妙斋食坊

用心做菜, 用菜绘画, 用画装点每餐每日.
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学期开始,又变得忙忙碌碌.上来的机会少,大家见谅.快过新年了,借着这道鱼,给大家拜个早年吧.祝大家金猪年都能发大财,事事如意,家庭美满. 
本来是要做豆瓣鱼的,因为先要把鱼煎一煎,结果这次煎的鱼太成功了,就直接吃了.用的冷冻的小黄花鱼,一点腥味也没有.外脆里嫩,香气扑鼻,太太好吃了.可惜我的相机没电了,所以只有上面一张成品图.
非常感谢叶脉和B[阅读全文]
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(2007-02-06 16:52:35)


学期开始,又变得忙忙碌碌.上来的机会少,大家见谅.快过新年了,祝大家金猪年都能发大财,事事如意,家庭美满. 
本来是要做豆瓣鱼的,因为先要把鱼煎一煎,结果这次煎的鱼太成功了,就直接吃了.用的冷冻的小黄花鱼,一点腥味也没有.外脆里嫩,香气扑鼻,太太好吃了.可惜我的相机没电了,所以只有上面一张成品图.
非常感谢叶脉和BEBEHUANG以及衣带JJ的建议,用这个[阅读全文]
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(2007-02-06 13:52:05)


喜欢买锅碗瓢盆,厨房用具.不知不觉中,抽屉里,书架上,摞满了我的心爱之物.放在底下的,时间久了,就忘了.我要把它们一一拍照,想查看的时侯,看看照片就行了,免得翻箱倒柜了.这只是其中很小的一部分,剩下的就要容我慢慢来了.希望你也喜欢我的厨房宝贝.
下图中的粉色碗碟是在TJMAX买的.单个价钱不觉得很贵,但合在一起就不偏宜了.
下面这些模子是在EBAY上买的.做工非[阅读全文]
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(2007-01-21 11:38:50)


最近很辛苦,煲了一碗"归芪乌鸡湯"补一补.肉香汤美,不能停勺!
如果你的工作,学习和生活也是很繁忙和劳累,不妨停下脚步,精心熬一碗营养滋补汤,给自己加加油,然后继续赶路......
方子参考了CCTV的健康频道.见下.
妙斋摘自CCTV健康频道
原料:乌鸡1只当归10克黄芪20克香菇30克,葱姜适量。首先把姜拍松,香菇用刀片开放在盘子里备用.
做法:首先将[阅读全文]
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(2007-01-06 18:35:47)

作者:thomas
坐月子期间的饮料
生化汤
材料∶当归8钱,川芎6钱,桃仁5分(去蕊),黑姜5分,炙甘草5分。
做法∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc),浸泡1小时,再以大火煮沸後,改用小火加盖煮30分钟,过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮(约300cc),小火煮沸後,过滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合,小火不加盖煮到药汁[阅读全文]
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送交者:傲雪风鳞
1。那个著名的“穿过你的黑发的我的手”---海带炖猪蹄  

2。我在公司楼下的饭店点过一道菜《母子相会》,菜上来一看,晕!居然是黄豆>豆芽!
 
3。我点过一个《雪山飞狐》的菜,**!就是炸虾片(白色),上面有几个很小的炸虾皮!不过,西安饭庄的雪山飞狐就好多了,小蝎子炸过后放再炸虾片上      

4。《走在乡间[阅读全文]
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FROM: http://channels.isp.netscape.com/whatsnew/package.jsp?name=fte/musteatfoods/musteatfoods&floc=wn-nx
They'reordinaryitemsthatareprobablyinyourrefrigeratororkitchenpantryrightnow:beans,blueberries,broccoli,oats,oranges,pumpkin,soy,spinach,greenorblacktea,tomatoes,turkey,walnuts,wildsalmon,andyogurt.
Butthesemaynotbeordinaryfoodsatall.Theymaybesospecial,they'veearnedthetitle"s...[阅读全文]
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(2006-12-31 16:32:13)

第一款: 
【来源】成都惠安堂滋补餐厅
【原料】熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克,丹皮、泽泻、天麻各1.5克,枣皮2克,当归、红花、侧柏叶各1克,制首乌、黑芝麻、黑豆各5克,羊肉、羊骨各500克,羊头1个,葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。
【制作】1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将[阅读全文]
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妙斋收集整理.
【原料】 党参30克,炙黄芪30克,肉桂30克,熟地黄30克,炒白术30克,炒川芎30克,当归30克,酒白芍30克,茯苓30克,炙甘草30克,猪肉1000克,猪肚1000克,墨鱼150克,生姜100克,杂骨适量,鸡鸭爪、翅适量,猪皮适量。(素食者去肉类,加豆腐或香菇)
【制作过程】 
1、将党参、黄芪等10味药物,用纱布袋装好扎口,待用。2、将墨鱼用水发透,除净骨[阅读全文]
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(2006-12-31 15:40:52)

  1995年,當祖籍上海的宮雪花,以47歲的“高齡”在香港角逐“亞洲小姐”比賽時,傳媒一片嘩然。今年,當我們面對年逾50的宮雪花時,不得不為她的養生駐顏有方而表示欽佩。且聽其自述──
  欲養肌膚先修心志
  談到美容,宮雪花顯然很內行,說:“人之衰老,無論男女,離不開3大要素,那就是情志、飲食起居、美容技術。”
  首要的是情志。伍[阅读全文]
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