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置顶: 【红酒烧羊腿】。。不喜欢红酒的可以试试啤酒 (视频+图文)
-areyoueye-
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11/27/2020
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置顶: 西安美食羊肉泡馍的家庭做法(视频+图文)
-李欧娜厨房-
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10/08/2020
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置顶: 拿手菜 --- 九重塔炒羊肉(牛肉)
-我爱丁二酸钠-
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11/19/2019
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置顶: 北京什刹海的烤肉季 - 烤羊肉 - 醋拌三样 - 红糖芝麻酱饼(文字·照片·视频)
-mamiya67-
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11/15/2019
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置顶: 天天山寨之茴香炒羊肉:)
--百科--
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06/26/2019
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置顶: 胡萝卜焖羊肉 这种做法的羊肉不膻,营养滋补,好吃到停不下筷子!【图文/视频】
-我爱吃辣椒-
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01/24/2019
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置顶: 【视频】湖南常德名菜,滋补羊肉钵,香钵钵,热气腾腾的钵子菜
-李安然Li-
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01/20/2019
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萝卜炖羊肉《视频》
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Wangsong2019 -
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01/22/2021
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吃了各种羊排,还是【炭烤羊排】得劲,要羊肉串味道的 (视频+图文)
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areyoueye -
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01/20/2021
13:00:35
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肯定好次。 我懒, 都改空炸锅了, 7分钟, 翻一下再2分钟。
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greenonion -
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01/20/2021
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了解,懒几次偶尔还是要对自己好一点 ;)
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areyoueye -
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01/20/2021
13:23:04
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我也经常用空气炸锅炸,味道也很好,为什么要翻面?我都不翻的啊,两面看起来没什么差别啊?
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路过2013 -
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01/21/2021
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闻香而来,赞!
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waterfowl -
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01/20/2021
13:27:08
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鸭哥你又开始玩通宵啦
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areyoueye -
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01/20/2021
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Stayed up for the Biden inauguration : )
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waterfowl -
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01/20/2021
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炭火慢烤的滋味太美了
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硅谷川妹儿 -
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01/20/2021
14:57:23
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你那裡天氣好 ,羨慕,羊排太饞人了,對自己不錯
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天之大 -
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01/20/2021
16:14:33
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我这里是东北,难得一天零上3度,赶紧生火烤肉,哈哈哈
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areyoueye -
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01/20/2021
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哈哈对羊肉不管怎样我都不会碰的
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myiqim2 -
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01/20/2021
17:24:00
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可惜了 : )
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areyoueye -
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01/20/2021
17:35:21
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日本烧鸟,炭烧牛舌,也都是用炭,把杂质直接烧掉,留下食材真正的美味。
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lurenjia2014 -
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01/20/2021
17:43:11
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说得好
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areyoueye -
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01/21/2021
07:32:28
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做的好,真诱人
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蜜蜜乐乐 -
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01/21/2021
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诱人成功,yeah :)
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areyoueye -
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01/21/2021
07:31:39
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羊排好新鲜~~
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闲暇食光 -
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01/21/2021
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来自新西兰草原得美味~~
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areyoueye -
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01/21/2021
07:30:55
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我的旅游露营必备食物,带着我的portable Weber griller和腌好的羊排,晚上火一烧,又可以烤肉做s'more,又
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路过2013 -
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01/21/2021
08:54:29
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不要用店里现成的孜然粉:味道都早就跑光了!一定要买整粒的孜然,
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johniewalker -
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01/21/2021
16:08:09
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太过瘾啦!盼着天暖
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揽香 -
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01/22/2021
08:13:23
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哗!!!比任何5星极都要高级!!如果 用上真木炭就更完美了!!分享一下我们用的是哪种:Natural hardwood Lump
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冬坊小厨 -
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01/22/2021
16:39:35
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【香煎羊排】咬一口都是鲜嫩啊 真是舌尖上的五星享受 图文食谱视频
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Xiaoye6688 -
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01/04/2021
09:20:52
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又香又嫩。
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芬姐 -
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01/04/2021
10:42:52
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好棒啊,又好看又好吃
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小不点私房菜 -
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01/04/2021
13:25:38
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看来大家都喜欢这羊排鲜嫩的口感,做的真赞
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凡人小事儿 -
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01/04/2021
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羊排真是怎么做都好吃,香!
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YuCuisine -
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01/04/2021
16:01:58
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看起来就很好吃
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硅谷川妹儿 -
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01/04/2021
18:02:14
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茶叶家的伙食太好了,每天变换不同的花样, 你的家人真幸福!
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revy.kichen -
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01/04/2021
18:05:34
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我经常屏住呼吸做这个
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myiqim2 -
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01/04/2021
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一共煎多久?
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anqi07 -
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01/05/2021
08:25:42
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锅要热时间很短,我选89分,3分钟不到
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Xiaoye6688 -
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01/05/2021
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【香草羊排】地狱厨神的招牌料理,在家也可以轻松拥有(图文+视频)
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YuCuisine -
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12/29/2020
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处理的真好,羊排粉粉嫩嫩的
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硅谷川妹儿 -
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12/29/2020
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确实呢,颜色粉口感嫩
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YuCuisine -
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12/30/2020
11:12:52
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色彩真漂亮!
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玫瑞坊 -
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12/29/2020
16:37:54
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这个香草酥的颜色确实惊艳,全靠法香和罗勒的青翠
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YuCuisine -
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12/30/2020
11:14:00
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绿色的是啥?
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lurenjia2014 -
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12/29/2020
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就是香草酥,帖子里有写
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YuCuisine -
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12/30/2020
03:09:51
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好迷人的颜色!做得好!
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lwlwTasty -
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12/29/2020
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谢谢
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YuCuisine -
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青草地上的小羊再次被青绿色包围 ^_^
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areyoueye -
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这个说法很贴切
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YuCuisine -
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艺术品。
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芬姐 -
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12/30/2020
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这个绿色是亮点哦,好特别!
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helen_水柔石刚1 -
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12/30/2020
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【法式小羊排】羊肉细嫩多汁的关键在温度的控制(图文视频)
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YuCuisine -
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12/18/2020
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粉嫩美味!
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玩豆公子 -
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确实粉粉嫩嫩
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YuCuisine -
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好嫩的小羊排啊,口水~~
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areyoueye -
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送你两根尝尝
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YuCuisine -
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想拿一块羊排吃吃,哈哈
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joycewu12 -
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班长尽管拿,别客气
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YuCuisine -
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漂亮
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Xiaoye6688 -
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谢谢
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YuCuisine -
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有档次。
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芬姐 -
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12/18/2020
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烤不好对不起这价钱
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YuCuisine -
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12/18/2020
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这个颜色把控的真好
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硅谷川妹儿 -
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12/18/2020
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只要有温度计,你也可以
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YuCuisine -
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12/18/2020
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这火候掌握的杠杠滴!
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revy.kichen -
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12/18/2020
14:48:55
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以前比较随意,总是按一下凭感觉,成品都有差别,还是要测温呀
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YuCuisine -
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12/18/2020
15:19:08
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功力很深,佩服!
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ladysummer -
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12/18/2020
15:57:41
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这羊排煎的有水平的 赞
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大龍 -
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12/18/2020
20:13:26
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请问电磁炉能烤羊肉串吗?味道和烤箱比怎样?谢谢
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mm6799 -
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12/17/2020
07:36:36
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电磁炉怎么烤?放个铁板在上面煎吗?
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areyoueye -
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12/17/2020
09:07:40
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上面放个烤架
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mm6799 -
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12/17/2020
09:33:26
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哦,那种蚊香圈的电磁炉。羊油滴下去炉头容易坏掉,而且不好清理。
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areyoueye -
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12/17/2020
09:56:32
•
1800 watt 电磁炉 涮羊肉 够用吗?谢谢
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mm6799 -
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12/17/2020
10:08:54
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烤羊肉要那种外面生炭火的最香,我家试过各种烤法。
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东施爱美 -
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12/17/2020
10:14:55
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请问涮羊肉的羊肉卷 怎么去血? 谢谢
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mm6799 -
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12/08/2020
21:34:31
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我想用羊肉卷做炒羊肉片,请问怎样去血水?谢谢
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mm6799 -
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12/09/2020
06:01:42
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大火爆炒,没有血水出来了。
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楚天太阳 -
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12/09/2020
07:12:25
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血水不出来, 影响味道
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mm6799 -
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12/09/2020
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不要偷懒用羊肉卷,买羊肉切厚点的片可以泡水去血。羊肉卷太薄,一泡就没必要炒了。
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areyoueye -
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12/09/2020
07:29:54
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羊肉卷包装太大了,不想涮了, 剩下的想炒了
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mm6799 -
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12/09/2020
09:48:26
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中国店的羊肉卷涮太厚, 炒太薄
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mm6799 -
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12/09/2020
13:02:59
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【红酒烧羊腿】。。不喜欢红酒的可以试试啤酒 (视频+图文)
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areyoueye -
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11/27/2020
08:01:25
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好赞,色香味齐全
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快手厨房 -
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11/27/2020
08:19:53
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眼耳口鼻都能参与 ^_^
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areyoueye -
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11/27/2020
08:24:52
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做得好漂亮!!一看就好有食欲,下次也试试。
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闲暇食光 -
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11/27/2020
09:22:40
•
谢谢,剩下的sauce还可以配点意面吃
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areyoueye -
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11/27/2020
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正好买了羊肉,下次照你这个方子做。
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亮亮妈妈 -
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11/27/2020
09:38:22
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嗯,最好先确定一下家人能接受红酒味不。
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areyoueye -
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11/27/2020
09:43:32
•
两个小时的闷煮,酒香浓郁啊!酥烂酥烂的,色泽、摆盘也好看,大头兄强!赞!
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大龍 -
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11/27/2020
10:11:37
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还有种做法是整锅放到烤箱里像太上老君炼孙悟空那样烤,两小时后比这个还烂
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areyoueye -
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11/27/2020
10:30:33
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做的真好! 终于和油管对起来了,哈哈!
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玫瑞坊 -
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11/27/2020
10:42:32
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谢谢 ^_^
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areyoueye -
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11/27/2020
10:44:01
•
真香真香,很有品位的菜
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凡人小事儿 -
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11/27/2020
11:41:24
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谢谢 ^_^
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areyoueye -
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11/27/2020
13:02:52
•
软烂香浓 赞
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硅谷川妹儿 -
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11/27/2020
20:17:10
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谢谢川妹儿
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areyoueye -
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11/28/2020
05:43:47
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今天,按你的方法做了。谢谢!
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xin_li_xin -
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11/28/2020
02:11:14
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谢谢,结果如何?
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areyoueye -
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11/28/2020
05:43:14
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炖的时间足,调味也足,真是软烂入味,香浓,赞
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lava100 -
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11/28/2020
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天气渐凉,先来一锅红焖羊肉再说!应该配米饭还是面条呢?(图文+视频)
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悠悠雨rain -
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11/02/2020
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吃完暖洋洋的。
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livingsky_里村 -
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11/02/2020
14:57:25
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配米饭配面条都好吃!
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硅谷川妹儿 -
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11/02/2020
15:12:10
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快快快,油酥火烧的拿来!赞!
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大龍 -
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11/02/2020
15:19:47
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配啥都好吃!太馋人了…
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糖粒儿 -
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11/02/2020
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天气冷了吃羊肉暖和哈, 谢谢分享!
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revy.kichen -
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11/03/2020
06:10:04
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热乎乎的好吃:)
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皮球 -
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11/03/2020
07:23:13
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羊肉什么部位的?
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lurenjia2014 -
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11/03/2020
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【姜黄羊肉煲】秋季进补、暖胃补身,这样吃姜黄,味道不一般(图文+视频)
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流连薰衣草 -
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10/09/2020
21:55:18
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姜黄提高免疫力的好帮手,配上羊肉更香
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凡人小事儿 -
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10/10/2020
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说得太到位了!谢谢!
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流连薰衣草 -
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10/10/2020
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买了costco 的羊腿,菜谱来得及时,马上如法炮制。谢谢分享。
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go_wxc -
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10/10/2020
11:48:02
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我用的羊肉也是从Costco买的 :)
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流连薰衣草 -
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10/10/2020
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用Costco的羊肉炖过汤,比较柴。感觉还是亚洲店的山羊肉炖出来更好吃。
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kittencats -
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最喜欢吃肉喝汤。姜黄也是Costco的么
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今年苹果树 -
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10/10/2020
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对是在Costco买的
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流连薰衣草 -
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10/10/2020
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西安美食羊肉泡馍的家庭做法(视频+图文)
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李欧娜厨房 -
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做的不错!馍还是带点发面的好吃,全死面的口感欠佳:)
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红石榴花 -
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10/09/2020
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发面用不好煮出的馍糟烂,死面不易失败,只是需要多煮一会,煮到了口感一样好。
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李欧娜厨房 -
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10/09/2020
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是的,我试过发面,结果一煮就散了,成了面糊
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静雨 -
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10/09/2020
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放些酵母就行,随着和面,能发多少算多少,不要等面真的发起来
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唐爽粉丝团 -
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香,赞!
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天婴 -
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我做的泡馍,你做的小炒,太心有灵犀了
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李欧娜厨房 -
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记得小时候北京西安饭馆的羊肉泡馍是这样的:
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一家三口 -
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是要煮的,还要一碗一碗煮,不能一锅烩了
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李欧娜厨房 -
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新疆羊肉手抓饭 【视频】
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Wing_US8 -
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08/14/2020
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羊肉在放入锅之前是已近熟了还是只是开水绰了一下去去膻味
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小白 -
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08/14/2020
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超级简单易做的烤羊肉串(空气炸锅版)- 视频+图文
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
09:20:59
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看着就好吃,谢谢分享~
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revy.kichen -
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07/29/2020
09:24:18
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多谢支持!!!
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
09:25:14
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棒!!
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凡人小事儿 -
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07/29/2020
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谢谢!!!
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
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肯定好吃!
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livingsky_里村 -
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07/29/2020
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多谢!!!
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
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有锅可以试试
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BeyondWin -
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07/29/2020
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谢谢!!!
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
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谢谢!!!
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鱼之厨房 -
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07/29/2020
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赞!气炸锅就是方便。
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rosejyy2000 -
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07/29/2020
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谢谢!!!
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鱼之厨房 -
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07/30/2020
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请问什么是味啉
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delf -
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07/29/2020
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mirin 韩式和日式的我觉得口感有差。家里这瓶是韩超买的,我自己更喜欢日式的。
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鱼之厨房 -
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07/30/2020
05:16:43
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腌的时候缺了 2 样东西:西红柿 --- 增味; 鸡蛋 --- 保持肉的鲜嫩 + 提味。而且洋葱西红柿都该切碎拌入,更入味。
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johniewalker -
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07/30/2020
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低盐羊肉韭菜饺子 (文,图和视频)
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小荷花儿 -
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06/30/2020
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羊肉手抓饭
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灵颜 -
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04/17/2020
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很诱人!!
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rosejyy2000 -
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04/18/2020
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做得真好,我喜欢这样的一锅煮的美味。
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suezi-q -
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04/19/2020
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萝卜炖羊肉《视频》
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Wangsong2019 -
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01/16/2020
17:07:00
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这个我常做。怎么做都好吃
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桃花好运 -
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01/16/2020
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年菜系列-焖羊肉一锅两吃,一碗红焖羊肉一碗羊肉萝卜,冷天吃得一身暖和。【文字.视频】
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我爱吃辣椒 -
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01/07/2020
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喜欢!尤其爱里面的萝卜!看着就暖和!
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风车轻舞郁金香 -
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01/07/2020
17:59:23
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是的,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜入味了很好吃。
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我爱吃辣椒 -
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01/07/2020
18:41:41
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反响不错的葱爆羊肉
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蓝莓蛋糕 -
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12/05/2019
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这道菜确实是人见人爱,不包括戒羊肉者哈!
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想冬眠的熊. -
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12/05/2019
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估计很香。。。。
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rosejyy2000 -
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12/05/2019
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偷笑中. 亲,你真好,省略号妙用啊,余味悠长的。有机会来我招待你哦
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蓝莓蛋糕 -
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12/05/2019
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拿手菜 --- 九重塔炒羊肉(牛肉)
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我爱丁二酸钠 -
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11/19/2019
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用的是Baby carrots,所有都被氯水(chlorine)泡过,有股化学试剂味道。不信你闻闻。
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uptrend -
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11/19/2019
15:50:26
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是这样吗?我买了有时少吃有时候做菜,没有感觉出来氯的味道,只是觉得他然后削的那样光滑、那样圆
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我爱丁二酸钠 -
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11/19/2019
16:00:10
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baby carrot是产品名,实际是大胡萝卜切段后削成的。无论有机无机都要用氯水消毒才能出售。每个人的味觉嗅觉灵敏度不同
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uptrend -
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11/19/2019
16:03:04
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原来如此,我也是觉得味道有点怪,知道是大萝卜变小萝卜,可不知道是泡过东西的。谢谢分享这个点。
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两小千金妈妈 -
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11/19/2019
17:39:04
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原来小胡萝卜是大胡萝卜切小的啊
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梅飞色舞美食厨房 -
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11/19/2019
20:03:21
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从袋装小胡萝卜的形状和外观、内部纹理、味道、咀嚼时的口感(硬度、脆度)来判断,我认为小红萝卜不是大红萝卜切段削旋出来的。
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我爱丁二酸钠 -
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11/20/2019
02:02:15
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see the link
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xiaochu3 -
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11/20/2019
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码这么多字好辛苦,谢谢分享:)
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某家的李园长 -
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11/19/2019
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baby carrot不是大胡萝卜处理出来的,我喜欢买带叶子的胡萝卜,需要自己清洗,但味道很浓郁,炒肉好吃
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楚怡雨 -
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11/20/2019
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赞!楼主是化学工程师吧:)
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若雨 -
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11/21/2019
02:39:57
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葱爆羊肉出水就是火不够大,家里做要按照下面千金妈妈的方子最保险
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小宁波♂ -
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11/19/2019
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我觉得油多也可以,用热油炸过再炒效果也好。
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海洋蓝 -
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11/20/2019
02:09:21
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我刚也做了葱爆羊肉,凑热闹说说
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咏月 -
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11/19/2019
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另外还做了清炖萝卜羊肉,也分享一个秘诀
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咏月 -
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11/19/2019
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谢谢分享!
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joycewu12 -
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11/19/2019
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不用谢! 我看你的贴子也学到很多,你是我偶像哦
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咏月 -
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11/19/2019
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味道一定不错,就是快,以为一旦在出的水里那样咕嘟了肉就硬了,还不如干脆花更长时间炖羊肉了。
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两小千金妈妈 -
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11/19/2019
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炒好的羊肉还很嫩,比炖的滋味足更香;下次我也试试你的先干煸的方法
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咏月 -
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11/19/2019
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基本上所有超市包括COSTCO卖的羊肉,羊肉片都是合法注水过的。所以炒的时候水很多。
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uptrend -
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11/19/2019
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不知道为什么要注水?
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joycewu12 -
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11/19/2019
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多赚钱?
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桃花好运 -
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11/19/2019
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有根据吗?没的话就是造谣。
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hardfox -
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11/19/2019
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不是,是因为冰冻过的关系
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Timshel -
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11/19/2019
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+1 而且这边宰杀程序和国内不同 所以肉会出水很多 不过没关系
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爱吃鱼鱼 -
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11/19/2019
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有這種工芸、injection工芸、注入水或油脂等。在許多国家是合法的、目的是為了口感
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飯盛男 -
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11/19/2019
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葱爆羊肉这种菜一炒,全是水,成水煮肉片了
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大蜜蜂 -
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11/19/2019
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加淀粉就没水了
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verruekt -
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肉要先出水,然后再爆
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爱吃鱼鱼 -
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怎么出水?
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桃花好运 -
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11/19/2019
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像炙子烤肉一样地做。铸铁平底锅烧热,肉片直接下去,它会经历变色和出水的过程,水蒸发了,再放油爆香,加葱白,最后加香菜。
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两小千金妈妈 -
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谢谢, 又学一招
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桃花好运 -
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我是等到出水的时候把肉盛出来,等水蒸发以后放葱/圆葱等辅料和羊肉扒拉两下出锅。
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天儿晴了 -
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这个好
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3-D -
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学习啦,谢谢。
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pickshell -
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我炒过几次, 不只水, 里面还糊糊的, 我还把肉洗了洗, 要不太恶心了
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紫色仙客来 -
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