麻花紫薯面包
全部食材有 All ingredients:
Purple sweet potato puree
5tbsp 紫薯泥 120g
Milk 1/2cup + 2tbsp 牛奶 130g
1 large Egg 大颗鸡蛋 55g
Sugar 2tbsp 糖 25g
1.5tsp Yeast 酵母 4g
2cups All purpose flour 普通面粉 310g
Salt 1tsp 盐 3g
…………………………………………
Purple sweet potato puree 紫薯泥 170g
Sugar 3tbsp 糖 35g
Unsalted Butter 2tbsp 无盐黄油 30g
1/3cup milk 牛奶 45g
1tbsp Coconut powder 椰蓉 8g
做法:
先把紫薯蒸熟捣成泥,分成两份,一份加入面粉鸡,一分做馅儿
加入面粉,紫薯,酵母,牛奶等食材,揉成光滑的面团,第一发酵两倍大,差不多一个小时,面团里没有加油哦~
紫薯馅儿:就是紫薯和牛奶混匀,加适量的黄油和糖,搅拌均匀就成了
紫薯馅儿很润含液体部分多,所以面包有馅儿的就会很保湿,第二天和第三天吃都很润,冷藏保存,吃的时候加热30秒,香香软软的
我送了一根给邻居,她们很喜欢!
最近起的早,炸了油条和麻团,送娃上学的时候顺路挂邻居门上 ,热乎乎的
早起的好处就是有充裕的时间需要早饭 ,这个是香蕉松饼
谢谢观看,周末愉快!