燕麦粥面包里面加的是麦芽糖，风味更加独特，另外我还分享了我的揉面窍门，图文+视频

在白面包中加入燕麦粥是更健康的选择，也可以根据自己的口味加入各种坚果，让面包更加营养美味。

 

除了和大家分享这道健康美味的面包食谱，我还分享了一些如何快速用手揉面团的小技巧，希望能对大家有所帮助。

Porridge Bread recipe 燕麦粥面包：

Rolled oats 燕麦片: 1/2 cup ( 50g)

Boil water 开水: 3/4cup (180g)

Sucre Maltose 麦芽糖: 3tbsp (60g)

Milk 牛奶 : 1/4cup (60g)

Instant Yeast 速效酵母:1tsp (3g)

Bread flour 高筋面粉：2.25cup (300g)

Salt 盐:1/2tsp (3g)

Unsalted Butter 无盐黄油：2tbsp (28g)

Preheat oven 375F bake for about 35 minutes.

烤箱预热190C烤35分钟左右。

除了和大家分享这个健康美味的面包食谱，我还分享了快速手工揉面的窍门。

每个人的揉面方式不同，我的经验是无论你怎么揉，

一定要有一定的节奏，按照一样的规律，

这样才比较容易形成强壮的面筋组织，才可以揉出大家熟知的手套膜。

而我觉的省力最有效的揉面方式就是多次的压面和叠面，

中间穿插醒面。

我在面包里面加入了麦芽糖，有种独特的风味，你可以尝试蜂蜜和蔗糖。

 

 

 

 

详细操作步骤请参考视频，希望你会喜欢这个食谱。

 

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