南瓜花环面包 秋天日子就如这花环般缠绕 厨师机做法分享【图文+视频】

本帖于 2023-10-21 08:53:23 时间, 由普通用户 sophia8888 编辑

秋天日子就如这花环般缠绕 兜兜绕绕 围着一颗花心……

喜欢秋天,喜欢做南瓜美食。 今天分享一款好看的南瓜花环面包。 冲着这颜值, 时不时也要尝试一下呢。 做起来其实很简单的!

食材: 300g 高筋面粉;  3g即发干酵母;   35g 白砂糖 ;  1/8 姜黄粉;   30g 全蛋液;   100g 南瓜泥;   65g 牛奶;   30g 黄油;   3g 盐;  

 分割剂子不要被搞混哦! 记得是先分 70g /大剂子 6个 做花环, 再分 ~30g/ 小剂子 5 个 做花心。

 烘烤: 180 摄氏度 烤箱中层 20分钟到上色即可

造型面包一般都采用一次发酵的做法, 具体见视频步骤。 谢谢大家的支持!

所有跟帖: 

花环原来是这样做的,学到了!谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 15:08:51

好看的 -sophia8888- 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 17:03:00

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