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精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 置顶: 交作业：学做【彬彬有院】的肉松香葱手撕面包。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (770 bytes) () 07/14/2019  18:58:03

• 置顶: 非常松软的《家常牛奶吐司面包》（三明治面包）（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3768 bytes) () 06/13/2019  05:03:30

• 置顶: 心形椰蓉面包——一款你吃了还想吃的美味（图文+视频） -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (6314 bytes) () 04/04/2019  07:20:29

• 置顶: 发个我常用的戚风蛋糕和面包的方子，成功率非常高的（对不起，因为是手抄的，已不记得抄谁的了）... -lovelyRR- ♀ 给 lovelyRR 发送悄悄话 lovelyRR 的个人群组 (1663 bytes) () 03/17/2019  19:51:01

• 置顶: 《免揉乡村轻裸麦核桃面包》//No-Knead light rye bread（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2089 bytes) () 02/28/2019  05:28:13

• 置顶: 《手撕香葱Bacon面包》（图文+视频）附带讲讲这个视频的小故事 -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2918 bytes) () 02/07/2019  20:35:00

• 置顶: 犹太人传统面包 Challah Bread -jessica333- ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (567 bytes) () 01/05/2019  05:55:33

• 置顶: 耶路撒冷面包圈 Jerusalem Bagel -jessica333- ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (498 bytes) () 12/13/2018  20:24:58

• 酥皮炸鸡 | 不用面包屑反而能地炸出更加酥脆的炸鸡 | 详细图文+视频 - 大叔厨房-傻大叔 - ♂ 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (1699 bytes) () 07/30/2019  08:13:56

• 这个方法很新颖 值得一试 - IoT - ♂ 给 IoT 发送悄悄话 IoT 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2019  09:16:03

• 香蕉面包《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 07/25/2019  17:36:51

• 交作业：学做【彬彬有院】的肉松香葱手撕面包。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (770 bytes) () 07/14/2019  18:58:03

• 做得真好，肯定好吃，猛一看还以为是千层饼呢，哈哈哈~~~，谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  19:42:23

• 谢谢鼓励！面团擀得比较薄，哈哈，看成饼了～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  20:16:41

• 很好吃的样子，不过能用别的东西代替肉松吗？ - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  22:07:39

• 谢谢！也可以用红场代替肉松。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  04:51:37

• 做得很棒，肉松放好多一定更好吃。 - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (192 bytes) () 07/15/2019  07:43:57

• 谢谢鼓励！我主要是面团擀薄了，所以肉松就加多了。你做得也不错～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  10:28:45

• 哇！妥妥的～～～看着就香啊！ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  10:52:05

• 是啊，厨房弥漫着浓浓的香味～～谢谢！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  11:26:11

• 一看就觉得好吃。 - danren - ♂ 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  13:48:07

• 谢谢鼓励！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  15:12:22

• 咨询一下Joyce, 你的漕卤具体怎么操作？比如肉类, 直接拿白水煮熟了泡在漕卤里么？ - airjordan917 - ♀ 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (77 bytes) () 07/15/2019  15:42:50

• 哈哈，这篇是讲面包的；要付咨询费的：点赞了没有？下不为例哦！肉类煮熟后，用凉开水冲洗（防止在冰箱里结冻），差不多冷却... - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (248 bytes) () 07/15/2019  17:08:32

• 抹美乃滋酱会不会都渗到面团里最后成品口感上吃不出酱？？ - dynicism - ♀ 给 dynicism 发送悄悄话 dynicism 的博客首页 dynicism 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2019  14:32:39

• 多放点，还是吃的出酱的味道…… - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2019  09:25:14

• 入了个三能模具 玫瑰花吐司做起来 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (165 bytes) () 06/23/2019  20:53:40

• 再多上几张模具照片，谢谢！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  05:03:08

• 我也有这种摸具，照给你看 - newusermom - ♀ 给 newusermom 发送悄悄话 newusermom 的个人群组 (315 bytes) () 06/24/2019  09:38:03

• 哇！非常感谢！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  09:56:24

• 我的和这个差不多 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (168 bytes) () 06/24/2019  11:35:48

• 非常感谢！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  17:37:25

• 今儿撸个蓝色妖姬 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (88 bytes) () 06/24/2019  11:37:04

• 楼主手巧，卷得特别紧，做出来切面完美！ - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  14:36:33

• 非常松软的《家常牛奶吐司面包》（三明治面包）（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3768 bytes) () 06/13/2019  05:03:30

• 这款面包看上去里面很松软，赞一个～～我好久没有做面包啦，也想做。周末要做的美食太多啦，只能一天做一样，否则太累啦……... - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (92 bytes) () 06/13/2019  05:17:12

• 谢谢Joyce，这款面包确实非常松软，吃起来还有一点点劲道，口感很好；我最近也是忙得不得了，还有两天！ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (215 bytes) () 06/13/2019  05:24:12

• wow~ ⊙o⊙ 隔着屏幕都闻着香味儿了。用少量烫面是个小技巧，我也试试。谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  05:18:45

• 早上好龙妈～～～烫面吸水性强，比较柔软。我曾经 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (356 bytes) () 06/13/2019  05:27:17

• 好啊好啊，期待ing! 谢谢！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  13:39:22

• 请问做面包用中筋面粉还是面包面粉（高筋）更好？ - blwinter - ♀ 给 blwinter 发送悄悄话 blwinter 的博客首页 blwinter 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  12:28:04

• 通常如果为了追求那种有劲道的口感，当然是高筋面粉比较好，但是我比较下来，如果要喜欢口感柔软，还是中筋面粉更好，... - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (878 bytes) () 06/13/2019  12:37:16

• 用橄榄油代替黄油可行吗 - 大庆里 - ♀ 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  12:41:17

• 可以的，YouTube也有人问全麦面行不行，完全行啊，这就是高筋面中筋面全麦面的讨论， - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (500 bytes) () 06/13/2019  12:46:17

• 谢谢 ! - 大庆里 - ♀ 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  15:45:54

• 学做过你的香葱和椰香味的手撕面包，很成功哦！谢谢你的好视频！ - 西海风光美食 - ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  20:17:06

• 谢谢你的观看：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  20:21:43

• 问一个厨师机揉面团做吐司面包的问题，揉面超过十分钟机器就发热，再揉一会就会有烧油的味道似的，正常吗？ - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:28:51

• 加全蛋吐司颜色会变深吗？ - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:29:51

• 这是加了全蛋，350F烤三十分钟的效果，为什么这么深色呢？ - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (87 bytes) () 05/07/2019  18:33:32

• 你不喜欢颜色深，一是温度低一些，或者时间短一些。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:55:45

• 能烤熟吗？ - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  19:12:59

• 仔细看看你的面包颜色还可以。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  04:19:41

• 没盖锡纸吧？quq - 沪上江南 - ♀ 给 沪上江南 发送悄悄话 沪上江南 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2019  21:05:33

• 此图是没加鸡蛋350F35分钟 - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (87 bytes) () 05/07/2019  18:37:24

• 我的不用10分钟就发热有机油味道了，kitchenaid 牌子的呢，4.5qt, 所以从没做过吐司。不知道大的是不是不这样？ - Free9 - ♀ 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  23:53:10

• 不知道啊，有味道了就不能继续揉面团了吧？我不敢继续揉了，怕烧坏了。 - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  06:41:48

• 我的6Q的好一些，但是用了两年里面齿轮就磨坏了。现在是只用第一档揉面，好一些。 - hanena - ♀ 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  18:00:46

• Kitchenaid 揉面只能在2挡。2挡可以揉很久，再高就可能要烧了。 - zvents - ♀ 给 zvents 发送悄悄话 zvents 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  08:58:26

• 算正常。说明书说用第二档揉面，建议用第一档。揉面特别伤厨师机 - hanena - ♀ 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  17:48:52

• KA 揉面只能用第二档， 不可以用第一档。 因为散热风扇和电机同速， 一档风扇太慢， 不能给电机降温。 更高档的话， ... - fastness - ♂ 给 fastness 发送悄悄话 fastness 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019  12:46:03

• 面团太硬的不行，我的功率小，烧掉过。现在用它揉面我经常摸，一发热我就紧张。 - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  20:52:03

• 我也得注意了，谢谢你分享经验 - 健康的人 - ♀ 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2019  11:52:31

• 心形椰蓉面包——一款你吃了还想吃的美味（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (6314 bytes) () 04/04/2019  07:20:29

• 椰蓉面包总是受欢迎的，好吃！ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:32:22

• 是的~~这个方子没有那么甜，比较适合中国人的口味。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:53:07

• 不错！面包还可以发得再松软～～我跟你熟，要求高点，哈哈～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:43:00

• 谢谢Joyce，高要求才能水平更高。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:53:45

• 不错。 赞！ 我喜欢吃欧式面包又做不出好吃的，只能买着吃 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:48:43

• 欧包技术要求挺高的，我也是买来吃的~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  07:54:25

• 用心做出来的美食一定是最美味的，因为有爱 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  08:34:32

• 谢谢你，爱是所有妈妈们的动力~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2019  08:45:37

• 谢谢分享！看见椰蓉的东西就喜欢 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 红石榴花 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2019  08:14:16

• 太好啦~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2019  20:43:34

• 太喜欢这款了！超赞！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2019  12:10:38

• 我也喜欢，握握手 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2019  20:44:13

• 传统面包做法《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 03/27/2019  04:53:19

• 欲罢不能的面包卷营养更全面（文字+视频） - 凡人趣日 - ♀ 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (539 bytes) () 03/19/2019  17:36:47

• 这个做法有意思，可以抓小朋友当“童工”，很好的亲子活动。这个周末就试试。谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/19/2019  17:52:56

• 是的，小朋友喜欢，老人也喜欢 - 凡人趣日 - ♀ 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2019  20:52:40

• 发个我常用的戚风蛋糕和面包的方子，成功率非常高的（对不起，因为是手抄的，已不记得抄谁的了） - lovelyRR - ♀ 给 lovelyRR 发送悄悄话 lovelyRR 的个人群组 (1663 bytes) () 03/17/2019  19:51:01

• 发图发帖好辛苦，请轻砸，真是佩服那些常分享的朋友 - lovelyRR - ♀ 给 lovelyRR 发送悄悄话 lovelyRR 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2019  19:52:29

• 蛋糕和面包做得好有水准，赞一个～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  02:29:13

• +1 - 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  06:28:53

• 谢谢分享。 - 花解意 - 给 花解意 发送悄悄话 花解意 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  03:19:47

• 鲜奶油英文名称是什么？谢谢！ - 月亮_66 - ♀ 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  06:20:53

• Heavy Cream - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  08:18:53

• 蛋糕和面包都做的漂亮！ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  13:48:57

• 面包很专业呢 - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2019  18:02:03

• 面包原料有英文的吗？搞不清这些中文名。谢谢！ - 梦想当地主 - ♀ 给 梦想当地主 发送悄悄话 梦想当地主 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2019  14:04:19

• Mei - 面点 全麦面包(视频） - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (609 bytes) () 02/28/2019  15:09:54

• 无糖无油免揉大面包 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  15:11:24

• 《免揉乡村轻裸麦核桃面包》//No-Knead light rye bread（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2089 bytes) () 02/28/2019  05:28:13

• 很棒要试试，请教祼麦英文？ - jiewang - ♀ 给 jiewang 发送悄悄话 jiewang 的博客首页 jiewang 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  05:49:00

• Naked wheat 头次听说 - jiewang - ♀ 给 jiewang 发送悄悄话 jiewang 的博客首页 jiewang 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  05:51:47

• 裸麦英文是Rye，中文也有说是黑麦，不过我看了很多资料，还是Rey=裸麦最合适。 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  06:00:55

• Rye 是比较准确的说是谢谢 - jiewang - ♀ 给 jiewang 发送悄悄话 jiewang 的博客首页 jiewang 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  06:31:40

• 不客气，吃好喝好是私房的目标：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  06:54:33

• 得找找附近的粮食店， 开始做面包了。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (199 bytes) () 02/28/2019  08:19:50

• 自己做的确实新鲜好吃，大家喜欢我就多多上一些杂粮面包：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  08:49:06

• 这个主意好！你这面包没有鸡蛋没有黄油，真健康哈！ - 闲情 - 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  10:44:34

• 哎呀对不起，我记得有一个鸡蛋，你一提醒赶紧回去看了一下，鸡蛋漏写了，太惭愧；谢谢提醒，当然那个蛋可以用等量的水... - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  11:08:15

• 谢谢纠正！不过如果没有油的话，面包冷了以后会不会就太干不好吃了？ - 闲情 - 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  11:20:51

• 不会的，这个Rey 吸水性比较强，保湿比较好，放凉了反而比同等的普通面包软 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (149 bytes) () 02/28/2019  11:29:19

• 这个面包跟我以前做的硬面包有点相似～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (88 bytes) () 02/28/2019  11:24:11

• 对滴，基本一类的，我发现你做了好多好吃的东西啊 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  11:30:49

• 哈哈，我是正宗吃货啊！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  11:56:46

• 这个要赞：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  11:58:10

• Where can we buy the wheat in US? - Smilee - ♀ 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  15:34:40

• 所有超市卖烘焙材料的地方应该都会有 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  15:36:35

• Thanks - Smilee - ♀ 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2019  16:54:44

• 励志贴，拒绝暄软的面包也有春天！一扫光！ - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (88 bytes) () 02/10/2019  22:20:15

• 做法呢? - 黑羊妈 - ♀ 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019  08:25:25

• 没发起来的面包切片裹上鸡蛋下油锅炸 - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019  10:55:29

• 太油腻... - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019  09:21:35

• Mei - 面包 豹纹吐司 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (320 bytes) () 02/08/2019  12:20:57

• 真形象赞一下 - 且过且悠然 - ♀ 给 且过且悠然 发送悄悄话 且过且悠然 的博客首页 且过且悠然 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  13:34:01

• 谢谢您 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  18:04:18

• Cute! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  14:52:10

• 谢谢您 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  18:04:37

• 太漂亮了！ - 米格菲 - 给 米格菲 发送悄悄话 米格菲 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  17:43:08

• 谢谢您 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  18:04:52

• 好看 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  17:56:39

• 谢谢您 - stella602 - ♀ 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  18:05:09

• 能干的MM！ - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  08:33:37

• 不错不错，想学不知从哪里下手 - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  20:25:11

• 《手撕香葱Bacon面包》（图文+视频）附带讲讲这个视频的小故事 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2918 bytes) () 02/07/2019  20:35:00

• 您有发过一款免揉葱油面包吗？如果是，那对baking dummy来说二选一的话您推荐哪一款？明天想试试，先谢谢了！ - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2019  21:54:25

• 我有发过免揉面包，不过不带葱油的。我个人觉得 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (458 bytes) () 02/08/2019  00:15:42

• 谢谢您，明天就它了！ - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  01:18:55

• 看见小姜了 - 南半球夜猫 - ♀ 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  03:42:34

• 哈哈，对，有Bacon，她闻着肉味儿了：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  04:46:22

• 这个面包跟手撕葱花面包一样好。去年跟你学做的葱花面包，给邻居吃了，她念念不忘～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  04:11:48

• 早上好啊！对，这些都是一类的面包，整形不大一样而已，味道也是很好的：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  04:48:25

• 那这款面包是否只放葱花也可以，或有其他可以代替bacon的？ - bluey - ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2019  15:33:22

• 可以只放葱花，表面撒点盐，不然会太淡，因为Bacon是有咸味儿的。或者参考这一款 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (460 bytes) () 02/08/2019  16:17:11

• 我上次学做你的面包，别人是零失败，我竟然做的像烤馒头一样硬，真是把自己蠢哭了 - doudouhuang - ♀ 给 doudouhuang 发送悄悄话 doudouhuang 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  05:26:23

• 哪一款面包？前面每一步都符合标准的话，那就是炉子火力的问题，每家炉子不大一样的 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  05:48:07

• 没发起来吧 - 老头衫 - ♂ 给 老头衫 发送悄悄话 老头衫 的博客首页 老头衫 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  07:29:14

• 请教个问题，烤的白面包，味道很好，但是 - 小情绪 - ♀ 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (159 bytes) () 01/19/2019  11:38:07

• 是用的高筋粉吗？ - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  11:50:59

• 中筋粉，我做的不是甜面包，所以不要求拉丝，就希望组织细致一些 - 小情绪 - ♀ 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2019  11:58:08

• 给你个我用过的方子， 我做的还挺好，你可以试试，我一般烤成三个面包 - asd123asd - ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (3718 bytes) () 01/19/2019  13:10:39

• 试试我的方子...... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (1442 bytes) () 01/19/2019  18:05:15

• 一次发酵后排气，再二次发酵。 - Yangtze430030 - ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019  14:30:43

• 犹太人传统面包 Challah Bread - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (567 bytes) () 01/05/2019  05:55:33

• 就是普通辫子面包啊，，， ， - 宅人 - ♀ 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  09:55:00

• 看上去差不多,但还是有些不同...... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (329 bytes) () 01/05/2019  11:31:55

• 哦，原来如此，学习了。 - 宅人 - ♀ 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  12:00:53

• 应该没有很大区别,辫子面包是用高筋面粉加入奶油和牛奶。challah 面包是用中筋面粉加入糖和油,不使用奶油和牛奶。根据犹太人... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  11:21:10

• 应该没有很大区别,辫子面包是用高筋面粉加入奶油和牛奶。challah 面包是用中筋面粉加入糖和油,不使用奶油和牛奶。根据犹太人... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  11:22:47

• 请教：烤面包是提前预热，还是放进去后再启动加热开关，哪一种方法好？ - 德州_农夫 - ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  16:22:26

• 一般来讲烤箱要提前预热...... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (231 bytes) () 01/05/2019  17:19:31

• 感谢回复! 我想，预热后放入就是想一下子定型，不指望它再发酵了，也可能我理解错了 - 德州_农夫 - ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2019  17:23:46

• 你说的完全正确...... - jessica333 - ♀ 给 jessica333 发送悄悄话 jessica333 的个人群组 (161 bytes) () 01/05/2019  17:39:41

• 阿椿早做过 - 老头衫 - ♂ 给 老头衫 发送悄悄话 老头衫 的博客首页 老头衫 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2019  07:29:42

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