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私房小菜 » 香肠

置顶: 图文解析烟家常熏腊香肠过程-完结 -路过2013- 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (2294 bytes) () 01/27/2021  14:46:37

置顶: 英式香肠卷Sausage Rolls - [图文+视频] -Sam和Feng- 给 Sam和Feng 发送悄悄话 Sam和Feng 的博客首页 Sam和Feng 的个人群组 (2359 bytes) () 12/12/2020  11:14:38

置顶: 我收集的香肠配方 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (5741 bytes) () 02/01/2019  19:48:28

置顶: 干炸意大利辣肉丸子 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (802 bytes) () 02/22/2012  15:50:11

《五仁香肠月饼》,让你欲罢不能的美味月饼(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (4354 bytes) () 08/31/2021  05:57:32

五仁的月饼很经典,加了香肠口味更赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2021  07:03:08

我小时候可喜欢吃了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2021  10:51:22

有创意!能想象一定很好吃 ~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2021  07:40:12

要着好正点 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2021  07:53:33

谢谢你,很好吃的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2021  10:52:02

喜欢! - sasha615 - 给 sasha615 发送悄悄话 sasha615 的个人群组 (321 bytes) () 09/01/2021  15:22:17

谢谢你~~~,一点点做起来并不困难的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/02/2021  06:52:09

网络爆款【免揉!芝士香肠面包&芝士黄油面包】无需特殊整形,美爆了的面包。有着蛋糕般的口感!(图文+视频) - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (2752 bytes) () 06/19/2021  11:26:26

好漂亮啊,谢谢分享! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  13:21:16

谢谢免揉大王! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  17:50:45

太有颜值了!做的真好! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  14:35:59

谢谢夸奖! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  17:51:01

又是一款高颜值的 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  15:54:21

谢谢妹妹! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  17:51:57

這個麵包太可愛了 - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  20:45:15

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2021  21:26:10

比烘焙店做得还漂亮,赞啊! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2021  05:54:20

谢谢亮妈! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2021  22:00:24

漂亮,好诱人! - LianEE - 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2021  20:58:37

香肠 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (2016 bytes) () 02/05/2021  15:51:41

这个比例好记,小本本记下了。谢谢 - kitty_cat - 给 kitty_cat 发送悄悄话 kitty_cat 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  16:12:07

每次看别人做香肠都好馋~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  17:04:15

批量生產 - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  17:11:13

香肠的品相真赞 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  18:08:46

晒干之后会瘦很多的。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (41 bytes) () 02/05/2021  18:57:37

刚灌出来3700G,冰箱里干4天,电扇吹1天现在还有2600G。现在外表已经干了,但能感觉出软芯 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  19:04:10

这个神器叫啥? - 12qw - 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的博客首页 12qw 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2021  20:35:17

绞肉机,带灌肠附件 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (526 bytes) () 02/06/2021  02:58:59

- 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2021  10:30:14

做出来的香肠,觉得有点腥。原因在哪里? - 十月流金 - 给 十月流金 发送悄悄话 十月流金 的个人群组 (95 bytes) () 01/31/2021  06:26:06

高度酒放少了? - autumncloud - 给 autumncloud 发送悄悄话 autumncloud 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  07:53:00

风干时间不够?一般需要3个星期 - 花睡去 - 给 花睡去 发送悄悄话 花睡去 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  07:58:31

做香肠的肉不能泡水。要新鲜买回来马上做,不要放冰箱冻了再解冻。 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  08:51:13

放高度酒,糖,盐腌二天再灌肠,没有腥味 - echoMom - 给 echoMom 发送悄悄话 echoMom 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  11:36:00

不能泡水 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (218 bytes) () 01/31/2021  12:01:31

是蒸出来腥还是蒸之前腥? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (47 bytes) () 01/31/2021  12:28:31

多晒几天,干了以后熏 - 荔枝枇杷 - 给 荔枝枇杷 发送悄悄话 荔枝枇杷 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  13:31:19

放高度白酒,糖和盐 - 胖猪儿 - 给 胖猪儿 发送悄悄话 胖猪儿 的博客首页 胖猪儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  16:40:00

试试西人liquor store的95%粮食白酒,我几天前做的,很香。 - 胖猪儿 - 给 胖猪儿 发送悄悄话 胖猪儿 的博客首页 胖猪儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2021  16:42:00

问问香肠大厨们,方子上写多少克盐是指精盐还是海盐? - 紫色仙客来 - 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021  17:43:04

普通盐。不过我的建议是先少放点,搅拌均匀,那两块肉微波炉转30秒,尝尝再决定加多少。比较每家盐味不一样,口味也不一样。 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021  17:49:29

你是香肠达人,希望你做豆腐香肠,一定很精采! - lovecat08 - 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021  21:30:20

你很执念,我是真没兴趣做,哈哈哈 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  06:02:34

可惜,浪费人才啊! - lovecat08 - 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  08:02:48

我看到最近有些香肠方子的盐比例稍高,我一直用熊猫媳妇的70-75g盐配方,挺好,几乎是最低盐的比例了。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021  19:53:49

你这是10 斤肉盐的量?谢谢 - 紫色仙客来 - 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  07:23:47

是的,十斤肉,75g盐,50g糖,50g高度酒。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (170 bytes) () 01/14/2021  10:50:47

谢啦 - 紫色仙客来 - 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  12:09:25

谢谢各位回答。Costco海盐淡一些,精盐更咸,很不一样的说 - 紫色仙客来 - 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  07:22:54

我用的海盐15-18克/1000克肉。不过我是吃的比较淡的。 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  09:22:23

好的,应该差不多。我头次做,先做3斤吧 - 紫色仙客来 - 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021  12:10:48

周五晚上做的35斤香肠在沐浴阳光,还要等一周,煎熬啊 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (635 bytes) () 12/22/2020  10:23:41

很壮观呀 - Trip00 - 给 Trip00 发送悄悄话 Trip00 的博客首页 Trip00 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  10:55:20

国内同学说是大户人家的感觉,呵呵 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  14:44:01

我妈喜欢加点切碎的橘子皮,吃的时候很香。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (71 bytes) () 12/22/2020  14:00:41

还有这种操作!肉里面加果皮容易坏哦 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  14:46:00

等一下,你说的是新鲜的橘子皮还是陈皮? - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  14:47:22

壮观,可以吃一整年的。 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  15:13:09

亲戚多,一分就没了 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  16:19:39

赞!想起以前某网友晒香肠的情景 LOL - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  17:33:57

老板,来2斤!! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  17:45:04

我也来,10斤!家里老饕多嘛! - lovecat08 - 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  17:58:58

晒好就先少5斤水分 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  18:38:23

你你你你,这是让我们大家跟着您一起被煎熬啊 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  18:11:41

没事,你可以接续给妈妈找事情做 ^_^ - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2020  18:37:11

哇哦~~~我好眼馋呀 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  00:38:36

哇噻!太牛了!超赞! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 12/23/2020  08:22:23

广式香肠 - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (228 bytes) () 12/12/2020  19:13:02

除了自己做,都难讲 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  19:24:57

英式香肠卷Sausage Rolls - [图文+视频] - Sam和Feng - 给 Sam和Feng 发送悄悄话 Sam和Feng 的博客首页 Sam和Feng 的个人群组 (2359 bytes) () 12/12/2020  11:14:38

很棒! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  12:17:24

很棒,明天就做 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  13:09:06

谢谢分享,学习了! - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  14:51:49

一口一个 很不错 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  16:13:35

这个娃肯定喜欢吃。 - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2020  17:37:02

《家庭自制香肠》天气凉了,又到了做腊味儿的时候了(文字+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (1471 bytes) () 10/26/2020  06:54:02

好想和彬彬姐做邻居! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  11:59:44

+1 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  12:12:12

谢谢你~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  15:35:51

来吧来吧~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  15:35:02

又一个做腊肠的巧手,厉害 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  12:19:08

自己做的味道非常好:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  15:36:10

太馋人啦 请问气温多少度 有没有要求 - ninanina2019 - 给 ninanina2019 发送悄悄话 ninanina2019 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  12:38:57

温度我觉得10摄氏度左右比较好,太热了容易坏,太冷了油凝结了不会出那种“腊”味儿 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  15:36:57

做得太棒了! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  14:30:38

谢谢你~~~:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  15:37:07

好羡慕可以做腊味的同学们 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  17:46:48

硅谷天气也有比较凉快的时候吧? - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  19:39:43

有 但是还得好几个月,只能眼馋你们吃腊味啦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  22:01:48

谢谢分享! - CQMTL - 给 CQMTL 发送悄悄话 CQMTL 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2020  20:26:56

各种口味的家庭自制【灌香肠】(图文+视频) - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (3366 bytes) () 11/26/2019  10:10:18

专业水平,赞赞赞!谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  11:04:22

谢谢点赞 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  12:50:23

做的真漂亮! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  11:23:24

你是各种菜的专家,欢迎指导 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  12:49:36

成专业户了,太厉害了。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  11:31:26

都是各种学习和试验,我喜欢看各位高手的贴子,然后用自己的方法或现有的条件再复制和稍改变一下 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  12:52:59

到时候,跟你学习制作香肠~咱们是在不同学科领域~~ - hertzian - 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  13:22:09

不管是做香肠还是牛角面包,都是要用心、时间、失败了再继续~~美食这个坑很深,要学的东西很多很多~~继续努力! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  13:30:49

我单线作战,填一个坑还好一些。你双线作战,填两个坑,来回切换,需要更多精力~~ - hertzian - 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (83 bytes) () 11/26/2019  18:20:41

狗狗馋死了,闻着肉香吃不到啊! - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  14:52:47

没错,还要负责驱赶小动物 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2019  09:29:34

俺吃素不馋,羡慕你家的大院子和狗狗:) - 某家的李园长 - 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  18:06:38

我希望确认一下:您在介绍的配方中用的肉是3市斤,1,5公斤对吗? - 冰-霜-雪 - 给 冰-霜-雪 发送悄悄话 冰-霜-雪 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  19:42:49

是的,三斤肉。 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/27/2019  17:38:16

强!! - 黑黑黑黑 - 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 黑黑黑黑 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  19:54:43

谢谢 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2019  09:28:42

同情那个狗子,感觉谗的脸都绿了, 哈哈。 - ForeverNew - 给 ForeverNew 发送悄悄话 ForeverNew 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2019  20:16:12

哈哈哈,哀怨的眼神 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/27/2019  17:35:04

第一次被私房小菜置顶,感谢版主,感谢版员和喜欢贴子的朋友,感谢西西替威,感谢。。。。 - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2019  13:14:07

我收集的香肠配方 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (5741 bytes) () 02/01/2019  19:48:28

山东香肠是这样的,好地道 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019  19:57:25

济南香肠味道独特,喜欢的会很喜欢。 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019  21:14:36

谢谢熊班,辛苦了。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  16:58:05

好像做的是腊肠,不是香肠 - 无底洞2 - 给 无底洞2 发送悄悄话 无底洞2 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019  20:23:16

你好严谨!我就混叫的。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  16:58:53

收藏了,谢 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019  21:38:14

谢谢留言。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  16:59:59

真好,我喜欢腊肠,没肠衣,以后做 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  00:09:25

Amazon,美国超市都会有。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:00:55

还做有excel表格,讲究,哈哈 - 朕就是天下 - 给 朕就是天下 发送悄悄话 朕就是天下 的博客首页 朕就是天下 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  00:52:10

Lab混过的,职业习惯。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:01:35

不错! - michigan2019 - 给 michigan2019 发送悄悄话 michigan2019 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  05:47:54

谢谢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:01:50

谢谢你汇总的配方。加州太热,智能用电扇吹,成品没你的好看 - P-town - 给 P-town 发送悄悄话 P-town 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  11:01:05

有人挂在冰箱里,也有人用烤箱的风扇吹。我也常常用一晚食物脱水机。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:04:37

史上最全香肠配方啊,谢谢楼主,全部收藏了 - nanatao - 给 nanatao 发送悄悄话 nanatao 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  12:00:46

好东西共享,希望用得上。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:05:45

真想到你家搭火。 - lhy86 - 给 lhy86 发送悄悄话 lhy86 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  12:17:23

搭伙欢迎,别烧我厨房啊!:) - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:06:35

做得真好!肠衣是在哪买的? - MotherBird - 给 MotherBird 发送悄悄话 MotherBird 的博客首页 MotherBird 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  12:59:55

家附近叫Wegmans的超市,网上也有卖,搜sausage casing。也可到美国超市的Meat department去问。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (47 bytes) () 02/02/2019  17:10:50

超赞!楼主好热心,好专业! - LaoxiangPAPA - 给 LaoxiangPAPA 发送悄悄话 LaoxiangPAPA 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  13:18:42

谢谢夸奖! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:11:21

Thanks so much! - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  14:45:10

You are welcome. - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  17:11:57

Could you post a photo of 玫瑰露? Thanks. - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2019  14:55:04

See inside. Alcohol 9.5% - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (153 bytes) () 02/02/2019  17:17:31

Thanks - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  08:36:34

谢谢总结,收藏了,一般什么温度作香肠最好? - 12qw - 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的博客首页 12qw 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  04:25:20

太赞了!收藏!祝黑羊妈新年吉祥如意! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  06:42:19

谢公主,同祝新春快乐,万事如意! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  16:32:05

赞赞赞 - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  07:12:16

多谢多谢! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  16:32:25

一看就知道是个理工女。因为我也是。赞。 - 向往的生活 - 给 向往的生活 发送悄悄话 向往的生活 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  08:47:38

嘿嘿,看出来啦!握手握手! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  16:32:58

你做香肠用绞肉机吗? - anla - 给 anla 发送悄悄话 anla 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  13:46:46

脆皮肠那款,用绞肉。鲁,广,川式,切肉。瘦肉切细条,肥肉切小丁。我灌肠用的是一款塑料的手动绞肉机。 - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (50 bytes) () 02/03/2019  16:37:26

收藏先,赞 - yamyam - 给 yamyam 发送悄悄话 yamyam 的博客首页 yamyam 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2019  21:57:22

谢谢点赞! - 黑羊妈 - 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2019  12:05:13

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