私房小菜 » 蛋糕

请教私房的蛋糕师们,巧克力草莓蛋糕好做吗? - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (882 bytes) () 05/21/2020  10:36:35

我上次做了一个,没有人吃,我自己吃了一半扔了 - $桃花朵朵$ - 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  10:51:03

你说的我好心虚。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  11:05:49

从来没做过蛋糕,做这个很挑战自己。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  10:54:33

蛋糕不知道你要做哪一类,打发奶油用heavy whipping cream - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (972 bytes) () 05/21/2020  12:49:37

用分蛋法做个基础蛋糕体还是很简单。打发奶油用heavy cream. 要不你先试试做个轻乳酪蛋糕? - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 lilyofthevalley 的个人群组 (1134 bytes) () 05/21/2020  14:25:44

感谢给我划出技术重点。感谢用柠檬汁替代cream tartar的tip。我是准备在做女儿的生日蛋糕前先做一个试验蛋糕。这个轻奶... - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (1311 bytes) () 05/21/2020  18:42:28

我是用35%whipping cream 打发鲜奶油。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 lilyofthevalley 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  18:56:15

谢谢答疑。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  20:12:39

建议你没做过蛋糕的话可以做个慕斯蛋糕,难度系数小很多,而且现在天气热了吃起来口感也好,草莓慕斯上面可以淋巧克力,上面... - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  19:03:24

感谢高厨的建议。我本来没意识到慕斯蛋糕和其他蛋糕的不同,你这么一说我赶快去看慕斯蛋糕的做法,长知识了。慕斯蛋糕... - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (356 bytes) () 05/21/2020  20:12:09

巧克力草莓蛋糕这款本身好做。我个人觉得适合新手的蛋糕或者甜品(见内) - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (555 bytes) () 05/22/2020  08:45:49

海绵蛋糕我建议是有一定烘焙基础以后的尝试。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵。其中分蛋海绵制作和戚风有类似的地方... - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (100 bytes) () 05/22/2020  10:45:32

受教了。再谢! - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2020  12:04:52

我也来po一个火爆的巴斯克芝士蛋糕,真是又简单又好吃(图文加视频) - 呆惠223 - 给 呆惠223 发送悄悄话 呆惠223 的个人群组 (786 bytes) () 05/18/2020  16:38:13

的确简单。味道和劳动成本一致。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (97 bytes) () 05/18/2020  17:33:33

值得鼓励 - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  05:59:11

谢谢鼓励!不断向大厨们学习 - 呆惠223 - 给 呆惠223 发送悄悄话 呆惠223 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  16:53:53

加了原味酸奶的戚风蛋糕, 来张close-up的照片, 组织超级细腻,入口即化 【视频 + 图文】 - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (7021 bytes) () 05/15/2020  05:31:21

细节介绍详细,成品漂亮 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 05/15/2020  08:17:41

收藏了 - 落花起作回风舞 - 给 落花起作回风舞 发送悄悄话 落花起作回风舞 的个人群组 (0 bytes) () 05/16/2020  06:14:04

做得漂亮! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/16/2020  19:24:03

[视频]简易版奶酪蛋糕,好吃又容易做 - 甜甜爸爸 - 给 甜甜爸爸 发送悄悄话 甜甜爸爸 的个人群组 (1341 bytes) () 05/11/2020  20:39:31

小姑娘爱妈妈、爱妹妹,很懂事啊。 - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2020  22:31:01

女儿很cute, 中文说得真好。 - shenerMM - 给 shenerMM 发送悄悄话 shenerMM 的博客首页 shenerMM 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2020  01:27:04

甜甜很可爱 - MVlady - 给 MVlady 发送悄悄话 MVlady 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2020  09:41:11

口齿清晰,表达能力很强,讲解到位,好棒! - DrunkCrab - 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 DrunkCrab 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2020  20:02:00

新烤的蛋糕 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (1071 bytes) () 05/09/2020  17:20:03

一人3片蜜瓜 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2020  23:09:51

很多的,随便吃。 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2020  23:18:02

很多的,随便吃。 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2020  23:17:41

如果用蛋糕纸杯,您就更能体现出蛋糕发出来的感觉了。如果一时没空去买蛋糕纸的话,这样也是一个好选择。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2020  07:56:14

确实,普通纸杯很多,随手就可以用了。 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2020  12:28:10

好吃不上火的《蒸蛋糕》,无油无水,只要简单的三种材料就完成了童年的口味(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2377 bytes) () 05/05/2020  05:43:20

看上去非常蓬松绵软,自己做无添加,营养健康 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  07:05:26

全蛋打发很简单的做法:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  07:09:36

是啊,想起来小时候老爸叫我打发蛋液,比较累的说,但蛋糕蒸出来挺香的。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  08:30:42

全蛋打发时间长一点,放在一个温水碗里就很好打发:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  09:07:37

Great! - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  13:55:30

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  16:13:13

谢谢:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  16:12:37

这个蛋糕像海绵蛋糕,口感一定很棒 - 微波仙子 - 给 微波仙子 发送悄悄话 微波仙子 的博客首页 微波仙子 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  19:09:24

非常好吃 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2020  05:12:29

What if you just bake it instead of steaming? - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020  20:10:59

一样的做法,放烤箱里就行了 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2020  05:13:19

Super! Thanks so much! - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2020  08:02:10

謝謝分享,如果再可以放紅棗就更好了 - 两粒樱桃 - 给 两粒樱桃 发送悄悄话 两粒樱桃 的博客首页 两粒樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2020  08:00:46

繁花似錦的蛋糕 Flowery Cake - 越越 - 给 越越 发送悄悄话 越越 的个人群组 (473 bytes) () 05/01/2020  18:28:09

是原创的蛋糕吗?好漂亮啊! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2020  01:00:40

天啊,看花眼了,怎么下得去口? - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2020  05:58:17

橙味玛德琳饼干,蛋糕的湿润口感 - 亦晴亦雨 - 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 亦晴亦雨 的个人群组 (88 bytes) () 04/29/2020  19:00:20

喜欢玛德琳。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2020  19:38:07

谢谢,也从你那里学了很多。不大会发帖,本来想多发几张图的。 - 亦晴亦雨 - 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 亦晴亦雨 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2020  19:47:37

那太感谢您的鼓励了,我们大家互相交流,共同进步吧。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020  09:16:01

有配方吗?想学一下 - 江南巨蟹女 - 给 江南巨蟹女 发送悄悄话 江南巨蟹女 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2020  20:35:19

等整理一下发上来 - 亦晴亦雨 - 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 亦晴亦雨 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2020  21:09:54

做得不错。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020  05:56:21

赞一个,来一杯茶! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020  08:01:57

香橙味蛋糕卷吃过吗?颜值已经征服了我,简单容易操作 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (5847 bytes) () 04/26/2020  08:51:07

请问烤盘尺寸,谢谢 - 1hblshqt - 给 1hblshqt 发送悄悄话 1hblshqt 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  09:44:31

不用谢,11x11的,也就是28*28cm,我在amazon买的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  11:04:55

做得好漂亮! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  14:30:09

谢谢,看你做的蛋糕也很美啊 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  17:43:15

谢谢 - Yazai - 给 Yazai 发送悄悄话 Yazai 的博客首页 Yazai 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  15:30:32

真漂亮 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  21:59:42

谢谢哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2020  22:40:35

漂亮!秀色可餐! - 仰望美食 - 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2020  04:01:02

谢谢,主要是也好吃,比较清爽不油腻 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2020  09:05:33

这个列害了! 大赞! - 珠穆朗玛峰 - 给 珠穆朗玛峰 发送悄悄话 珠穆朗玛峰 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2020  07:51:51

谢谢,做起来不难可以试试 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2020  09:06:52

做了,超好的方子!!多谢 - hibiskus - 给 hibiskus 发送悄悄话 hibiskus 的博客首页 hibiskus 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2020  04:49:07

《纸杯蛋糕》平顶不爆头,5个小份量,需要更多就加倍-视频 - 仰望美食 - 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (1826 bytes) () 04/24/2020  07:22:18

很好哦!! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  08:31:34

感谢鼓励!么么哒! - 仰望美食 - 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/25/2020  00:29:45

《巴斯克奶酪蛋糕》,一款被纽约时报评为2019“年度甜品“的美味奶酪蛋糕(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (8115 bytes) () 04/20/2020  05:31:24

这是一款风靡全球的巴斯克芝士蛋糕,前段时间看到这个蛋糕,因为没有淡奶油,就没有学做。如果有淡奶油一定试做一下。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  06:52:03

谢谢Joyce,真的超简单超好吃的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  07:24:28

做得真的很专业,向您学习。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  06:56:18

谢谢你,这个很简单易做,想做了好久,但是最近没出门没材料;昨天买菜赶紧捎上了:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  07:25:25

看上去不难,可以试试 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  07:55:05

超级简单,各种材料依次放进去打打打,但是不能一下子加进去的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  08:20:56

请问,低筋面粉长啥样,有照片吗? - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 日月茗 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  08:04:57

你买的时候包装上有Cake Flour,照片在里面,不一定要这样的,什么牌子都行 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (87 bytes) () 04/20/2020  08:23:25

请问淡奶油的英文名?是heavy whipped cream吗?谢谢 - dipsy - 给 dipsy 发送悄悄话 dipsy 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  08:05:33

就是我视频里那样的35%whipping cream,不是已经打好的whipped cream - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  08:24:29

嗯,谢谢 - dipsy - 给 dipsy 发送悄悄话 dipsy 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  09:07:17

巴斯克的英文是什么?谢谢 - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  12:27:11

Basque Burnt Cheesecake - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  12:29:41

Thanks for the recipe. I really want to try. - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2020  20:29:56

试一下,昨天朋友圈里好多朋友已经交作业了,因为简单,都做的很漂亮:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/21/2020  05:03:35

真是比传统的 NY cheesecake 简单太多了。立即试。 - 古埙1223 - 给 古埙1223 发送悄悄话 古埙1223 的个人群组 (0 bytes) () 04/21/2020  08:47:54

看着很容易做。不知道自己配低筋面粉效果会不会有影响 - ttllkk - 给 ttllkk 发送悄悄话 ttllkk 的博客首页 ttllkk 的个人群组 (0 bytes) () 04/21/2020  10:21:09

请问wipping cream能用全脂牛奶代替吗?网购没这个选择可以买。谢谢! - kiwi66 - 给 kiwi66 发送悄悄话 kiwi66 的博客首页 kiwi66 的个人群组 (0 bytes) () 04/21/2020  11:45:10

传统鸡蛋糕——表皮金黄酥脆,内心柔软(图文+视频) - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (3038 bytes) () 04/02/2020  07:45:02

我好久没做蛋糕了,蛋糕还是传统的好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  10:15:30

O(∩_∩)O哈哈~,主要是还方便好做 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  11:11:32

现在能用鸡蛋的都是富豪:) - 熊王xiaoya - 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  11:45:12

我刚才就想说没舍得用我囤的鸡蛋,没敢说就改了,哈哈哈~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  11:47:30

为啥这么说?超市里鸡蛋供应很充足啊 - BuckLake - 给 BuckLake 发送悄悄话 BuckLake 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  12:53:25

哎,你说这疫情搞的,连用鸡蛋都得小心翼翼。希望疫情赶紧过去~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  23:38:42

同样的记忆,呵呵,拿着鸡蛋和面去做蛋糕,不过没有芝麻,你做得肯定更好吃! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  14:20:55

小时候的记忆最是美好!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  23:40:21

吃的都是回忆呀!看着就想吃! - 仰望美食 - 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  16:32:44

看样子大家都有共同的回忆啊~~美好的童年! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  23:40:57

先赞!下班回家看,周末去买模具,非常喜欢这个蛋糕。谢谢分享! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  18:08:54

谢谢喜鹊~~ 你喜欢最好了!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  23:41:44

早一天看到你的方子就好了。 我昨天做了这个鸡蛋糕, 又干又硬, 不知是不是因为方子里没有油。 - 小鼻子 - 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  20:40:37

你可以再试试我的方子,我觉这个挺好吃的。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2020  23:42:49

你的方法太好了,不用分开蛋清蛋白,简单实用美味。别的方子都需要分离鸡蛋好麻烦 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2020  10:42:40

抱歉打错了,本意是蛋黄和蛋白 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2020  10:44:37

分开的一般是戚风蛋糕的做法,也俗称气疯蛋糕,因为戚风蛋糕常常容易失败,把人都气疯了~~O(∩_∩)O哈哈~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020  02:00:08

我懒,对于不用cup, tble, tsp 度量的recipe再诱人也只好飘过。 - 心渡 - 给 心渡 发送悄悄话 心渡 的博客首页 心渡 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2020  10:54:29

^_^,你搞个厨房秤就方便了。 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020  02:00:40

做了,感觉太干了。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020  19:08:39

是吧,我觉得还好呢~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2020  04:54:29

第一步打发鸡蛋要多长时间? - sunnykids - 给 sunnykids 发送悄悄话 sunnykids 的博客首页 sunnykids 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020  19:21:24

可能需要个几分钟 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2020  04:54:08

我也做了,好干!口感像窝窝头。是不是忘记加油或是奶呢? - 家有好宝-夏静子 - 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2020  06:09:34

没有心情的生日,免烤奶酪蛋糕 [图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1001 bytes) () 03/28/2020  09:16:58

生日快乐!很赞喔! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  12:09:12

谢谢!!!:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  12:41:18

生日快乐! - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2020  19:31:11

谢谢~ - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/29/2020  11:44:50

为她把迪斯尼带回家,自制翻糖蛋糕+烟火秀。 - meganhan - 给 meganhan 发送悄悄话 meganhan 的个人群组 (6966 bytes) () 02/26/2020  10:45:59

居然没有抢到第一个赞。已经词穷了,只剩无尽的仰慕膜拜。 - shubaobao - 给 shubaobao 发送悄悄话 shubaobao 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  11:22:19

+1 - 高斯曼 - 给 高斯曼 发送悄悄话 高斯曼 的博客首页 高斯曼 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  11:44:17

抢到沙发:) - meganhan - 给 meganhan 发送悄悄话 meganhan 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  07:17:17

好用心,好漂亮~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  12:38:42

This is marvelous even in the professional standard!! - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  12:39:16

妈妈太用心也太厉害了!我想都没想过做这么厉害的蛋糕! - mmiao - 给 mmiao 发送悄悄话 mmiao 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  13:03:01

妈妈真厉害,幸福的女儿! - poohma - 给 poohma 发送悄悄话 poohma 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  13:10:49

膜拜啊!楼主是建筑设计师或者是工程师吧? - Bellemom - 给 Bellemom 发送悄悄话 Bellemom 的博客首页 Bellemom 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  13:48:11

牛啊!这个也能猜出来,我的职业是工程师。 - meganhan - 给 meganhan 发送悄悄话 meganhan 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  14:06:22

这一定要大顶特顶! - Shanghaigirl98 - 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 Shanghaigirl98 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  15:07:10

太佩服了! - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  15:30:39

怎么会有如此心灵手巧的人? - 水墨时光 - 给 水墨时光 发送悄悄话 水墨时光 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  18:06:20

太有心了!赞 - 永远不太远 - 给 永远不太远 发送悄悄话 永远不太远 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  18:32:26

太厉害了,登峰造极! - asd123asd - 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2020  20:44:19

大赞心灵手巧有爱心的妈妈! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  04:11:23

这才是真正用心的好妈妈! - 某家的李园长 - 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  08:05:43

跪地下拜,五體投地。 - Wafik - 给 Wafik 发送悄悄话 Wafik 的博客首页 Wafik 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  08:14:22

佩服的五体投地~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  08:22:40

好厉害!!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2020  08:32:25

太厉害了!有心有爱的妈妈,辛福的女儿! - hbaobao - 给 hbaobao 发送悄悄话 hbaobao 的博客首页 hbaobao 的个人群组 (0 bytes) () 02/29/2020  08:54:53

实在是太赞了! - 萨姐的南腔北调 - 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2020  04:23:08

绿豆蛋糕 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (3071 bytes) () 02/08/2020  21:02:34

感觉很好,请问绿豆味浓吗? - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  11:19:14

是的,绿豆味很浓,好吃。 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  13:16:23

谢谢 - xjin - 给 xjin 发送悄悄话 xjin 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  13:18:37

【古早味咸蛋糕】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (18766 bytes) () 01/26/2020  15:20:41

第一次知道还有放肉末的咸味蛋糕,真是开眼了 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  05:59:12

特别特别好吃的噢! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  15:18:48

梦想你能是邻居 - 蓝莓蛋糕 - 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 蓝莓蛋糕 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  06:19:25

赶快噢。。搬来搬来 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  15:19:11

太好了!一直想找到类似recipe。一定很好吃,必须收藏 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  09:05:41

是呢!很香,很好吃 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2020  15:19:27

我不是太喜欢吃甜的,这个好,学习了。 - 小家小明 - 给 小家小明 发送悄悄话 小家小明 的博客首页 小家小明 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2020  03:03:46

跟我一样,不太爱吃甜食 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2020  06:41:51

祝大家鼠年健康发大财【传统鸡蛋糕】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (16537 bytes) () 01/25/2020  15:54:16

越是传统的就越是经典的,可以一代代传承下去。做得真好,看上去蓬松暄软,想去你家玩 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2020  16:17:19

欢迎有机会来我家玩。。。这款蛋糕我很喜欢。。。有机会做烤的传统小蛋糕 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2020  16:37:06

做的漂亮!盈盈新春快乐~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2020  16:19:35

谢谢彬彬。。。今年都有点不想做年菜了。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2020  16:38:09

好可爱的鸡蛋糕,祝盈盈和家人新春快乐,平安幸福! - 就爱川菜 - 给 就爱川菜 发送悄悄话 就爱川菜 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2020  17:10:37

谢谢mm。。。也祝你合家新年快乐。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  14:12:16

特别喜欢你做这些古早味的东西,也特别喜欢你富含亲情的文字。新年快乐! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (44 bytes) () 01/25/2020  21:24:32

谢谢匿名mm。。。这款蛋糕很鼓励试试,真的很好吃 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  14:12:52

赞把好食谱文字记录下来流传!鸡蛋糕看看好好吃啊! - 蓝莓蛋糕 - 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 蓝莓蛋糕 的个人群组 (195 bytes) () 01/26/2020  03:10:05

嗯!炸丸子沾酱是印度人最爱吃的零嘴。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  14:15:13

赞,再现小时候爷爷家鸡蛋糕的过程,打得手酸 :)我赶紧把用量存下来,谢谢 - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  08:05:42

是呀!那个大弹簧现在都看不到了。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  14:15:49

看着就好想吃,年味十足! - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (20 bytes) () 01/26/2020  09:59:11

mm过年好。。。这款蛋糕很轻盈好吃的 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2020  14:16:49

- zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2020  13:48:00

谢谢mm!祝鼠年大吉,健康平安 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2020  13:27:27

扯一块天上的白云做天使般的云朵蛋糕 【图文+视频】 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (2369 bytes) () 01/18/2020  17:24:48

喜欢!味道一定赞! - 纤风 - 给 纤风 发送悄悄话 纤风 的博客首页 纤风 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2020  21:38:29

又美又香,赞! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2020  00:51:39

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