牛排烤到什么温度？

来源: 枪迷球迷 于 2025-05-22 15:33:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (134 bytes)

做牛排的诀窍是温度。 介绍自己怎么做牛排最好说明白中心温度是多高， 否则读者无法重复。

所有跟帖： 

• 对不起，漏打了：Roast 400F -梧桐之丘- ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2025 postreply 16:25:19

• 不仅仅是炉子温度， 更重要的是肉温 -枪迷球迷- ♂ 给 枪迷球迷 发送悄悄话 枪迷球迷 的博客首页 (118 bytes) () 05/22/2025 postreply 20:25:16

• 大厨在上，报告：我还在初级阶段。我用握拳法、目测法和齿咬法测试，精确度显然很低。我还有进步空间。 -梧桐之丘- ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2025 postreply 21:03:01

• 牛排最经典的是用铸铁锅 -路过2013- ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (396 bytes) () 05/23/2025 postreply 08:40:07

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