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私房小菜 » 酒酿

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 置顶: 【三个要点 轻松做出又甜又醇的酒酿】 （图文，视频） -揽香- ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (21583 bytes) () 12/04/2020  05:59:37

• 置顶: 【视频+步骤】不长毛，不发霉、不发酸，最简单的酒酿制作和一次发酵而成的酒酿刀切馒头 -主播水滴- 给 主播水滴 发送悄悄话 主播水滴 的博客首页 主播水滴 的个人群组 (3609 bytes) () 11/19/2020  02:30:47

• 置顶: 紫色的诱惑:紫糯米酒酿 / 米酒 ，酒香浓郁，清润甘甜，做法简单，3天就可以吃了[图文+视频] -皮球- ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1218 bytes) () 11/03/2020  06:43:49

• 置顶: 【极简方法自制甜酒酿和成功要点】（视频+图文） -lwlwTasty- ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (7915 bytes) () 09/25/2020  09:02:48

• 置顶: slow cooker的菜，酒酿慢炖牛肉（视频+图文） -鱼之厨房- ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (2159 bytes) () 08/02/2020  07:16:28

• 置顶: 自制甜酒酿 -红菜- ♀ 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (1090 bytes) () 05/02/2020  12:07:32

• 置顶: 《酒酿馒头和酒酿红豆卷》，淡淡的甜味，超级好吃（图文+视频） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2711 bytes) () 04/16/2020  06:13:58

• 置顶: 零失败自制【甜酒酿】(详细图文+视频） -梅飞色舞美食厨房- ♀ 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (7831 bytes) () 02/09/2020  11:28:12

• 新年家宴《酒酿干烧大虾》，预祝大家新年健康平安（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2183 bytes) () 12/30/2020  06:40:36

• 这个可以有 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:26:54

• 好吃又容易做，色泽漂亮，过年刚好做着吃；预祝您新年平安快乐～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:39:02

• 六只虾只够我一个人吃啊 ^_^ - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:26:59

• 哈哈，真的好吃，转眼就吃完了；预祝新年快乐安康～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:39:35

• 谢谢彬彬姐，新年快乐~ - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:40:40

• 同祝！希望我们有一个看得到光明的2021～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  08:46:30

• 颜色好看，很诱人 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  11:13:01

• 谢谢妹儿～～～预祝新年快乐～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  11:33:47

• 好漂亮。 - 芬姐 - ♀ 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  12:40:23

• 谢谢你：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:31:04

• 看着就好吃，谢谢分享！ - exf - ♀ 给 exf 发送悄悄话 exf 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  14:33:14

• 谢谢你：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:31:52

• 看着就好吃，谢谢分享！ - exf - ♀ 给 exf 发送悄悄话 exf 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  14:33:33

• 好丰盛，新年快乐！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  15:42:58

• 新年快乐：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  16:32:16

• 怎么只有六只虾？不够吃啊！ - Fifi2014 - ♀ 给 Fifi2014 发送悄悄话 Fifi2014 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2020  17:27:19

• 哈哈哈，对哦，太少了；祝福新年快乐！ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/31/2020  04:36:31

• 酒酿为何夹生？ - 夏荣秋实 - ♀ 给 夏荣秋实 发送悄悄话 夏荣秋实 的个人群组 (189 bytes) () 12/13/2020  06:22:22

• 水可能加少了。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  09:36:58

• 我一点水都没有加，那下次加点水，谢谢 - 夏荣秋实 - ♀ 给 夏荣秋实 发送悄悄话 夏荣秋实 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  15:59:04

• 现在加也来得及 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (112 bytes) () 12/13/2020  19:30:23

• 哈哈，那你就是想象着做酒酿，都不找方子看的啊？牛！我是随手加至将要没过糯米的样子，上次做出来感觉正好。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  20:26:02

• 拌酒药时多加一些凉白开水 - 4587 - ♀ 给 4587 发送悄悄话 4587 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2020  16:09:00

• 【三个要点 轻松做出又甜又醇的酒酿】 （图文，视频） - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (21583 bytes) () 12/04/2020  05:59:37

• 画面美轮美奂！ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  07:41:29

• 谢谢lwlwTasty - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  12:40:33

• 好像看大片一样：）赞 - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  09:44:07

• 谢谢大龍。 - 揽香 - ♀ 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  12:40:59

• 那个小饭锅是专门用来做酒酿的吗 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  10:57:38

• 学习了，谢谢分享~ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  16:19:58

• 紫色的诱惑，紫糯米酒酿元宵，酒香浓郁，流心芝麻，香甜好吃[图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (950 bytes) () 11/20/2020  05:47:55

• 好诱人啊， 感觉过节得气氛好浓~ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  12:05:30

• 谢谢：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:23:07

• 你太强了皮球！ - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:02:06

• 哈哈：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  14:23:26

• 好喜欢呀，我也要试试，谢谢您的分享!! - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  19:47:00

• 谢谢喜欢：）） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  08:44:20

• 看着好吃哦！ - helen_水柔石刚1 - ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  14:53:15

• 谢谢 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2020  08:01:16

• 糯米食品，好看又好吃 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2020  21:59:56

• 谢谢川妹~ - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2020  08:01:33

• 【视频+步骤】不长毛，不发霉、不发酸，最简单的酒酿制作和一次发酵而成的酒酿刀切馒头 - 主播水滴 - 给 主播水滴 发送悄悄话 主播水滴 的博客首页 主播水滴 的个人群组 (3609 bytes) () 11/19/2020  02:30:47

• 蒸完了有一股特别的香甜味道！赞 - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020  15:35:44

• 紫色的诱惑:紫糯米酒酿 / 米酒 ，酒香浓郁，清润甘甜，做法简单，3天就可以吃了[图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (1218 bytes) () 11/03/2020  06:43:49

• 看起来真不错，收藏学习了！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:22:10

• 谢谢！ - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:24:33

• 我家米酒没断过很喜欢，下次试试紫米，谢谢分享 - 大琼Holly - ♀ 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:42:42

• 谢谢，我也是喜欢做酒酿吃 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:11:38

• 我做过一次，用的紫糯米，做好的香米味很重。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:46:01

• 谢谢：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:12:32

• 你这个做法紫糯米的口感会偏硬，紫糯米应该比白糯米泡的久一点 - 清风不识字 - ♀ 给 清风不识字 发送悄悄话 清风不识字 的博客首页 清风不识字 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:48:46

• 嗯，都隔夜泡的，估计紫糯米应该更久一点 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:11:15

• 请问哪里可以买到甜酒曲 - 疏语桐 - ♀ 给 疏语桐 发送悄悄话 疏语桐 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  07:54:25

• 中国超市有卖的 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:05:59

• 哇，还真没用紫米做过。 - livingsky_里村 - ♀ 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:35:40

• 做一次吧，好吃好看：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  08:46:14

• 颜色好看又好吃，很惊艳！ - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:05:12

• 谢谢：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:09:13

• 要去买紫糯米。。。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  09:47:10

• 哈哈，紫色特好看：） - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2020  10:41:43

• 紫色的诱惑，赞创新！！ - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 11/04/2020  13:28:53

• 【极简方法自制甜酒酿和成功要点】（视频+图文） - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (7915 bytes) () 09/25/2020  09:02:48

• 我用酒釀做引子，感覺比用酒藥做得好，还快。 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  09:52:50

• 谢谢分享，下次试试^ ^ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  10:03:31

• 你的视频拍得美，醪糟做得好，很赞 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  11:52:29

• 谢谢美眉鼓励！ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  12:41:18

• 很棒！ - livingsky_里村 - ♀ 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  14:06:58

• 谢谢鼓励哦！^ ^ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:51:12

• 做得好漂亮！ - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:15:25

• 谢谢公主的赞！^ ^ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  17:51:56

• 酒酿，我喜欢就这样吃，又甜又凉 - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  20:39:53

• 发的真好呀~~ - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2020  21:41:57

• 很有创意。 - 芬姐 - ♀ 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2020  15:07:34

• 酒药液不用跟糯米一起搅拌吗？只是浇进去吗？ - 最爱白百合 - ♀ 给 最爱白百合 发送悄悄话 最爱白百合 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  14:08:32

• 现在的天气很适合做酒酿呢，谢谢分享 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  17:28:08

• 视频看了订阅学起来！很少做这些，能做什么啊？ - 冬坊小厨 - ♀ 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2020  20:05:54

• 一瓶定制甜酒酿，零失败，不泡糯米，不需额外消毒容器 （文字+视频） - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (1116 bytes) () 08/17/2020  18:45:36

• 真是好方法，一定要试试。谢谢分享！ - 晚风庭院 - ♀ 给 晚风庭院 发送悄悄话 晚风庭院 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  20:45:11

• 简单方便，试一下吧 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  05:06:51

• 好巧啊。 就是不知道酒曲 应该放多少 - nextspring - ♀ 给 nextspring 发送悄悄话 nextspring 的博客首页 nextspring 的个人群组 (66 bytes) () 08/17/2020  22:00:07

• 饭没放凉。 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  22:49:47

• 比例按买的酒曲说明 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (122 bytes) () 08/18/2020  05:11:11

• 总吃这个会胖不？ - 忘记注册邮件 - ♀ 给 忘记注册邮件 发送悄悄话 忘记注册邮件 的个人群组 (0 bytes) () 08/17/2020  22:34:55

• 不担心，比吃米饭量少频率低 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  05:13:39

• 我一般分2次吃，第一次就这么对嘴喝，剩下的一半放冰箱，第二天蒸了吃。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (111 bytes) () 08/18/2020  10:43:04

• 感谢分享 - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  02:52:00

• 谢谢 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:22:14

• 很棒！请问下蒸的时候瓶盖子要拧紧吗？谢谢！ - rowyourboataaa - ♀ 给 rowyourboataaa 发送悄悄话 rowyourboataaa 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:32:50

• 盖上即可 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  06:37:42

• 很棒，双点赞了 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  07:00:45

• 多谢 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:59:37

• 这个好，冬天加上枸杞配吃，好吃不上火 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  08:04:23

• 夏天加入冷饮也很棒 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:00:19

• 奥，也对，加冰试试 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:23:28

• 真是好方法，一定要试试。谢谢分享！ - tomatoeggs - ♀ 给 tomatoeggs 发送悄悄话 tomatoeggs 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:09:57

• 简单的美食：） - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:02:12

• 赞，一定试试！ - 注册很麻烦 - ♀ 给 注册很麻烦 发送悄悄话 注册很麻烦 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  10:51:32

• 这个好简单，马上就试！谢谢分享！ - 家有好宝-夏静子 - ♀ 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:29:47

• 真好！謝謝 - 說時依舊 - ♀ 给 說時依舊 发送悄悄话 說時依舊 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  11:39:50

• 很棒！ - livingsky_里村 - ♀ 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  12:04:46

• 有了这个方法，我可以做孝感蛋酒花了。谢谢。视频文章双点赞。 - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  12:09:09

• 好办法。会试试。 - 众里寻它 - ♀ 给 众里寻它 发送悄悄话 众里寻它 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  13:24:28

• 谢谢分享 请问酒曲在哪买的？ - 草木儿 - ♀ 给 草木儿 发送悄悄话 草木儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  13:40:59

• 中国超市大华买的 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  16:42:20

• 糯米要先淘洗一下吗？ - 荷影 - ♀ 给 荷影 发送悄悄话 荷影 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  14:42:39

• 洗干净装瓶或是装瓶后冲几遍水都可以 - BeyondWin - ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  16:44:15

• 好办法！谢谢分享！ - lwlwTasty - ♀ 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/18/2020  21:26:23

• 学习了，真好 - 大琼Holly - ♀ 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/19/2020  10:06:29

• slow cooker的菜，酒酿慢炖牛肉（视频+图文） - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (2159 bytes) () 08/02/2020  07:16:28

• 用慢烧锅做饭，确实环保，省心 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  08:30:10

• 这个锅子不错的，烧完，放冰箱冷藏，想吃再拿出来复热 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  09:09:17

• 上学的时候经常用慢炖锅，很省心~ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  09:47:30

• 陶瓷锅可以隔水蒸，这点我很喜欢 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:25:47

• 我一般加点番茄，或者最后放点洋葱，能让味道丰富点。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  14:05:13

• 味道丰富，赞！ - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  15:31:24

• 为什么放酒酿呢？第一次听说。 - 笑薇. - ♀ 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  15:38:00

• 酒酿烧肉很好的呀 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  03:13:53

• 真的很不错。 - livingsky_里村 - ♀ 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  16:49:59

• 谢谢！ - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  03:14:07

• 酒酿我买的超市的，直接喝了，舍不得做菜。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  16:57:40

• 甜酒酿也可以喝醉哦 - elfie - ♀ 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (525 bytes) () 07/12/2020  10:43:31

• 我喝酒算是挺海的，第一次醉的断片就是喝米酒 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (389 bytes) () 07/12/2020  10:47:13

• 刚刚来美国， 室友带我去吃墨西哥饭， 点了一款草莓味的饮料， 像甜米酒。 我喝了一杯又一杯， 朋友说会喝醉的， 后劲很大， 不让 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:43:26

• 我自己用大华的上海甜酒圆做出的特别甜，都没有啥酒味。 - 东施爱美 - ♀ 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  17:36:34

• 一开始是甜的，后来另外一种菌种占上风 - elfie - ♀ 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (56 bytes) () 07/13/2020  12:08:12

• 甜酒酿不知道有多少度？有没有红酒度数高？ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2020  09:39:47

• 自做酒酿发酵过程在室温内最多放40-70个小时，出水后马上放冰箱，不然就是发酵过度，已经开始腐坏，你放了一个星期，不是醉倒了，你 - 玫瑰本来是玫瑰 - ♀ 给 玫瑰本来是玫瑰 发送悄悄话 玫瑰本来是玫瑰 的博客首页 玫瑰本来是玫瑰 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  11:56:22

• 简单粗暴的48小时速成甜酒酿（视频+图文） - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (1978 bytes) () 07/12/2020  03:08:51

• 重量的问题 - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (509 bytes) () 07/12/2020  08:58:32

• 你表述的我都看晕了*_*, 其实就是除去盒子，总重475。 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (321 bytes) () 07/12/2020  09:43:14

• 可能我说的有点变扭，实际上就是干米200，水分275用来煮饭。 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  09:47:38

• 谢谢你！ - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 葱薑蒜 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:44:13

• 不客气，希望有用。 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:57:25

• 不错， 要试一下。 尽管冰箱里还有一大罐， 我用instant pot做的， 不甜。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:40:26

• 谢谢。这个确实做出来很甜:) - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2020  11:57:55

• 自制甜酒酿 - 红菜 - ♀ 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (1090 bytes) () 05/02/2020  12:07:32

• 用圆糯米做会更甜一些。我妈用大米做，很酸，不甜。喜欢酸的可以用大米做。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2020  15:23:03

• 做酒酿的酒药放了好几年了，还能用吗 - rancho2008 - ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  22:30:22

• 酵母的活性应该差一些，也就是慢一点，应该还是可以用 - yangrouchuaner - ♂ 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (41 bytes) () 04/16/2020  22:59:17

• 我就是担心还能否吃，不会变质有害吗 - rancho2008 - ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2020  22:13:12

• 如果放冻箱的话， 我用过放了8年的安琪甜酒药，没有问题。 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  23:10:28

• 我就是放在塑料袋里装在一个塑料桶里的，外边看上去没啥异样，应该不会霉变吧？ - rancho2008 - ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2020  22:11:58

• 《酒酿馒头和酒酿红豆卷》，淡淡的甜味，超级好吃（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (2711 bytes) () 04/16/2020  06:13:58

• 适合早饭，好棒，来一个。红豆在里面好漂亮~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  08:22:07

• 一点点淡淡的甜，一点点淡淡的酒香，很好吃：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  12:47:56

• 做得真漂亮！！ - rosejyy2000 - ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  09:42:30

• 谢谢谢谢～～～很好吃，记得小时候家里做了酒酿，总要做这个馒头吃：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  12:48:38

• 加了酒酿的馒头，发酵还是用了酵母。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  13:20:35

• 嗯，主要加酒酿为了增加一点香味儿；也可以完全用酒酿发酵，时间略长，会有点发酸，要加碱或者苏打来中和 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (236 bytes) () 04/16/2020  16:47:10

• 就是有朋友买不到酵母了，我想用全酒曲试试。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  17:57:24

• 这个真没有试过，但是我知道 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (369 bytes) () 04/16/2020  19:08:29

• 谢谢! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2020  11:32:38

• 香！ - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  18:32:30

• 谢谢～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/16/2020  18:52:43

• 零失败自制【甜酒酿】(详细图文+视频） - 梅飞色舞美食厨房 - ♀ 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (7831 bytes) () 02/09/2020  11:28:12

• 买了药丸好多年了，一直没做。不知道还有活性否？ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  13:52:22

• 哈哈，试一下，我的买了最少有5-6年了还很好，不放心就多加一点：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2020  18:04:57

• 我的都十多年了，最近做了，还是很好。 - xiaoge - 给 xiaoge 发送悄悄话 xiaoge 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020  15:39:07

• 看到网上的房子都是糯米需要蒸。煮熟就可以，一样好做 - hanena - ♀ 给 hanena 发送悄悄话 hanena 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020  11:58:14

• 做得很好 上海酒丸做出来的又甜又有酒香余味 安琪的直甜 上海酒丸胜出 - ConnieTT - ♀ 给 ConnieTT 发送悄悄话 ConnieTT 的博客首页 ConnieTT 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020  13:48:16

• 看个人喜欢，上海酒饼是非常传统的老牌子了，我两样都用，换着吃 - 梅飞色舞美食厨房 - ♀ 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2020  21:16:34

• 做酒酿失败了。请问有什么办法来检查酒药是否还有效？ - not_bad - ♂ 给 not_bad 发送悄悄话 not_bad 的个人群组 (284 bytes) () 11/19/2019  08:51:45

• 放了6个月的直接扔，每次现买现做，烂便宜的东西何必这么计较。 - 立竿见影-1 - ♂ 给 立竿见影-1 发送悄悄话 立竿见影-1 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  08:56:47

• 酒药放冰箱能用好几年，但常温下不行。不确定的话，就买新鲜的。 - 闪电 - ♀ 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  09:06:32

• 所以是怎么个失败法。我倒是一年以上的酒饼都用过没问题，不能小看真菌的生命力。 - 大叔厨房-傻大叔 - ♂ 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  09:08:46

• 哦对了，你可以试一碗糖水加一点点酒饼，保鲜膜密封小半天，看能不能闻出酒味 - 大叔厨房-傻大叔 - ♂ 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  09:10:21

• 收到，谢谢。感觉酒饼放的时间不长。 - not_bad - ♂ 给 not_bad 发送悄悄话 not_bad 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  09:12:16

• 没有酒味儿。米饭嗖了。 - not_bad - ♂ 给 not_bad 发送悄悄话 not_bad 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  09:10:51

• 没有密封好? - 大叔厨房-傻大叔 - ♂ 给 大叔厨房-傻大叔 发送悄悄话 大叔厨房-傻大叔 的博客首页 大叔厨房-傻大叔 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2019  12:28:33

• 说说酒药 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (539 bytes) () 11/19/2019  09:36:01

• 大拿们，为什么我做的米酒酿只有酒味一点都不甜？ - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (47 bytes) () 10/21/2019  19:49:49

• 你放外面太长时间了大概。你在什么气候。室温放出了酒味拿到冰箱里慢慢放几天就越来越甜了。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:07:02

• 我是俩个小玻璃瓶，oven 开灯放了3天，再放室温，室温现在80度左右 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  09:32:44

• 那就是温度太高了。70多度室温就可以了。80度室温都挺热了。不用放烤箱开灯。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:33:27

• 我再做一次试试 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:40:46

• 我们俩应该综合一下就好。我做的只有甜味没什么酒味，都怀疑不是酒酿了。 - 宅人 - ♀ 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:07:44

• 我们俩做的放一起搅合搅合大概可以吃了 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (95 bytes) () 10/22/2019  09:34:33

• 酒药放太多了发酵过头了 - johndoe26 - ♂ 给 johndoe26 发送悄悄话 johndoe26 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2019  20:29:06

• 屡做屡败，屡败屡做 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (50 bytes) () 10/22/2019  09:36:53

• 你只能放一个药丸的十分之一，米要泡水，第二天隔水蒸 - johndoe26 - ♂ 给 johndoe26 发送悄悄话 johndoe26 的个人群组 (62 bytes) () 10/23/2019  19:49:07

• 太冲动啦，放冰箱两周两周就甜了…… - 好吃狗 - ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:00:18

• 我还有一瓶再冰箱，已经有半年了 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (26 bytes) () 10/22/2019  10:41:45

• 大概因为一开始温度太高了。烤箱开灯那种是特别寒冷的冬天。以前在北京做冬天是拿棉被包住。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  10:43:27

• 有道理，我再做一下不开灯 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  11:20:17

• 半年了肯定变成酒了，热一下加点糖也很好喝的，度数也蛮高的 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  12:25:33

• 有可能，我去看看 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  13:46:56

• 好奇怪呀，你用的什么牌子甜酒饼？我用的是上海甜酒丸。球状的 - 好吃狗 - ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 10/22/2019  14:37:51

• 我的也是， 请看这里 - kt0118 - ♀ 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (163 bytes) () 10/22/2019  14:59:14

• 酒药放少了？ - 清水胜浓茶 - ♀ 给 清水胜浓茶 发送悄悄话 清水胜浓茶 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2019  05:11:34

• 甜酒酿·醪糟 视频详解 + 常见问题勘误 再也不会失败了 - 南卡统爷 - ♂ 给 南卡统爷 发送悄悄话 南卡统爷 的博客首页 南卡统爷 的个人群组 (228 bytes) () 10/03/2019  11:33:29

• 以前做酒酿老是失败，今年跟先生同学学做了：终于成功了～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2019  15:15:45

• 为何有时有制的酒酿有甜味但没酒香？ - AntelopeCanyon - ♀ 给 AntelopeCanyon 发送悄悄话 AntelopeCanyon 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2019  06:46:42

• 跟发酵温度时间有关 - DQ4412 - ♀ 给 DQ4412 发送悄悄话 DQ4412 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2019  15:08:44

• 請問這三天捂著溫度大概多少？ - 五花 - ♀ 给 五花 发送悄悄话 五花 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2019  21:09:05

• 请教：酒酿上有粉黄色的斑点（小指甲大小）是什么问题？ 其他都挺好。有事吗？ 能吃吗？ 如何防止？多谢！ - 湖说 - ♂ 给 湖说 发送悄悄话 湖说 的个人群组 (593 bytes) () 08/05/2019  09:15:46

• 酒曲 - 我爱栀子花 - ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 08/05/2019  19:40:09

• 奇怪的酒酿 - Ncdaisy9100 - ♀ 给 Ncdaisy9100 发送悄悄话 Ncdaisy9100 的博客首页 Ncdaisy9100 的个人群组 (361 bytes) () 06/05/2019  08:58:26

• 酒丸失效 - 果园 - 给 果园 发送悄悄话 果园 的个人群组 (0 bytes) () 06/06/2019  08:06:26

• 白糯米酒酿和紫糯米酒酿 - 布韵 - ♀ 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (649 bytes) () 05/06/2019  12:36:39

• 紫糯米酒酿出酒和白糯米差不多吗? - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:04:05

• 出酒应该是差不多，只是发酵时间要长一点 - 布韵 - ♀ 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:10:10

• 谢谢 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:24:58

• 紫米有不同种，有种很硬没太多粘性，您这紫米属紫糯米吧？ - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  16:16:21

• 我也做过紫米酒酿，紫米的感觉硬一些，紫米味也重。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  14:54:58

• 谢谢，我主要想要米酒，弄了几次酒酿还不错，但存不下酒，最近买了一个 - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (131 bytes) () 05/06/2019  15:46:03

• 好像做酒要用酒曲，不是酒酿丸。安琪有专门的酿酒酒曲。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  15:52:59

• 嘿嘿 回去就带， - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (248 bytes) () 05/06/2019  15:58:11

• 行，等着看你的红高粱！ - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:53:38

• 度数太过，算了。还是善待自己。 - danren - ♂ 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:56:33

• 酿好后我来喝！一起高歌“将进酒” - danren - ♂ 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  19:55:34

• 二者做法一样吗？ - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:33:48

• 一样的 - 布韵 - ♀ 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  13:40:50

• 漂亮的酒酿，赞一个～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  14:12:53

• 好主意～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  17:08:04

• 我直接用酒酿发面，做锅盔。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  20:21:38

• 谢谢你的TIP， 下次试试 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  07:16:24

• 赞！ - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019  18:37:20

• 电饭煲蒸糯米要加多少水?我加水不是多了就是少了。 - year2008 - ♀ 给 year2008 发送悄悄话 year2008 的博客首页 year2008 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019  12:32:12

• 我是按电饭煲煮糯米要求的水量再稍稍减一点点水量。 - 布韵 - ♀ 给 布韵 发送悄悄话 布韵 的个人群组 (38 bytes) () 05/07/2019  18:57:32

• 问：哪个模型的Instant Pot可以做酒酿？ - slow_quick - ♂ 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 slow_quick 的个人群组 (372 bytes) () 05/03/2019  22:03:41

• 9in1 - cala11 - 给 cala11 发送悄悄话 cala11 的博客首页 cala11 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2019  09:53:08

• 7in1就有这个功能了。 - 有你真好 - ♀ 给 有你真好 发送悄悄话 有你真好 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2019  17:38:00

• 紧急麻烦问一下做酒酿的问题？ - 翻篇了 - ♀ 给 翻篇了 发送悄悄话 翻篇了 的个人群组 (175 bytes) () 04/09/2019  17:57:26

• 糯米用水泡过夜。没用过这种酒球，说不好用量。我用安琪酵母，450克糯米用4克发酵粉 - 宅人 - ♀ 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2019  18:49:18

• 给你找了个旧贴，进来看～～～ - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (165 bytes) () 04/09/2019  19:15:12

• 我的经验，4斤左右（(2,000 gram). - Yangtze430030 - ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2019  06:56:45

• 用研磨或装ziplock bag 里擀面杖压碎，稀释至凉用中再与蒸熟的糯米混匀。 - Yangtze430030 - ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2019  07:03:36

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