2019  16:10:44

色香味俱全 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 绿末儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  16:23:50

是啊!红烧肉卤汁浇在饭上:这次轮到我多吃米饭啦…… - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  16:26:18

不淖水不煮去血沫,真的不会腥吗? - 穿越云端 - 给 穿越云端 发送悄悄话 穿越云端 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  17:53:34

应该不会~~血沫都煎掉了……试试看。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  04:57:49

如果要做笋干红烧肉,方子要做什么调整吗?谢谢。 - 穿越云端 - 给 穿越云端 发送悄悄话 穿越云端 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  17:55:00

按我的经验是在第2步里加笋干,也就是肉煸出油,加笋干煸炒…… - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  05:02:28

这么漂亮的肋条五花肉美国估计是买不到的吧 - 老农进城 - 给 老农进城 发送悄悄话 老农进城 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  18:07:03

应该有卖吧! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  18:24:57

我们村里卖和这一样的五花肉。 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  19:15:10

我买的就这样啊!99 Ranch就有,好吃不好吃另说 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  03:52:58

好香啊 - 带你湖 - 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  18:07:45

拿一块尝尝~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  18:25:32

明天试试我自创的改良版。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  19:32:57

等你的自创的改良版的红烧肉~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  04:02:27

色泽真漂亮!期待你的红烧肉 - Baijia - 给 Baijia 发送悄悄话 Baijia 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  22:00:02

我的博客里有我烧的红烧肉,你有时间可以看一下~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  04:05:32

那个不用加盐吗?就靠老抽的咸味吗? - 车厘子 - 给 车厘子 发送悄悄话 车厘子 的博客首页 车厘子 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  22:07:30

好像是吧…… - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  04:06:49

这动态图好看 - 富春江南 - 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  05:11:54

有食欲~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  05:19:49

我在中国买的自动烹饪锅也能做出和这个一样的红烧肉。吃过的朋友评论:瘦肉不柴,肥肉不腻。烹饪锅有自动收汁功能。 - yaohua - 给 yaohua 发送悄悄话 yaohua 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  11:36:58

能不能发个自动烹饪锅~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  15:50:27

油里遍过的红烧肉,不会有曹可凡说的拍一下桌子肉就会抖3抖,入口即化的口感。要全程用大锅水煮3个小时,再加糖/酱油,最后... - 聂耳 - 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  14:20:35

这个问题侬最好问(淘最上海)节目组~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  15:51:47

红烧肉放姜葱还第一次见到。如为了去肉醒味,可在劈沫后加一小勺醋。也可以生的时候放在酒里浸半小时,不过效果没有放醋好。... - 聂耳 - 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  14:31:01

没有试过放醋~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  15:52:50

从养生的角度肉为阴姜为阳,阴阳平衡有益健康。放醋得当,味道也好,我今天就这么做。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  20:18:52

下次我也试试放醋~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2019  07:14:59

偷師了 - fonsony - 给 fonsony 发送悄悄话 fonsony 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  14:54:24

喜欢就好~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2019  15:53:12

入口即烂 - 小猪乔治 - 给 小猪乔治 发送悄悄话 小猪乔治 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2019  01:25:58

是的。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2019  04:57:17

我也来分享我喜欢的视频:上海人做上海红烧肉,片子拍的相当好。希望大家喜欢。 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (82 bytes) () 01/18/2019  10:04:43

我分享别人的油管,不喜欢看的请不要点击哦…… - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  10:07:07

我做的红烧肉差不多是用这个方法,只是没有煎肉,糖现在也放得少了。 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  10:35:22

我自己在家煮也不放糖的。看帖是为了找点idea。然后按自己喜欢的口味该一下 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  12:36:30

是的,随心所欲是自己做饭的一大乐趣 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  12:44:08

谢谢分享!非常同意你的说法:适合自己的口味,才是最好吃的! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  14:23:00

不是正宗的 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  10:37:58

如今很多东西都不是正宗的了 其实美食只要合自己的口味就是最好吃的 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  12:38:45

且不説別的、至少直接貼上来、不是給個林克。能直接貼的就貼吧 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  11:28:04

怎么直接贴呢?请教一下 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  12:34:45

左端最下面有教如何貼油管子的教示 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (212 bytes) () 01/18/2019  21:19:50

谢谢你了。又学新东西了 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  06:33:30

猫咪可爱 - Timshel - 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (228 bytes) () 01/18/2019  11:49:38

我也特别喜欢猫咪 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2019  12:39:38

红烧肉这么做好吃到停不下来,方法简单在家也可以轻松做了 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (2664 bytes) () 01/06/2019  07:07:17

漂亮,食谱也非常详细 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  07:19:40

谢谢,多提建议。:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  01:56:11

友情提醒后来的,是视频,不爱视频的就别点了 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  07:47:03

你也太操心了。管那么多。 - 小呆呆 - 给 小呆呆 发送悄悄话 小呆呆 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  21:16:32

你不也是吗?彼此彼此 - wxcqq123 - 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  09:56:18

这是国内吧? - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (143 bytes) () 01/06/2019  08:51:33

你在国内? 厨房设施不像是美国的,还是你把你国内家里保姆的烧菜方式都拍成视频了。 - 寻欢留香 - 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  12:09:02

最近几个月私房好像涌现了一批这种烧菜水平极低但是天天上视频的人,是要搞点击赚钱? - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  12:38:20

大概是的。很多菜大家自己都会烧,有什么独门绝技是别人不知道的? - 寻欢留香 - 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  13:04:06

不喜欢视频是太慢,从洗菜切菜到出锅太慢,看小高姐 的视频非常简洁。 - 53762318 - 给 53762318 发送悄悄话 53762318 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  13:34:10

你最近的视频我一直在关注,做的越来越好,加油! - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  15:05:37

你確定有看過TA的視頻?是TA自己做的?還越來越好?老兄,與人為善掏漿糊也不是這麼個掏法。 - 寻欢留香 - 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  15:41:11

你可以看看最近我的发言,针对每个视频基本都提出了自己的问题或者建议,希望这个论坛水平越来越高 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  15:53:40

同时我也很欣赏你直截了当的发言,希望你保持 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  15:55:07

不喜欢可以跳过,没必要讽刺挖苦的。太操心了,我不做帖,但也不会去嘲笑人家。 - 小呆呆 - 给 小呆呆 发送悄悄话 小呆呆 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  21:28:06

真心感谢支持!谢谢!:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  00:35:29

做得真不错!要是点击率能让你挣钱的话就更棒了!助人利己。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  16:00:39

谢谢支持和理解!:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  00:37:41

不喜欢的不看好了,何必如此说话。 我看了视频,挺好的。我倒宁愿每个人都上视频或食谱,不管好坏。总比没人上菜的好。 - pandafan - 给 pandafan 发送悄悄话 pandafan 的个人群组 (177 bytes) () 01/06/2019  17:31:01

感谢发言支持 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  20:07:27

谢谢支持!非常感谢!:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  00:36:33

+1 - 艾芸 - 给 艾芸 发送悄悄话 艾芸 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  10:20:52

上贴交流是好事,总会在其中得到一些有启发的东西 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  21:10:35

谢谢理解,一起交流。:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  00:39:36

色彩漂亮,也一定好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  03:02:31

谢谢,味道是很好吃,小孩都不停筷子。:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  22:30:22

太肥了 - 小猪乔治 - 给 小猪乔治 发送悄悄话 小猪乔治 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  17:49:24

看着肥,但是不腻哦。:) - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019  22:33:23

为什么要骂人,不爱看就过就好了。别人上贴也是花很多时间的。 - mimi56 - 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 mimi56 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019  04:51:37

简单单易做好吃的———红酒茶香红烧肉 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (666 bytes) () 11/01/2018  08:36:59

没试过红烧肉放茶水烧 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (241 bytes) () 11/01/2018  09:51:34

好主意 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2018  13:09:09

喜欢茶香,下次试试! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2018  16:00:51

漂亮! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2018  00:26:10

红酒烧肉,茶香烧肉都很棒!红酒和茶水适合放在一起食用吗? - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (65 bytes) () 11/02/2018  16:58:49

完全适合,口味非常好 - 峨眉山喜猴 - 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 峨眉山喜猴 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2018  18:33:09

做的真漂亮~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2018  07:20:01

红酒茶香红烧肉没尝试过。 - 阿里丫丫 - 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (116 bytes) () 11/04/2018  16:55:38

请红烧肉专家来访诊断下问题出哪儿了? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (507 bytes) () 10/03/2018  13:46:06

好像跟在 costco 买还是中国人超市买没什么关系,用瘦肉精美国是鼻祖。可能是烹饪的方法问题,,,你回想一下烹饪方法调料有... - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  14:24:16

跟猪肉农场来源有关,还是要买有机的黑豚猪肉,好很多。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  14:45:03

不是有机的一样可以烧的酥软啊 - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  14:47:12

价钱有关吗?上次三块五一磅、这次二块五外加四块钱off? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:11:09

主要是味道,好猪肉没臭味 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  21:42:27

老猪 - buytheway - 给 buytheway 发送悄悄话 buytheway 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:10:48

我老公也说上次是年轻貌美的,这次碰巧是老猪 - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:12:54

@千金妈,去哪儿买黑猪呢? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:14:11

@宅人,烹饪方法应该是一样的,我红烧肉一直同样的方法。 - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:28:15

先说说你怎么烧得 - xl105 - 给 xl105 发送悄悄话 xl105 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  15:31:48

如何烹饪家常红烧肉 - 叼虫小鸡 - 给 叼虫小鸡 发送悄悄话 叼虫小鸡 的博客首页 叼虫小鸡 的个人群组 (1875 bytes) () 10/03/2018  16:03:31

基本是刁虫小鸡的方法,不同之处costco 五花肉没皮,我也没泡水去血水,还有是我只用了半杯清酒外加大杯热水小火焖两小... - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  16:12:26

不能放水,太干就加酒。再就是你的锅漏气太多,用湿抹布封住。 - 叼虫小鸡 - 给 叼虫小鸡 发送悄悄话 叼虫小鸡 的博客首页 叼虫小鸡 的个人群组 (225 bytes) () 10/03/2018  16:27:04

我以前也是小火1.5小时,肉很柴。现改成45到55分钟(每5分针赏一块),捞出肉块,大火收干汤汁,浇汁。瘦肉嫩 且很... - wwni60 - 给 wwni60 发送悄悄话 wwni60 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  18:06:58

加啤酒最好。 - 不好吃懒做 - 给 不好吃懒做 发送悄悄话 不好吃懒做 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2018  10:03:59

无关瘦肉精。肉不能冻过。中餐馆肉嫩常是加苏打或嫩肉粉,不利于健康。 - programmerx - 给 programmerx 发送悄悄话 programmerx 的博客首页 programmerx 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  16:13:27

+1 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  21:44:24

先把肉用白水煮半酥, 然后再加各种酱料 - 白骨先生 - 给 白骨先生 发送悄悄话 白骨先生 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  16:59:33

五花肉,肥和痩的比例也各有不同。還有煮時肉浸在液体下 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  17:00:15

在COSTCO买肉,不要买便宜的。便宜的是在冷冻库放的时间太长,肉已失去了水分,做出来发干硬。 - 海云之南 - 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 海云之南 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  17:20:26

现在不再在costco买牛肉、猪肉了,不仅是大块包装,而且肉比较粗, - Susan71 - 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  18:04:28

我也喜欢costco的五花肉 - yanfei62 - 给 yanfei62 发送悄悄话 yanfei62 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2018  21:50:14

Costco 五花肉不带皮,打了很大折扣。 - coorslight969 - 给 coorslight969 发送悄悄话 coorslight969 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2018  12:55:48

Costco 的肉大都加了嫩肉粉水。美国超市卖的肉99%以上的也都是加了嫩肉粉水的。而中国店的不加 - thetruth111 - 给 thetruth111 发送悄悄话 thetruth111 的个人群组 (68 bytes) () 10/04/2018  21:30:02

你哪裡聽來的呀? - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2018  21:05:25

我上周也买了costco五花肉做做红烧肉。味道很好呀。唯一缺点是没有皮。 - 十月流金 - 给 十月流金 发送悄悄话 十月流金 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2018  09:40:34

COSTCO的五花肉,其實做無皮燒肉相當讚 - 梅玺阁主 - 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2018  21:06:02

中外通吃,超级简单,红烧肉。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (1435 bytes) () 03/23/2018  03:02:45

小宁波的方子 - verruekt - 给 verruekt 发送悄悄话 verruekt 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  03:15:09

不晓得哪位能人发明的,将近30年前就已经在慕尼黑的中文小报上看到,那时还没有文学城呢,用到现在。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  03:45:32

外国人(deutsche)do not like it . - xueyuanlin - 给 xueyuanlin 发送悄悄话 xueyuanlin 的博客首页 xueyuanlin 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  05:23:00

我开始也以为德国朋友不要吃的,后来一想,管你们吃不吃,这就是中餐,做了后不管那拨德国朋友都喜欢。而且 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (147 bytes) () 03/23/2018  05:54:54

行, 这周末就是它了。谢谢。 - Soltek - 给 Soltek 发送悄悄话 Soltek 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  05:40:21

不谢,一定好吃:)。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  05:55:40

想试一下。不放水,会不会烧干锅? - 润涛阎 - 给 润涛阎 发送悄悄话 润涛阎 的博客首页 润涛阎 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  05:55:00

我没有烧干过,不锈钢锅和铸铁锅都用过。不过我觉着这点肉不宜用大的锅做,还有就是最后收干时注意一下。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  06:25:04

不放水得多大的勺子呀? - shamrock100 - 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 shamrock100 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  11:01:07

就是汤勺。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  11:55:45

没有其他香料?找机会试试这个方子 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  06:38:28

真没有,我属于懒人,能少用料就少用料:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:49:08

看着很简单,谢谢分享 :)。 - 乌龟 - 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:07:33

:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:49:36

有两勺醋,会不会发酸? - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:22:30

还有三勺糖中和呢:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:50:07

我可能陈醋放多了,现在满屋子醋味。 - Soltek - 给 Soltek 发送悄悄话 Soltek 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  14:58:14

诱人啊..口水滴答,就是不敢吃肥肉了:) - toLife - 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:26:45

走那么多山,可以随便吃:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  07:50:43

今晚就试。 - 念溪 - 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  08:44:09

预祝成功:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  09:14:02

做了,非常好吃!!! - 念溪 - 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  16:18:43

:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:10:39

好喜欢你的简单美味的食谱。多谢分享。 - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  08:59:36

我也是学来的,借这儿感谢一下发明者:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  09:18:04

1234好好记,做的好棒 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  10:27:36

是,很容易:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  11:39:22

山药啥时放?现在肉已顿了30分钟, 还有一小时起锅. - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  10:46:29

最后20分钟就行了应该,山药熟很快的。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  11:38:48

谢谢,很好吃 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  16:22:34

:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:10:57

5勺水 - daniuniu7 - 给 daniuniu7 发送悄悄话 daniuniu7 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  11:51:57

我没加水 - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  13:09:38

我隐约觉得以前看到是还有5勺水的,不过我给去了:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  14:38:16

多大的汤勺呢 - 小米小白 - 给 小米小白 发送悄悄话 小米小白 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  14:08:36

就是西餐里喝汤用的那个汤勺。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  14:39:05

刚入锅,做好回来汇报 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  15:22:27

:) - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:19:00

高升排骨的做法。我做过,感觉比较甜。 - 西山 - 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  16:07:31

真的呢,做了这么多年我才知道叫高升排骨。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:18:33

试过。江浙人出的方子,太甜,北方人不习惯。少加一勺糖,加点盐,5勺水不能省略。 - 憨厚实话 - 给 憨厚实话 发送悄悄话 憨厚实话 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  16:25:42

可以少放糖的,我有时为控糖就改成放三茶勺糖,但是我觉着盐不能放。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:16:06

什么调料使得颜色那么红?我做出来是棕色的 - 一家三口 - 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 一家三口 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  20:25:56

应该是糖和生抽:)。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:14:25

色泽和卖相都很棒呀 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  21:23:23

谢谢! - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:12:55

我也去试试 - moonunit - 给 moonunit 发送悄悄话 moonunit 的博客首页 moonunit 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  22:05:02

试试吧! - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:12:33

微信上传过,说是上海的一个厨师的方法,是用电饭锅,根本就不用看,咦,真的省好多功夫啊! - 茅斌骚客 - 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 茅斌骚客 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2018  23:32:48

这是值得拥有的红烧肉链接。 http://mp.weixin.qq.com/s/XSoGres2Z_UdIG11Vsiw - 茅斌骚客 - 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 茅斌骚客 的个人群组 (59 bytes) () 03/24/2018  03:03:31

谢谢分享,不过我这方子更省事儿,葱姜一并全无。 - Muenchen - 给 Muenchen 发送悄悄话 Muenchen 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  06:12:08

用料随意,但用电饭煲做,就可以省时间,因为当你煮的时候,不用担心酱汁收水问题,而由电饭煲自动收火,这... - 茅斌骚客 - 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 茅斌骚客 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2018  12:33:30

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