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蛋糕 » 戚风蛋糕

美味【家常熏鱼】好吃的关键在料汁,鲜甜入味太好吃,新手一看就会做(图文+视频) - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (3386 bytes) () 04/27/2021  01:57:35

拎着鱼尾浇油的炸鱼方法真是太聪明了,安全系数大大提高了哦 ~~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  06:47:12

戴上薄膜手套,紧紧抓住鱼尾不撒手…!哈哈多谢细致观看! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  07:16:28

喜欢熏鱼的干香入味,好吃 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  14:25:24

谢谢你的喜欢! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  21:06:17

这熏鱼的韧口感特别适合小酒哈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  16:51:43

是啊是啊!这熏鱼做下酒菜太合适了。多谢赞美喜欢! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  21:09:44

我也喜欢这道。做得真好,学习了。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  20:19:00

真不错 - jojomimi - 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  21:08:57

谢谢你喜欢我做的熏鱼! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2021  02:23:42

鲜咸香好吃! - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2021  23:29:33

多谢赞美和喜欢! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2021  02:24:29

喜欢这道菜! - 米粒妈妈 - 给 米粒妈妈 发送悄悄话 米粒妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2021  07:51:15

风靡东南亚的《斑蘭戚风蛋糕》特有的清香《只需2个蛋的万能戚风配方》 换一样就是原味戚风 (附:天然斑蘭精华提取方法)(图文视频) - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (3220 bytes) () 03/21/2021  13:06:43

漂亮。美味。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  13:43:25

谢谢!超好用的方子,斑蘭汁换成奶,就是原味戚风蛋糕 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  23:58:36

漂亮 - 亦晴亦雨 - 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 亦晴亦雨 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  16:56:31

谢谢!很好用的戚风配方,而且省料省鸡蛋版 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021  00:00:10

很清新的感觉,赞! - 云厨 - 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  17:59:39

谢谢!这种清香很特别,有点难以描述 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021  00:01:52

厉害! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  21:40:35

谢谢!很好做,没直接用水浴法 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021  00:15:42

烘烤高手 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2021  22:33:17

谢谢!不难做,都是基础配方 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021  00:18:51

做的真好,赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2021  12:31:58

比普通戚风好吃很多的 南瓜戚风蛋糕 (图文加视频) - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 sophia8888 的个人群组 (10268 bytes) () 02/08/2021  09:35:38

好手艺 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  13:49:59

好吃又健康,赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  14:19:57

漂亮又美味! - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  14:52:10

一定香香的 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021  16:37:52

谢谢版上大牛们 牛年做大菜哈哈 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 sophia8888 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021  05:53:00

【巧克力戚风蛋糕】不甜、不腻的方子!永远最爱的蛋糕!(图文+视频) - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (4793 bytes) () 01/20/2021  20:21:05

这个很高难,帖子做的好详细! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2021  23:50:43

总是怕表达不够清楚,所以写的比较多。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  08:49:28

- BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  08:03:42

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  08:49:48

我喜欢巧克力味的,谢谢分享! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  08:05:19

巧克力味道的戚风一直是我家娃的最爱。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  08:50:36

哇 好棒,收藏了!!慢慢做 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  09:53:19

谢谢朋友支持! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  11:35:57

做的真好 来一块配咖啡 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  11:44:03

好嘞!哈哈! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2021  13:55:56

请问表面为什么要划开几道口啊? - 大豆小厨 - 给 大豆小厨 发送悄悄话 大豆小厨 的博客首页 大豆小厨 的个人群组 (101 bytes) () 01/22/2021  19:52:26

不然就是不规则的裂口 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2021  14:01:48

视频里用了五颗蛋, 材料里是三颗, 哪个正确啊? - M411K - 给 M411K 发送悄悄话 M411K 的博客首页 M411K 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021  15:16:13

【私房蛋糕系列】3颗瑞士莲巧克力戚风蛋糕(视频、食谱、步骤) - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (9493 bytes) () 01/04/2021  18:14:14

太牛了,做的这么好,收藏学习了! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021  18:31:09

谢谢!跟美厨们共同切磋~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  11:10:17

很好看的颜色,内部也轩软 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021  20:07:59

谢谢鼓励哦~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  11:10:44

烤的真好 啥时候我才能有这个水平哦 艳羡 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021  21:22:37

有能干的妈妈罩着,川妹吃香喝辣~~我等好羡慕~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  11:11:59

漂亮的戚风! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  14:03:04

谢谢啦~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  17:15:31

得心应手做戚风蛋糕-知其然知其所以然,就这么简单!貌似还有点粗暴操作(图文+视频) - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (3602 bytes) () 01/03/2021  08:19:56

非常棒的戚风蛋糕 赞 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2021  13:42:07

谢谢称赞!:-) - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2021  14:45:31

烤的真好 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/03/2021  15:26:15

谢谢! - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021  10:44:04

如果您确定烤熟了,我觉得另外一个很大的可能原因是蛋白打发的问题 - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (956 bytes) () 01/04/2021  15:04:27

谢谢您详细的指点 - 希望自己不简单 - 给 希望自己不简单 发送悄悄话 希望自己不简单 的个人群组 (251 bytes) () 01/04/2021  18:33:11

不用客气,非常高兴知道您说这次没有陷下去 - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (503 bytes) () 01/05/2021  09:11:00

做的好棒,收藏学习了~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021  18:19:02

谢谢Revy! - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2021  09:12:36

还真没关心过面筋是怎么回事,原来是这些蛋白质结合在一起形成的 - 无色的彩虹 - 给 无色的彩虹 发送悄悄话 无色的彩虹 的个人群组 (83 bytes) () 01/06/2021  07:17:37

谢谢您的关注!低筋面粉里所含成筋蛋白比较少,加入油后有油膜的保护不大可能成筋了。 - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (222 bytes) () 01/06/2021  10:52:56

配方里油多的就可以用油+粉先搅拌的办法 这配方油和鸡蛋量有点多 这种油多的配方不容易有洞洞 - ConnieTT - 给 ConnieTT 发送悄悄话 ConnieTT 的博客首页 ConnieTT 的个人群组 (0 bytes) () 01/24/2021  10:03:53

【私房蛋糕系列】枸杞原浆戚风蛋糕(视频、食谱、步骤) - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (7786 bytes) () 12/31/2020  18:34:57

完美的枸杞原浆戚风蛋糕! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/31/2020  18:50:17

谢谢班长组织活动!新年快乐!!~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 12/31/2020  19:00:27

哈哈,喝枸杞水配枸杞戚风蛋糕^o^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  08:26:49

非常细腻 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  07:12:54

谢谢亲!新年好! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  08:27:39

组织非常好 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  09:23:24

谢谢大琼!新年快乐!~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  10:43:29

谢谢分享 新年快乐 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  11:21:58

谢谢川妹儿!新年快乐!~~ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  14:29:13

做的太棒了,新年快乐! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/01/2021  16:39:07

这个戚风蛋糕挺有新意的,烤的很成功。谢谢您的分享,以后我也来试试看 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (23 bytes) () 01/01/2021  17:10:39

【私房活动戚风蛋糕系列】柠檬皮小船蛋糕(文字视频) - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (2485 bytes) () 12/17/2020  15:46:59

谢谢分享 柠檬做的东西,我喜欢 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  17:03:35

谢谢茶叶妹妹,我经常去学习您的菜哈哈! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  21:57:22

好巧! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  17:33:10

谢谢亲的支持哈!喜欢您的作品! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  21:57:45

非常崇拜你!能把所有东西都玩到极致的美食家! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  17:40:08

感谢亲的喜欢和支持哈,咱们一起进步哈哈! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  21:58:23

你一定是非常聪明的人,怎么油这么多主意呢 - 天之大 - 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  17:42:16

谢谢亲的夸奖,我会晕的呀哈哈 - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  21:58:45

一口一个,清香可口 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  20:53:43

谢谢亲的支持呵呵,推荐试试哈,我感觉柠檬做比橙子味道好些! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  21:59:58

创意不断。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020  23:13:00

谢谢芬姐支持! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  15:46:46

好创意!做的真好 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  09:53:33

今天坛子里飘着都是柠檬香,真棒! - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  14:34:01

真厉害! - 大龍 - 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  20:01:13

【私房蛋糕系列】蓝莓蛋糕卷 图文+视频 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (6512 bytes) () 12/17/2020  14:55:16

好漂亮的蛋卷 做的真好 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  09:48:11

茶叶妹妹真是慧智兰心,真么都会,你的家人真幸福! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  15:02:55

好清新好美啊~ - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  16:12:03

漂亮! - 大龍 - 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020  20:00:09

【 藏雪戚风蛋糕】独特的配方,营造相得益彰的味觉层次叠搭 (图文,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (27574 bytes) () 11/06/2020  07:17:02

好精致! - 大龍 - 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  08:11:46

谢谢大龍。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  09:02:55

午饭时分呢,点进来只能流口水 :) - 幽久桥 - 给 幽久桥 发送悄悄话 幽久桥 的博客首页 幽久桥 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  08:39:15

呵呵, 有机会做了甜点请你品尝鉴定。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  09:04:51

先赞,再慢慢欣赏! - Qinger - 给 Qinger 发送悄悄话 Qinger 的博客首页 Qinger 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  09:19:57

谢谢Qinger 一直以来的支持鼓励。 祝周末愉快。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  09:24:28

看楼主的视频好享受~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  10:00:23

好贴,看满 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  10:10:15

好诱人! - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  11:14:27

视频太精美了!刚好所有材料家里都有,这就去试试。 - 心之敏敏 - 给 心之敏敏 发送悄悄话 心之敏敏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  12:15:14

精巧细致,美 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  12:53:48

美! - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  13:23:09

你那个纸烤盘真好用,好像没见过又卖的。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2020  17:32:23

谢谢。 我是再 Home Goods 买的。Amazaon 也有。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2020  14:46:51

我用这个小烤箱烤吐司面包会有周围比较干的情况出现,后来改用大烤箱就很好,不知道烤这个蛋糕会不会也这样呢? - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2020  10:03:24

谢谢路过来访。 抱歉回复晚了。 这个蛋糕小,我用小烤箱没有出现周围较干的情况。 几个原因: 请进 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (463 bytes) () 11/11/2020  14:45:34

你的帖子都是好美哦 - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  08:53:31

一并谢谢楼上所有的朋友们的鼓励。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2020  14:48:16

【 日式轻乳酪蛋糕 】蛋糕界的完美混血儿。入口即化,比起戚风蛋糕更加细腻湿润。分析操作关键,做完美蛋糕 (图文,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (22994 bytes) () 10/09/2020  07:41:59

做得好细腻!谢谢分享! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  08:14:38

谢谢。 周末愉快。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:51:37

给揽香点赞! 做得漂亮,过程也详细。看上你用的温度计了,赶紧下单买了一个:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  08:27:52

谢谢亮亮妈妈点赞。 这个温度计的确好用, 以至于我把家里其它好几个不同设计的温度计都淘汰了。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:53:37

真细致,蛋糕很漂亮! - 荔枝枇杷 - 给 荔枝枇杷 发送悄悄话 荔枝枇杷 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  09:54:51

谢谢荔枝枇杷。 好喜欢你的ID. - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:54:18

美貌 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  11:11:24

谢谢BeyondWin。 问好。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:54:41

配coffee一绝,做的真漂亮,赞! - Qinger - 给 Qinger 发送悄悄话 Qinger 的博客首页 Qinger 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  11:17:52

谢谢Ginger。 握手, 配coffee一绝配, 尤其是清咖。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:55:44

做的真好,非常细腻,赞~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  11:20:04

谢谢revy的赞。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:56:12

看配方一定会很好吃,收藏了,谢谢分享~~ - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  20:07:17

谢谢Summer。 问好。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  06:56:46

美女揽香啊,蛋白打发成怎样闪的太快了,看不清呀? - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2020  23:00:24

谢谢Mmom2269。 真对不起, 没把那个镜头再留长一点。 我试试看能不能找出没剪片之前的。 如果找到, 试着发给你。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  07:00:16

完美!也喜欢你这个过滤式的咖啡,能告诉在哪里可以买到?谢谢 - 花睡去 - 给 花睡去 发送悄悄话 花睡去 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2020  03:44:46

谢谢。 好美的ID。 这是朋友送的, 我去问了她, 发悄悄话给你。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  07:01:34

wow太漂亮了 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2020  07:01:02

谢谢zjb 的赞。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  07:02:06

揽香姐做什么都好精致 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2020  08:48:47

谢谢琼妹妹。 同爱你做的美食。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2020  07:02:49

姐姐做得真好,估计知道为什么我做得不好了!非常感谢!拍得真好! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/15/2020  15:18:43

谢谢冬坊。 同爱你的越南春卷。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2020  08:56:30

【蔓越莓杏仁戚风蛋糕】新鲜出炉 (图文+视频) - lemonhome - 给 lemonhome 发送悄悄话 lemonhome 的博客首页 lemonhome 的个人群组 (3611 bytes) () 09/08/2020  18:39:47

做得好、拍得好! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  05:49:38

谢谢!你的华夫饼也很诱人 - lemonhome - 给 lemonhome 发送悄悄话 lemonhome 的博客首页 lemonhome 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  09:00:07

看起来好诱人!赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  06:27:38

谢谢! - lemonhome - 给 lemonhome 发送悄悄话 lemonhome 的博客首页 lemonhome 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  09:04:54

好吃,营养! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  07:29:17

对,蔓越莓对女性健康很有益。 - lemonhome - 给 lemonhome 发送悄悄话 lemonhome 的博客首页 lemonhome 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2020  09:05:49

【北海道戚风蛋糕杯】极至细腻轻盈清新, 经得住时间考验的经典甜点(图文,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (46421 bytes) () 08/28/2020  07:42:26

wow 好吃 看得见! - 格子世界 - 给 格子世界 发送悄悄话 格子世界 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  07:47:15

细腻松软,看得见的美味 - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  08:15:05

谢谢Yu 妹妹。 问好。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  08:30:33

哇呜,真想吃一口哈 - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  08:33:48

谢谢 summer. 说来好笑, 我编辑这个视频的时候, 看着 video, 越看越馋, 越看越饿, 恨不得从屏幕里抓一个出来 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  08:56:17

我有时候也这样哈哈,握爪握爪 - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  15:05:30

步骤详细,谢谢 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  09:24:57

谢谢你的鼓励。 要把一样食物做好, 总有不少细节要把握好。 必须要讲到, 不然觉得对不起观众的时间。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  14:57:29

看着挺精致的。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  10:03:50

谢谢rose美评。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  14:58:16

真漂亮! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  11:08:46

谢谢revy. - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  14:58:52

真漂亮~ - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  21:08:00

谢谢皮球。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 08/31/2020  11:04:41

这个方法好,如果开裂或者组织不细腻都看不见。lol - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2020  21:33:45

【枸杞原浆戚风蛋糕】好配方,蛋白打发技巧,短视频一网打尽(视频,图文,步骤,食材) - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (12307 bytes) () 08/17/2020  07:52:45

- BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  08:25:45

谢^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  10:34:47

烤得真好! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  11:10:11

谢谢鼓励! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  12:03:58

颜色漂亮,烤的到位,真赞 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  18:37:54

谢谢鼓励! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  20:06:52

谢谢分享!喜欢蛋糕 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  03:24:00

谢谢来访!^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:57:30

仔细看完视频,做得真好,点赞了 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  07:09:36

谢谢来访和鼓励!^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  21:22:06

最好用的戚风蛋糕配方,做出最美巧克力戚风蛋糕(图文+视频) - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (4593 bytes) () 07/07/2020  20:06:11

闻到香了:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2020  05:12:07

哈哈,确实烤出来很香,问好 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2020  09:53:01

低糖奶油玫瑰戚风蛋糕*个人创意+分享【文字 图片 视屏】 - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (1195 bytes) () 07/04/2020  21:21:52

裱花漂亮! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 07/04/2020  22:04:07

谢谢夸奖 :) - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/04/2020  23:23:56

我也学! - mandike - 给 mandike 发送悄悄话 mandike 的博客首页 mandike 的个人群组 (0 bytes) () 07/04/2020  22:05:18

来,一起裱花 :) - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/04/2020  23:23:27

蛋糕体不放糖不放油试试。我从来不放。 - 青柏 - 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 青柏 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  01:21:17

谢谢,回头我一定试试不放油和糖 - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  10:14:24

喜欢你的注意!可以分享一下配方和做法吗?谢谢 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2020  07:16:13

一直想吃不放油糖的,详细分享一下配方可以吗?谢谢啊! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2020  13:51:07

会裱花的都是高手:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  08:38:35

谢谢 :) - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  10:14:57

用克来量,好难,怎么量?有用杯的吗? - Gingerflower - 给 Gingerflower 发送悄悄话 Gingerflower 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  12:27:34

甜点对计量还是蛮精准的,用量杯还是会有误差,买个电子称吧!操做起来也方便 - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  13:38:00

楼主的每个视频都特别唯美,给一个大大的赞!! - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  13:12:22

嘿嘿,颜值控 :) - 树梢月_AZ0709 - 给 树梢月_AZ0709 发送悄悄话 树梢月_AZ0709 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  13:38:38

不敢恭维..... - minglang168 - 给 minglang168 发送悄悄话 minglang168 的个人群组 (0 bytes) () 07/05/2020  13:28:17

花儿整得很漂亮。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2020  11:14:57

分享一个超好用的戚风蛋糕方子,用来做生日蛋糕(图文+视频) - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (5087 bytes) () 06/27/2020  16:26:01

好漂亮的组织! - 一楠 - 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 一楠 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2020  17:35:00

谢谢,蛋白打发的好组织就很好,最后中低速比较好 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2020  20:26:26

Good points, but please specify C or F degrees. - Lily18 - 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2020  18:50:03

Sorry,我改好了,谢谢提醒 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2020  20:25:32

Thanks! How did you decorated the cake? - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (34 bytes) () 06/28/2020  07:18:33

You are very welcome, The next video will show you how to decora - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  08:59:41

做得这么好。学习了 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  08:07:49

相互学习,我也在学习摸索 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  09:00:39

多谢分享,收藏了,下次按这个做。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  09:55:43

不客气哈,这个挺简单的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  11:16:33

真漂亮!我一直觉得打发蛋白是高难度,所以从不敢试做。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  11:02:19

谢谢亮妈,你是厨房老手应该是一看就会,打发蛋白顺手了就简单了,最后的时候低速打个一分钟提起来看看,没到状态就继续打 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  11:19:24

我以前做的时候,买了瓶 cream of tartar用,每次都成功的。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  11:32:56

对的,tartar也是防止蛋白消泡的,打发的蛋白稳定 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  11:54:58

Nice! Where did you get the 6” mold? - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 日月茗 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  14:04:08

I have two this kind of molds, one I bought on Tjmax and the ano - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (592 bytes) () 06/28/2020  14:37:26

非常感谢你的链接! - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 日月茗 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  18:28:44

8寸盘怎么办? - hibiscus_w - 给 hibiscus_w 发送悄悄话 hibiscus_w 的个人群组 (48 bytes) () 06/28/2020  16:11:17

6寸的量翻倍就是8寸的哈,我的量你全部乘以2就行 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  18:01:46

每次看楼主做的这么漂亮就有一种要试一试的冲动呢 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  19:09:49

试试吧以后家里人的生日蛋糕就不用外面买啦 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  23:15:33

巧手啊!基础戚风做好其实并不简单,楼主做得这个组织细密均匀,细腻有弹性。很棒! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  21:29:05

谢谢紫色公主专业的点评,以前也失败过啊,慢慢摸索就越做越好了 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2020  23:18:48

请问蛋白打发快慢好坏是否与hand mixer 有关?我在Walmart 买了最便宜的,每次打发都要放到最高当打好久才行。 - xingyun2002 - 给 xingyun2002 发送悄悄话 xingyun2002 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2020  06:45:55

你看一下你买的有几个档,一般是5个档的话就先用3档打发到大鱼眼泡,加糖之后调到4档,等到加完最后的糖和淀粉之后调到3档,也可以用 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2020  09:37:51

请问鸡蛋是从冰箱拿出来就可以打发吗?还是需要室温打发? - hua_3竹 - 给 hua_3竹 发送悄悄话 hua_3竹 的个人群组 (92 bytes) () 06/30/2020  02:40:38

因为之前有人说室温的鸡蛋更好,我比较了一下没有差别,所以鸡蛋是刚从冰箱拿出来就用了,我家烤箱没有风扇 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2020  08:49:06

请问你用的烤箱有没有风扇(fan assisted)的? - hua_3竹 - 给 hua_3竹 发送悄悄话 hua_3竹 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2020  03:10:15

请问模具是什么样的?有购买link分享吗?谢谢。 - almeda - 给 almeda 发送悄悄话 almeda 的博客首页 almeda 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2020  18:50:56

模具我用的是amazon买的,6x3的link在这里 https://www.amazon.com/dp/B0012Q5QQ4/ - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/07/2020  14:03:34

【橙香戚风蛋糕】 详解各个关键,戚风蛋糕不败 (过程图,食谱,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (49823 bytes) () 06/13/2020  05:46:58

谢谢Joyce· 以你的水平,什么都一学就会,做得棒。也刚好借机提醒新手,一定要用 没有不粘涂层的烤盘。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  11:08:15

谢谢你的鼓励。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  11:08:53

戚风蛋糕是基础款,有了它可以变化无穷,你做得很漂亮。提个建议:不用加泡打粉,只要蛋白打得足够好。 - 虎丘 - 给 虎丘 发送悄悄话 虎丘 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  08:17:50

谢谢。握手。你说的很对。我特地做了两个,一个加泡打粉,一个不加泡打粉,准备下次把比较的效果图帖出来。加泡打粉,相对比较适合新手, - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  11:03:57

加不加泡打粉,口感,质感略有不同。我们家有的人喜欢加泡打粉的,有的人喜欢不加的,各取所需。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  11:05:23

做得好漂亮,赞 - 往事_如烟 - 给 往事_如烟 发送悄悄话 往事_如烟 的博客首页 往事_如烟 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  12:01:13

谢谢你的鼓励。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  12:42:04

烤得真美貌,为啥我的总是塌陷? - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  12:46:26

无法亲眼看见你的操作过程,所以只能理论上分析一下。造成塌陷的几个可能:1.拌蛋糕糊时消泡过多。2.烤的时间不够或温度不够.蛋糕里 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:01:36

3.用了不沾烤盘会造成塌陷。因为蛋白打发之后,在烤的过程中,需要沿着烤盘的内缘向上爬升,如果是不粘的烤盘,太滑,蛋糕糊爬不上去。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:03:36

4·烤好后没有立即倒扣。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:03:51

喜欢这样图文并茂的帖子,很详细生动,读者看了很感动。 - xiaochu3 - 给 xiaochu3 发送悄悄话 xiaochu3 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  14:43:42

2.烤的时间不够或温度不够.蛋糕里面没有充分烤透。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:02:37

非常感谢你的肯定,我听了也是心生温暖,非常感动。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:05:22

请教一下烤盘的牌子种类和尺寸。家里只有不沾的 打算换一个。谢谢 - 怎样提高 - 给 怎样提高 发送悄悄话 怎样提高 的博客首页 怎样提高 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  15:18:00

我家里没有脱底烤盘,我就用了一个陶瓷的方形烤盘,烤的也很成功 - BuckLake - 给 BuckLake 发送悄悄话 BuckLake 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  17:07:14

对的,陶瓷和玻璃材质的烤盘也可以的。谢谢你的信息。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:08:41

我找了个链接给你,我没有比较价钱,你自己再找找比较一下。一定要注意,网上有一些长得跟这个是很像,但是 是不粘的那种,不能买。ht - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:07:02

我找了个链接给你,我没有比较价钱,你自己再找找比较一下。一定要注意,网上有一些长得跟这个是一样的,但是 是不粘的那种,不能买。h - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:07:34

https://www.amazon.com/Nordic-Ware-Natural-Aluminum-Commercial/d - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:09:05

谢谢.我是小白从来没有做过任何烘培。能不能把原料拍照或者英文名字? - 翻篇了 - 给 翻篇了 发送悄悄话 翻篇了 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  17:03:32

原料拍了照,视频里给了镜头。你到视频呈找找看。另外下次再拍一下,会qqh发给你。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:11:08

你真棒。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:12:18

这么认真发帖的一定要点赞 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  19:35:36

谢谢你的肯定。很受鼓励。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  20:13:21

黄色镜面真漂亮,有没有详细说明啊? - yunzhonghe - 给 yunzhonghe 发送悄悄话 yunzhonghe 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2020  21:30:07

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