老友记里的芝士蛋糕【小男孩儿Xwill的英语料理】（简洁的~~~长视频+做法）

Xwill问爸爸：你最爱吃什么？生日要吃什么？我做给你吃！
爸爸没好意思说，我替他说了：你爸爸最爱吃芝士蛋糕了，但是太贵了，舍不得买。

Xwill跃跃欲试，自学了两个方案，一个是不用烤箱的芝士蛋糕，一个是用烤箱的芝士蛋糕。
我跟Xwill说，免烤的就算了吧，你爸30岁生日的时候我给他做过一个，不太好吃。
于是Xwill锁定烤箱方案，这其实是一款经典的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake，
曾经是【老友记】中一集的主题“The One with All the Cheesecakes”，令我印象深刻。
这款芝士蛋糕好吃到，被Rachel掉到地上之后，Chandler，Joey 还和她一起趴在地上吃！

为了避免在爸爸生日的时候翻车，某个晚上，Xwill先练习了一次。
一次成功！他跟我说，做起来好简单，最难的一步居然是Cream Cheese太硬了，不好搅拌。
他后来想了个办法，解决了这个问题，视频里有。

Xwill 为他爸爸的生日烤了这款超级美味可口的芝士蛋糕！您一定会喜欢这款奶油味浓郁、口感顺滑、口味浓郁的经典芝士蛋糕食谱。它简单但美味，而且制作起来非常简单。搭配黄油味、松脆的全麦饼干皮，这款芝士蛋糕食谱每次都能完美呈现！。

产量：8 英寸蛋糕盘

配料：
饼干皮：
• 190 克消化饼干
• 6 汤匙或 85 克无盐黄油（融化）
芝士蛋糕面糊：
• 2 杯或 500 克奶油芝士
• 1/4 杯或 60 克酸奶油
• 1/2 杯或 100 克糖
• 3 个全蛋加 1 个蛋黄
• 1 1/2 汤匙或 12 克面粉

说明：
• 将烤箱预热至 350?F / 180?C
• 在 350?F / 180?C 下烘烤 10 分钟
• 继续在 300?F / 150?C 下烘烤 40 分钟
• 冷却几分钟，然后将芝士蛋糕放入冰箱过夜

视频部分：
00:00 介绍配料
00:09 准备饼干皮
02:45 准备蛋糕盘
03:24 准备芝士蛋糕面糊
06:27 烤芝士蛋糕
08:00 品尝芝士蛋糕

学会了的同学们，请给Xwill小朋友点赞鼓励哦，谢谢！

需要中文字幕的同学们:
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欢迎参观小男孩儿Xwill的美食频道，每个周末都会有“简单又好吃”的料理推出哦！
https://www.youtube.com/@xwillxu?sub_confirmation=1

所有跟帖： 

• 1 1/2 杯或 12 克面粉 应该是 1 1/2 table spoon or 12 gram -思想的自由- ♀ (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 06:39:32

• 谢谢，是我写错了，视频里Xwill说的是对的，不是Cup，是tablespoons，克数对。我改一下，祝你烤蛋糕成功哦！ -然后呢- ♀ (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 07:40:42

• 蛋糕做得真漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/02/2024 postreply 11:13:55

• 谢谢亮妈，这款芝士蛋糕，Xwill可以拿去试着卖卖，口感跟出去旅游时在All inclusive hotel吃到的一样！ -然后呢- ♀ (0 bytes) () 06/02/2024 postreply 16:52:13

• 看到的Cheesecake都是没有周围那一圈硬壳的。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 06/02/2024 postreply 21:09:48

• 没错，我以前在四星饭店吃的都只有底壳，而且还不好吃，但Xwill做的方子恐怕不同，饼干和芝士蛋糕混在一起是意想不到的好吃 -然后呢- ♀ (207 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:34:05

• 有侧壳还有个好处是不用蜡纸/油纸，你看文中第二张图，Xwill试着做那次就没用蜡纸，脱模非常顺利。拍视频的时候是我多此一 -然后呢- ♀ (275 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:46:40

• 我搜了一下经典的纽约芝士蛋糕，好像有三种：没侧壳，全侧壳，还有半侧壳的! 里面我贴了几张示意图 -然后呢- ♀ (536 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:57:17