私房小菜 » 面包

教训啊.听了那位大师,用了面包面粉做面条,大败. - 吭个老倌 - 给 吭个老倌 发送悄悄话 吭个老倌 的个人群组 (122 bytes) () 12/09/2019  20:34:38

高筋面粉十盐。反复揉 出筋。口感不会差 - 铜锣烧 - 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  23:27:56

用那个牌的高筋面粉? - 吭个老倌 - 给 吭个老倌 发送悄悄话 吭个老倌 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  10:37:33

筋多的就行, 我买的牌子不一定在你那里有货^&* - 铜锣烧 - 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  14:16:44

咋会这样呢?我一直用面包粉做面条,揉得累死,无比筋道。 - kittencats - 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  06:32:28

贪便宜,做面条不够筋. - 吭个老倌 - 给 吭个老倌 发送悄悄话 吭个老倌 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  12:27:09

你是不是用了带酵母的面粉? - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  08:18:18

是costco的 bread flour, Ardent mill, 5刀多,25磅的。 - 吭个老倌 - 给 吭个老倌 发送悄悄话 吭个老倌 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  10:36:15

我用过这个面粉,挺好的。 - 一家长 - 给 一家长 发送悄悄话 一家长 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  13:29:20

那就留着做别的吧.做面条不筋道. - 吭个老倌 - 给 吭个老倌 发送悄悄话 吭个老倌 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  13:33:02

梦幻紫薯面包圈,好吃又好看的美味小餐包(图文+视频) - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (2385 bytes) () 12/09/2019  13:47:06

紫薯健康好吃.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  13:59:42

就是不太容易买到呢。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  14:13:12

红薯比较多吧 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  14:18:16

红薯很多,但紫薯难得有卖。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  14:54:15

有时间也去买紫薯做美食~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  16:26:33

紫薯比白薯受宠啊!就是因为紫色招人喜欢吧?哈哈~ - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  21:01:39

面包中的美美! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  18:33:21

谢谢赞美鼓励! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  21:03:28

真漂亮!赞心灵手巧的糖粒儿 ~~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  19:21:57

感谢龙妈鼓励我! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2019  21:04:06

漂亮 赞! - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  15:17:09

谢谢你! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  21:30:00

紫色好漂亮! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  16:52:07

是的呢,好像紫色比别的颜色受宠好多.... - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  21:31:24

好漂亮! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  18:26:32

谢谢彬彬老师! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  21:32:19

【巧克力卷心面包】一把剪刀搞定它,烘培小白也能驾驭(图文+视频) - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (1363 bytes) () 12/07/2019  08:02:39

很漂亮! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2019  09:02:41

感谢 - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (0 bytes) () 12/08/2019  01:43:04

好主意,很漂亮。 - xiaochu3 - 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2019  09:23:25

家里有孩子做吃的真的是绞尽脑汁呀。。哈哈 - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (0 bytes) () 12/08/2019  01:42:34

Nice! Thanks for sharing - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2019  12:20:00

谢谢你 - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (0 bytes) () 12/08/2019  01:41:18

好聪明的办法 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2019  16:20:11

谢谢呀,其实真的很简单 - 娟2019 - 给 娟2019 发送悄悄话 娟2019 的个人群组 (0 bytes) () 12/08/2019  01:40:15

鸡丝小面包 | 简单可行,大人小孩都爱的小面包~ | 详细图文 +视频 - 大叔厨房-傻大叔 - 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (1911 bytes) () 12/06/2019  07:37:29

看着很漂亮哎! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2019  07:59:29

谢谢~ - 大叔厨房-傻大叔 - 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2019  09:24:55

面包粉是什么东西?是一般的面粉吗? - ssjj21 - 给 ssjj21 发送悄悄话 ssjj21 的博客首页 ssjj21 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2019  09:20:37

bread flour,就是高筋粉 - 大叔厨房-傻大叔 - 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2019  09:24:43

亚米 - hua_hua - 给 hua_hua 发送悄悄话 hua_hua 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2019  21:54:57

大叔的东西都是色香味俱全! - xiaochu3 - 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2019  09:25:58

谢谢~~ - 大叔厨房-傻大叔 - 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019  18:44:14

香酥面包棒 用新配方做 比买的还好吃【图文+视频】 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (2307 bytes) () 11/21/2019  16:29:27

挺棒的。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  16:31:27

谢谢您! - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  16:49:35

这个太好吃了! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  19:09:10

谢谢彬彬姐,是的,过了几天吃还很酥脆 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2019  16:15:00

满足感超强的《蒜香面包》(图文+视频〉 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2622 bytes) () 11/21/2019  09:09:42

蒜香面包好吃!今天早上我也吃了Garlic Bread,蒜粉加黄油、盐,涂在买的棍子面包(切半)上,加些辣椒粉,烤几分钟即可。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (38 bytes) () 11/21/2019  09:55:20

我也是抹蒜粉黄油,偷懒不想做 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  10:05:56

哈哈,也不错,但是自己做的面包才好吃啊:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:19:46

有时候很勤劳,天天做菜,有时候很懒,脖子上挂个饼 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:43:30

买现成的简单,自己做的用新鲜大蒜味道更浓郁:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:19:08

这个看着就比超市买的还吃多了!超赞,要试试! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  10:50:13

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:20:01

好象闻到香味了吔。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:49:49

非常好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  11:58:07

真材实料,比超市的实在,味道肯定更香浓 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  13:21:52

超市的很多用蒜粉,咱自己做的用新鲜大蒜,可好吃了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  13:34:46

第一次发酵不能就在面包机里发吗 - rancho2008 - 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  13:41:42

可以,我是想着拿出来大家看得更清楚一些 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  19:06:36

看着就香,学习了,谢谢彬彬姐分享 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  16:08:51

哇,好足的料啊。看着就想吃 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  16:23:41

:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  19:08:25

谢谢你:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2019  19:08:03

哇哦,香味十足啊! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2019  06:42:23

谢谢莉莉:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2019  02:50:50

肯定很好吃,等也尝试着做:) - 某家的李园长 - 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2019  11:18:08

我们俩一顿就把这四个都吃了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2019  02:52:36

超松软的手撕椰蓉面包, 想不拉丝都难 (汤种法) - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (1900 bytes) () 11/01/2019  06:55:31

面包看着好松软。面包改良剂是什么成分?健康吗? - stopthinking - 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2019  08:00:43

同问面包改良剂 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 11/04/2019  07:14:07

能不能注明英文名称?许多材料都不知道是什么。谢谢! - 白兔妈 - 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 白兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  00:23:38

我的视频里都是中英文对照的,不知道你们是否能看到?同时我已经将材料的英文全部加入帖子内,请查看 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  07:06:56

不好意思,改不了帖子内容, 我帖子这里面吧 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (650 bytes) () 11/02/2019  07:08:20

谢谢你的热心!不过,您的英文更难懂啊:( - 白兔妈 - 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 白兔妈 的个人群组 (358 bytes) () 11/02/2019  08:40:51

很难懂吗? 我想除了bread improver平时可能少接触,其他东西都是非常常用的。 其实bread improver在面包 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2019  05:03:05

是的,最好有英文名称 - 花似鹿葱 - 给 花似鹿葱 发送悄悄话 花似鹿葱 的博客首页 花似鹿葱 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  05:45:06

我视频里所有材料都是中英文对照的,现在我将单独英文回复在这个帖子里,请查看是否看得到 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (650 bytes) () 11/02/2019  07:09:26

bread improver是啥? - layala121 - 给 layala121 发送悄悄话 layala121 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  10:22:47

看着要诱人。明明视频里材料都有中英对照,为什么还有人问英文名称? - cgd9803 - 给 cgd9803 发送悄悄话 cgd9803 的博客首页 cgd9803 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  07:59:10

没有到看视频的那一步,先看原材料看是不是doable,如果原材料搞不定就没有下一步了:) - 白兔妈 - 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 白兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2019  08:32:32

万圣节南瓜小餐包(面包)来了!浑身都是南瓜的美味点心(图文+视频) - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (1256 bytes) () 10/16/2019  15:48:56

很可爱小南瓜。有创意。 - dalixiaguang - 给 dalixiaguang 发送悄悄话 dalixiaguang 的博客首页 dalixiaguang 的个人群组 (44 bytes) () 10/16/2019  19:01:13

嗯嗯,孩子们很喜欢这个南瓜小餐包,谢谢你的喜欢! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:10:44

好Q好可爱啊! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2019  20:47:31

谢谢紫色公主的鼓励! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:11:36

手真巧,做的漂亮:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2019  03:08:15

谢谢彬彬!还要向你多多学习。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:12:37

这个真好看 - 南半球夜猫 - 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2019  04:00:04

多谢你的观看和评论! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:13:39

小南瓜很漂亮~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2019  08:21:04

谢谢Lily!万圣节做给孩子们吃哦。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:17:41

很应景儿的小南瓜,精巧的真有点儿不忍心下口呢~~~~~谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2019  08:43:48

谢谢马虎龙妈的夸赞和鼓励!多吃几个哦,喜欢我再做哈哈...! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/18/2019  00:19:54

香蕉面包《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 Wangsong2019 的个人群组 (212 bytes) () 07/25/2019  17:36:51

交作业:学做【彬彬有院】的肉松香葱手撕面包。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (770 bytes) () 07/14/2019  18:58:03

做得真好,肯定好吃,猛一看还以为是千层饼呢,哈哈哈~~~,谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  19:42:23

谢谢鼓励!面团擀得比较薄,哈哈,看成饼了~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  20:16:41

很好吃的样子,不过能用别的东西代替肉松吗? - xiaoxiao2013 - 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019  22:07:39

谢谢!也可以用红场代替肉松。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  04:51:37

做得很棒,肉松放好多一定更好吃。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (192 bytes) () 07/15/2019  07:43:57

谢谢鼓励!我主要是面团擀薄了,所以肉松就加多了。你做得也不错~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  10:28:45

哇!妥妥的~~~看着就香啊! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  10:52:05

是啊,厨房弥漫着浓浓的香味~~谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  11:26:11

一看就觉得好吃。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  13:48:07

谢谢鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  15:12:22

咨询一下Joyce, 你的漕卤具体怎么操作?比如肉类, 直接拿白水煮熟了泡在漕卤里么? - airjordan917 - 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (77 bytes) () 07/15/2019  15:42:50

哈哈,这篇是讲面包的;要付咨询费的:点赞了没有?下不为例哦!肉类煮熟后,用凉开水冲洗(防止在冰箱里结冻),差不多冷却... - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (248 bytes) () 07/15/2019  17:08:32

抹美乃滋酱会不会都渗到面团里最后成品口感上吃不出酱?? - dynicism - 给 dynicism 发送悄悄话 dynicism 的博客首页 dynicism 的个人群组 (0 bytes) () 07/21/2019  14:32:39

多放点,还是吃的出酱的味道…… - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2019  09:25:14

入了个三能模具 玫瑰花吐司做起来 - stella602 - 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (165 bytes) () 06/23/2019  20:53:40

再多上几张模具照片,谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  05:03:08

我也有这种摸具,照给你看 - newusermom - 给 newusermom 发送悄悄话 newusermom 的个人群组 (315 bytes) () 06/24/2019  09:38:03

哇!非常感谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  09:56:24

我的和这个差不多 - stella602 - 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (168 bytes) () 06/24/2019  11:35:48

非常感谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  17:37:25

今儿撸个蓝色妖姬 - stella602 - 给 stella602 发送悄悄话 stella602 的个人群组 (88 bytes) () 06/24/2019  11:37:04

楼主手巧,卷得特别紧,做出来切面完美! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  14:36:33

非常松软的《家常牛奶吐司面包》(三明治面包)(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3768 bytes) () 06/13/2019  05:03:30

这款面包看上去里面很松软,赞一个~~我好久没有做面包啦,也想做。周末要做的美食太多啦,只能一天做一样,否则太累啦……... - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (92 bytes) () 06/13/2019  05:17:12

谢谢Joyce,这款面包确实非常松软,吃起来还有一点点劲道,口感很好;我最近也是忙得不得了,还有两天! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (215 bytes) () 06/13/2019  05:24:12

wow~ ⊙o⊙ 隔着屏幕都闻着香味儿了。用少量烫面是个小技巧,我也试试。谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  05:18:45

早上好龙妈~~~烫面吸水性强,比较柔软。我曾经 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (356 bytes) () 06/13/2019  05:27:17

好啊好啊,期待ing! 谢谢! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  13:39:22

请问做面包用中筋面粉还是面包面粉(高筋)更好? - blwinter - 给 blwinter 发送悄悄话 blwinter 的博客首页 blwinter 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  12:28:04

通常如果为了追求那种有劲道的口感,当然是高筋面粉比较好,但是我比较下来,如果要喜欢口感柔软,还是中筋面粉更好,... - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (878 bytes) () 06/13/2019  12:37:16

用橄榄油代替黄油可行吗 - 大庆里 - 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  12:41:17

可以的,YouTube也有人问全麦面行不行,完全行啊,这就是高筋面中筋面全麦面的讨论, - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (500 bytes) () 06/13/2019  12:46:17

谢谢 ! - 大庆里 - 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  15:45:54

学做过你的香葱和椰香味的手撕面包,很成功哦!谢谢你的好视频! - 西海风光美食 - 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  20:17:06

谢谢你的观看:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2019  20:21:43

问一个厨师机揉面团做吐司面包的问题,揉面超过十分钟机器就发热,再揉一会就会有烧油的味道似的,正常吗? - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:28:51

加全蛋吐司颜色会变深吗? - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:29:51

这是加了全蛋,350F烤三十分钟的效果,为什么这么深色呢? - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (87 bytes) () 05/07/2019  18:33:32

你不喜欢颜色深,一是温度低一些,或者时间短一些。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  18:55:45

能烤熟吗? - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  19:12:59

仔细看看你的面包颜色还可以。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  04:19:41

没盖锡纸吧?quq - 沪上江南 - 给 沪上江南 发送悄悄话 沪上江南 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2019  21:05:33

此图是没加鸡蛋350F35分钟 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (87 bytes) () 05/07/2019  18:37:24

我的不用10分钟就发热有机油味道了,kitchenaid 牌子的呢,4.5qt, 所以从没做过吐司。不知道大的是不是不这样? - Free9 - 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  23:53:10

不知道啊,有味道了就不能继续揉面团了吧?我不敢继续揉了,怕烧坏了。 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  06:41:48

我的6Q的好一些,但是用了两年里面齿轮就磨坏了。现在是只用第一档揉面,好一些。 - hanena - 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  18:00:46

Kitchenaid 揉面只能在2挡。2挡可以揉很久,再高就可能要烧了。 - zvents - 给 zvents 发送悄悄话 zvents 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  08:58:26

算正常。说明书说用第二档揉面,建议用第一档。揉面特别伤厨师机 - hanena - 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  17:48:52

KA 揉面只能用第二档, 不可以用第一档。 因为散热风扇和电机同速, 一档风扇太慢, 不能给电机降温。 更高档的话, ... - fastness - 给 fastness 发送悄悄话 fastness 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019  12:46:03

面团太硬的不行,我的功率小,烧掉过。现在用它揉面我经常摸,一发热我就紧张。 - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 05/08/2019  20:52:03

我也得注意了,谢谢你分享经验 - 健康的人 - 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 健康的人 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2019  11:52:31

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