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好不容易等到香蕉熟透了,终于可以拿来做香蕉蛋糕了^^
很懒去网上找方子,所以就把觉得合适的材料混在一起~
运气很好-----做出来很成功,很好吃,松软又香甜!!非常喜欢!!
只是取名字的时候有点麻烦,呵呵

切了一大块给朋友,因为想着她还没吃过我做的蛋糕
可是她瞄了一眼,就说:“我刚刚吃得太饱了,我就吃一小块吧!”
当她放入嘴里不[阅读全文]
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上网搜面包方子,就选了这个来自浅吟的方子,然后自己稍微更改了一下^^不知道是不是太久没烤东西,觉得这次的面包特别特别的香,这段忙碌的日子差点就让我忘了这幸福的味道~!这面包很柔软,也很有奶香味~喜欢极了\\^0^/
牛奶面包MilkyBreadLoaf
材料:7寸戚风模(参考来源:浅吟)
高筋面粉250克
奶粉1tablespoon
干酵母4克
牛奶150克(微温)
鸡蛋1个([阅读全文]
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食谱:烤盘27cmx36cm(参考来源:番番和乌咪)

牛奶55克
红茶茶包1个
黄油55克

低筋面粉60克(过筛)

蛋黄5个
全蛋25克

蛋白5个
砂糖90克
白醋1.5teaspoon
盐一小撮

做法:
1)预热烤箱170度。蛋黄+全蛋,打散
2)茶包放入温牛奶里约5分钟后取出茶包。红茶牛奶和黄油放入锅中,煮至65度即可关火倒入低筋面粉,快速搅匀
3[阅读全文]
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已收到在淘宝买的宝贝~~谢谢ada和他的朋友~
要是没有他们俩我也不可能买到又便宜又好的模子^^
以前就常听到烘焙爱好者说的“三能”烤模
某天在淘宝看见,才知道这只是个牌子,不是什么特殊形状的烤模
看了家里7寸圆模快坏了,所以就买了一个
发现质量真不错!推荐推荐!!!

迫不及待地试做了个芝士戚风蛋糕
外表嘛~表皮“还是”裂[阅读全文]
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这面包很好吃哦,皮薄、松软、有弹性、又湿润~~~~
唯一的缺点就是面团很湿,太湿软的面团不能用手揉,也不能使用食物处理机来打面团,只能使用面包搅拌机。。。。
可是面包搅拌机这东西对学生来说。。。有点太贵了,所以就用了另类的方法来揉面团=^^=
忘了说,这方子是从‘海带丝’-网上的烘焙大师,那里看到的。
至于方子的来源就不清楚,只[阅读全文]
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我是一个绝对失败的戚风蛋糕王,做10次就只成功过3次(大理石烫面起风蛋糕2次和草莓茶包戚风蛋糕)!所以每次一碰到戚风蛋糕的时候都会头痛。。。。昨天看到樱做的戚风实在是非常吸引,忍不住今天就开始行动~~当然在做之前我都有做好准备,就是看了樱的帖子3遍+N个朋友帮忙祈祷(半带强逼性),呵呵~终于成功了!
材料(6寸)(食谱来源:樱):
蛋黄[阅读全文]
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(2007-07-11 21:02:01)
今天做了三菜一糖水,吃得撑死啦!!
~照片拍得很不好,因为digitalcamera坏了,只能用手机拍了~
炒蔬菜豆腐:日本豆腐先沾上蛋汁,然后再油炸。把蔬菜煮熟了,然后再煮酱汁。用1碗高汤,盐,糖和蚝油,然后再用钛白粉勾芡。
回锅肉:先把五花肉煮软。先炒一炒五花肉,拿起。然后爆蒜,加入青椒炒,过后才放进五花肉。加入郫县豆瓣酱,盐,糖,辣椒油,麻油就[阅读全文]
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我和BF吃不多,两菜一点心就填饱了肚子。
先来两道他做的菜:
黑椒鸡柳
炒豆芽肉碎粉丝
再来是我首次试做的轻乳酪蛋糕
材料:
鲜奶油125克
奶油乳酪100克
无盐奶油40克
低筋面粉20克
玉米粉7克
蛋黄2个
蛋白2个
砂糖50克
塔塔粉1/8茶匙
柳橙汁30克
做法:
(1)鲜奶油和无盐奶油用microwave融化
(2)奶油乳酪和(1)一起搅均匀
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有一位帮了我个大忙的朋友,要走了,听问她爱吃cheesecake,所以就做了个Tiramisu给她。。。。。。
Coffeewhitener/coffeemate1teaspoon
咖啡粉1.5teaspoon
炼奶1teaspoon
暖水75g
然后只用冲好地coffee50g就好了
低蠲娣?45g
菜油20g
水20g
砂糖60g
蛋2个(但黄和蛋白分开)
泡打粉0.5teaspoon
做法
(1)蛋黄,水,菜油,一半分量的砂糖(30克),和冲好地coffee放进[阅读全文]
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22/09是我在悉尼最要好的朋友------生日
所以我就做了个蛋糕给她,听闻今天也是duck921的生日,所以也祝你生日快乐!!
这个蛋糕很好吃,不会很甜,还一点都不腻呢!!Cream是用栗子蘑成粉状,再加入鲜奶油,香草精和白兰地酒,非常可口美味呢!!
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