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私房小菜 » 红烧肉

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 贡献一下我的红烧肉 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (458 bytes) () 07/07/2025  13:54:05

• 有照片就更好了 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/08/2025  11:25:39

• 难得做一次红烧肉，油腻地让人吃不下，可以明天放气炸锅炸点油出来吗？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/05/2025  19:24:05

• 蒸一下，就不会腻了 - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 07/05/2025  20:06:00

• 楼上两位说的都对，原来娃爸曾经教过娃怎么做红烧肉，但是娃看了之后拒绝做，反而发明了一道更简单不油腻的吊烤五花肉，里面就用 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (2162 bytes) () 07/06/2025  02:20:36

• 挺好的方法，可是和红烧肉不同，也绝对没有你说的那么夸张 - 咖啡珍珠 - ♀ 给 咖啡珍珠 发送悄悄话 咖啡珍珠 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2025  05:02:05

• 嗯，是的，这样做就没有楼下说的那种恶心的感觉了。我老公做饭一流，尤其拿手红烧肉，当年来留学的时候，他每周坐一个多小时的灰 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1223 bytes) () 07/07/2025  02:36:45

• 就是油多才好吃呀：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2025  07:57:47

• 家家妹，好久不吃肥肉，突然一吃那感觉有点恶心，不知为啥？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2025  09:20:30

• 可能天气太热胃口不好，吃点清淡的。适合自己的就是最好的：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2025  07:06:17

• 红烧肉一定要炒到出油，加开水不能加凉水，保证不腻， - 80前 - ♂ 给 80前 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/08/2025  19:15:54

• 蒸一蒸就爆香的农家蒸五花肉，比红烧肉简单多了的懒人福音！记忆中的老味道！[视频] - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 (894 bytes) () 06/12/2025  05:49:29

• 【竹笋红烧肉】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (4327 bytes) () 04/19/2025  17:56:09

• 竹笋炒肉，哈哈 - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2025  18:37:00

• 哈哈，是呀！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2025  09:42:09

• 有新鲜的竹笋吃太幸福了 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 04/22/2025  13:07:50

• 是呀！还是处理好的，太幸福了 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 04/22/2025  16:16:58

• 漂亮！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 04/24/2025  21:21:27

• 谢谢。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 04/28/2025  22:01:36

• 颠覆传统！独家发明，超越红烧肉的吊烤五花肉：Q弹与软糯并存，醇厚同辛香共融！【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1978 bytes) () 03/22/2025  15:15:45

• 哈尔滨红专早市品尝排骨和红烧肉包子 - 清晨的中央大街和松花江（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (5820 bytes) () 01/10/2025  14:22:09

• 传说中的雾凇啊！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  18:00:13

• 红烧肉制作的Technical insight（理工非理工皆宜，无视频，照片1） - 雾里一农夫 - ♂ 给 雾里一农夫 发送悄悄话 雾里一农夫 的博客首页 (3038 bytes) () 12/18/2024  14:35:09

• 大赞啊。虽然我不吃红烧肉。一没视频，良心写作。二幽默爆棚，激情翻炒画面感太强。三科学原理应用 LOL - 无言无语无声 - ♀ 给 无言无语无声 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/19/2024  11:27:33

• 土木工程出身？ - 梦想-成真 - ♂ 给 梦想-成真 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/19/2024  22:00:57

• 物理 - 雾里一农夫 - ♂ 给 雾里一农夫 发送悄悄话 雾里一农夫 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024  23:53:00

• 理工男进厨房，厉害！ - 清漪园 - ♀ 给 清漪园 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2024  05:43:41

• 支持点赞。比那些出去吃个饭、逛个商店都要发视频赚流量的强百倍！ - DoReMi - ♂ 给 DoReMi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2024  07:34:43

• 今天小儿子回家红烧肉奖励。加一张照片（切块和锅内，后续调味装盘免了）。 - 雾里一农夫 - ♂ 给 雾里一农夫 发送悄悄话 雾里一农夫 的博客首页 (81 bytes) () 12/20/2024  09:45:40

• 红烧肉，不加一滴油，美味无比《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 01/22/2024  16:51:42

• 省事省力容易做0失败的红烧肉做法 （视频） - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (1465 bytes) () 09/28/2023  05:40:23

• 看来你吃的目的是：活着！ - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2023  06:42:17

• 李锦记也算大牌子了，成分除了防腐剂，山梨酸钾之外，没啥化学品 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (166 bytes) () 09/28/2023  08:10:16

• 太棒了，很省事儿 - happyhappy - 给 happyhappy 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2023  13:27:29

• 墨西哥红烧肉，做法超级简单，瘦肉嫩而不柴，佐餐神器【视频图文】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (14440 bytes) () 07/31/2023  10:25:54

• 赞 - Hurstian - ♂ 给 Hurstian 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/31/2023  14:26:00

• 谢谢Hurstian - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2023  11:39:19

• 这红烧肉做的真漂亮，一定很好吃。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 07/31/2023  14:33:06

• 谢谢feifeigarden - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2023  11:39:53

• 如果带肉皮，会是什么效果？ - 一家三口 - ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (0 bytes) () 07/31/2023  15:02:37

• 好主意，我没有试过，我一直用瘦肉做这个菜，慢煮40分钟肉皮会Q！我要先试试，给你回答！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2023  11:43:02

• 颜色好漂亮，味道肯定更美！从来搞不清到底哪一种墨西哥辣椒是辣哪一种是上色，今天总算学习到了：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2023  05:46:48

• dried guajillo chilies上色，不辣。dried ancho chilies出黑褐色香而辣，其余的很辣 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2023  11:44:57

• 额不怕辣就怕不辣：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2023  17:53:58

• 额年轻时候也如此，现在退化了 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2023  07:46:53

• 家不远处有墨西哥超市，各种辣椒不知道怎么用，原来可以做红烧肉 - 城里文城外武 - ♂ 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/01/2023  14:00:28

• 墨西哥干辣椒一绝之处在于熏味辣椒很多，风味独特。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2023  07:49:07

• 看到这种靓丽的红颜色让我想起了福建的红曲米。视频做得漂亮！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2023  06:23:48

• 是啊，我的华夏风味卤肉秘方中，红曲米和栀子都是我调色用的秘密武器。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2023  07:52:02

• 让人嘴馋 - 美食共享 - ♂ 给 美食共享 发送悄悄话 美食共享 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2023  11:19:45

• 谢谢你，你的创意给我带来了开心快乐。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/04/2023  14:42:33

• 红烧肉，不加一滴油，美味无比《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 02/01/2023  19:57:53

• 求以前的一个红烧肉的方子 - 四月花开 - ♀ 给 四月花开 发送悄悄话 (407 bytes) () 01/24/2023  11:03:04

• https://bbs.wenxuecity.com/redsaucedpork/ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (50 bytes) () 01/24/2023  15:18:49

• 这个连接不work. 谢谢你下面的方子做法. - 四月花开 - ♀ 给 四月花开 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2023  09:15:30

• 五花肉切成麻将块大小，喜欢大的可以大一点，过开水焯一下。锅里加油，冰糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (411 bytes) () 01/24/2023  15:22:40

• 中外通吃，超级简单，红烧肉。德国中文小报 - rabbit123 - ♂ 给 rabbit123 发送悄悄话 (118 bytes) () 01/25/2023  16:30:14

• 就是这个，太谢谢了。用这个方子做的红烧肉是我吃过的最好吃的。 - 四月花开 - ♀ 给 四月花开 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2023  21:57:52

• 不客气 ：)，这么好吃的红烧肉，我也馋了。 - rabbit123 - ♂ 给 rabbit123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2023  07:37:25

• 不加一滴酱油的红烧肉鹌鹑蛋-又红又亮，口感软糯，不油腻，操作简单易上手（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6029 bytes) () 01/13/2023  01:16:17

• 红烧肉应该不需要放鸡精。 肉味足够浓厚的了 - 枪迷球迷 - ♂ 给 枪迷球迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  12:31:58

• 请问你用的什么铁锅？这个可以电磁炉用，还可以用铁铲，理想 - 没主意 - ♀ 给 没主意 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  07:09:25

• 我用的铁锅是Lodge 铸铁锅，买了好几年了，很好用。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (748 bytes) () 01/14/2023  21:37:33

• 泡泡出来了, 泡泡没有了. 红烧肉就好了. - 紧衣卫 - ♂ 给 紧衣卫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  15:51:45

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