我搜了一下经典的纽约芝士蛋糕，好像有三种：没侧壳，全侧壳，还有半侧壳的! 里面我贴了几张示意图

上面是原始配方，没有侧壳；

下面是完美配方，全侧壳：

最后放两张创新配方，半侧壳：

最后一张半侧壳的说是经典配方。