看到的Cheesecake都是没有周围那一圈硬壳的。

所有跟帖： 

• 没错，我以前在四星饭店吃的都只有底壳，而且还不好吃，但Xwill做的方子恐怕不同，饼干和芝士蛋糕混在一起是意想不到的好吃 -然后呢- ♀ (207 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:34:05

• 有侧壳还有个好处是不用蜡纸/油纸，你看文中第二张图，Xwill试着做那次就没用蜡纸，脱模非常顺利。拍视频的时候是我多此一 -然后呢- ♀ (275 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:46:40

• 我搜了一下经典的纽约芝士蛋糕，好像有三种：没侧壳，全侧壳，还有半侧壳的! 里面我贴了几张示意图 -然后呢- ♀ (536 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:57:17