【毛毛虫面包】甜面包的通用配方，柔软又蓬松，纯手工（图文+视频）

经常做面包，有时候就是不想用厨师机，吭哧吭哧转半天，尤其面少的时候，我的机器完全不给力

前几天烤了两个面包，外形有点像毛毛虫，面是手工揉的，其实揉得也不久，关键还是靠时间

 

组织不错，味道也蛮好，面的手感不软不硬，我觉得很适合大多数甜面包，包馅也会好吃

原料：
300克高筋面粉
20克糖
3克盐
1个鸡蛋
150克牛奶
9克鲜酵母或3克干酵母
30克无盐黄油

 

做法请参考视频：

谢谢看帖！

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• 180华氏度，对吗 -SimpleSeeker- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 08:49:53

• 摄氏180，华氏355 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 09:49:10