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置顶: 牛肉和粉丝为什么这么般配? -R1723- 给 R1723 发送悄悄话 R1723 的个人群组 (1385 bytes) () 07/11/2017  19:37:34

超大牛肉芝士汉堡 Homemade | 堡堡真的和垃圾食品一点关系没有好吗 - EVA味蕾热身区 - 给 EVA味蕾热身区 发送悄悄话 EVA味蕾热身区 的个人群组 (70911 bytes) () 11/19/2018  07:27:18

- mmnn66777 - 给 mmnn66777 发送悄悄话 mmnn66777 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2018  21:17:04

葱爆牛肉用什么牛肉啊 - feelfox - 给 feelfox 发送悄悄话 feelfox 的个人群组 (428 bytes) () 11/10/2018  13:50:09

这个我都是捡便宜的买。大家不要笑,offcuts最理想,老话说的“夹筋带肥”的,爆炒之后有咬劲! - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  13:59:32

如果好吃的话,我下回也捡便宜的买, wegman最便宜的牛肉大概5.49一磅, - feelfox - 给 feelfox 发送悄悄话 feelfox 的个人群组 (92 bytes) () 11/10/2018  14:10:56

我用flat iron 有时也用short rib - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  14:15:16

short rib蛮贵的,甜酒有个帖子,就是做short rib的,今天看到了那种厚的,啥时照她的方子做做 - feelfox - 给 feelfox 发送悄悄话 feelfox 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  15:55:14

太好的瘦肉爆炒牛柳就很好,但口感是嫩。葱爆吃的是味道啊:) - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  14:27:27

杭椒牛柳... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/10/2018  14:28:58

够味道。喜欢杭椒做配。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  14:35:07

这才炒的出味道,不过改刀比较重要,浆的好绝对不老,还很香 ... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (250 bytes) () 11/10/2018  14:24:04

行家。桨的时候,注意不能用筷子搅,要“抄”--就是自下往上翻动,不然容易老。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  14:30:03

美国的牛肉贵的买过几回,很失望,一点不好吃。最便宜的反倒好吃,2美金多一磅,walmart里面卖的,十几磅一袋,有肥有瘦,还... - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  14:55:06

是的。主要和中式的口味差别大。我们讲究口感,肥瘦相间的肉质。牛腩就是个典型例子。 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  15:32:00

谢谢,我就不同的牛肉试试吧 - feelfox - 给 feelfox 发送悄悄话 feelfox 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018  15:50:21

牛肉土豆懒人饭,每一粒米饭都滋滋有味,你能吃几碗?【原创】 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (752 bytes) () 10/11/2018  07:17:40

土豆煮饭,挺好。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018  07:31:35

是啊!土豆,永远吃不腻 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018  18:36:45

视频时间太长了,蒙太奇一下吧。 - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018  12:03:51

嗯,谢谢你的建议,以后弄短一点。 - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018  18:37:20

claypot, 鸡饭,排骨饭,咖喱饭都这么做,简单好伺候 - 无法弄 - 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2018  04:23:03

是啊,好吃! - 我爱吃辣椒 - 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2018  00:38:27

苦瓜炒牛肉,兔妈告诉你什么苦瓜不太苦,小孩也能吃 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (1184 bytes) () 10/08/2018  06:23:56

您种的苦瓜怎么能种得那么大呢?我的长的不大。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  06:31:59

品种,气候和水肥都有关系哦! - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  06:33:24

也是,估计我得重新买种子了。谢谢答复! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  16:06:00

喜欢苦瓜 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  07:00:02

我要喜欢,夏天吃特别好 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:26:40

兔妈真能干! - sxdc1205 - 给 sxdc1205 发送悄悄话 sxdc1205 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  08:08:00

谢谢你*_* - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:27:14

苦瓜我种的品种也是不怎么苦,和你的这个不一样。 - jmzjmz - 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  08:45:05

苦瓜品种很多呢,和我的不一样很正常呀 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:27:50

兔妈很棒! - 香雪 - 给 香雪 发送悄悄话 香雪 的博客首页 香雪 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  14:41:32

谢谢你香雪 - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:28:21

悄悄给你一个建议,摄影时,不要用手或人体其他部位做背景。谢分享! - 笑薇. - 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:01:40

谢谢你的建议!能解释一下为什么吗? - 种菜的兔妈 - 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:28:59

种的好漂亮,你好会种菜呀 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  08:06:13

昨天做了鸡蛋炒苦瓜和芹菜,也试着让孩子吃,他可以吃里面的芹菜和鸡蛋,苦瓜吃了一口就喊苦 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2018  11:19:50

晚上要吃牛肉面,有牛肉有面没有上海小青菜。请教还能配什么蔬菜?家里只有白萝卜西红柿和大葱,配吗?不想再去买趟菜了。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  10:59:48

白萝卜炖牛肉。面条碗里,把葱叶最后撒上就行。 - 绿卡能 - 给 绿卡能 发送悄悄话 绿卡能 的博客首页 绿卡能 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:15:45

牛肉可以和白萝卜配对?那我赶快,把萝卜扔到牛肉锅了。牛肉还在火上慢炖呢。感谢! - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:22:27

白萝卜熟的快,,不能炖久,等牛肉八分熟时进锅。不然炖烂了 - 绿卡能 - 给 绿卡能 发送悄悄话 绿卡能 的博客首页 绿卡能 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:25:59

白萝卜+香菜就可以。 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:35:02

白萝卜虽然可以配,出来的味道却完全不一样,看你要吃什么味道的了,烧萝卜闻着比较臭。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:45:26

先盐煞一下水挤出来再炖能少一些萝卜的臭味 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  11:49:26

其实吃起来一点不臭,日本人先用水煮一下,把萝卜拿出来再炖也不臭了。但是萝卜味冲,不是所有人都喜欢的。 - kozy - 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  12:03:57

汇报一下:炖萝卜真是闻起来臭,吃起来不臭。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  20:02:37

白萝卜炖牛肉或者西红柿炖牛肉,大葱都可以加 - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  12:57:16

团抱楼上高厨们。真是各村有各村的高招啊。汇报一下,萝卜进锅后真是有股臭味。我希望今晚我家人不挑剔。加进西红柿能否中和... - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  14:19:58

那种韩国白萝卜好,没什么臭味。 - 傻闷登儿 - 给 傻闷登儿 发送悄悄话 傻闷登儿 的个人群组 (32 bytes) () 09/05/2018  14:23:55

我用的就是白萝卜。不知道是否是韩国的。 - 香草仙子 - 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  14:41:57

白罗卜有很多种。 - 傻闷登儿 - 给 傻闷登儿 发送悄悄话 傻闷登儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2018  15:26:32

有啥放啥,有可能还能创造出新口味:) - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (56 bytes) () 09/07/2018  12:00:20

川味红烧牛肉面,满屋飘香。牛肉焯不焯水呢? - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (1464 bytes) () 05/04/2018  19:36:36

牛肉如换成猪排骨应该也不错吧? - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  20:39:12

好呀,举一反三 :-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  20:43:47

好吃! - 美食自己做 - 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018  23:43:38

很好吃 :-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  05:34:20

是的!应该是很好吃!:)粗心漏了个字. - 美食自己做 - 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  07:59:23

好棒啊 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  07:27:31

谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:44:10

这一碗好棒啊,隔着屏幕我都闻到了牛肉面的香味儿,老板,来一碗~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  09:36:40

楼上请, 哈哈哈 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:44:48

已经在二楼坐好了,等着老板上菜呢~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2018  09:48:08

香香的,闻到了 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  10:26:24

是很香! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:46:22

吃完面,喝你的茶 :-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:49:32

好浓郁的一碗面啊 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  10:51:23

谢谢爱班 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:46:59

这是四川人的做法 - rue - 给 rue 发送悄悄话 rue 的博客首页 rue 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:22:30

是的,家乡味 :-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  12:47:28

- 八一湖 - 给 八一湖 发送悄悄话 八一湖 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  13:06:38

是的, 谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  18:59:43

做的真馋人,来一碗~~~ - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  17:52:13

慢慢吃:-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  19:00:49

牛肉不焯水是对的,这照片看着就色香味俱全!特别馋人! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  18:20:09

是的,两种做法都试过,谢谢! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2018  19:01:44

不焯水 - yg1309 - 给 yg1309 发送悄悄话 yg1309 的个人群组 (80 bytes) () 05/06/2018  07:39:56

对! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2018  09:18:03

涨姿势,明天也试试不焯水 - SyliaSylia - 给 SyliaSylia 发送悄悄话 SyliaSylia 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2018  13:19:23

好呀! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2018  15:17:38

我今天做了,实在太美味了。。。。大谢!一千个赞! - xiaofengjiayuan - 给 xiaofengjiayuan 发送悄悄话 xiaofengjiayuan 的博客首页 xiaofengjiayuan 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2018  16:19:42

这是最大的鼓励,谢谢你! - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2018  16:56:50

一千个谢:-) - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2018  17:45:39

谢谢楼主,用您的方子给做了生日面,真的太棒了,好吃极了! - 一天水界 - 给 一天水界 发送悄悄话 一天水界 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2018  10:40:58

生日快乐!! 大谢你的反馈,很高兴 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 05/09/2018  13:35:00

今天做了小高姐的三酱牛肉,特来反馈并继续请教。 - shuyezi - 给 shuyezi 发送悄悄话 shuyezi 的个人群组 (728 bytes) () 02/04/2018  06:31:31

卤豆干卤鸡蛋都行 - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  06:51:47

好的,卤出来的豆干不会有浓浓的牛肉味吧? - shuyezi - 给 shuyezi 发送悄悄话 shuyezi 的个人群组 (18 bytes) () 02/04/2018  07:17:58

应该会有的,权当吃素牛肉了。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  08:27:54

哈哈,好的。 - shuyezi - 给 shuyezi 发送悄悄话 shuyezi 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  16:34:31

卤鸡蛋。 - shh205 - 给 shh205 发送悄悄话 shh205 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  11:14:16

一并谢谢楼上各位! - shuyezi - 给 shuyezi 发送悄悄话 shuyezi 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  16:35:43

卤口条 - 茵茵梦湖 - 给 茵茵梦湖 发送悄悄话 茵茵梦湖 的博客首页 茵茵梦湖 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2018  04:47:42

请问steak可以用来炒牛肉? - lihwang - 给 lihwang 发送悄悄话 lihwang 的个人群组 (64 bytes) () 12/27/2017  15:44:43

那叫暴敛天物, 呵呵 - 月亮_66 - 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017  16:42:08

不好意思!新手。 - lihwang - 给 lihwang 发送悄悄话 lihwang 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017  17:01:37

当然可以,就是成本高些~~~steak应该是最贵的牛肉了 - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017  17:50:35

谢谢! - lihwang - 给 lihwang 发送悄悄话 lihwang 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017  23:30:12

请问为什么我做的水煮牛肉是酸的? - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (280 bytes) () 09/22/2017  00:13:41

做法呢?牛肉很新鮮嗎?爲什麽放八角,而且還放那麽多? - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:32:32

都是鲜的 - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:35:39

牛肉本身不新鲜? - 稻穗儿 - 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:34:01

都是鲜的忘了交代了;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  00:36:19

可能豆芽酸了、可能料酒放錯了 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  01:34:34

做的菜還是挺文雅的 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  01:35:52

谢谢;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:48:29

没放豆芽忘了;D - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:47:23

re - mike05 - 给 mike05 发送悄悄话 mike05 的博客首页 mike05 的个人群组 (81 bytes) () 09/22/2017  05:04:19

好,谢谢!记住了:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:48:08

只看到菜很漂亮……可能是网名取坏啦 - tina2007 - 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (140 bytes) () 09/22/2017  05:52:59

LOL~你太幽默了:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:49:15

错把醋当成料酒了?:) - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  06:08:12

不会咯、我家的醋是另放的;) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:50:28

牛肉片要用生抽,新鲜黑胡椒粉,生粉,糖拌匀,再加油拌匀。腌制一两个小时比较好 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  08:47:44

记下了谢谢:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:52:15

一点也不像水煮牛肉啊。是不是用了泡椒? - 风车轻舞郁金香 - 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  11:44:02

不像哈,没放豆瓣酱也没用泡椒:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:54:50

谢谢大家的意见和建议,谢谢:) - 老马失蹄 - 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2017  13:59:19

牛肉和粉丝为什么这么般配? - R1723 - 给 R1723 发送悄悄话 R1723 的个人群组 (1385 bytes) () 07/11/2017  19:37:34

好诱人...要山寨一下.... - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2017  07:42:21

请问这个帖子的食谱“让低调见鬼去吧! 今天餐酱牛肉 ” - pingsofunny - 给 pingsofunny 发送悄悄话 pingsofunny 的个人群组 (281 bytes) () 11/18/2016  15:17:09

牛臀、牛毽子、牛腩均可。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (141 bytes) () 11/18/2016  18:28:54

怎样才能把牛肉炒的嫩滑? - 相思拌饭 - 给 相思拌饭 发送悄悄话 相思拌饭 的个人群组 (174 bytes) () 10/31/2016  09:30:20

牛里脊。 - 乌龟 - 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2016  09:48:09

那是加了苏打粉 - 宅人 - 给 宅人 发送悄悄话 宅人 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2016  09:54:01

+1 - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2016  16:04:35

+2 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 凡人一个 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2016  19:52:29

+3 - 成熟的桃子 - 给 成熟的桃子 发送悄悄话 成熟的桃子 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2016  15:44:03

一个办法 - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (193 bytes) () 10/31/2016  10:05:02

我以前用淀粉但会黏。现在是肉片里先掺一些炒菜油,然后相应减少炒菜油,但炒出来很嫩。还有个方法 - 两小千金妈妈 - 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (244 bytes) () 10/31/2016  10:37:45

我也是用菜油和牛肉混和后放置一会才加其他腌制料 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2016  13:33:19

听上去很有感觉。 - 团圆 - 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2016  16:28:23

我一般都是用有机beef flank炒,虽然不嫩但也好吃。 - charmemerald - 给 charmemerald 发送悄悄话 charmemerald 的博客首页 charmemerald 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2016  04:06:59

在中国大厨做的放了嫩肉粉,那里有卖的。 - 菲儿天地 - 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 菲儿天地 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2016  15:05:58

我都用Costco 买的 beef short ribs 来炒,不用苏打也不用嫩肉粉,就加点淀粉就好了,非常的嫩。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (142 bytes) () 11/02/2016  08:59:17

我炒过Filet Mignon,特棒,就是贵些。 - gamlastan - 给 gamlastan 发送悄悄话 gamlastan 的博客首页 gamlastan 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2016  13:10:56

前面说用牛里脊,正解。 也不是很贵,$7-8左右一磅。无需添淀粉。 - 成熟的桃子 - 给 成熟的桃子 发送悄悄话 成熟的桃子 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2016  15:43:25

买sirloin. - 成熟的桃子 - 给 成熟的桃子 发送悄悄话 成熟的桃子 的个人群组 (0 bytes) () 11/03/2016  15:45:25

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