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私房小菜 » 酒酿

置顶: 自制甜酒酿 -红菜- 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (1090 bytes) () 05/02/2020  12:07:32

新年家宴《酒酿干烧大虾》,预祝大家新年健康平安(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2183 bytes) () 12/30/2020  06:40:36

这个可以有 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:26:54

好吃又容易做,色泽漂亮,过年刚好做着吃;预祝您新年平安快乐~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:39:02

六只虾只够我一个人吃啊 ^_^ - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:26:59

哈哈,真的好吃,转眼就吃完了;预祝新年快乐安康~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:39:35

谢谢彬彬姐,新年快乐~ - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:40:40

同祝!希望我们有一个看得到光明的2021~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:46:30

颜色好看,很诱人 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  11:13:01

谢谢妹儿~~~预祝新年快乐~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  11:33:47

好漂亮。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  12:40:23

谢谢你:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:31:04

看着就好吃,谢谢分享! - exf - 给 exf 发送悄悄话 exf 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  14:33:14

谢谢你:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:31:52

看着就好吃,谢谢分享! - exf - 给 exf 发送悄悄话 exf 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  14:33:33

好丰盛,新年快乐! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  15:42:58

新年快乐:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:32:16

怎么只有六只虾?不够吃啊! - Fifi2014 - 给 Fifi2014 发送悄悄话 Fifi2014 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  17:27:19

哈哈哈,对哦,太少了;祝福新年快乐! - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/31/2020  04:36:31

酒酿为何夹生? - 夏荣秋实 - 给 夏荣秋实 发送悄悄话 夏荣秋实 的个人群组 (189 bytes) () 12/13/2020  06:22:22

水可能加少了。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  09:36:58

我一点水都没有加,那下次加点水,谢谢 - 夏荣秋实 - 给 夏荣秋实 发送悄悄话 夏荣秋实 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  15:59:04

现在加也来得及 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (112 bytes) () 12/13/2020  19:30:23

哈哈,那你就是想象着做酒酿,都不找方子看的啊?牛!我是随手加至将要没过糯米的样子,上次做出来感觉正好。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  20:26:02

拌酒药时多加一些凉白开水 - 4587 - 给 4587 发送悄悄话 4587 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  16:09:00

【三个要点 轻松做出又甜又醇的酒酿】 (图文,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (21583 bytes) () 12/04/2020  05:59:37

画面美轮美奂! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  07:41:29

谢谢lwlwTasty - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  12:40:33

好像看大片一样:)赞 - 大龍 - 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  09:44:07

谢谢大龍。 - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  12:40:59

那个小饭锅是专门用来做酒酿的吗 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  10:57:38

学习了,谢谢分享~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  16:19:58

紫色的诱惑,紫糯米酒酿元宵,酒香浓郁,流心芝麻,香甜好吃[图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (950 bytes) () 11/20/2020  05:47:55

好诱人啊, 感觉过节得气氛好浓~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  12:05:30

谢谢:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:23:07

你太强了皮球! - 大龍 - 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:02:06

哈哈:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:23:26

好喜欢呀,我也要试试,谢谢您的分享!! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  19:47:00

谢谢喜欢:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  08:44:20

看着好吃哦! - helen_水柔石刚1 - 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  14:53:15

谢谢 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2020  08:01:16

糯米食品,好看又好吃 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  21:59:56

谢谢川妹~ - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2020  08:01:33

紫色的诱惑:紫糯米酒酿 / 米酒 ,酒香浓郁,清润甘甜,做法简单,3天就可以吃了[图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1218 bytes) () 11/03/2020  06:43:49

看起来真不错,收藏学习了! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:22:10

谢谢! - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:24:33

我家米酒没断过很喜欢,下次试试紫米,谢谢分享 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:42:42

谢谢,我也是喜欢做酒酿吃 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:11:38

我做过一次,用的紫糯米,做好的香米味很重。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:46:01

谢谢:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:12:32

你这个做法紫糯米的口感会偏硬,紫糯米应该比白糯米泡的久一点 - 清风不识字 - 给 清风不识字 发送悄悄话 清风不识字 的博客首页 清风不识字 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:48:46

嗯,都隔夜泡的,估计紫糯米应该更久一点 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:11:15

请问哪里可以买到甜酒曲 - 疏语桐 - 给 疏语桐 发送悄悄话 疏语桐 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:54:25

中国超市有卖的 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:05:59

哇,还真没用紫米做过。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:35:40

做一次吧,好吃好看:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:46:14

颜色好看又好吃,很惊艳! - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:05:12

谢谢:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:09:13

要去买紫糯米。。。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:47:10

哈哈,紫色特好看:) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  10:41:43

紫色的诱惑,赞创新!! - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 11/04/2020  13:28:53

【极简方法自制甜酒酿和成功要点】(视频+图文) - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (7915 bytes) () 09/25/2020  09:02:48

我用酒釀做引子,感覺比用酒藥做得好,还快。 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  09:52:50

谢谢分享,下次试试^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  10:03:31

你的视频拍得美,醪糟做得好,很赞 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  11:52:29

谢谢美眉鼓励! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  12:41:18

很棒! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  14:06:58

谢谢鼓励哦!^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:51:12

做得好漂亮! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:15:25

谢谢公主的赞!^ ^ - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:51:56

酒酿,我喜欢就这样吃,又甜又凉 - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  20:39:53

发的真好呀~~ - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  21:41:57

很有创意。 - 芬姐 - 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2020  15:07:34

酒药液不用跟糯米一起搅拌吗?只是浇进去吗? - 最爱白百合 - 给 最爱白百合 发送悄悄话 最爱白百合 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  14:08:32

现在的天气很适合做酒酿呢,谢谢分享 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  17:28:08

视频看了订阅学起来!很少做这些,能做什么啊? - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  20:05:54

一瓶定制甜酒酿,零失败,不泡糯米,不需额外消毒容器 (文字+视频) - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (1116 bytes) () 08/17/2020  18:45:36

真是好方法,一定要试试。谢谢分享! - 晚风庭院 - 给 晚风庭院 发送悄悄话 晚风庭院 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  20:45:11

简单方便,试一下吧 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  05:06:51

好巧啊。 就是不知道酒曲 应该放多少 - nextspring - 给 nextspring 发送悄悄话 nextspring 的博客首页 nextspring 的个人群组 (66 bytes) () 08/17/2020  22:00:07

饭没放凉。 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  22:49:47

比例按买的酒曲说明 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (122 bytes) () 08/18/2020  05:11:11

总吃这个会胖不? - 忘记注册邮件 - 给 忘记注册邮件 发送悄悄话 忘记注册邮件 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  22:34:55

不担心,比吃米饭量少频率低 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  05:13:39

我一般分2次吃,第一次就这么对嘴喝,剩下的一半放冰箱,第二天蒸了吃。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (111 bytes) () 08/18/2020  10:43:04

感谢分享 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  02:52:00

谢谢 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:22:14

很棒!请问下蒸的时候瓶盖子要拧紧吗?谢谢! - rowyourboataaa - 给 rowyourboataaa 发送悄悄话 rowyourboataaa 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:32:50

盖上即可 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:37:42

很棒,双点赞了 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  07:00:45

多谢 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:59:37

这个好,冬天加上枸杞配吃,好吃不上火 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  08:04:23

夏天加入冷饮也很棒 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:00:19

奥,也对,加冰试试 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:23:28

真是好方法,一定要试试。谢谢分享! - tomatoeggs - 给 tomatoeggs 发送悄悄话 tomatoeggs 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:09:57

简单的美食:) - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:02:12

赞,一定试试! - 注册很麻烦 - 给 注册很麻烦 发送悄悄话 注册很麻烦 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:51:32

这个好简单,马上就试!谢谢分享! - 家有好宝-夏静子 - 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:29:47

真好!謝謝 - 說時依舊 - 给 說時依舊 发送悄悄话 說時依舊 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:39:50

很棒! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  12:04:46

有了这个方法,我可以做孝感蛋酒花了。谢谢。视频文章双点赞。 - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  12:09:09

好办法。会试试。 - 众里寻它 - 给 众里寻它 发送悄悄话 众里寻它 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  13:24:28

谢谢分享 请问酒曲在哪买的? - 草木儿 - 给 草木儿 发送悄悄话 草木儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  13:40:59

中国超市大华买的 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  16:42:20

糯米要先淘洗一下吗? - 荷影 - 给 荷影 发送悄悄话 荷影 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  14:42:39

洗干净装瓶或是装瓶后冲几遍水都可以 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  16:44:15

好办法!谢谢分享! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  21:26:23

学习了,真好 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/19/2020  10:06:29

slow cooker的菜,酒酿慢炖牛肉(视频+图文) - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (2159 bytes) () 08/02/2020  07:16:28

用慢烧锅做饭,确实环保,省心 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  08:30:10

这个锅子不错的,烧完,放冰箱冷藏,想吃再拿出来复热 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  09:09:17

上学的时候经常用慢炖锅,很省心~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  09:47:30

陶瓷锅可以隔水蒸,这点我很喜欢 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:25:47

我一般加点番茄,或者最后放点洋葱,能让味道丰富点。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  14:05:13

味道丰富,赞! - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  15:31:24

为什么放酒酿呢?第一次听说。 - 笑薇. - 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  15:38:00

酒酿烧肉很好的呀 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  03:13:53

真的很不错。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  16:49:59

谢谢! - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  03:14:07

酒酿我买的超市的,直接喝了,舍不得做菜。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  16:57:40

简单粗暴的48小时速成甜酒酿(视频+图文) - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (1978 bytes) () 07/12/2020  03:08:51

重量的问题 - 葱薑蒜 - 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (509 bytes) () 07/12/2020  08:58:32

你表述的我都看晕了*_*, 其实就是除去盒子,总重475。 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (321 bytes) () 07/12/2020  09:43:14

可能我说的有点变扭,实际上就是干米200,水分275用来煮饭。 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  09:47:38

谢谢你! - 葱薑蒜 - 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:44:13

不客气,希望有用。 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:57:25

不错, 要试一下。 尽管冰箱里还有一大罐, 我用instant pot做的, 不甜。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:40:26

谢谢。这个确实做出来很甜:) - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:57:55

大拿们,为什么我做的米酒酿只有酒味一点都不甜? - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (47 bytes) () 10/21/2019  19:49:49

你放外面太长时间了大概。你在什么气候。室温放出了酒味拿到冰箱里慢慢放几天就越来越甜了。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:07:02

我是俩个小玻璃瓶,oven 开灯放了3天,再放室温,室温现在80度左右 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  09:32:44

那就是温度太高了。70多度室温就可以了。80度室温都挺热了。不用放烤箱开灯。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:33:27

我再做一次试试 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:40:46

我们俩应该综合一下就好。我做的只有甜味没什么酒味,都怀疑不是酒酿了。 - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:07:44

我们俩做的放一起搅合搅合大概可以吃了 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (95 bytes) () 10/22/2019  09:34:33

酒药放太多了发酵过头了 - johndoe26 - 给 johndoe26 发送悄悄话 johndoe26 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:29:06

屡做屡败,屡败屡做 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (50 bytes) () 10/22/2019  09:36:53

你只能放一个药丸的十分之一,米要泡水,第二天隔水蒸 - johndoe26 - 给 johndoe26 发送悄悄话 johndoe26 的个人群组 (62 bytes) () 10/23/2019  19:49:07

太冲动啦,放冰箱两周两周就甜了…… - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:00:18

我还有一瓶再冰箱,已经有半年了 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (26 bytes) () 10/22/2019  10:41:45

大概因为一开始温度太高了。烤箱开灯那种是特别寒冷的冬天。以前在北京做冬天是拿棉被包住。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:43:27

有道理,我再做一下不开灯 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  11:20:17

半年了肯定变成酒了,热一下加点糖也很好喝的,度数也蛮高的 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  12:25:33

有可能,我去看看 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  13:46:56

好奇怪呀,你用的什么牌子甜酒饼?我用的是上海甜酒丸。球状的 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  14:37:51

我的也是, 请看这里 - kt0118 - 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (163 bytes) () 10/22/2019  14:59:14

酒药放少了? - 清水胜浓茶 - 给 清水胜浓茶 发送悄悄话 清水胜浓茶 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2019  05:11:34

奇怪的酒酿 - Ncdaisy9100 - 给 Ncdaisy9100 发送悄悄话 Ncdaisy9100 的博客首页 Ncdaisy9100 的个人群组 (361 bytes) () 06/05/2019  08:58:26

酒丸失效 - 果园 - 给 果园 发送悄悄话 果园 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  08:06:26

白糯米酒酿和紫糯米酒酿 - 布韵 - 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (649 bytes) () 05/06/2019  12:36:39

紫糯米酒酿出酒和白糯米差不多吗? - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:04:05

出酒应该是差不多,只是发酵时间要长一点 - 布韵 - 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:10:10

谢谢 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:24:58

紫米有不同种,有种很硬没太多粘性,您这紫米属紫糯米吧? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  16:16:21

我也做过紫米酒酿,紫米的感觉硬一些,紫米味也重。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  14:54:58

谢谢,我主要想要米酒,弄了几次酒酿还不错,但存不下酒,最近买了一个 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (131 bytes) () 05/06/2019  15:46:03

好像做酒要用酒曲,不是酒酿丸。安琪有专门的酿酒酒曲。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  15:52:59

嘿嘿 回去就带, - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (248 bytes) () 05/06/2019  15:58:11

行,等着看你的红高粱! - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:53:38

度数太过,算了。还是善待自己。 - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:56:33

酿好后我来喝!一起高歌“将进酒” - danren - 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:55:34

二者做法一样吗? - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:33:48

一样的 - 布韵 - 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:40:50

漂亮的酒酿,赞一个~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  14:12:53

好主意~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  17:08:04

我直接用酒酿发面,做锅盔。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  20:21:38

谢谢你的TIP, 下次试试 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  07:16:24

赞! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  18:37:20

电饭煲蒸糯米要加多少水?我加水不是多了就是少了。 - year2008 - 给 year2008 发送悄悄话 year2008 的博客首页 year2008 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  12:32:12

我是按电饭煲煮糯米要求的水量再稍稍减一点点水量。 - 布韵 - 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (38 bytes) () 05/07/2019  18:57:32

问:哪个模型的Instant Pot可以做酒酿? - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 slow_quick 的个人群组 (372 bytes) () 05/03/2019  22:03:41

9in1 - cala11 - 给 cala11 发送悄悄话 cala11 的博客首页 cala11 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2019  09:53:08

7in1就有这个功能了。 - 有你真好 - 给 有你真好 发送悄悄话 有你真好 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2019  17:38:00

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